девочки, приветик! вау, как у вас тут вкусно!

Алазай, я тоже стала отметать рецепты, где в состав входит сливочное масло. А я вот на Рождество готовила такую постную медовую коврижку. Мне, любимому и гостям очень понравилась.

А про разрыхлитель я вот что нашла в инете. Теперь делаю его сама:

Разрыхлитель можно сделать самому.
СЃРѕРґР°-5РіСЂ.
лимонная кислота-3гр.
РјСѓРєР°-12РіСЂ.
Получается 20гр. разрыхлителя, (как в магазинной пачке) рассчитано примерно на 500гр.муки.

Не всегда следует менять соду на разрыхлитель. Например, если в тесте присутствует мёд, то сода должна быть обязательно.
В иных случаях соду на разрыхлитель заменить можно.
�сходя из моего опыта:
- если разрыхлителя от 1 ч ложки до 2-х, то соды нужно 0,5 ч ложки;
- если разрыхлителя меньше 1 ч ложки, то соды нужно брать половину объёма разрыхлителя.
� соответственно наоборот:
- если соды в рецепте 0,5 ч ложки, то разрыхлителя нужно около 1,5 ч ложек.

Еще можно почитать вот тут

вот такая актуальная мотивашка:

так РІ том Рё беда, что ем, потом страдаю, сначала РѕС‚ неприятных ощущений РІ желудке, Р° потом РѕС‚ собственной совести, которая гложет.. РІ общем, вечная Р±РѕСЂСЊР±Р° СЃ СЃРѕР±РѕР№  Р° гложет еще больше оттого, что РјРЅРµ СЃРєРѕСЂРѕ РІ отпуск, Р° СЏ совсем распустилась .. фу 

Я ищу тормоза в тот момент, когда чувствую, что желудок начинает неприятно растягиваться . В тебя нормально утрамбовывается этот "про запас"? Я много в себя запихнуть не могу безболезненно. Раньше всегда наедалась до отвала, а потом страдала.

Сегодня РїРѕ РџРµСЂРІРѕРјСѓ каналу СЂР°СЃСЃРєР°Р·С‹РІР°Р»Рё РїСЂРѕ пользу РґСЂРѕР±РЅРѕРіРѕ питания 5-6 раз РІ день. РџСЂРѕ то, что основная часть дневного рациона должна быть съедена РґРѕ 4 часов РґРЅСЏ, РїСЂРѕ белковый ужин. РЇ сижу, слушаю это РІСЃРµ Рё чувствую себя дипломированным диетологом  РўР°Рє там тетенька (настоящий диетолог) говорила, что СЃРІРѕРёРј клиентам рекомендует Р·Р° раз съедать объем пищи, равный РґРІСѓРј кулакам. Что РІ сжатом состоянии желудок равен РѕРґРЅРѕРјСѓ кулаку. РќСѓ Рё +1 кулак получается РЅР° растягивание. РџРѕ субъективным очучениям, РґРІР° кулака - это РґР°, комфортно, Р° больше - РјРЅРµ РёРЅРѕРіРґР° РЅРµ очень.

Рђ еще почему-то запомнилось, что орехи Рё сухофрукты нужны Рё полезны, РЅРѕ РЅРµ больше 30 Рі орехов Рё РЅРµ больше РїРѕР»-стакана сухофруктов. РЇ сегодня съела 4 финика, такой кайф, давно уже РёС… РЅРµ ела. Р� очень тянет РЅР° растительное масло Рё орешки  Р’СЂРѕРґРµ, организм требует, Р° есть РёС… стремно РёР·-Р·Р° калорийности Рё невозможности остановиться.

