Вот не зря я сельдерей люблю во всех видах, это опровергает утверждение "все, что полезно, обязательно невкусно". Это уж точно не про сельдерей. А из рецептов вот. Корень сельдерея натертый + яблоко + морковка или то же самое + добавить маргеланскую редьку. А стебли сельдерея люблю в сочетании с помидором и болгарским перцем. Кстати, интересные рецепты в сочетании с фруктами, обязательно возьму на заметку!

А я обожаю суп сельдереевый

Очень вкусный малокалорийный салат: нарвать листья салата-айсберг, натереть корень сельдерея в виде спагетти, порезать 1 красный или оранжевый болгарский перец и добавить куриную грудку, нарезанную кусочками. Заправка: ложку майонеза смешать с ложкой соевого соуса и соком лимона. Божественно вкусно

Обожаю черешковый сельдерей(стебли), и в салатах, и так просто хрумкаю!

Мне очень нравится корень сельдерея. готовила плов с корнем сельдерея и нутом вместо мяса. Превосходно! Если пожарить в капле масла, он становится сладковатым. Очень люблю тушить с другими овощами (лук, морковь ,кабачки, грибы... Да что угодно)

Я ем без соли, а он дает волшебный аромат (по крайней мере на мой вкус) аи потрясающий привкус. Раньше не любила, теперь "за уши не оттянешь".

Насчет хранения: храню в пакете полиэтиленовом в поддоне холодильника. Не засыхает.

я безумно люблю салат, который моя свекровь готовит на праздники. Она режет сельдерей (стебли), зеленые яблоки и добавляет туда консервированные ананасы и все заправляет по-моему майонезом (чуть чуть). Я всегда сажусь рядом с этим салатом и предрпочитаю уминать его за обе щеки :) и вкусно и не очень вредно :)

storm, я с тобой согласна, масла там и правда многовато))). Просто оригинальный рецепт, на мой взгляд.

Я вот в суп-пюре вместо сливок, добавляю плавленный сырок не жирный, разведенный водой.

Еще о сельдерее

Сельдерей - великолепный пришелец из стран Средиземноморья. Древнегреческие красавицы считали сельдерей магической травой, поддерживающей молодость и влечение. Это пряное растение - частый участник различных диет. О его целебной силе говорится в рецептах нетрадиционной медицины.

  Р�, поверьте, РІСЃРµ перечисленное - правда. Начнем СЃ того, что сельдерей полезен полностью, как говорится, «РѕС‚ макушки РґРѕ хвоста» - РєРѕСЂРЅРё, стебли, листья. Сельдерей низкокалориен (всего 18 ккал) Рё РІ тоже время богат полезными веществами, РІ нем содержатся: цинк, калий, кальций, фосфор, железо, магний, витамин РЎ, витамины РіСЂСѓРїРїС‹ Р’, Р Р , Р• Рё провитамин Рђ. Сильный аромат Рё специфический РІРєСѓСЃ ему придают эфирные масла.

  Что касается древнегреческих женщин, РѕРЅРё считали, что очищающее свойство сельдерея благоприятно сказывается РЅР° состоянии кожи, Р° ежедневное употребление его РІ пищу помогает сохранить тонкую талию. Более того, сельдерей являлся натуральным афродизиаком, повышающим мужскую потенцию Рё усиливающим желание. Для женского организма, РїРѕ мнению гречанок, сельдерей С…РѕСЂРѕС€ тем, что нормализует РіРѕСЂРјРѕРЅС‹.
Польза сельдерея очевидна. Он регулирует обмен веществ и гормональный фон, выводит из организма токсины и лишнюю жидкость. Благотворно влияет.на жизнедеятельность организма в целом и повышает тонус. Употреблять сельдерей можно в любом виде: сушеный, тушеный, вареный, но лучше всего -сырой

