|
|
|
|
|
|
 |
|
Zveruga
Diet-Баллов: 28195
Сообщений: 2643
Город: Санкт-Петербург
12.5.2010 13:20
|
а я всё пытаюсь уменьшить свой зверский аппетит. вот несколько тезисов по этому вопросу.
Вкус еды человек способен чувствовать только в ротовой полости, аромат – в носу.
Но для этого надо не заглатывать пищу, а дегустировать ее, наслаждаться ею, как знаток хорошей еды, вдыхать ее аромат, восхищаться видом искусно приготовленного блюда, ловить оттенки вкуса на языке, оценивать сочетания вкусов различных компонентов, отмечать температуру и консистенцию. Все это удовольствие, естественно, абсолютно невозможно без неспешного и тщательного пережевывания пищи. И ТОГДА ЧУВСТВО НАСЫЩЕНИЯ ПРИХОДИТ БЫСТРЕЕ.
вкусовые рецепторы рта и обонятельные рецепторы носа первыми подают в центр насыщения сигналы об удовлетворении голода.
В организме начинает снижаться выработка грелина – гормона голода. Вкус, запах и текстура пищи вдруг теряют свою привлекательность. Еда уже не кажется такой вкусной, а становится отчего-то пресной, или, наоборот, слишком резкой, или приторной, дразнящий аромат меняется на менее притягательный.
Важно не допустить этот момент и прекратить еду, даже если в тарелке что-то осталось. В конце концов, у кого сейчас нет холодильника? Уберите на потом, не пропадать же добру.
И только когда человек не прислушивается к своим вкусовым ощущениям (а это бывает при поспешной еде, либо когда что-то отвлекает от собственных ощущений – телевизор, книга, разговор на повышенных тонах за столом), момент упускается и дело доводится до последнего пищевого «дозора» - чувства распирания в желудке, давления на диафрагму, печень и другие внутренние органы. Тогда уж пиши пропало, переедание состоялось.
Когда человек сыт, пища не притягивает его. Отсюда вывод – кушать надо только при ощущении голода, а не потому, что подошло время еды, или скука одолела, или на душе тревожно, или за компанию. Сытому человеку рецепторы сигналят: «Еда безвкусная, потому что ты уже или еще не голоден». Голодному:»Ах, как вкусно, ешь на здоровье, наслаждайся, утоли свои потребности и получи удовольствие. Это твое законное право».
Итак, как только удовольствие исчерпано и трансформировалось в безразличие или даже неприязнь к пище, еду надо считать решительно завершенной.
Я - Ирина.
Работа над своей фигурой - это ежедневный труд без праздников, выходных и каникул.
Сохранив упорство, можно достичь любой цели.
Легче всего осуществимы те мечты, в которых не сомневаются!
|
Zveruga
Diet-Баллов: 28195
Сообщений: 2643
Город: Санкт-Петербург
29.4.2010 15:06
|
Творог с зелёным луком
400 грамм диетического творога; 75 грамм сметаны; два яйца; зеленый лук; соль.
Творог растереть со сметаной, мелко нарезанными вареными яйцами, мелко нарубленным зеленым луком и солью.
Я - Ирина.
Работа над своей фигурой - это ежедневный труд без праздников, выходных и каникул.
Сохранив упорство, можно достичь любой цели.
Легче всего осуществимы те мечты, в которых не сомневаются!
|
Zveruga
Diet-Баллов: 28195
Сообщений: 2643
Город: Санкт-Петербург
29.4.2010 12:50
|
Переосмысление голода
1. Напоминайте себе, что Вы хорошо питаетесь, и умеренный голод будет способствовать похудению и достижению красивой фигуры.
2. Представляйте то, что Вы достигнете благодаря умеренному голоду.
3. Примеритесь с новым режимом питания. Это не болезненно, это для Вашего здоровья.
4. Отвлекитесь от еды. Сосредоточьте свое внимание на других вещах. Если Вы будете думать только о еде, то голод будет усиливаться.
5. Начните делать что-то, что Вам действительно нравится и что займет все Ваше внимание.
6. Питайтесь здоровой пищей и фруктами с низким содержанием калорий, например сельдерея, яблоко и т.д. Если у Вас нет такой еды, то сходите в магазин и купите. Пора брать себя в руки и начинать действовать.
7. Жуйте жвачку (в меру). Пока Вы жуете жевательные резинки, Вы не будете испытывать чувство голода.
8. Пейте чай или другие низкокалорийные напитки, которые не содержат в себе сливки, сахар и т.д.
9. Пейте воду. Как только вы почувствовали, что пора бы подкрепиться, вместо этого выпейте несколько глотков воды. Вода дает организму чувство наполненности.
Подавляем постоянное чувство голода
1. Начните делать что-то, где Вы не сможете есть. Например убираться в комнатах, поехать куда-то на машине и т.д.
2. Найдите место где Вы не сможете есть. Например в библиотеке.
3. Удалите физически от себя все продукты, т.е. что бы их не было под рукой и не было соблазна взять и съесть.
4. Выберите конкретные периоды времени, когда вы будете кушать. Задайтесь целью, не питаться вне этого времени.
5. Займите себя упражнениями или хотя бы физическими движениями. Попрыгайте, станцуйте пару песен, отожмитесь от пола, побегайте на беговой дорожке и т.д. Исследования доказали, что даже небольшие упражнения могут помочь побороть чувство голода .
6. Выходите на небольшие прогулки. Этим можно убить двух зайцев сразу. Прогулка - это и физические упражнения и отвлечение внимания.
7. Избегайте сладостей и продуктов с высоким содержанием сахара. Переедание продуктов с высоким содержанием сахара заставляет организм вырабатывать инсулин в высоких объемах. Инсулин вымывает сахар из крови и тем самым вызывает временную нехватку сахара. В итоге получается замкнутый круг.
8. Съешьте пищу с низким содержанием калорий, но в тоже время богатую белком, например обезжиренный йогурт или консервированный тунец. Белок очень сильно способствует уменьшению чувства голода.
Изменение физиологии для подавления чувства голода
1. Используйте ежедневные физические упражнения. Спорт поможет поднять метаболизм и уменьшить чувство голода. Когда вы голодны, проделайте интенсивную тренировку в течении 30-60 минут. Гимнастика два раза в день идеально подойдет для уменьшения чувства голода.
2. Ешьте в небольших количествах. Избегайте огромных порций. Такое питание поможет постепенно уменьшить размер Вашего желудка.
Я - Ирина.
Работа над своей фигурой - это ежедневный труд без праздников, выходных и каникул.
Сохранив упорство, можно достичь любой цели.
Легче всего осуществимы те мечты, в которых не сомневаются!
|
Zveruga
Diet-Баллов: 28195
Сообщений: 2643
Город: Санкт-Петербург
25.4.2010 12:28
|
В укреплении иммунитета не последнюю роль играют продукты питания и напитки, которые мы употребляем каждый день. Чаще включайте в свой рацион естественные природные антибиотики-фитонциды - репчатый лук, чеснок, хрен. Фитонциды помогают справиться с болезнетворными микробами и бактериями, повышая сопротивляемость организма ко многим инфекциям. Витамин А, которого много в тыкве, моркови, кураге, облепихе и малине, активизирует наши защитные силы, делает непроницаемыми для инфекции слизистые оболочки (особенно полости рта и носа), принимающие на себя основной удар.
Действуя как антиоксидант, витамин А отражает атаки свободных радикалов на клетки иммунной системы. Также во время эпидемий гриппа и ОРВИ чрезвычайно полезны куриное мясо, рыба (особенно тунец), сыр, яйца, цветная капуста и брокколи, бразильские орехи (кешью). В этих продуктах содержится много белка и микроэлемента селена. Данные вещества обеспечивают быстрое восстановление поврежденных вирусами клеток. Кроме того, селен входит в состав особого фермента, который оказывает противовоспалительное действие.
Не забывайте и о продуктах, содержащих витамин С: апельсины, грейпфруты, лимоны, киви, черная смородина (можно замораживать ягоды с лета), шиповник, клюква, брусника, квашеная капуста, проросшие зерна пшеницы. Витамин С повышает устойчивость организма ко многим неблагоприятным факторам: инфекциям, переохлаждениям. Аскорбиновая кислота увеличивает выработку антител и интерферона - особого белка, который защищает нас от вирусов. Важно знать, что в цитрусовых и шиповнике почти отсутствует фермент аскорбиназа, разрушающий аскорбиновую кислоту. Поэтому в этих продуктах витамин С сохраняется до самой весны.
Я - Ирина.
Работа над своей фигурой - это ежедневный труд без праздников, выходных и каникул.
Сохранив упорство, можно достичь любой цели.
Легче всего осуществимы те мечты, в которых не сомневаются!
|
Zveruga
Diet-Баллов: 28195
Сообщений: 2643
Город: Санкт-Петербург
23.4.2010 15:52
|
Продукты для загара
Сыр, яйца, творог, печень, жирная рыба
Эти продукты обладают защитными свойствами. Они богаты витамином А, а жирная рыба содержит омега-3 жирные кислоты, которые помогают восстановить поврежденные клетки кожи.
Но главная особенность этих продуктов в том, что они способствуют выработке меланина.
Твердого сыра в день достаточно съедать 20 г.
Яйца лучше есть всмятку — у них «работает» желток.
Творог лучше брать 5% жирности и не больше 70 г в день.
.jpg)
Коричневый (нешлифованный) рис, бананы, финики, фасоль, миндаль, арахис
Также способствуют выработке меланина.
Морковь и морковный сок
Морковь богата бета-каротином. Принято думать, что он необходим для того, чтобы кожа лучше загорала. Это не совсем так. На эффективность солнечных лучей бета-каротин влияет мало. Это пигмент, который откладывается в коже и придает ей желтоватый оттенок.
Но поедать морковку тоннами не нужно, иначе свой загар вы испортите впечатлением, будто у вас желтуха. Салатика из одной морковки или стакана морковного фреша в день будет достаточно.
.jpg)
Персики и абрикосы
Тоже богаты бета-каротином. В «бархатный» сезон на смену им придут арбуз и дыня.
Подсолнечное и оливковое масло, грецкие орехи, миндаль
Богаты витамином Е, то есть являются антиоксидантами, которые защищают от действия свободных радикалов. Свободные радикалы, как известно, приводят к старению организма и кожи.
Растительное масло особенно хорошо употреблять в сочетании с морковкой (например, заправлять салат) — оно способствует усвоению бета-каротина.
Апельсин, грейпфрут, мандарин
Богаты витамином С, который очень необходим в жаркое время года (в период агрессивного солнца, этого витамина больше расходуется в организме). Но злоупотреблять витамином С тоже нельзя — его избыток замедляет процесс загара и может вызвать аллергию.
Морепродукты, грибы, чеснок, лук, фисташки
Богаты селеном, который тоже является антиоксидантом и защищает от вредного воздействия солнечных лучей.
Помидоры
Помидоры помогают коже защититься от ультрафиолета, то есть уберегают от солнечных ожогов.
Достаточно съедать в день порцию салата из свежих помидоров с оливковым маслом.
Продукты, которые не «дружат» с загаром
— Чай
— Кофе
— Шоколад
— Жирное и копченое
Эти продукты, наоборот, замедляют образование меланина в организме. Поэтому, если хотите получить красивый загар, то ограничьте их потребление.
Я - Ирина.
Работа над своей фигурой - это ежедневный труд без праздников, выходных и каникул.
Сохранив упорство, можно достичь любой цели.
Легче всего осуществимы те мечты, в которых не сомневаются!
|
Zveruga
Diet-Баллов: 28195
Сообщений: 2643
Город: Санкт-Петербург
22.4.2010 13:39
|
Морковно-творожно-кефирный день
Потребуется 300 г тертой моркови, 400 г творога и 2 стакана кефира. Принимать пищу в 5 приемов.
Утром, в 9 часов - 100 г творога;
в 11 часов - 100 г творога и 1 стакан кефира;
днем, в 14 часов - 200 г моркови и 1 стакан кефира;
в 17 часов - 200 г творога;
вечером, в 19 часов - 100 г моркови.
только придется видоизменить немножко данный разгрузочный день под собственный режим. поступлю так:
завтрак: 200 грамм творога (пачка) + полстакана кефира
ланч:150 грамм моркови (+зерна пшеницы пророщенные, думаю они не повредят)
обед: 200 грамм творога + полстакана кефира
полдник: 150 грамм моркови (+зерна пшеницы пророщенные)
ужин: стакан кефира 
Я - Ирина.
Работа над своей фигурой - это ежедневный труд без праздников, выходных и каникул.
Сохранив упорство, можно достичь любой цели.
Легче всего осуществимы те мечты, в которых не сомневаются!
|
Zveruga
Diet-Баллов: 28195
Сообщений: 2643
Город: Санкт-Петербург
14.4.2010 10:19
|
К депрессиям приводит недостаток фолиевой кислоты в нашем организме. Необходимо включать в свой пищевой рацион те продукты, которых отличает ее высокое содержание.
Фолиевая кислота способствует выработке гормона счастья – серотонина, что положительно сказывается на нашем эмоциональном состоянии.
Но, в тех случаях, когда в наличии имеются заболевания желудочно-кишечного тракта или нарушается режим питания, то фолиевая кислота организмом попросту не усваивается.