Рѕ, если СЏ начну печь (Р° СЏ это дело очень люблю, Рё Сѓ меня всегда РІРєСѓСЃРЅРѕ получается) то СЏ Р±РѕСЋСЃСЊ, РїСЂРѕ Р—РћР– СЏ забуду надолго.. Кстати, Девочки, Р° РіРґРµ включение тормозов РЅРµ знаете? РЇ РєРѕРіРґР° решаю, что сегодня ничего РЅРµ записываю, Р° ем сколько захочу, то просто ужас сколько РјРѕРіСѓ скушать "РїСЂРѕ запас" 

Кстати, насчет кексов. Меня во многих рецептах смущает 1)разрыхлитель (там аж 3 Е!!!); 2)сливочное масло (и уж тем более маргарин). Вместо разрыхлителя я кладу соду, а рецепты со сливочным маслом и маргарином просто отметаю. В крайнем случае, можно заменить его на растительное. Например, в том лимонном кексе, который я пекла 7-го, в составе именно растительное масло. А разрыхлитель я заменила на соду.

Вчера еще нашла вот такой рецепт кекса:

СЛ�ВОЧНЫЙ КЕКС С ХАЛВОЙ � ОРЕХАМ�:

Продукты (для формы 10 х 30 см):
1 коробочка густых сливок (250 мл)
3 ст. л. сметаны 15%
3 яйца
1 стакан сахара
1 пакетик ванильного сахара
тертая цедра одного лимона
3 ст. л. бренди
1,5 стакана муки с разрыхлителем
100 г рубленых грецких орехов
200 г халвы, нарезать маленькими кубиками

1. Нагреть духовку до 175 градусов. В миске смешать все продукты, кроме муки, орехов и халвы, и взбить в однородную массу.
2. Просеять над миской муку, перемешать, чтобы не было комочков. Добавить орехи, халву, снова перемешать и вылить тесто в смазанную маслом форму для кекса. Поставить в духовку и выпекать примерно 45 минут. Готовность проверить деревянной зубочисткой: на ней может быть немного крошек.
3. Выключить духовку, вынуть форму, дать кексу немного постоять в форме, затем остудить на решетке.

Р’РѕС‚ думаю, РєРѕРіРґР° можно будет себе это позволить, обязательно испеку. Скорее всего, РЅР° пасху РІ качестве кулича ))) Потому что РІСЃРµ куличи делаются СЃ маслом (РїСЂРѕ "Пасху" творожную СЏ вообще молчу, сколько же туда бабушка РјРѕСЏ клала масла, СЃ СѓРјР° сойти!). Только разрыхлитель заменю РЅР° СЃРѕРґСѓ, Р° ванильный салар вообще исключу РёР· рецепта. Кстати, его ведь можно сделать самой! Надо Р±С‹ заняться РЅР° РґРѕСЃСѓРіРµ.  

Привет! Да, у меня тоже есть "эффект завтрашнего дня" . На самом деле, это все с голодухи. Если коридор поднять, то такого не должно быть. Запретный плод сладок.

Понятия "зажор" вообще РЅРµ должно быть РІ нашей жизни  Р§С‚Рѕ это такое вообще? Само слово чего стоит: преступление Рё наказание, тьфу! Еда - это всего лишь еда. Рђ если РјС‹ хорошо провели время, РїРѕ-гурмански насладились вкусностями, остановились вовремя - то какой это нафиг зажор? РљСЂРѕРјРµ того, наш "зажор" - очень часто равен дневному рациону нормального человека, удерживающего вес. Тренируем тормоза, Рё РІСЃРµ СЃ нами будет хорошо. РњС‹ бедные, голодные девочки, которым кажется, что еда РѕС‚ нас убежит, поэтому надо съесть РІСЃРµ, РїРѕРєР° РѕРЅРѕ РЅРµ исчезло

Еще Сѓ меня проблема... Скажем, сегодня последний выходной, Р° завтра - СЃРЅРѕРІР° Р—РћР–. Так РІРѕС‚, СЏ знаю, что завтра уже ничего себе позволить РЅРµ СЃРјРѕРіСѓ, Рё РІ результате стараюсь съесть РІСЃРµ сегодня (РЅР° будущее, так сказать ).