Полезные свойства

  Сельдерей помогает РїСЂРё повышенном давлении благодаря наличию веществ, регулирующих артериальное давление.
  РћРЅ способствует укреплению иммунитета Рё улучшает сопротивляемость простудным заболеваниям.
  РљСЂРѕРјРµ того, сельдерей полезен РїСЂРё болезнях желудка, ревматизме, заболеваниях мочевого пузыря.
  РџСЂРё ушибах компрессы Рё примочки РёР· СЃРѕРєР° сельдерея помогают РѕС‚ СЃРёРЅСЏРєРѕРІ Рё ссадин.
  Сырые листья сельдерея полезны РїСЂРё лечении нервных заболеваний Рё стрессов.
  РЎРѕРє сельдерея используют как эффективное средство для лечения алкоголизма, РѕРЅ великолепно отрезвляет Рё помогает РїСЂРё похмельном СЃРёРЅРґСЂРѕРјРµ.
  РџСЂРё бессоннице сельдерей следует применять следующим образом: взять 35 Рі РєРѕСЂРЅСЏ сельдерея пахучего, залить 1 Р» холодной РІРѕРґС‹, предварительно прокипяченной Рё остуженной, настаивать РІ течение 8 часов, затем процедить. Принимать РїРѕ 1 ложке 3 раза РІ день.

  Для людей, ведущих Р±РѕСЂСЊР±Сѓ СЃ лишним весом, сельдерей - отличный помощник, так как салаты Рё СЃРѕРєРё РёР· сельдерея являются прекрасным средством для очистки организма РѕС‚ токсинов. Сельдерей используют РїСЂРё лечении ожирения. РЎРѕРє сельдерея улучшает аппетит Рё нормализует нарушенный обмен веществ, обладает мочегонным Рё слабительным эффектом.

  Для профилактики ожирения необходимо принимать СЃРѕРє сельдерея: 2 чайные ложки Р·Р° полчаса перед едой, три раза РІ день.

  Для восстановления СЃРёР» Рё улучшения цвета лица можно использовать смесь овощных СЃРѕРєРѕРІ РІ различных комбинациях: сельдерей, РјРѕСЂРєРѕРІСЊ, капуста, редька, свекла.

  Для людей, соблюдающих диетическое питание, стоит взять РЅР° заметку, что добавлять сельдерей Рє мясным блюдам - обязательно. РћРЅ помогает желудку перерабатывать Рё усваивать тяжелую пищу, стимулирует выработку желудочного СЃРѕРєР°, снижает скопление газов Рё защищает РѕС‚ гнилостных процессов РІ желудочно-кишечном тракте.

  Сельдерей можно использовать РЅРµ только РІ качестве гарнира, РЅРѕ Рё РІ салатах.

салат «РЎС‚ройность». Помыть, очистить Рё натереть РЅР° РєСЂСѓРїРЅРѕР№ терке овощи: сельдерей (желательно корень), РјРѕСЂРєРѕРІСЊ, репу. Р’СЃРµ перемешать, посолить Рё заправить растительным маслом СЃ СЃРѕРєРѕРј лимона.

  Если   РІС‹ РЅРµ готовы столь жестко ограничить вечерний рацион, предлагаем «РґРЅРµРІРЅРѕР№» вариант салата.
Схема та же: в течение недели на обед едим салатик. Вареная морковь, свежий огурец, яйца (вкрутую), сельдерей (стебли) - все мелко нарезать, перемешать и заправить сметаной либо натуральным йогуртом.

  Для разнообразия салат можно чередовать СЃ СЃСѓРїРѕРј. Его рецепт РїСЂРѕСЃС‚. Сварить мелко нарезанный картофель. Затем РІ масле протушить тертую РјРѕСЂРєРѕРІСЊ Рё корень сельдерея (можно взять стебли). Р—Р° 1 минуту РґРѕ готовности картофеля добавить овощи, довести РґРѕ кипения. Заправить СЃСѓРї орехами, растертыми СЃ чесноком..

Стройнулька, салат конечно очень вкусный, РЅРѕ РїСЂРё РЅРёР·РєРѕР№ калорийности сельдерея +оливковое масло+сливки, представляешь что получается?! Лично СЏ  корень сельдерея использую вместо картофеля, также добавляю, РєРѕРіРґР° утром делаю СЃРѕРє(РјРѕСЂРєРѕРІСЊ, яблоко, огурец, сельдерей) РІРєСѓСЃРЅРѕ Рё полезно. Рђ вообще, куча рецептов вкусных Рё малокалорийных рецептов РёР· РєРѕСЂРЅСЏ Рё стебля сельдерея

 Р’РѕС‚ еще рецепт нашла, продукты доступные. Салат РёР· сельдерея СЃ авокадо.