Ею богаты такие продукты, как зеленый горошек, фасоль, салат, шпинат, капуста белокочанная, зеленый лук, морковь, гречневая и овсяная крупы, печень, сыр, икра, яичный желток. Благотворное влияние на нашу психику оказывает и употребление в пищу жирных сортов рыбы.
В результате исключения из перечня потребляемых таких продуктов, как сахар, кофеин и алкоголь, при одновременном увеличении потребления фруктов, зелени, жирной рыбы (тунец, семга, анчоусы, сардины) у человека происходит резкое сокращение перепадов настроения, отступают приступы паники и депрессивные кризисы.
Я - Ирина.
Работа над своей фигурой - это ежедневный труд без праздников, выходных и каникул.
Сохранив упорство, можно достичь любой цели.
Легче всего осуществимы те мечты, в которых не сомневаются!
|
Zveruga
Diet-Баллов: 28195
Сообщений: 2643
Город: Санкт-Петербург
5.4.2010 21:00
|
В овсе содержатся витамины А,В1,В2,Е, жиры, крахмал, сахар, аминокислоты (до 18%), минеральные вещества, присутствуют даже никотиновая и пантотеновая кислота. Овес способен влиять на самые важные процессы организма. Витамин В1 – принимает участие в обмене углеводов, минеральный комплекс повышает защитную функцию организма, укрепляет иммунитет. Клетчатка повышает усвояемость пищи и способствует выводу вредных металлов из организма. Овсянка помогает привести в норму обменные процессы, выводит холестерин. Для нормализации работы кишечника, при обострении язвенной болезни желудка, гастритах, колитах, пищевых отравлениях, сахарном диабете, а так же для вполне здоровых людей овсянка – как основное блюдо просто незаменима.
При ее регулярном потреблении улучшается цвет кожи и она приобретает здоровый вид, а так же изменяется в лучшую сторону состояние волос и ногтей. Большое количество клетчатки обеспечивает длительное чувство сытости и помогает сохранить идеальную фигуру. И еще один факт! Ученые выяснили, если после чего-либо особенно жирного съесть заваренную овсянку и еще выпить витамин Е – вы значительно уменьшите усвоение насыщенных жиров и снизите риск болезней сердца. А секрет этого простого рецепта заключается в том, что большое количество растворимых пищевых волокон в овсянке замедляет всасывание жиров и снижает содержание « плохого» холестерина в крови. Антиоксидантные свойства витамина Е так же помогают организму справляться с последствиями жировой нагрузки. Съедайте порцию овсянки ежедневно, и когда через несколько недель вы начнете ощущать её благотворное влияние на организм, то отказаться от неё будете уже не в силах.
Следующий злак – не менее популярный и очень частый «гость» на нашем столе. Это рис. Этот злак прежде всего источник углеводов. Он отличается высоким содержанием крахмала. Содержит большое количество витамина РР, который помогает нам в регуляции желудочно-кишечного тракта, центральной нервной системы, благоприятно влияет на состояние кожи, а так же в небольших количествах витамины группы В (тиамин и рибофлавин), которые участвуют в обменных процессах организма.
Особенно ценен рис для больных гастритом и язвой желудка: крахмально-слизистые составляющие риса обволакивают желудок и защищают его. А вот при сахарном диабете злоупотреблять рисом не рекомендуется. Зато для спортсменов он просто незаменим: белый рис, быстро усваиваясь, даёт отличное восстановление сил после интенсивной тренировки.
Гречка содержит больше всего полезных для поддержания красоты и здоровья веществ: минеральных соединений, витаминов В1 и В2, ниацинамида, фолиевой кислоты и рутина – в 5-7 раз больше, чем другие крупы. Особенно гречка богата железом и магнием. Сбалансированного белка намного больше, чем в некоторых других крупах (10,5%). Такой белок по биологической ценности равен белку мяса, рыбы, яиц. Ценных ненасыщенных жиров – 2,5 процента. Поскольку они растительного происхождения, то улучшают общий обмен жиров и холестерина в организме. Клетчатки – в 1,5–2 раза больше, чем в овсе, перловке, пшене и рисе. Гречка содержит меньше углеводов, чем другие крупы. Причем это сложные углеводы, которые долго усваиваются организмом, продлевая время насыщения и не откладываются в жир. Гречка содержит большое количество витаминов и микроэлементов. Витамины, содержащиеся в гречке: В1, В2, В6, РР, Р, рутин (вещество, обладающее витаминной активностью). Минеральные вещества, содержащиеся в гречке: кальций, фосфор, йод, соли железа, щавелевая кислота. Гречка укрепляет капилляры и детоксифицирует печень, очень полезна для кишечника, особенно при запорах кроме того, она известна своими понижающими холестерин свойствами, помогает при остеоартрите, при заболеваниях брюшной полости, а также помогает избавиться от легкой депрессии, поднимая уровень допамина.Гречка очень ценится врачами за то, что в ней присутствует большое количество рутина. Это вещество уплотняет стенки кровеносных сосудов, останавливает кровотечения, оказывает профилактическое и лечебное воздействие на вены, например, при варикозном расширении вен и при геморрое. В соединительных тканях рутин укрепляет мельчайшие кровеносные сосуды. Поэтому гречневая каша крайне полезна при различных заболеваниях сосудов, ревматических заболеваниях и артритах. Она улучшает кровообращение и укрепляет иммунную систему. Для того, чтобы гречка сохранила все свои полезные свойства, ее нужно правильно готовить.
Перед тем, как варить кашу из гречки, не стоит замачивать крупу в воде, как это делают некоторые хозяйки. После такой манипуляции каша действительно получится более нежной, но при этом из гречки вымывается большая часть полезных веществ. Чтобы гречка была рассыпчатой, необходимо при варке соблюдать пропорции: одна часть гречки на две части воды. Когда вся вода впитается, можно снять гречку с огня, завернуть в полотенце и поставить настояться. Если некогда ждать, то гречку можно варить в другой пропорции: одна часть крупы на три части воды. Во время варки не рекомендуется открывать крышку, а уж тем более - мешать кашу.
Перед тем, как готовить гречку, следует обжарить ее, тогда она станет ароматнее. Положить гречку в сухую сковороду и готовить на среднем огне 3-4 мин, помешивая, до золотистого цвета. Не переставать помешивать, так как гречка может быстро сгореть.
А чтобы сохранить наибольшее количество полезных веществ, содержащихся в гречке, нужно с вечера залить гречку кипятком, дать настояться ночь и утром съесть.
Существует еще один злак, причем самый древний из всех злаковых. Это кукуруза. В ней содержатся до 70% углеводов, белки, жиры, минеральные соли, витамины (каротин, В1,В2,В3,В6 и др.). Но по своим полезным свойствам кукурузное зерно уступает пшеничному из-за низкого качества белка и отсутствия витамина РР. Она малопитательна и выводит жир из организма. Наибольшую ценность представляет зародыш кукурузного зерна. Как раз там наиболее ценный белок с аминокислотами, ненасыщенные жирные кислоты в достаточном количестве. Кукурузное масло обладает противоатеросклеротическим свойством, укрепляет стенки сосудов. Кукурузная вода, в которой она варилась, помогает нормализовать обмен веществ. Кукуpуза содеpжит много микpоэлементов и большое количество кpемния, котоpый хорошо заботится о наших зубах..
Крупы – хорошее средство очищения организма от шлаков и токсинов. Любая крупа – это прежде всего клетчатка с множеством самых разных органических кислот. Крупы притягивают к себе, как магнит, тяжелые металлы, пестициды и прочий «мусор». Чтобы с помощью каши очистить организм, желательно употреблять крупу без молока, масла, соли и сахара. Полезнее каша, сваренная из 3-4 круп. Хорошее сочетание для завтрака получается при употреблении пшена, риса, манки и геркулеса. Каждая крупа выводит определенный вид шлаков из организма. Все злаки являются богатейшим источником энергии для организма. И еще один оргумент в пользу злаков – их создала сама природа, а уж она умеет производить полезные вещества для нашего организма.
И еще! Овес, гречка, пшено, перловка, кукуруза являются сложными углеводами и могут употребляться в период низкоуглеводной диеты в предсоревновательной подготовке, а также во время избавления от лишнего жира.
А белый рис и манка подходят в качестве восстановления гликогена после тренировки и при наборе массы. Так же можно использовать их в качестве углеводной загрузки в предсоревновательный период.
Я - Ирина.
Работа над своей фигурой - это ежедневный труд без праздников, выходных и каникул.
Сохранив упорство, можно достичь любой цели.
Легче всего осуществимы те мечты, в которых не сомневаются!
|
Zveruga
Diet-Баллов: 28195
Сообщений: 2643
Город: Санкт-Петербург
5.4.2010 16:32
|
Зеленый чай
 Зеленый чай – традиционный продукт Китая. По богатству ассортимента китайский зеленый чай занимает первое место в мире. Он является одним из видов чая, у которого самый большой объем производства. Зеленый китайский чай собирается в таких китайских провинциях, как Чжецзян, Аньхуи, Хунань, Юннань, Фуцзянь, Хубей, Гуанси, Сычуань.
Зеленый чай относится к неферментированным чаям. Он сохраняет все витамины и полезные вещества, которыми богат свежий чайный лист, благодаря тому, что в процессе обработки подвергается лишь скручиванию и сушке. Цвет заваренного чая – светлый, ярко-зеленый, прозрачный, аромат – свежий и приятный. Настой зеленого чая на второй-третий день убивает больше микробов, чем свежезаваренный, но теряет при этом во вкусе.
Среди сортов зеленого чая наиболее известны такие, как «Хуаншань маофэн», «Белая обезьяна», «Люань гуапянь», «Дингу дафан», «Зеленый пион», «Кольцо Джейд», «Зеленая жемчужина», «Кудин», «Лунцзин», «Чжень ло» и другие.
Жасминовый чай
Чай прекрасен сам по себе, но его любят ароматизировать натуральными цветами особого китайского жасмина. Аромат жасмина в китайской народной медицине – это аромат «глубоко проникающий» и способствующий открытию и улучшению проводимости всех энергетических каналов организма. Это проявляется в появлении ощущения свежести, в подъеме настроения. Сорта чая, ароматизированного жасмином: «Жасминовый колос», «Моли сюэхуа», «Моли цзиньхулу», «Моли чжень ло», «Серебряный пух» и другие.
Улуны
Самым "китайским" чаем является улун - полуферментированный чай, сохраняющий свежий аромат зеленого чая, но дающий выраженный вкус, характерный скорее для красного чая, он занимает промежуточное положение между черными и зелеными чаями. Этот чай обладает не просто особенным вкусом и ароматом, но и способностью изменять их от заварки к заварке. Улуны произрастают в таких известных провинциях Китая, как Фузцянь, Гуандуне, на Тайване. В чае Улун содержится более 400 видов полезных для организма человека химических элементов. Улуны: «Дундин улун», «Дахунпао», «Женьшень улун», «Найсян цзиньсюань», «Тегуаньинь Ван», «Тегуаньинь», «Хуанцзиньгуй».
Чай и здоровье
Основные аспекты воздействия чая на организм человека:
Способствует мочеиспусканию и удаляет поверхностные опухоли (ушибы), выводит яды, алкогольную интоксикацию.
Чай способствует выделению желудочного сока, улучшает аппетит и пищеварение, регулирует метаболизм жиров и при этом не имеет побочных эффектов.
Устраняет сонливость, взбадривает дух, снимает усталость.
Способствует укреплению сухожилий и костей, образованию крови, поддерживает функцию щитовидной железы.
Улучшает зрение, повышает иммунитет, предотвращает привыкание к алкоголю.
Укрепляет зубы, освежает рот. Фтористые соединения, имеющиеся в чае, способствуют укреплению и профилактике болезни зубов. В чае больше количество элементов, которые являются бактерицидными, защищают зубы, а витамин С обладает явным лечебным эффектом, особенно при парадонтозе.
Чай - отличное средство профилактики и лечения сердечно - сосудистых и церебрально-сосудистых заболеваний. Содержащиеся в нём элементы расширяют сосуды, улучшают функцию дыхания, регулируют тональность мышечной деятельности, не ускоряя её при этом, не вызывают тахикардии и не повышают давления, предотвращают повышение уровня холестерина, предотвращают коронарную болезнь сердца.
Он обладает дезинфикционными свойствами. И эти свойства у зелёного и улунского (оолонга) чаёв более сильные, чем у красного и чёрного чая.
Зелёный чай восстанавливает функции щитовидной железы и помогает организму противостоять радиоактивному облучению. Восстанавливает кроветворную деятельность организма, повышает иммунитет.
Чай, особенно улунский и Пуэр, безусловно способствует снижению веса. Каким образом это происходит? Теин, витамины и другие микроэлементы, которые содержит чай, способствуют расщеплению жиров, метаболизму и выводу разных шлаков.
В зелёном чае содержится микроэлемент, который понижает содержание холестерина.
Чай-целитель
И в заключение хотелось бы рассказать о двух чаях, которые часто называют «волшебными», имена которым – «Кудин» и «Пуэр». Свойства этих двух сортов чая поистине чудодейственны.
Кудин. Обладает противовоспалительным эффектом, выводит яды и шлаки из организма. Оказывает мочегонное действие, снимает похмельный синдром, снижает кровяное давление, способствует похудению и снижению веса, стимулирует сердечно-сосудистую деятельность, снижает холестерин, противодействует образованию раковых опухолей, помогает организму противостоять радиации. При регулярном употреблении дает жизненную силу, долголетие, очищение организма, повышает потенцию, разглаживает морщины, улучшает зрение. Обладает горьковатым вкусом.