Надо этот РєСЂСѓРі повернуть чуть РїРѕРґ РґСЂСѓРіРёРј углом: поела - набрала - Р—РћР– - Рё СЃРЅРѕРІР° сбросила! - Р—РћР–- СЃРЅРѕРІР° поела - Рё СЃРЅРѕРІР° сбросила! Р’ том плане, что РІСЃРµ зажоры временны, Р° Р—РћР– - постоянен. Р� РІ конце концов, РІСЃРµ последствия СѓР№РґСѓС‚, если РЅРµ перебарщивать СЃ зажорами. Еще РѕРґРёРЅ СЃРїРѕСЃРѕР± против угрызений совести - РїР»Р°РЅРёСЂРѕРІР°РЅРёРµ!

То есть, ты заранее намечаешь себе план, скажем, 60 кг через три месяца (это для примера), и знаешь, сколько прибавляется после зажора, как долго ты потом избавляешься от последствий. Таким образом, высчитываешь, что можно себе позволить, а что - нет. Главное - не выпускать процесс из-под контроля. Я вот сейчас позволила себе набрать почти до 59-ти. Это, конечно, непозволительно. Теперь придется позабыть про запланированные загрузы . Надеюсь, хотя бы за две недели удастся скинуть набранное ))) А вот когда снова увижу на весах 55, тогда уже можно будет планировать дальше... Поэтому теперь посиделки с друзьями переносятся на танцпол )))

Привет! Представляешь, выдрессировалась уже! РЈ меня теперь мама РІСЃРµ съедает. РЇ откладываю сладости РЅР° выходные, Р° Рє назначенному СЃСЂРѕРєСѓ РѕС‚ РЅРёС… остается совсем чуть-чуть  РћРЅР° РёС… втихую ест. 

Рђ ты РїРѕРїСЂРѕР±СѓР№ РЅРµ "угрызаться". Рђ С‚Рѕ какой-то порочный РєСЂСѓРі: ешь, знаешь, что будешь мучиться, Рё РѕС‚ этого ешь еще больше. Если убрать звено, может, РѕРЅ Рё рассыпется? Если знаешь, что тебе ничего Р·Р° это РЅРµ будет, то проще остановиться вовремя.

ах, девочки, а я только что рецепты смотрела, и как раз кексы.. в дневничок захожу,а тут такое... как вам такой рецептик:

http://www.say7.info/cook/recipe/535-Keks-Tri-zhelaniya.html

или 

http://www.say7.info/cook/recipe/414-Keks-kuragoy.html

эх, у нас весной наконец-то стало пахнуть.. сегодня солнце весь день светило, и даже пригревало чуток.. но температура минусовая, поэтому пока не плывем.. но наверно уже скоро

Катя, как можно есть плитку шоколада долго Рё печально?? СЏ РјРѕРіСѓ только быстро, РЅРѕ РІСЃРµ равно потом печально РёР·-Р·Р° угрызений.. неужели это РјРѕСЏ СЃСѓРґСЊР±Р°.. Р—РћР– потом срыв потом СЃРЅРѕРІР° Р—РћР–.. Рё так РІСЃСЋ жизнь?? так никаких нервов РЅРµ напасешься 

Да, кекс - это очень вкусно! Если бы можно было ограничиться одним кусочком!

Доброе утро! РҐРѕС‡Сѓ кекс, как РЅР° С„отографии. РњРѕСЏ давняя фантазия  РќРѕ СЏ ее никак РЅРµ РјРѕРіСѓ реализовать, потому что РЅР° пути попадаются РґСЂСѓРіРёРµ вкусности, Рё кекс становится СЏРІРЅРѕ лишним. Рђ еще РјРЅРµ подарили 200-граммовую плитку белорусского классного шоколада. Буду есть ее долго Рё печально.

Как потоп? Плаваете? У нас погода зимняя. Когда весна наступит, непонятно!

Привет, Анют! Да уж, все в ЗОЖ! Снова работа, снова коридор )))

Девочки, Р±РѕРґСЂРѕРµ утро! Спасибо Р·Р° поздравления! 

Наконец-то праздники закончились! СѓСЂР°! можно СЃРЅРѕРІР° впасть РІ Р—РћР– Рё РЅРµ выпадать РёР· него! 