Что нужно:

Как приготовить "Салат из сельдерея с авокадо":

1. Сельдерей и морковь нарежьте соломкой или натрите на терке.
2. Сладкий перец, удалив плодоножки и семена с перегородками, нарежьте тонкими полосками.
3. Лук нарежьте кольцами, обдайте горячей водой и дайте воде стечь.
4. Подготовленные ингредиенты салата перемешайте и выложите в салатник.
5. Авокадо очистите, разрежьте пополам и выньте косточку. Мякоть авокадо нарежьте вдоль тонкими ломтиками. Полейте авокадо смесью апельсинового и лимонного соков.
6. Грейпфрут очистите, разделите на дольки, удалите мембраны.
7. Для соуса масло соедините с уксусом, солью, перцем, горчицей, перемешайте.
8. При подаче полейте салат соусом, сверху разложите веером ломтики авокадо, чередуя их с дольками грейпфрута. Оформите зеленью петрушки.

РњРЅРµ РїРѕРґСЂСѓРіР° рецепт салата дала, если его есть каждый день, то можно потерять 2 РєРі без усилий (РЅРµ РїРѕРјРЅСЋ Р·Р° какое время:)  )

стебли сельдерея, яйцо, отварная морковь, огурец, сметана. Вкусненький и легкий салатик получается.

 Р”евочки, как-то РІ програмке "Готовим РґРѕРјР°" был рецепт РїР±СЂРµ РёР· сельдерея, РёР· РєРѕСЂРЅСЏ.

Чистим, режем небольшими кубиками. Выкладываем в фольгу, поливаем оливковым маслом и в духовочку запекать. К сожалению не помню на какое время... Когда протушится, станет мягеньким, выкладываем в небольшую кастрюльку, измельчаем блендером и добавляем сливки (помоему тепленькие, могу ошибаться).

 РЎР°РјР° РЅРµ пробовола, С‚.Рє. тоже РЅРµ очень Рє сельдерею отношусь, может РєРѕРјСѓ пригодиться!

люблю стебли сельдеря свежие .очень сочно!раньше его не переносила,а потом пристрастилась)спасибо папе)его хорошо дабавлять при тушении овощей или в супчики)когда нет никого дома готовлю себе салат с ним)

Мне очень нравится сельдерей, правда больше сырой, особенно с соусом Блю-Чиз. Обычно так подают его немного с крылышками в баре, жалко,что отдельно не бывает :))) А вот подваренный почему-то не нравится....

Девочки, я видела в магазине корень сельдерея гигантских размеров (примерно с большую репу). Это его нормальное состояние? У меня бывает только с грядки, маленький. Вот и не знаю, сильно ли отличается большой от маленького. Подскажите, пожалуйста.

Ну для тех, кто уже смирился со специфическим вкусом - супчик: СТЕБЕЛЬ сельдерея, примерно 5-6 штук, мелко режем, фасоль стручковая (можно морожен.), примерно 100 гр, помидорки (можно тоже морож.) - примерно 100 гр., луковицу режем, ошпариваем кипятком, закладываем в 1,5 л. кипящей воды, через 5 минут кладем плавленый сырок, можно тот который для супа, можно любой другой. Получается низкокалорийный супчик, но очень питательный.

Тема "Молокочай"

Мне очень нравится, мы его сырым едим, вкусненько! :)

Привет,Р° СЏ РёР· черешкового сельдерея салатик СЃ фруктами делаю. Стебельки сельдерея порезать колечками РЅРµ очень толстыми,дольки апельсина или помело,яблочко соломкой или кубиками,орешки  любые,совсем чуть-чуть,можно Рё без РЅРёС… Рё заправка РёР· йогурта или лимон СЃ медом,сочный салатик получается. Р�ли РјСЏСЃРЅРѕР№ салатик делала(Огурчик свежий,сельдерей,РјСЏСЃРѕ курицы,перец болгарский,легкий майонез сеточкой.)

Сделай салат из белокочанной капусты, сельдерея и болгарского перца. Мужу нравится (а я сельдерей на дух не переношу).

я тоже хочу купить ,но негде не встречала.говорят он очень полезный и при похудании помогает.