Пуэр. Самый знаменитый чёрный чай. Этот уникальный чай производится в провинции Юннань. Он понижает содержание сахара в крови, способствует похудению, благоприятен для пищеварения и выводит яды. Имеет своеобразный явно выраженный «земляной» запах и вкус. Издавна славится своими целебными свойствами. Пуэр называют чаем красоты, стройности и вечной юности.
Я - Ирина.
Работа над своей фигурой - это ежедневный труд без праздников, выходных и каникул.
Сохранив упорство, можно достичь любой цели.
Легче всего осуществимы те мечты, в которых не сомневаются!
|
Zveruga
Diet-Баллов: 28195
Сообщений: 2643
Город: Санкт-Петербург
30.3.2010 17:55
|
Морская капуста содержит много необходимого человеку йода, аминокислот, витаминов и микроэлементов, в том числе те, которые не найти ни в одном другом растении. Лучшего, чем морская капуста, профилактического и лечебного средства при йододефиците и заболеваниях щитовидной железы просто нет.
Содержание активных веществ
Ламинария - это готовый, натуральный, созданный самой природой, идеально сбалансированный комплекс, содержащий около 40 микро и макроэлементов, находящихся в соединении с органическими веществами.
Морская капуста содержит:
I (йод - до 3%);
Br (бром), Mg (марганец), Co (кобальт), Zn (цинк), Mg (магний), Fe (железо), K (калий), Na (натрий), S (сера), P (фосфор), N (азот) и другие химические элементы;
витамины: А, В1, В2, В12, С, D, Е;
пантотеновую и фолиевую кислоты;
полисахариды ламинарии (до 21%);
альгиновую кислоту и ее соли (до 25%);
L-фруктозу (до 4 %);
белковые вещества (до 9%).
Полезное действие
Употребление в пищу морской капусты оказывает следующее благотворное влияние на организм:
удовлетворяет потребность организма в пищевых волокнах и йоде, недостаток которых приводит к нарушению в работе центральной нервной системы, ослаблению умственных и физических возможностей;
йод улучшает ассимиляцию белка, усвоение фосфора, кальция и железа, активирует ряд ферментов;
выводит токсины, тяжелые металлы и радионуклиды;
ликвидирует витаминно-минеральную недостаточность;
улучшает пищеварение и обменные процессы в организме;
нормализует деятельность центральной нервной, сердечно-сосудистой и дыхательных систем;
нормализует кровяное давление, уровень холестерина и триглицеридов в крови;
укрепляет иммунную систему и повышает иммунитет;
способствует нормализации функций щитовидной железы;
оказывает антивирусную активность;
уменьшается вязкость крови, понижается тонус сосудов;
замедляют процесс атеросклероза в кровеносных сосудах;
способствует заживлению язвы желудка;
лечит кожные заболевания и придает коже смугловатый оттенок.
Я - Ирина.
Работа над своей фигурой - это ежедневный труд без праздников, выходных и каникул.
Сохранив упорство, можно достичь любой цели.
Легче всего осуществимы те мечты, в которых не сомневаются!
|
Zveruga
Diet-Баллов: 28195
Сообщений: 2643
Город: Санкт-Петербург
28.3.2010 22:02
|
Мякоть арбуза содержит хорошо усвояемые естественные сахара, большую часть которых составляют фруктоза и глюкоза, меньшую — сахароза. Также в арбузе содержатся витамины B1, B2, С, РР, фолиевая кислота, каротин, пектиновые полисахариды, клетчатка и микроэлементы: калий, магний, железо, натрий, кальций, фосфор и др. Такой богатый ассортимент питательных веществ благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему, железы внутренней секреции, способствует повышению активности полезной кишечной микрофлоры. Арбуз издавна широко применяли в народной медицине как мочегонное при отеках почечного и сердечно-сосудистого происхождения. В настоящее время арбузы рекомендуют при таких урологических заболеваниях, как цистит, нефрит, пиелонефрит. Очень важно, что клетчатка арбузов содержит калий, который при приеме других мочегонных лекарств вымывается из организма.
Арбуз также рекомендуется включать в диету (до 2-2,5 кг свежей мякоти) при болезнях печени и желчного пузыря (цирроз, болезнь Боткина, дискинезия желчевыводящих путей), запорах, подагре, артритах, атеросклерозе, гипертонии, коронарной недостаточности, ангине. Он также эффективен в тех случаях, когда человек подвергается производственным или бытовым (например, алкогольная) интоксикациям. Поскольку арбуз богат железом, необходимым для кроветворения, он помогает при анемии. Повышенное содержание в его мякоти легкоусвояемых сахаров делает этот плод весьма полезным при сахарном диабете, а большое количество нежной клетчатки благотворно сказывается на пищеварении, способствует усилению перистальтики кишечника, ускоряет выведение холестерина.
Я - Ирина.
Работа над своей фигурой - это ежедневный труд без праздников, выходных и каникул.
Сохранив упорство, можно достичь любой цели.
Легче всего осуществимы те мечты, в которых не сомневаются!
|
Zveruga
Diet-Баллов: 28195
Сообщений: 2643
Город: Санкт-Петербург
28.3.2010 1:22
|
Чернослив очень полезный продукт. Обладая прекрасными вкусовыми качествами, чернослив оказывает лечебное и целебное действие на организм. Полезные свойства чернослива обуславливаются его целительным содержимым. Так, в состав чернослива входят минералы, витамины и многие жизненно необходимые для организма вещества.
В сливах содержатся: вода (87 %); сахара (9 %), пектиновые вещества (0,8 %), белки (0,8 %); клетчатка (0,5 %); из органических кислот преобладает яблочная (1,3 %); витамины В1, В2, РР, С (10 мг%), провитамин А, а также минеральные вещества — натрий, калий, магний, фосфор, железо (2,1 мг%). Сушеный чернослив богат сахарами (57,8 %), органическими кислотами (3,5 %), клетчаткой (1,6 %), минеральными веществами — натрия в нем 104 мг%, калия — 864 мг%, кальция — 80 мг%, фосфора — 83 мг%, железа —15 мг%. Имеет высокую энергетическую ценность (264 ккал). Чернослив сохраняет практически полностью полезные вещества, входящие в состав свежей сливы.
Чернослив содержит 9-17% сахаров – фруктозы, глюкозы, сахарозы; органические кислоты – яблочную, лимонную, щавелевую и немного салициловой; пектин; дубильные и азотистые вещества; витамины А, С, В1, В2, Р; минеральные вещества – большое количество калия и фосфора, меньше натрия, кальция, магния и железа.
В черносливе очень много железа, и других витаминов, поэтому он очень полезен при авитаминозах и анемии (особенно железодефицитной).
Благодаря изобилию балластных веществ, чернослив просто необходим для желудочно-кишечного тракта. Так, при заболеваниях желудка достаточно всего 5-6 ягод в день. Употребляя каждый день чернослив, вы не только сможете оздоровить свой организм, но и избавитесь от лишний килограммов, так как чернослив обладает хорошими диетическими свойствами и используется во многих современных диетах.
Чернослив обладает хорошими антибактериальными свойствами и не уступает по эффективности медицинским препаратам: чернослив замедляет рост и даже губительно действует на бактерии, вызывающие заболевания полости рта.
Рост популярности чернослива в последние годы обусловлен его полезными свойствами. Чернослив значительно эффективнее, чем любые другие природные средства на ранних стадиях сердечно-сосудистых заболеваний. Чернослив способствует нормализации давления, нормализует обмен веществ в организме и работу желудочно-кишечного тракта.
Чернослив обладает тонизирующими свойствами, восстанавливает пониженную работоспособность, улучшает общее состояние организма. Также, чернослив имеет хорошие косметические свойства, поэтому способен улучшать внешний вид и состояние кожи. Чернослив рекомендуется для борьбы с онкологическими заболеваниями.
Чернослив богат содержанием калия, который, как известно, применяется при мочекаменной болезни, принимает участие в передаче нервных импульсов, в сокращении мышц, в поддержании сердечной деятельности и кислотно-щелочного равновесия в организме. Под воздействием калия усиливаются желчеотделение и выведение мочи из организма. Чернослив повышает иммунитет и общую сопротивляемость организма экологически опасным внешним воздействиям, благодаря входящим в его состав антиоксидантам. Очень важно, что чернослив поглощает свободные радикалы, разрушающие организм. В силу этого объясняются его омолаживающие свойства и полезность его применения в качестве отличного средство для профилактики онкологических заболеваний.
Чернослив находит достаточно широкое применение при некоторых заболеваниях кишечника, сопровождающихся запорами, при подагре, поражениях печени, почек и сердца, для повышения аппетита и секреции желудочного сока.
Я - Ирина.
Работа над своей фигурой - это ежедневный труд без праздников, выходных и каникул.
Сохранив упорство, можно достичь любой цели.
Легче всего осуществимы те мечты, в которых не сомневаются!
|
Zveruga
Diet-Баллов: 28195
Сообщений: 2643
Город: Санкт-Петербург
25.3.2010 16:38
|
ОВСЯНЫЕ ОЛАДЬИ С МОРКОВЬЮ
Продукты: 200 г овсяных хлопьев
1 1/4 стакана молока
2 больших яйца
2 моркови (вес до 200 г)
2 ст. л. сахара щепотка соли
1. Нагреть молоко и залить им овсяные хлопья. Накрыть миску с овсянкой крышкой и оставить - хлопья впитают молоко и разбухнут. Тем временем натереть морковку. Разделить белки и желтки. К разбухшим хлопьям добавить желтки, соль и сахар, тщательно перемешать. Добавить тертую морковку, корицу и снова перемешать.
2. Взбить белки в крепкую пену и соединить с готовой массой. Разогреть в сковороде растительное масло и выпекать оладьи с двух сторон до готовности и золотистого цвета. Подать со сметаной, смешанной с сахарной пудрой, или полить кленовым сиропом.
Я - Ирина.
Работа над своей фигурой - это ежедневный труд без праздников, выходных и каникул.
Сохранив упорство, можно достичь любой цели.
Легче всего осуществимы те мечты, в которых не сомневаются!
|
Zveruga
Diet-Баллов: 28195
Сообщений: 2643
Город: Санкт-Петербург
25.3.2010 16:11
|
Надо: на одну порцию
4 черные оливки
4 вареных перепелиных яйца
4 помидорки черри
4 маленькие моццареллы
соль, перец, укроп
Оливковое масло.
Все составляющие смешать, посолить, поперчить и полить маслом. И все!
Можно выложить на лист салата.
Я - Ирина.
Работа над своей фигурой - это ежедневный труд без праздников, выходных и каникул.
Сохранив упорство, можно достичь любой цели.
Легче всего осуществимы те мечты, в которых не сомневаются!
|
Zveruga
Diet-Баллов: 28195
Сообщений: 2643
Город: Санкт-Петербург
25.3.2010 11:44
|
В сочной мякоти плодов апельсина содержатся аскорбиновая кислота (до 65 мг в 100 г), витамины B1, В2, А и Р. Плоды апельсина и его сок содержат большое количество минеральных веществ (кальций, фосфор, калий), а также лимонную кислоту, пектиновые вещества и фитонциды (природные "антибиотики" растительного происхождения). Высокое содержание в апельсинах (равно как и в других цитрусовых) лимонной кислоты делает невозможным накопление в мякоти плодов нитратов и нитритов - что немаловажно в свете большого количества случаев тяжелых отравлений этими соединениями, входящими в состав сельскохозяйственных удобрений.
Апельсины традиционно используются для профилактики и лечения гипо- и авитаминозов. Сок этого фрукта возбуждает аппетит и улучшает пищеварение, поэтому его рекомендуют при пониженной кислотности желудочного сока, снижении желчевыделения и склонности к хроническим запорам. Кроме того, апельсины содержат большое количество пектиновых веществ, которые способствуют опорожнению кишечника, предупреждая развитие в нем гнилостных процессов и уменьшая количество всасываемых веществ, вредных для организма. А еще, как выяснили израильские ученые, регулярное употребление сока свежих апельсинов способствует снижению уровня холестерина в крови. Впрочем, таким же действием обладают и грейпфруты, и мандарины - благодаря высокому содержанию специфических гликозидов. Употребление апельсинов следует ограничить лишь при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, а также аллергических реакциях на их компоненты.
Другие "любимцы публики", относящиеся к семейству цитрусовых, - лимоны - также содержат большое количество калия, витаминов А, В, С, Д. В них же обнаружено самое большое количество цитрина - соединения, которое вкупе с аскорбиновой кислотой укрепляет и делает эластичными стенки мелких кровеносных сосудов. Цитрин является типичным представителем группы антиоксидантов - высокоактивных веществ, эффекты которых не без оснований образно именуют "фонтаном молодости". Высокое содержание таких веществ в мякоти и соке цитрусовых позволяет снизить риск некоторых форм рака, сердечно-сосудистых заболеваний, инсультов, катаракт, а также замедлить процесс старения.
Мандарины и мандариновый сок обладают совершенно уникальными фитонцидными свойствами - и потому оказывают довольно мощное антимикробное действие, распространяющееся и на патогенные грибы (являющимися возбудителями некоторых заразных кожных заболеваний типа трихофитии).