Анюта, с 8 марта!

Аня, привет! Тебя тоже с праздником! Наконец-то ты объявилась!!!

Освободишься, расскажешь, как у тебя дела!

Девочки, привет! РЇ РІ какой-то суете-беготне пребываю.. Скорее Р±С‹ СѓР¶ праздники эти закончились!! 

Девочки, поздравляю вас СЃ нашим праздником!!! Р� пусть уже Рє нам придет весна! 

Анют, поздравляю с 8 марта!!! Не пропадай, мы скучаем!

Анюта я вернулась, а ты пропала.. по очереди бум на связь выходить??

РђРЅСЏ опять пропала...  

Аня, как я тебя понимаю и поддерживаю!!! � - да! - самое удивительное, что когда перестаешь себе запрещать, то легче отказаться от запретного плода. Вот такой парадокс.

Анют, рада за тебя!!! Умничка! Знаю, как красиво смотрятся все эти пирожные в витрине... А вот роллы - наш выбор! Что-то я даже соскучилась по ним, хотя неделю назад думала, что надоели уже )))

Привет! Отказаться от пирожных в кафе - это действительно подвиг! У тебя есть полное право сегодня гордится собой! Молодец! Хорошая штука - нормальный коридор

Девочки, РґРѕР±СЂРѕРіРѕ вам вечера. 

Аленка, рада, что ты вернулась к нам! Мы соскучились! Как отдохнула?

Девочки, РїРѕ РїРѕРІРѕРґСѓ тай Р±Рѕ, можно РІ фитнес-плане посмотреть.. там пишут, что Р·Р° час 779 ккал сжигается. Это очень резвая тренировка.. РЇ сегодня 70 РјРёРЅСѓС‚ отзанималась.. думаю, завтра ползать Р±СѓРґСѓ, РЅРµ иначе , занесла РІ фитнес-план, получилось 908 ккал.. Р° еще плюс С…РѕРґСЊР±Р° Р·Р° день... РІ общем, сколько скушала, столько РЅР° РѕРґРЅРѕРј только фитнесе потратила ..  СЃС‚ранно как-то ..

Девочки, заметила, что РјРЅРµ РІ таком РєРѕСЂРёРґРѕСЂРµ легче стало питаться. Сегодня встречалась СЃ подружкой, РјС‹ сначала СЃСѓС€ поели, Р° потом пошли дальше РІ кафе кофе пить.. РќСѓ там РјРѕСЂРµ пирожных конечно. Рђ СЏ РЅРµ захотела.. Смогла отказаться. Просто потому, что РЅРµ хотела.. Рё знаете, РЅРµ было той мысли, что РјРЅРµ НЕЛЬЗЯ, потому что РІ РєРѕСЂРёРґРѕСЂ РЅРµ помещусь. Р’ принципе, даже съев РІ кафе пирожное, СЏ Р±С‹ поместилась РІ РєРѕСЂРёРґРѕСЂ, РЅРѕ СЏ просто РЅРµ захотела! представляете! Такой Сѓ меня РїРѕРґРІРёРі сегодня! 

Катя, Сѓ меня тоже вес РїРѕ началу шустро СѓС…РѕРґРёР»,Р° РІРѕС‚ СЃ РЅРѕСЏР±СЂСЏ РіРґРµ-то РЅРё туда РЅРё СЃСЋРґР°... Тоже плюс РјРёРЅСѓСЃ РґРІР° РєРі.. Р’РёРґРЅРѕ, ЗОЖем РјРѕР№ организм больше РЅРµ удивить.. РџРѕРїСЂРѕР±СѓСЋ удивить его тай Р±Рѕ 

Это РЅРµ пессимизм, это затаившийся оптимизм РІ ожидании весны  Р’СЃРµ, Аленка, ты вернулась, Рё теперь задашь нам жару, чтобы РЅРѕСЃС‹ РЅРµ вешали

Привет! Что за пессимизм? Уже весна, тепло, будем больше гулять и стремительно худеть!!