Грейпфруты, помимо всего остального, неплохо тонизируют центральную нервную систему, помогают восстановить утраченные силы после инфекционных болезней, хирургических операций или физического переутомления. По мнению диетологов, регулярное употребление этих фруктов просто необходимо в ситуациях, связанных с гипокинезией и напряженным умственным трудом (неизменные издержки цивилизованной жизни).
Я - Ирина.
Работа над своей фигурой - это ежедневный труд без праздников, выходных и каникул.
Сохранив упорство, можно достичь любой цели.
Легче всего осуществимы те мечты, в которых не сомневаются!
|
Zveruga
Diet-Баллов: 28195
Сообщений: 2643
Город: Санкт-Петербург
25.3.2010 9:09
|
кальмар с зеленым луком и яичной лапшой
Ингредиенты
Тушки очищенного кальмара 2 шт. крупных
Яичная лапша "сен сой" 1 пачка
Лук репчатый 2 гт.
Лук зеленый 2-3 пера
Чеснок 2 зубчика
Я - Ирина.
Работа над своей фигурой - это ежедневный труд без праздников, выходных и каникул.
Сохранив упорство, можно достичь любой цели.
Легче всего осуществимы те мечты, в которых не сомневаются!
|
Zveruga
Diet-Баллов: 28195
Сообщений: 2643
Город: Санкт-Петербург
24.3.2010 15:54
|
ДЕЙСТВИЕ ИМБИРЯ
Итак, чудо-корень имеет действие:
●отхаркивающее,
●антибактериальное, противовоспалительное, антимикробное, антисептическое, бактерицидное,
●антиартериосклеротическое (очищает стенки сосудов от атеросклеротических бляшек),
●легкое слабительное, ветрогонное, желчегонное,
●антигельминтное,
●способствующее пищеварению, противоядное при отравлении грибами,
●выводящее излишки холестерина и препятствующее его накоплению ●противосвертывающее (подавляет тромбоксансинтетазу и является агонистом простациклина),
●антигипергликемическое (свежий сок),
●антиспазмотическое (снимает спазмы различного происхождения),
●стимулирующее кровообращение,
●противоязвенное (лечит кожные язвы и фурункулы),
●потогонное,
●слюногонное, и существенно повышает содержание в слюне пищеварительного фермента амилазы,
●кардиотоническое (отвечает за тонус сердечной мышцы),
●повышающее половое возбуждение, мужскую и женскую потенцию,
●периферийное сосудорасширяющее,
●положительное инотропное,
●возбуждающее, тонизирующее,
●действие катализатора и синергиста с другими травами (позволяет проявить целебные свойства других лекарственных растений, если употребляется вместе с ними),
●ароматическое, И так далее.
Особенно полезен имбирь в холодную погоду, при эпидемиях. Достоверно доказано, что имбирь снижает уровень холестерина в крови. В восточной медицине считается, что имбирь укрепляет память, открывает закупорки в печени и чистит кровь, смягчает организм, выводит густые и сырые материи из мозга и гортани.
Многие удивительные свойства имбиря объясняются тем, что он содержит большое количество биологического «огня», управляющего течением энергий в организме и обменом веществ. При регулярном применении имбиря в пищу в небольших количествах увеличивается внутреннее тепло, пробуждается аппетит и мягко стимулируется пищеварение, согревается желудок и кровь, а также происходит очищение организма. Этим и можно объяснить универсальность имбиря, его способность лечить многие болезни.
Я - Ирина.
Работа над своей фигурой - это ежедневный труд без праздников, выходных и каникул.
Сохранив упорство, можно достичь любой цели.
Легче всего осуществимы те мечты, в которых не сомневаются!
|
Zveruga
Diet-Баллов: 28195
Сообщений: 2643
Город: Санкт-Петербург
24.3.2010 10:44
|
про этот овощ статья у меня уже была, но тут что-то новенькое :)
Сладкая (овощная) кукуруза. Польза кукурузы.
Что мы знаем о кукурузе?!! Ну, кроме того, что она вкусная...
Сладкая (овощная) кукуруза содержит 4 – 8% сахаров, что в 1,5-2 раза больше, чем у других подвидов, 12 – 15% крахмала, около 3% протеина, 1% жиров, а также ряд витаминов В1, В2, РР, минеральные соли кальция, калия, натрия, магния, железа, алюминия, никеля, кобальта, бария, брома, соединения фосфора, хлора, серы, меди, мышьяка, селена, золота и другие (всего 26 элементов периодической системы Д.И. Менделеева), а также незаменимые аминокислоты лизин и триптофан, которые не могут самостоятельно синтезироваться организмом животных и человека.
Среди злаков сладкая кукуруза содержит меньшее количество неактивных в биологическом отношении ксантофилов (зеакаротин, зеаксантин), а также вещества алкалоидного характера (0,21%), пентозаны (до 7,4%), кверцетин, изокверцетин и другие флавоновые производные. За счет понижения доли зеина возрастает относительное количество полноценных незеиновых фракций, что тоже повышает пищевую ценность продукта. Все это делает ее ценным пищевым продуктом, по питательности превосходящим зеленый горошек, фасоль и другие овощные.
Сладкая (овощная) кукуруза характеризуется уникальным составом углеводов; среди них преобладают сахароза, глюкоза, мальтоза, обнаружены фруктоза, рафиноза, глюкофруктоза и в некотором количестве еще до пяти неиндетифицированных сахаров. По калорийности и содержанию сухого вещества, углеводов, масла сахарная (овощная) кукуруза превосходит все овощные культуры, уступая им лишь по содержанию каротина, витамина В2 и аскорбиновой кислоты. Ее используют для приготовления более 150 блюд.
По данным Академии Медицинских Наук Украины, потребность взрослого человека в сладкой (овощной) кукурузе составляет 3,7 кг в год. Средняя потребность в замороженных початках на одного человека в неделю составляет 0,3 кг. Сладкая кукуруза пользуется большим спросом среди замороженных продуктов – на ее долю приходится 9% от общего спроса на замороженные плоды и овощи.
Сладкая (овощная) кукуруза рекомендуется в диетическом питании при запорах, поносах, дизентерии, анорексии, болезнях печени, подагре, нефрите, заболеваниях сердечно-сосудистой системы, ожирении, эпилепсии, реактивных состояниях, депрессии и других нервных и психических заболеваниях. Зерно кукурузы тормозит процессы брожения и гниения в кишечнике, что дает основание для включения ее в диеты при энтероколитах.
Атеросклерозом и онкологическими болезнями реже болеют в тех регионах, где в питании преобладает кукуруза. Для лечения атеросклероза кукуруза употребляется в пищу в любом виде. Она регулирует процессы пищеварения и способствует усвоению других продуктов питания.
В последние годы появились данные, свидетельствующие о том, что экстракт измельченных зерен кукурузы содержит пектины (фитоглитинины, фитоаглютинины), обладающие противоопухолевой активностью.
В жировой фракции зерна кукурузы установлено наличие микроагентов, которые положительно влияют на холестериновый обмен в организме человека.
Фитин и глютаминовая кислота, содержащиеся в этом злаке, помогают человеку при умственном переутомлении, заболеваниях нервной системы и малокровии.
Народная медицина рекомендует употребление кукурузы женщинам, страдающим болезненными менструациями, а также переживающим климактерический период.
Кукуруза помогает и при общем истощении организма. Она рекомендуется при тошноте и рвоте. Именно этот злак обладает свойством сглаживать нежелательное действие, которое оказывает на организм прием жирной и жаренной пищи, спиртных напитков.
Я - Ирина.
Работа над своей фигурой - это ежедневный труд без праздников, выходных и каникул.
Сохранив упорство, можно достичь любой цели.
Легче всего осуществимы те мечты, в которых не сомневаются!
|
Zveruga
Diet-Баллов: 28195
Сообщений: 2643
Город: Санкт-Петербург
23.3.2010 17:15
|
Несколько правил разгрузки
1. Разгрузочный день стимулирует обмен веществ, способствуют похудению, очищает организм от шлаков.
2. Разгрузочные дни рекомендуется устраивать в те дни, когда вы не работаете.
3. Такой день - это нарушение привычного режима питания, при котором теряется 0,5-1 кг лишнего веса.
4. Поэтому, независимо от массы тела, их не рекомендуется проводить чаще 1-2 раз в 7 дней.
5. Важно: в течение творожного разгрузочного дня обязательно выпивать 1,5-2 литра чистой воды.
6. Разгрузочные дни на твороге вполне подойдут и тем, кто доволен своей фигурой, но желает оставаться стройным как можно дольше.
7. Главное правило: творожный разгрузочный день должен быть в радость. Устраивайте разгрузку, только тогда, когда вы сами этого пожелаете. Первостепенное значение имеет ваш эмоциональный настрой.
Вы должны осознавать, понимать и чувствовать, что творожный разгрузочный день идет вам на пользу. И тогда станете самой красивой и самой стройной!
Я - Ирина.
Работа над своей фигурой - это ежедневный труд без праздников, выходных и каникул.
Сохранив упорство, можно достичь любой цели.
Легче всего осуществимы те мечты, в которых не сомневаются!
|
Zveruga
Diet-Баллов: 28195
Сообщений: 2643
Город: Санкт-Петербург
23.3.2010 17:13
|
Обезжиренный творог является прекрасным диетическим продуктом, стимулирующим обмен веществ и увеличивающий энергозатраты, укрепляющим кости и улучшающим работу нервной системы. В его состав входят минеральные вещества, в частности кальций и фосфор, белки, молочные жиры, а также вещества, способствующие расщеплению жира.
С помощью творожных разгрузочных дней можно изменить обмен веществ, ускорив его в том случае, если какие-либо факторы (недостаточное питание, недосып, изменение гормонального фона, болезнь) повлияли на его замедление.
Во время творожной разгрузки разрешается есть только творог, запивая его водой. На день берется 500-600 граммов и распределяется на 5-6 приемов.
Я - Ирина.
Работа над своей фигурой - это ежедневный труд без праздников, выходных и каникул.
Сохранив упорство, можно достичь любой цели.
Легче всего осуществимы те мечты, в которых не сомневаются!
|
Zveruga
Diet-Баллов: 28195
Сообщений: 2643
Город: Санкт-Петербург
22.3.2010 13:20
|
Конкильони с икрой и перепелиными яйцами
Отварить конкильони в большом количестве слегка соленой воды. Остудить, сбрызнуть оливковым маслом. Внутрь положить отварное перепелиное яйцо, красную икру, веточку петрушки, посыпать свежим тимьяном, украсить ломтиком пармезана, кружочком оливки и базиликом.
Простая в приготовлении закуска может украсить даже праздничный стол. Отличная альтернатива тостам и тарталеткам.
Я - Ирина.
Работа над своей фигурой - это ежедневный труд без праздников, выходных и каникул.
Сохранив упорство, можно достичь любой цели.
Легче всего осуществимы те мечты, в которых не сомневаются!
|
Zveruga
Diet-Баллов: 28195
Сообщений: 2643
Город: Санкт-Петербург
22.3.2010 13:04
|
Сушеные яблоки богаты необходимыми организму полезными веществами как кальций, железо, бор, витамины С, B6, B2, E и другие. Полезно употребление сушеных яблок для профилактики гриппа, сердечных и эндокринных заболеваний.
Груша содержит микроэлемент бор, необходимый для активной работы мозга. Кроме этого груша содержит в себе сахара, кислоты, дубильные вещества, клетчатку, азотистые вещества, золу, большое количество витаминов — A, С,B1, пектиновые вещества и фитонциды. В ней много нерастворимой клетчатки, которая нормализует работу кишечника. В семенах содержится от 12 до 21% масла.
Груша укрепляет желудок, способствует процессам кроветворения и обладает хорошим противомикробным действием, способствует выведению из организма тяжелых металлов и токсинов.
Чернослив содержит 9-17% сахаров – фруктозы, глюкозы, сахарозы; органические кислоты – яблочную, лимонную, щавелевую и немного салициловой; пектин; дубильные и азотистые вещества; витамины A, С, В1, В2, Р; минеральные вещества. Есть натрий, кальций, магний. Большое количество калия и фосфора, много железа, и других витаминов, поэтому он очень полезен при авитаминозах и анемии (особенно железодефицитной).
Оптимизирует углеводный обмен, устраняет ощущение тревоги, повышает устойчивость организма к стрессовым ситуациям.
Изюм содержит магний, высокое содержание калия, большое количество бора, препятствующего развитию остеопороза и марганца, необходимого щитовидной железе.
Употребление изюма укрепляет легкие, сердце, нервную систему. Изюм обязательно должен быть в ежедневном рационе страдающих сердечной аритмией, гипертонической болезнью, и особенно он необходим людям, принимающим мочегонные препараты.
Инжир содержит витамины (В-каротин, В1, В3, РР, С), минеральные вещества (натрий, калий, кальций, магний, фосфор), белки, сахара, кислоты. Калия так много, что по его содержанию инжир уступает лишь орехам. Содержит ферменты, стимулирующие пищеварение.
Сушеный инжир очень полезен при всех заболеваниях сердечно-сосудистой системы, сердцебиениях, бронхиальной астме, склонности к тромбозам, анемии, нормализует деятельность щитовидной железы, предотвращает развитие раковых клеток.
Инжир полезен для улучшения цвета лица и избавления его от болезненной бледности.
В народной медицине используется как средство при простуде, сухом кашле и коклюше. Рецепт такого средства: 4-5 штук сушеного инжира залить 1 стаканом кипящего молока, дать остыть, затем растереть в кашицу. Принимают такую смесь по ½ стакана 2-4 раза в день в теплом виде.
Курага и урюк богаты такими полезными веществами, как калий, каротин, фосфор, кальций, железо, а также витамин В5, который, помимо придания бодрости, способствует еще и сжиганию жира в организме.
В пяти дольках сушеного абрикоса — содержится полная дневная норма кальция и железа, поддерживающего уровень гемоглобина в организме человека.
Регулярное потребление сушеных абрикосов значительно уменьшает вероятность развития рака.
Финики богаты углеводами, содержащими в среднем 29гр натурального сахара (фруктозы, глюкозы, цукрозы, которые служат быстрым источником энергии для нашего организма). Кроме этого присутствуют жиры, витамины А, А1, С, В1, В2, В6 (особенно много В5, повышающего работоспособность и усиливающего концентрацию внимания), ниацин, рибофламин, соли и минералы (медь, железо, магний, цинк, марганец, калий, фосфор, натрий, алюминий, кадмий, кобальт, сера, бор и др.), 23 вида различных аминокислот, которые отсутствуют в таких фруктах как яблоки, апельсины, бананы; пантотеновая кислота, которая способствуют усвояемости углеводов, регулируют уровень глюкозы в крови и содержание жирных кислот; пектин(0.5-3.9%); пищевые волокна(6.4-11.5%), которые снижают риск некоторых раковых заболеваний. В финиках также содержится и фтор, который защищает наши зубы от кариеса, селен — элемент, который снижает риск раковых заболеваний, укрепляет нашу иммунную систему и снижает риск сердечных заболеваний.
Финики как источник энергии превосходят все остальные сухофрукты. В этих сухофруктах обнаружены вещества, близкие по своей структуре к аспирину. Не случайно древние целители использовали их для лечения простуды и головной боли.
Вишня содержит витамины А, С, РР, органические кислоты, макро и микроэлементы, дубильные и красящие вещества, корацианин, а так же бактерицидные вещества и кроветворные микроэлементы: железо, медь, кобальт. Благодаря входящим в ее состав антоцианам и антоцианидам, восстанавливает соединительную ткань и нейтрализует действие свободных радикалов, вызывая омолаживающий эффект.
Вишня улучшает аппетит и пищеварение, предупреждает расстройства сердца и нервной системы, поддерживает кровяное давление, полезна при малокровии.
Я - Ирина.
Работа над своей фигурой - это ежедневный труд без праздников, выходных и каникул.
Сохранив упорство, можно достичь любой цели.
Легче всего осуществимы те мечты, в которых не сомневаются!
|
Zveruga
Diet-Баллов: 28195
Сообщений: 2643
Город: Санкт-Петербург
22.3.2010 13:03
|
морковный сок очень полезен, а употребление морковного сока совместно с нахождением на солнце или в солярии дает более стойкий и быстрый эффект загара. Так же хорошо сок выпивать после солярия или нахождения на солнце для сохранения красивого загара.
Необыкновенно высокое содержание бето-каротина в моркови предохраняет кожу от вредного воздействия ультрафиолетовых лучей.
Чем же так полезен морковный сок?
Морковь и морковный сок богаты витаминами: А, В, С, Д, Е, К. Богат минеральными веществами, микроэлементами живыми органическими щелочными элементами, такими как натрий, калий, кальций, кобальт, железо и магний, йод, магний, марганец. Морковный сок быстро усваивается, улучшает аппетит, пищеварение и структуру зубов. Очень полезен детям и взрослым для улучшения зрения и состояния кожи, для укрепления иммунитета. Но не забывайте, что каротин усваивается организмом гораздо лучше, если употреблять морковь или сок с растительным маслом или молочными жиросодержащими продуктами (сок со сливками, морковь со сметаной или растительным маслом).
Оптимальное количество сока, которое пойдёт вам на пользу 100 – 500 мл.
Так же морковь содержит в себе эфирные масла, физиологически активные вещества: стеролы, ферменты и другие соединения, необходимые организму. Морковь является редким исключением из правил — в вареном виде она содержит больше полезных веществ, чем в сыром. Как отмечают западные специалисты, сразу после варки моркови уровень антиоксидантов в ней повышается на 34% и возрастает в первую неделю ее хранения в вареном виде. После месяца хранения вареной моркови в ней все еще содержится больше полезных веществ, чем в свежей. Специалисты объясняют это тем, что при хранении вареной моркови образуются новые химические соединения с высокими антиоксидантными свойствами.
Я - Ирина.
Работа над своей фигурой - это ежедневный труд без праздников, выходных и каникул.
Сохранив упорство, можно достичь любой цели.
Легче всего осуществимы те мечты, в которых не сомневаются!
|
Zveruga
Diet-Баллов: 28195
Сообщений: 2643
Город: Санкт-Петербург
16.3.2010 13:03
|
Легкие гречневые котлетки
Ингредиенты
3 стакана гречневой каши
250 г сыра
2 яйца
100 г шампиньонов
3 столовые ложки консервированного зеленого горошка
1 луковица
панировочные сухари
соль
перец
растительное масло.
Яйца взбейте с солью и перцем в пену. Сыр натрите на терке. Шампиньоны сварите до полуготовности в подсоленной воде, мелко порубите ножом. Добавьте гречку, горошек, сыр (200 г), мелко нарубленные лук и зелень, перемешай. Сформируйте котлетки, обваляйте в панировочных сухарях, обжарьте на масле. Горячие котлетки посыпьте тертым сыром.
Я - Ирина.
Работа над своей фигурой - это ежедневный труд без праздников, выходных и каникул.
Сохранив упорство, можно достичь любой цели.
Легче всего осуществимы те мечты, в которых не сомневаются!
|
Zveruga
Diet-Баллов: 28195
Сообщений: 2643
Город: Санкт-Петербург
12.3.2010 13:48
|
Некоторые продукты особенно хороши для очищения организма от токсичных веществ, которые неизбежно образуются в организме от современного образа жизни. Включайте хотя бы по три из них в ежедневный рацион.
ЯБЛОКИ - Ешьте яблоки вместе с кожурой.
БАНАНЫ - Полны пектином, клетчаткой, которая помогает организму избавиться от токсичных отходов.
ВИНОГРАД - Очищает весь организм.
ГЕРКУЛЕС - Богаты клетчаткой и легко перевариваются.
КАРТОФЕЛЬ - Богат клетчаткой, особенно, если есть его с кожурой.
КОРИЧНЕВЫЙ РИС - Промывает пищеварительную систему.
ЛИМОННЫЙ СОК - Очищает и помогает подавить страсть к сладкому.
МОРКОВЬ - Богата клетчаткой и тоже полезна для печени.
ПЕТРУШКА - Лучше всех пряных растений очищает организм и помогает пищеварению.
СВЕКЛА - Прекрасный тоник для переутомленной печени.
СЕЛЬДЕРЕЙ - Способен очищать от токсинов почки.
СПАРЖА - Полезна для печени и почек.
Я - Ирина.
Работа над своей фигурой - это ежедневный труд без праздников, выходных и каникул.
Сохранив упорство, можно достичь любой цели.
Легче всего осуществимы те мечты, в которых не сомневаются!
|
Zveruga
Diet-Баллов: 28195
Сообщений: 2643
Город: Санкт-Петербург
12.3.2010 10:44
|
Что поможет съесть меньше и худеть эффективнее
Несколько хитростей, помогающие уменьшить объем съедаемой пищи и увеличить темпы снижения веса без особых усилий:
Вы хотите есть. Так сильно, что хватаете первое, что попадется вам на глаза, не дожидаясь, пока приготовится обед, завтрак или ужин. Постарайтесь, чтобы на глаза попался апельсин, яблоко, слива, персик (любой фрукт). Это даст вам возможность перекусить диетически, послужит источником витаминов и займет ваш рот на несколько минут. Никогда не кладите на видное место пирожки, чипсы и прочие высококалорийные закуски.
Если приступ голода застал вас в пути - угостите себя кусочком шоколада или конфеткой. Углеводы быстро всасываются в кровь, притупляя чувство голода. Не увлекайтесь. Одна конфетка - не значит "полкилограмма". Вспомните - в детстве перед обедом вам никогда не давали сладкое, приговаривая: "Нет, аппетит перебивать не будем".
Возьмите за правило съедать за обедом любой овощной салат - источник клетчатки. И не забудьте заправить его оливковым маслом. Клетчатка выводит излишки холестерола, способствует проталкиванию пищевых масс по кишечнику, а оливковое масло вызывает чувство насыщения. Вполне возможно, что стартовав с салата, к середине обеда вы почувствуете, что необходимость в сладком десерте отпала.
Перейдите на многоразовый режим питания. Но уменьшите объем порций и калорийность пищи. Очень хочется есть по вечерам - полчашки несладкого чая с молоком, стакан нежирного йогурта, кефира или яблоко перед сном отлично усмирят ваш разгулявшийся за день аппетит.
Утром постарайтесь есть проростки злаков или бобовых. Витамин В из них предотвращает отложение жира и задержку воды в организме. Это клетчатка, которая переваривается долго, значит, занимает вашу пищеварительную систему, не давая организму проголодаться. Не случайно в тайской кухне проростки бобов занимают важное место. Кстати, они сочные, придают свежесть любому гарниру.
Бобовые в повседневном рационе способствуют быстрому насыщению, улучшают пищеварение и богаты протеинами. Не оставляйте без внимания фасоль, чечевицу и горох. Борщ с фасолью способен заменить вам сразу и первое, и второе блюдо.
Не добавляйте в блюдо специй или пряностей - они обостряют чувство голода.
Настой инжира или слив - идеальное средство в борьбе с повышенным аппетитом. Компот из этих фруктов (0,5 кг на 3 литра воды) в количестве всего 100 граммов перед едой позволит вам существенно уменьшить количество съеденной за трапезой пищи.
Но, самое главное, если ваш организм будет получать достаточное количество белков, углеводов и жиров, микроэлементов и витаминов, то вам НЕ ПРИДЕТСЯ его обманывать и хитрить. Помните - ваша пища должна быть сбалансированной и полноценной.
Я - Ирина.
Работа над своей фигурой - это ежедневный труд без праздников, выходных и каникул.
Сохранив упорство, можно достичь любой цели.
Легче всего осуществимы те мечты, в которых не сомневаются!
|
Zveruga
Diet-Баллов: 28195
Сообщений: 2643
Город: Санкт-Петербург
10.3.2010 14:09
|
10 причин любить помидоры
1. По содержанию витамина С помидоры абсолютно не уступают лимонам и апельсинам, поэтому врачи рекомендуют эти овощи в первую очередь людям со сниженным иммунитетом, у которых цитрусовые вызывают аллергию.
2. Помидоры надо есть тем, у кого часто случаются депрессии: томаты богаты витаминами группы B (B1, B2, B3, B6) и тирамином - веществом, преобразующимся в нашем организме в гормон счастья серотонин.
3. Немало в помидорах и провитамина А (каротина), что позволяет говорить о них как о плодах, продлевающих молодость.
4. Прекрасно показали себя томаты и в борье с анемией: в них легкоусвояемого железа в несколько раз больше, чем в рыбе, молоке и мясе.
5. Ликопен, который придает помидорам красный цвет, - мощный антиоксидант, препятствующий развитию онкозаболеваний. Причем исследователи утверждают, что уже через 15 минут после нагревания томатов содержание в них ликопена возрастает в 1,5 раза.
6. Диетологи советуют употреблять помидоры тем, кто страдает варикозным расширением вен, атеросклерозом, гипотонией: витамин РР, входящий в их состав, снижает уровень холестерина в крови и благотворно влияет на сосудистую систему человека.
7. Тем, у кого кожа лица с расширенными порами, косметологи рекомендуют наносить на 15-20 минут освежающую маску из растертой мякоти помидоров.
8. Кислый вкус томатов свидетельствуют о наличии в них органических кислот (яблочной и лимонной), возбуждающих аппетит, активизирующих выработку желудочного сока и способствующих перевариванию пищи.
9. Помидоры богаты и сильнодействующими фитонцидами - веществами, обладающими бактерицидным и заживляющим действием. В народной медицине свежеприготовленным пюре из томатов лечат грибок на стопах.
10. Из-за низкой калорийности помидоры хороши как средство борьбы с ожирением. Тучным людям диетологи советуют включать в рацион томаты в виде салатов, заправляя их не майонезом или сметаной, а нерафинированным растительным маслом.
Я - Ирина.
Работа над своей фигурой - это ежедневный труд без праздников, выходных и каникул.
Сохранив упорство, можно достичь любой цели.
Легче всего осуществимы те мечты, в которых не сомневаются!
|
Zveruga
Diet-Баллов: 28195
Сообщений: 2643
Город: Санкт-Петербург
9.3.2010 20:33
|
Термический эффект пищи
Простыми словами – это количество энергии, необходимое организму для того, чтобы переварить определенный продукт. Чем выше термический эффект пищи, тем больше энергии тратит организм на переваривание продукта.
Высоким термическим эффектом обладают такие продукты, как комплексные углеводы на основе клетчатки (капуста, редька, зелень, морковь), белки (мясо, рыба, яйца) и комплексные крахмалистые углеводы (цельнозерновые продукты, каши, темный рис).