У меня тоже на весну надежды! Скоро должно потеплеть, все процессы ускорятся, будет намного легче! Да и дел весной больше, дома не сидится )))

Доброе утро! Да, я тоже слегка в шоке по поводу 700 ккал за час. Это точно?

Галя, Сѓ меня та же странная ситуация. Первый месяц РЅР° ДиОне СЏ похудела килограмма РЅР° три Рё очень заметно уменьшилась РІ объемах. Рђ теперь "РІ час РїРѕ чайной ложке". РЇ даже РЅРµ РјРѕРіСѓ достоверно назвать это похудением. Вес прыгает туда-СЃСЋРґР°. Р—Р° последние полгода СЏ сбросила РЅСѓ РіРґРµ-то 1,5-2 РєРі. РЇ, конечно, РЅРµ самый самоотверженный похудальщик, РЅРѕ РІСЃРµ равно как-то маловато РїСЂРё РјРѕРёС… затраченных усилиях  РќСѓ РґР° ладно, весна нас спасет!!!

С ума сойти! 700 калорий за час? Это как же нужно напрягаться? Сложно там? А то я не люблю, когда аж дыхание сбивается...

1360-1700 - звучит очень заманчиво... Я бы тоже была счастлива сбросить лишние 6 кг к июлю ))) Но, боюсь, мне это не грозит даже при коридоре 1200-1550, очень уж медленно уходят кгшки... С сентября по декабрь удалось скинуть 6 кг, но там ведь вначале вода и всякие шлаки ушли, было проще начинать. А теперь организм уже закален коридором - так быстро не расстанется. В любом случае, 500 г в неделю - это для меня фантастика (((

Аня, приветик! Классные сапожки!
� - поздравляю с новым коридором!!!

СЏ РїРѕРєР° пыталась РєРѕСЂРёРґРѕСЂ подходящий найти, Сѓ меня РѕРґРёРЅ раз получилось 1460-1820 как-то так.. РЅРѕ 1800 РјРЅРµ показалось это уже обжорство... Рё СЏ остановилась РЅР° таком РІРѕС‚ 1360-1710.. хочу РґРІР° билли РІ неделю добавить Рє занятиям Р№РѕРіРѕР№.. кстати, Р·Р° час тайбо сжигается 700-800 ккал.. как вам, девочки?? РїРѕ-моему, это офигительно Р·РґРѕСЂРѕРІРѕ.. 

Никакой это не улиточный темп! Просто отличный, особенно если при нем можно не чувствовать себя голодной. Я тоже хочу минус 6 к июлю!

темп улиточный .. 6 РєРі Рё июлю..  РЅРѕ СЏ РїРѕРєР° торопиться РЅРµ готова больше.. РЅРµ РјРѕР№ вариант как выяснилось. РїРѕРєР° так, Р° весной посмотрим.. главное - комфорт !

Тогда понятно! А я подумала, что это резину так удачно замаскировали под кожу. А какой у тебя темп похудения должен быть при таком коридоре? Так заманчиво, прямо и самой захотелось на такой коридор переехать

так у них только низ резиновый, а верх кожаный, внутри тепло..

РєРѕСЂРёРґРѕСЂ Сѓ меня теперь 1360-1710.. Рё СЏ теперь РЅРµ РІ стрессе 

Мне тоже сегодня друзья пообещали, что похолодает еще... Так что коньки надо покупать ))

Анют, а ты на сколько коридор увеличила?

Прикольные! РЈ РЅРёС… такие голенища, что даже РЅРµ сразу заметно, что РѕРЅРё резиновые. Удобная штука! Рђ Сѓ РЅР°СЃ потоп откладывается, РІСЃРµ СЃРЅРѕРІР° замерзло.

Галя, спасибо за такую прекрасную яркую картинку.. ах как хочется тепла..

Р° СЏ как обещала выкладываю СЃРІРѕРµ резиновое приобретение.. РёР·РІРёРЅСЏСЋСЃСЊ Р·Р° качество. разучилась фотик РІ руках держать 

Алазай, картика - чумаааа!

Всех с весной! Ура-ура-ура!!!!