Самым низким термическим эффектом обладают сахара, жир и алкоголь. Они практически моментально усваиваются организмом, почти не вызывая подъема уровня обмена веществ. Например, всего 3% калорий, содержащихся в жире, тратятся на его переваривание.
Более 30% калорий, содержащихся в белке, тратятся организмом только для того, чтобы переварить его.
Более 20% калорий, содержащихся в крахмалистых углеводах (таких, как крупы в первую очередь, кроме манной) тратятся на переваривания их самих.
Обобщая два вышеуказанных понятия, становится видно, что чем выше термический эффект и гликемический эффект пищи, тем больше шансы у вас похудеть, потребляя больше таких продуктов.
Не нужно ударяться в крайности и жевать только капусту с куриными грудками. Это не приведет ни к чему хорошему. Я думаю, что многие из нас уже и так примерно знают, каких продуктов лучше избегать. Теперь осталось оправдать только те продукты, которые были незаслуженно изгнаны с нашего стола. А именно сложные углеводы.
Поэтому если вы раньше использовали только таблицу ГИ продуктов, обратите внимание на сложные углеводы, который наравне с белками и углеводами на основе клетчатки стоят на самых высоких позициях.
Преимущества употребления продуктов с высоким термическим эффектом и низким ГИ позволяют контролировать уровень сахара в крови, а также насыщение, т.к. переваривание таких продуктов требует больше времени.
Я - Ирина.
Работа над своей фигурой - это ежедневный труд без праздников, выходных и каникул.
Сохранив упорство, можно достичь любой цели.
Легче всего осуществимы те мечты, в которых не сомневаются!
|
Zveruga
Diet-Баллов: 28195
Сообщений: 2643
Город: Санкт-Петербург
9.3.2010 12:32
|
Абрикосы
Содержат органические кислоты, минеральные соли, витамины В1, В2, РР, С и каротин.
Ананасы
Ценный источник витамина С.
Апельсины
Содержат соли калия, много витаминов, пектиновых веществ. Укрепляют нервную систему и сердечную мышцу, помогают лучше переносить утомляемость, снижают чувствительность к холоду и ускоряют заживление раны. Апельсины полезны при атеросклерозе, ожирении, подагре, острых респираторных заболеваниях, запорах, мочекаменной болезни. В Древнем Египте апельсинами лечили многие болезни (например, ревматизм).
Баклажаны
Содержат небольшое количество витаминов, органические кислоты и минеральные соли.
Бананы
Содержат соли калия. Укрепляют нервную систему и сердечную мышцу. Банан — самый сильный поставщик гормона радости серотонина.
Бобовые
Отличаются высоким содержанием белка (до 25 %).
Брокколи
Ученые утверждают, что смесь веществ, содержащихся в брокколи и придающих этому овощу характерный вкус, убивает бактерии, которые вызывают рак желудка и язву.
Брусника
Обладает витаминными, мочегонными, антибактериальными свойствами, поскольку содержит яблочную, бензойную, щавелевую, уксусную, аскорбиновую и другие органические кислоты. Брусничный сок имеет успокаивающий эффект. Его применяют при гипертонии, поносе, для повышения аппетита.
Виноград
В винограде находится большое количество легко усваиваемых сахаров, органические кислоты, витамины С, В1, В2, РР, Р, провитамины и т. д. Полезен при туберкулезе легких, болезнях печени, почек, подагре, гастритах и др. Очень полезен в сушеном виде (изюм). По своему химическому составу виноград напоминает грудное молоко.
Вишня
Содержит сахар, большое количество органических кислот, дубильные, пектиновые, минеральные, красящие, ароматические вещества и витамины. Особенно много вишня содержит меди, которая действует успокаивающе на нервную систему. Содержащиеся в плодах железо и кумарин способствуют снижению свертываемости крови, препятствуют образованию тромбов. Вишня обладает тонизирующим и противогипертоническим действиями.
Говядина
Содержит широкий спектр, в том числе железо и цинк.
Потребление в больших количествах может привести к раку толстой кишки;
неумеренное потребление говяжьего жира может способствовать развитию заболеваний сердца.
Гречка
Содержит хорошо усваиваемые белки, крахмал. В гречке меньше углеводов и больше клетчатки, чем в других крупах.
Грибы
Содержат значительное количество белков: свежие белые — около 3,7 %, подосиновики — 2,3—3 %, грузди — 1,8 %, опята — 2,2 %, сушеные белые — 27,6 %, подберезовики — 24,0 %, подосиновики — 32,5 %.
В грибах имеется особый вид сахаров — «грибной сахар». Очень много в них экстрактивных веществ, придающих блюдам из грибов совершенно особый вкус.
Груши
Богаты биоактивными веществами. Плоды содержат сахара (глюкозу, фруктозу, сахарозу), витамины А, В1, В2, Е, Р, РР, С, каротин, фолиевую кислоту, катехины, азотистые вещества, пектины, минеральные соли железа, марганца, йода, кобальта, меди, калия, молибдена, кальция, дубильные вещества, клетчатку.
Так как в груше фруктозы больше, чем глюкозы (фруктоза не требует для своего усвоения в организме инсулина), этот фрукт полезен при нарушении функции поджелудочной железы.
В плодах груш содержатся уникальные эфирные масла, биологически активные вещества, которые способны повышать защитные силы организма, противостоять инфекционным заболеваниям, оказывать противовоспалительное действие и даже бороться с депрессией.
Рекомендуется употреблять груши при быстрой утомляемости, головокружении, учащенном сердцебиении, возникающих при усиленной физической нагрузке, а также при потере аппетита.
При анемии (малокровии) полезно ежедневно съедать по две крупные груши на обед в качестве десерта.
Одна средняя груша содержит 10 % дневной нормы потребления аскорбиновой кислоты (витамин С).
Земляника
Полезна при подагре, язве желудка, желчнокаменной и мочекаменной болезни, гипертонии, кишечных заболеваниях.
Изюм
Содержит соли калия. Укрепляет нервную систему и сердечную мышцу.
Индейка
Мясо низкокалорийно и исключительно полезно. Содержит полноценные белки, витамины группы В, уникальный витамин РР, который предотвращает нервные и психические расстройства, а также такие микроэлементы, как цинк и железо. Мясо индейки богато минеральными веществами; только в нем фосфора столько же, сколько в рыбе. В мясе индейки содержатся все необходимые аминокислоты в количестве, близком к суточной потребности человека.
Инжир
Содержит соли калия. Укрепляет нервную систему и сердечную мышцу.
Инжир и чай из тмина стимулируют всю нервную систем, улучшают снабжение мозга кислородом и помогают достичь творческого озарения.
Йогурт
Бактерии в активной культуре йогурта помогают предотвратить различные заболевания; кальций укрепляет скелет.
Капуста
Белокочанная капуста содержит сахар, витамины, минеральные вещества, растительные волокна. Краснокочанная капуста по питательности превосходит белокочанную. Цветная капуста содержит 2—2,5 % белка, сахар, ценные минеральные вещества и витамины.
Употребляя капусту, вы сможете успокоиться. Это произойдет потому, что капуста снижает активность щитовидной железы.
Картофель
По калорийности превосходит все овощи. Является важнейшим источником углеводов (крахмала), витамина С, клетчатки, калия.
Картофель регулирует обмен веществ в организме. Помогает поднять аппетит и настроение.
Киви
Обладает способностью сжигать жиры, блокирующие артерии, что снижает риск образования тромбов. Очень полезны плоды киви при болезнях сердца. Ученые рекомендуют ежедневно употреблять в пищу 2—3 плода киви. Уже через 28 дней на 18 % уменьшится риск образования тромбов и на 15 % снизится уровень в крови вредных жирных кислот.
Клюква
Мочегонное, бактерицидное и жаропонижающее средство. Хорошо регулирует свертываемость крови. На Руси, когда еще не было чая, клюкву использовали вместо заварки, пили по утрам.
Кофе
Обладает мягким слабительным и мочегонным действием. Возбуждающее средство. Но чрезмерное увлечение кофе повышает риск сердечных заболеваний; может повысить уровень холестерина в крови; вызвать мигрень у людей с повышенной чувствительностью.
Крыжовник
Содержит много углеводов, органических кислот, витамины А, В, С, соли калия, кальция, железа, фосфора. Особенно полезен крыжовник при заболеваниях сердца, гипертонии, атеросклерозе, ожирении, эпилепсии, малокровии.
Курага
Содержит соли калия. Укрепляет нервную систему и сердечную мышцу.
Курятина
Содержит белок. Азот, основной элемент белка, строит, поддерживает и восстанавливает ткани тела, волосы, ногти.
Лимон
Сок лимона содержит много калия, самое большое (из всех фруктов) количество цитрона, который в сочетании с аскорбиновой кислотой укрепляет и делает эластичными стенки мелких кровеносных сосудов. Лимон можно использовать как слабительное, жаропонижающее средство.
Стакан лимонного сока может улучшить восприятие информации.
Лук
Богат витаминами (например, 100 г зеленого лука удовлетворяют суточную потребность человека в витамине С), содержит сахара, соли кальция, азотистые вещества и др. Свежий лук улучшает пищеварение, способствует лучшему усвоению питательных веществ. Лук репчатый содержит эфирные масла и фитонциды — вещества, губительно действующие на микроорганизмы.
Ежедневное потребление половинки головки репчатого лука улучшает снабжение мозга кислородом, так как лук разжижает кровь.
Малина
Содержит органические кислоты, витамины, сахар, эфирные масла, стеарины. Употребление малины предупреждает развитие атеросклероза. Малина обладает мочегонным, желчегонным, противоанемическим свойствами, способствует укреплению стенок кровеносных сосудов и оздоровлению кишечника.
Мандарины
Содержат соли калия. Укрепляют нервную систему и сердечную мышцу.
Масло и маргарин
Содержат витамины А и Б. Полиненасыщенный маргарин — хороший источник витамина Е и незаменимых жирных кислот.
Молоко
Содержит белки, включающие все виды незаменимых аминокислот, полноценные жиры, минеральные вещества, молочный сахар, почти все виды витаминов. Коровье молоко — лучшее средство против бессонницы. Ученые считают, что стакан молока в день спасет от рака.
Морковь
Содержит сахар, пищевые волокна, минеральные вещества и каротин, из которого в организме образуется витамин А. Каротин способствует улучшению памяти. Поэтому очень полезен салат из тертой моркови с растительным маслом.
Облепиха
Содержит витамины С, В2, В6, Е, А. Очень полезна при авитаминозе, язвенной болезни желудка, кожных и гинекологических заболеваниях.
Овсянка
Высокопитательный пищевой продукт. Содержит 12 % хорошо усваиваемых белков, 6 % жира, в состав которого входит лецитин.
Огурцы
Обладают небольшой питательной ценностью, но биологическая ценность их значительна. Огурцы богаты минеральными веществами, пищевыми волокнами, возбуждают аппетит.
Орехи
В ядрах орехов содержатся жиры (33—72 %), белки (14_26 %), углеводы, минеральные вещества (фосфор, кальций и др.), микроэлементы (цинк, кобальт и др.), витамины Е, группы В.
Перец
Содержит большое количество витамина С.
Персики
Содержат сахара, органические кислоты, минеральные, пектиновые вещества и витамины.
Помидоры
Содержат белки, углеводы, минеральные соли, органические кислоты (яблочная, лимонная, фосфорная и др.), витамины, в том числе каротин.
Помидоры обладают желче- и мочегонным, антимикробным, противовоспалительным и капилляроукрепляющим действием. Оказывают профилактическое и лечебное действие при атеросклерозе, предупреждают дистрофию печени. Возбуждают аппетит.
Помидоры содержат особый каротиноид — ликопен (уникальное природное лекарство от многих болезней, например, от рака простаты, легких и желудка).
Ученые рекомендуют еженедельно съедать до 3 кг свежих помидоров или выпивать не меньше 1—2 л томатного сока. При заболеваниях системы кровообращения, ожирении, нарушении обменных процессов полезно ежедневно выпивать стакан томатного сока. Кроме того, помидоры способствуют снижению артериального и внутриглазного давления.
Благодаря высокому содержанию калия и витамина С, томатный сок необходим беременным женщинам.
Ракообразные: раки, креветки, крабы
Содержат аминокислоты. Защищают хрусталик глаза от токсинов.
В креветках содержатся необходимые мозгу жирные кислоты.
Рис
Полезен тучным людям, склонным к ожирению, поскольку блюда из риса не возбуждают желудочную секрецию, быстро усваиваются. Особенно ценен рис для больных гастритом и язвой желудка — крахмально-слизистые составляющие риса обволакивают желудок и защищают его.
Рыба
Содержит большое количество калия и фосфора.
Свекла
Содержит не много витаминов, но богата минеральными веществами. Также содержит около 10 % сахара.
Сельдерей
В сельдерее много калия, каротина, эфирных масел. Если даже просто добавлять его в салаты, польза для здоровья неоценимая.
Сельдерей эффективно снимает воспаления, раздражения. А свежеотжатый сок сельдерея успешно используется даже при аллергической крапивнице. Сок сельдерея прекрасно очищает кровь, лечит самые «упрямые» заболевания кожи. Его хорошо сочетать с соком крапивы и одуванчика.
Сливы
Содержат большое количество витаминов и минеральных веществ. Обладают дезинфицирующим свойством, улучшают пищеварение. Помогают в лечении гипертонии и других сердечно-сосудистых заболеваний.
Смородина черная
Содержит много витамина С (больше только у шиповника), большое количество органических кислот, сахара, пекти¬новые, дубильные и иные вещества.
Черная смородина повышает иммунитет. Витамин С способствует быстрейшему заживлению ран и замедляет старение. Особенно полезна черная смородина в лечении атеросклероза артерий и аорты.
Смородина красная
Содержит меньше витамина С, чем черная смородина. В ней много каротина и органических кислот. Пектины, содержащиеся в этой ягоде, хорошо адсорбируют кислотные токсины, выводят из организма избыток холестерина.
Твердый сыр (голландский, швейцарский и т. д.)
Содержащийся в сыре кальций способствует здоровью костей и зубов. Необходимый для роста и укрепления скелета кальций предупреждает остеопороз.
Черешня
Содержит глюкозу и фруктозу, витамины, органические кислоты, минеральные, дубильные и пектиновые вещества.
Черника
Содержит большое количество дубильных Веществ. Используется как лечебное средство при желудочных заболеваниях. Ягоды содержат сахар, органические кислоты, витамины и минеральные соли.
Черника помогает противостоять стрессам, сконцентрировать внимание, обладает сосудоукрепляющим, противоанемическим действием, улучшает кровообращение мозга, память, зрение.
Чеснок
Обладает целебными свойствами. Чеснок богат витаминами С, В6 и калием, кремнием и фосфором. Кроме того, это растение улучшает пищеварение, поднимает настроение и оказывает мягкое успокаивающее действие. Содержит фитонциды — губительные для многих болезнетворных и гнилостных бактерий вещества.
В Древнем Египте чеснок применяли для профилактики и лечения сердечно-сосудистых заболеваний и укрепления иммунитета.
Шоколад
Шоколад содержит флавоноиды, поддерживающие нормальную работу сердца и циркуляцию крови, разрушающие тромбы в крови. Шоколад способствует выработке эндорфина (гормона счастья), предупреждает затяжные депрессии, улучшает самочувствие и даже препятствует появлению злокачественных опухолей.
Маленький кусок темного шоколада содержит такое ж количество флавоноидов, как 6 яблок, 4,5 чашки чая, 28 стакнов белого вина или 2 стакана красного.
Яблоки
Содержат много сахаров, органические кислоты, пектиновые, минеральные, дубильные вещества и витамины, яблоках достаточно калия, фосфора, кальция, магния, желез Соли железа делают яблоки полезными при малокровии, а калий замедляет образование и накопление в организме вредных веществ. В семенах яблок содержится много йода.
Одно яблоко в день снижает риск заболевания раком 20 %. Исследователи утверждают, что, увеличив ежедневно рацион на одно яблоко или на один апельсин, можно резко сократить риск преждевременной смерти от рака или сердечных болезней.
Яйцо
Куриное яйцо содержит протеины, витамины А, Е, С, В и О, немного жира, а также и холестерин.
Я - Ирина.
Работа над своей фигурой - это ежедневный труд без праздников, выходных и каникул.
Сохранив упорство, можно достичь любой цели.
Легче всего осуществимы те мечты, в которых не сомневаются!
|
Zveruga
Diet-Баллов: 28195
Сообщений: 2643
Город: Санкт-Петербург
9.3.2010 10:03
|
КАК ПЕРЕХИТРИТЬ ГЛИКЕМИЧЕСКИЙ ИНДЕКС
Чем больше в пище, включающей различные продукты, содержится клетчатки, тем ниже будет суммарный гликемический индекс.
Сырые овощи и фрукты имеют менее высокий гликемический индекс, чем подвергшиеся тепловой обработке. Вареная морковка, например, имеет индекс 85, сырая – 35.
Картофельное пюре имеет более высокий гликемический индекс, чем вареная в мундире картошка. Это связано с разной степенью «денатурирования» крахмала в процессе варки картофеля. Вообще, излишнее разваривание любых содержащих крахмал продуктов (макарон, зерновых каш) повышает их гликемический индекс.
Сочетание белков с углеводами снижает общий гликемический индекс. С одной стороны, белки замедляют всасывание сахаров в кровь, с другой стороны, само присутствие углеводов способствует наилучшей усвояемости белков.
Чем больше размельчен продукт, тем выше его гликемический индекс. В основном это касается зерновых. Цельная гречка и сечка имеют разные гликемические индексы, так же, как и каша из пшеничного зерна и изделия из белой муки.
Добавление очень небольшого (подчеркиваем: очень небольшого) количества жира к углеводам удлинняет время их усвоения и тем самым снижает гликемический индекс.
Чем дольше пища пережевывается, тем медленнее усваиваются углеводы (по-научному: тем ниже посталиментарная гликемия).
Поэтому есть смысл:
сочетать крахмалистые продукты (у них средний гликемический индекс) с овощами (у них, как известно, гликемический индекс низкий. Макароны без овощей хуже, чем те же макароны, но с овощами;
употреблять каши из цельного зерна и хлеб из цельной муки с отрубями, а не рафинированные изделия. Так, различные сорта хлеба из цельной муки имеют гликемический индекс от 45 до 77, а гликемический индекс багета из белой муки может доходить до 96; выгодное значение 45 принадлежит хлебу с отрубями;
кушать натуральные фрукты (они, в отличие от соков, содержат клетчатку);
предпочитать сырые овощи вареным. Овощи, подвергающиеся тепловой обработке, не разваривать, они должны сохранять твердоватость и хрусткость. Это означает – не разрушать клетчатку;
стараться по возможности потреблять овощи и фрукты вместе с кожурой. И не только потому, что львиная доля витаминов прилегает непосредственно к кожице, но и потому, что кожица состоит из ценной клетчатки, снижающей гликемический индекс продукта. Хорошую картошку можно сварить в мундире, предварительно тщательно вымыв, а затем съесть вместе со шкуркой;
не варить макароны до клейкообразного состояния, а каши, какие возможно (гречку, геркулес), заваривать кипятком и укутывать на несколько часов. Тогда крахмал под воздействием воды и высокой температуры не перейдет в легко- и быстроусвояемое организмом состояние;
сочетать белковые продукты с овощами, и, если Вы не являетесь сторонником раздельного питания, кушать крахмалы одновременно с белками. Кстати говоря, раздельное питание вполне допускает сочетание крахмалов с кисломолочными продуктами;
хорошо пережевывать пищу;
если уж очень захотелось сладкого, не есть его отдельно от белков и продуктов, богатых клетчаткой. И ни-ко-гда не употреблять сладкое вместе с жирным, но к овощам и зерновым блюдам добавлять минимальное количество жира.
Я - Ирина.
Работа над своей фигурой - это ежедневный труд без праздников, выходных и каникул.
Сохранив упорство, можно достичь любой цели.
Легче всего осуществимы те мечты, в которых не сомневаются!
|
Zveruga
Diet-Баллов: 28195
Сообщений: 2643
Город: Санкт-Петербург
9.3.2010 9:33
|
овощи, богатые клетчаткой, способны
> замедлить всасывание в кровь углеводов, поступающих в организм с крахмалистой пищей, снизить суммарный гликемический индекс и «нейтрализовать» тем самым «полнящее» воздействие крахмалов;
> «нейтрализовать» некоторые нежелательные для организма последствия употребления белков и жиров.
Поэтому надо:
> при каждом приеме пищи употреблять для «нейтрализации» белковых, крахмалистых блюд и даже десертов - большое количество овощей, причем, с упором на овощи с низким содержанием калорий на каждый грамм клетчатки;
> снижать общий гликемический индекс пищи по мере приближения к вечеру.
для «нейтрализации» нужно съедать тем больше овощей, чем калорийнее основное блюдо (мясо, каша и т.п.), и при этом отдавать предпочтение овощам с наибольшей «нейтрализующей способностью».
в среднем овощей надо раза в два-три, а то и в четыре, больше, чем основного блюда и десерта.
Я - Ирина.
Работа над своей фигурой - это ежедневный труд без праздников, выходных и каникул.
Сохранив упорство, можно достичь любой цели.
Легче всего осуществимы те мечты, в которых не сомневаются!
|
Zveruga
Diet-Баллов: 28195
Сообщений: 2643
Город: Санкт-Петербург
8.3.2010 22:28
|
Дайкон - аналог нашей редьки, дословно на русский язык название овоща можно перевести как «большой корень».
Корни дайкона сочные, нежные и почти не имеют специфического редечного остро-горького вкуса. Их можно использовать в пищу в свежем (сыром), вареном и соленом видах. Из дайкона хороши также салаты с морковью, пастернаком, скорцонерой, яблоками, с медом, растительным маслом, сметаной или майонезом. Есть тертый дайкон надо сразу после приготовления, иначе через полчаса половина целебных свойств пропадет. Тертый дайкон непременно подается к темпуре и обычно смешивается с соевым соусом для приправы к жареной рыбе. А мясному супу с лапшой придает необычный, чуть вяжущий вкус. Добавляют корни дайкона и в овощные супы.
Так же как редька и редис, дайкон содержит много солей калия, выводящих вместе с излишней водой из организма ядовитые продукты обмена веществ, шлаки. Дайкон содержит соли кальция, магния, железа, фосфора, клетчатку, пектиновые вещества. В незначительных количествах он содержит все витамины группы В и витамин С, в большом количестве бета-каротин, который укрепляет иммунитет. Дайкон обладает сильными лечебными свойствами: очищает печень и почки, растворяет камни.
В дайконе в большом количестве имеются фитонциды, губительно действующие на микробов и защищающие людей от инфекционных заболеваний. Корень содержит специфические белковые вещества, сдерживающие рост бактерий. Дайкон используют при простуде, в качестве бактерицидного, антисептического и лечебного средства при заболеваниях желчного пузыря и печени, для улучшения работы кишечника.
Дайкон обладает антисептическими свойствами, замедляет размножение бактерий, благодаря содержащемуся в нем лизоциму.
Дайкон может широко использоваться при профилактическом лечении больных сахарным диабетом и при облучении. Есть мнение, что дайкон способен выводить радиацию, если его есть сырым.
Дайкон полезен для профилактики и лечения атеросклероза, различных сердечно-сосудистых заболеваний, так как выводят из организма избыточный холестерин. Лечебный эффект проявляется при длительном потреблении дайкона.
Дайкон повышает аппетит, выводит шлаки, укрепляет волосы, ускоряет заживление гнойных ран, помогает избавиться от веснушек.
Я - Ирина.
Работа над своей фигурой - это ежедневный труд без праздников, выходных и каникул.
Сохранив упорство, можно достичь любой цели.
Легче всего осуществимы те мечты, в которых не сомневаются!
|
Zveruga
Diet-Баллов: 28195
Сообщений: 2643
Город: Санкт-Петербург
8.3.2010 0:07
|
Что нужно:
1 стакан овсяных хлопьев
1/2 л молока
1/2 л воды
2 ч. ложки сахарного песка
1 яйцо
Соль по вкусу
Как приготовить овсяные фитнес-блины:
Соединить молоко и холодную кипяченую воду, добавить хлопья, сварить жидкую овсяную кашу.
Дать каше остыть до комнатной температуры и протереть ее. Добавить соль, сахар, яйцо, хорошо перемешать и выпечь на горячей сковороде тонкие блины. Подавать с простоквашей, сметаной, ухой или любым другим супом.
Я - Ирина.
Работа над своей фигурой - это ежедневный труд без праздников, выходных и каникул.
Сохранив упорство, можно достичь любой цели.
Легче всего осуществимы те мечты, в которых не сомневаются!
|
Zveruga
Diet-Баллов: 28195
Сообщений: 2643
Город: Санкт-Петербург
8.3.2010 0:02
|
Что нужно:
150 г сыра пармезан
Петрушка
Как приготовить «Сырные чипсы»:
Сыр натереть на крупной терке.
На сухой раскаленной сковороде с антипригарным покрытием выложить несколько кучек тертого сыра на достаточном расстоянии друг от друга.
Посыпать чипсы рубленой петрушкой.
Я - Ирина.
Работа над своей фигурой - это ежедневный труд без праздников, выходных и каникул.
Сохранив упорство, можно достичь любой цели.
Легче всего осуществимы те мечты, в которых не сомневаются!
|
Zveruga
Diet-Баллов: 28195
Сообщений: 2643
Город: Санкт-Петербург
5.3.2010 9:55
|
Морковь – это забытый секрет молодости, красоты и долголетия. Она ценна высоким содержанием каротина, который в организме превращается в витамин А. Нет других овощей и фруктов, которые содержали бы столько каротина, сколько морковь. Сравниться с ней в этом, пожалуй, может только сладкий перец. Морковь также является прекрасным источником витаминов С, В, D, E. Она богата минералами и микроэлементами – калием, кальцием, железом, фосфором, йодом, магнием, марганцем. В ней также содержатся эфирные масла, физиологически активные вещества – стеролы, ферменты и другие соединения, необходимые организму.
Следует помнить, что содержащийся в моркови каротин будет усваиваться значительно лучше, если заправлять морковь и салаты из нее растительным маслом. Морковь является редким исключением из правил – в вареном виде она содержит больше полезных веществ, чем в сыром. Как отмечают западные специалисты, сразу после варки моркови уровень антиоксидантов в ней повышается на 34% и возрастает в первую неделю ее хранения в вареном виде. После месяца хранения вареной моркови в ней все еще содержится больше полезных веществ, чем в свежей. Специалисты объясняют это тем, что при хранении вареной моркови образуются новые химические соединения с высокими антиоксидантными свойствами.
В лечебном питании чаще применяется морковь в натуральном виде либо ее сок. Морковь оказывает всестороннее лечебное воздействие на организм:
1. Морковный сок и тертая морковь оказывают общеукрепляющее действие. Они очищают кровь, выводят из организма токсины и вредные вещества, нормализуют обмен веществ, повышают активность всех внутренних органов. Употребление моркови полезно при авитаминозе и малокровии.
2. Морковь активизирует внутриклеточные окислительно-восстановительные процессы. Ее потребление увеличивает содержание основных антиоксидантов в крови, что позволяет усилить иммунную систему организма (особенно у пожилых людей), стимулировать рост здоровых клеток и снизить риск заболевания раком.
3. Во многом благодаря высокому содержанию солей калия морковь полезна при болезнях сердечно-сосудистой системы, атеросклерозе и повышенном давлении. Помимо самой моркови и его сока при атеросклерозе и коронарной недостаточности с явлениями стенокардии применяется также и экстракт из семян моркови — даукарин. Этот препарат обладает хорошим спазмолитическим действием и расширяет сосуды сердца.
4. Сок моркови полезен при нарушении функции почек и печени, способствует выведению песка и небольших камней при почечно-каменной болезни и очищению печени.
5. Морковь также регулирует обмен углеводов, улучшает пищеварение, устраняет запоры, а также геморрой.
6. Относительно недавно ученые открыли, что, благодаря высокому содержанию фитонцидов, морковь способна воздействовать на болезнетворную микрофлору почти так же эффективно, как лук или чеснок – признанные лидеры в этой области.
7. Морковь применяют при расстройствах зрения, катаре верхних дыхательных путей, стоматите, воспалительных процессах в полости рта. Смесь морковного сока с медом используют для полоскания горла при ангине.
8. В народной медицине мелко натертую морковь и ее сок накладывают на ожоги, обмороженные участки кожи, раны и язвы.
Я - Ирина.
Работа над своей фигурой - это ежедневный труд без праздников, выходных и каникул.
Сохранив упорство, можно достичь любой цели.
Легче всего осуществимы те мечты, в которых не сомневаются!
|
Zveruga
Diet-Баллов: 28195
Сообщений: 2643
Город: Санкт-Петербург
2.3.2010 14:22
|
16 советов как избежать переедания
1) Потребляйте больше энергетической пищи, богатой витаминами, микроэлементами (фрукты, овощи, салаты, орехи, семечки, мед).
2) Начинайте еду с сырого продукта, например, салата. В результате переваривание и усвоение пищи будет происходить лучше и быстрее, а насыщение наступит от меньшего ее количества.
3) Ешьте медленно, не торопясь, тщательно пережевывая пищу. В результате вы сможете насытиться в 1,5-2 раза меньшим количеством пищи.
4) Пищу берите в рот малыми порциями, это обеспечивает ее тщательное смачивание слюной, хорошие условия для тщательного пережевывания и лучшее расщепление ферментами слюны.
5) Вставайте из-за стола с небольшим чувством голода. Следует помнить, что насыщение через кровь начинается примерно через 30 минут после начала приема пищи.
6) Найдите интересное дело или приобретите круг хороших знакомых. При этом эмоциональная сфера станет заполненной, вспоминать о еде вы станете только при чувстве аппетита, а не глядя на часы.
7) Сосредоточьтесь на правильном ежедневном питании, для этого принимайте пищу по графику и не пропускайте еду, чтобы не допустить возникновения сильного чувства голода, который может стать причиной последующего переедания.
8) Старайтесь не удлинять периоды между приемами пищи и планировать, чем питаться в следующий раз и где это делать; если необходимо, берите еду с собой.
9) При ощущении сильного голода желательно разделить прием пищи на два этапа с интервалом между ними не менее 30 мин. Выдержав паузу после первой порции съестного, можно определить реальную потребность в последующей еде.
10) Освойте основные принципы здорового питания, в том числе и по совместимости продуктов.
11) Принимайте пищу в приятной обстановке, при хорошем настроении, не в состоянии стресса, иначе еда станет способом отвлечения от неблагоприятного душевного состояния.
12) Принимайте пищу, не отвлекаясь мыслями от еды. При этом даже целесообразно проводить медитацию на положительный, оздоравливающий эффект от употребляемой пищи.
13) Потребляйте более однообразную пищу за один прием. Например, в разовый рацион включайте либо одно блюдо, либо продукты, хорошо сочетающиеся и дополняющие друг друга: белковую пищу с любой зеленью и овощами, либо крахмалистую пищу с зеленью и овощами. При таком питании насыщение происходит от меньшего количества пищи, а усваивается она гораздо эффективнее.
14) Не употребляйте воду или иные жидкости во время или сразу после еды. Как исключение допускается попить теплой воды, если возникло ощущение застревания пищи в желудке.
15) Исключите из рациона или максимально ограничьте сахаросодержащие продукты; ограничьте потребление картофеля, пшеницы, кукурузы и продуктов, приготовленных из их муки (хлеб, булочки, сдоба), а также дробленые крупы из-за их неприятного действия на уровень сахара в крови и последующего возникновения чувства голода.
16) Произведите очищение кишечника и печени. В результате улучшится усвоение пищи и уменьшится потребность в еде на 20%.
Я - Ирина.
Работа над своей фигурой - это ежедневный труд без праздников, выходных и каникул.
Сохранив упорство, можно достичь любой цели.
Легче всего осуществимы те мечты, в которых не сомневаются!
|
Zveruga
Diet-Баллов: 28195
Сообщений: 2643
Город: Санкт-Петербург
2.3.2010 14:21
|
почему же мы переедаем?
Причина первая - неправильное, нерациональное питание.
 Трапеза начинается с жареных, вареных, жирных, рафинированных продуктов, замедляющих процесс переваривания пищи, в результате чего она дольше задерживается в желудке, создавая ощущение тяжести.
Употребление большого разнообразия блюд за один прием пищи, при котором происходит потеря чувства насыщения и нарушается контроль за количеством съеденной пищи.
Прием пищи с нарушением принципов совместимости продуктов и здорового питания, при котором происходит “конфликт” в желудке между несовместимыми продуктами, приводящий к замедлению переваривания пищи.
Употребление воды во время еды или сразу после еды. При этом пища, недостаточно переварившись, вместе с водой быстро покидает желудок и проскакивает транзитом мимо зоны усвоения в кишечнике. В результате организм затрачивает энергию на переваривание пищи, но насыщения не наступает, так как питательные вещества не успевают впитаться. Следствием такого питания является то, что, оставаясь голодным, человек вынужден вскоре снова приниматься за трапезу.
Вторая причина - утомленный нездоровый организм.
В организме не хватает определенных витаминов, минеральных веществ, микроэлементов, необходимых для усвоения пищи, в результате этого потребность в еде увеличивается.
Зашлакованность организма, из-за которой пища не полностью усваивается, и зашлакованность микроворсинок кишечника, из-за чего пищевая масса проходит транзитом и не может усвоиться полностью. Вследствие этого чаще возникает желание есть, что приводит к все большему потреблению пищи по объему и частоте и, как следствие, к перееданию.
Третью причину можно можно назвать психологической.
При малоподвижном, замкнутом образе жизни, домоседстве, когда не хватает эмоциональных впечатлений, мы находим им замену в обилии разнообразных продуктов и блюд.
Очень часто еда отвлекает нас от плохих мыслей и заглушает стрессовые состояния.
Принятие пищи, когда мысли направлены совсем на другие события или дела, также ведет к перееданию. При этом можно не заметить количества съеденной пищи до наступления тяжести в желудке.
Неудовлетворенность жизнью, любовью. Центр любви и привязанности головного мозга подпитывается сладким, и если человек не получает любви, в которой нуждается, то он непроизвольно увеличивает употребление сладостей; это дает чувство если не полного, то хотя бы частичного удовлетворения жизнью, которого не хватает.
Не хватает силы воли, чтобы контролировать количество потребляемой пищи.
Отдельно нужно отметить "торопливые" причины переедания.
Быстрая еда, при которой пища, как правило, недостаточно тщательно пережевывается. В результате пища не успевает усваиваться и не возникает обратной связи между количеством потребляемой пищи и чувством насыщения.
Еда при сильном голоде, когда теряется контроль за количеством и сочетаемостью потребляемой пищи.
Еда, при которой набираются в рот большие порции пищи. При этом пища недостаточно пережевывается, быстро проглатывается, дольше переваривается и создает повышенную нагрузку на пищеварение. Кроме того, при такой еде сигнал в головной мозг от усвоенной пищи, создающей насыщение, поступает со значительным запозданием. В результате при сохраняющемся чувстве голода или аппетита уже наступает ощущение тяжести в желудке, т. е. происходит переедание.
Я - Ирина.
Работа над своей фигурой - это ежедневный труд без праздников, выходных и каникул.
Сохранив упорство, можно достичь любой цели.
Легче всего осуществимы те мечты, в которых не сомневаются!
|
Zveruga
Diet-Баллов: 28195
Сообщений: 2643
Город: Санкт-Петербург
2.3.2010 13:04
|
Овес – ценный питательный продукт, богатый комплексными углеводами, высококачественными белками и диетическим волокном. Он является хорошим источником микроэлементов, фолиевой кислоты. В овсе содержатся витамины А, Е, В1, В2, В6, К, аминокислоты в наиболее сбалансированном для нашего организма соотношении, а также такие элементы, как медь, цинк, кобальт, калий, железо, марганец, йод, фтор и др.
Овес поставляет в организм человека биологически активные соединения, оказывающие исключительно полезное действие. Как показывают эпидемиологические исследования, потребление продуктов из цельного овсяного зерна защищает от возникновения кардиоваскулярной болезни, диабета второго типа, а также ожирения. Овес – хороший антиоксидант, он содержит жиры с высокой долей ненасыщенных жирных кислот, препятствует синтезу холестерина в организме и замедляет поглощение и выделение сахаров. По своим антиоксидантным свойствам овсянка превосходит большинство овощей, фруктов, злаков.
Но все же главная ценность овса – его исключительная полезность для желудка и кишечника. Овсяная каша, попадая в желудок, обволакивает его своеобразной пленкой, облегчающей пищеварение. Зерна овса, даже измельченные в хлопья, действуют как своеобразный очиститель для кишечника, удаляя весь «мусор».
В овсяной крупе содержится бета-глюкан – натуральное растворимое волокно, способствующее поддержанию низкого уровня холестерина в крови и увеличению густоты содержимого нашего кишечника. В оболочке овса находится вещество, снижающее содержание сахара в крови у диабетиков, и кониферин – мягкое возбуждающее средство.
__________________________________________________________________________________
по поводу овсянки существует и ряд общеизвестных заблуждений. Например, то, что, регулярно употребляя овсянку, можно похудеть. Овсянка, безусловно, продукт супердиетический. То есть очень полезный и практически не имеющий противопоказаний. Но похудеть на овсяной каше можно, если только варить ее на воде или на обезжиренном молоке, практически не добавляя сахара. А тот вариант, к которому мы так привыкли: с сахаром, жирным молоком и сливочным маслом, содержит немалое количество калорий, поэтому полезен больше для желающих поправиться и добавить в фигуру «приятные округлости». Похудению же способствуют лишь не разваренные, а только замоченные на ночь зерна овсянки.
Я - Ирина.
Работа над своей фигурой - это ежедневный труд без праздников, выходных и каникул.
Сохранив упорство, можно достичь любой цели.
Легче всего осуществимы те мечты, в которых не сомневаются!
|
Zveruga
Diet-Баллов: 28195
Сообщений: 2643
Город: Санкт-Петербург
2.3.2010 11:00
|
Для улучшения усвоения кальция в желудочно-кишечном тракте очень важен витамин D. Суточная потребность в этом витамине составляет от 400 МЕ (международных единиц) в возрасте до 50 лет и до 800 МЕ - в более старшем возрасте. Витамин D поступает в организм вместе с такими продуктами питания как рыба, печень, яйца, а также образовывается в коже под влиянием ультрафиолетовых лучей. Однако в осенне-зимний период количество солнечных дней резко сокращается, поэтому в это время витамин D следует принимать дополнительно в виде лекарственных препаратов.
Кроме того, необходимо обратить внимание на белковую составляющую рациона. Поскольку белок необходим для образования основы костей, в день необходимо потреблять 1-1,2 г белка на 1 кг массы тела. В то же время, нужно помнить, что избыточное потребление белка способствует увеличению выделения кальция с мочой.
Я - Ирина.
Работа над своей фигурой - это ежедневный труд без праздников, выходных и каникул.
Сохранив упорство, можно достичь любой цели.
Легче всего осуществимы те мечты, в которых не сомневаются!
|
Zveruga
Diet-Баллов: 28195
Сообщений: 2643
Город: Санкт-Петербург
2.3.2010 10:53
|
чтобы не смешивать свои отчеты и записи дневника со статьями, которые я отмечаю для себя как нужные, решила создать новую страничку для полезных записей и подходящих для моего рациона рецептов всяких вкусностей 
Я - Ирина.
Работа над своей фигурой - это ежедневный труд без праздников, выходных и каникул.
Сохранив упорство, можно достичь любой цели.
Легче всего осуществимы те мечты, в которых не сомневаются!
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
