спасибо!!!

Привет! Спасибо за поздравления! Вас всех тоже со Старым Новым годом!!!

Девочки, для второго наполеона коржи уже были испечены заранее)))) а крем сварить и намазать - это пара пустяков! главное, что муж с дочкой занимается и я полностью свободна в это время.

надеюсь он такой же невкусный как и первый)))))))))

половину вчера вдвоем съели

Мне кажется,что это самый сложный торт!

Диан, мне тоже раньше так казалось. Теперь для меня самое сложное - бисквит. В Наполеоне самое геморное - правильное тесто и тонкие коржи, остальное - ерунда)))

у меня тоже на пару секунд руки отпускает, когда стоит)) недавно только начала ползать и передвигаться держась за диван или в кроватке

Мариш, я что-то пропустила, видмом... Лизонька встает?

Натела, а ты Маришу на горшочек пробовала сажать?

я сколько раз пробовала и ни разу не было никакого рез-та))))

у нас и горшок-то еще не куплен)))) до года даже заморачиваться не хочу. хотя мама постоянно мне говорит, что когда начинает тужиться, надо над газеткой подержать, так быстрее типа привыкнет и проситься начнет. а я не очень представляю, как это сделать, ведь она частенько какает во время еды, не бросать же тарелку и, спешно срывая с нее подгуз, стелить газетку?

РЇ РїРѕРїСЂРѕР±СѓСЋ:)))

напиши потом, как тебе :)

А погремушку мы тоже только начали держать. Пока в правой ручке секунд по 30 � гремит даже ей!

здорово! поздравляю с достижением!!!

Нателочка!!! Поздравляю со Старым Новым Годом!!! Пусть сбудутся все мечты!!!

Лен, я к наполеончику дооооооооооолго шла))))))) все не решалась. так что ежели не готова, то начни с чего-нибудь попроще))))

РЇ РїРѕРїСЂРѕР±СѓСЋ:)))

А погремушку мы тоже только начали держать. Пока в правой ручке секунд по 30 � гремит даже ей!

С новым годом!

Привет1!

Хорошо что с собачкой так хорошо все закончилось!!!

Мариша умничка, скоро бегать кто-то будет...

А ты мегагерой 2 наполеона. Да еще и каких!!!!

СО СТАРЫМ НОВЫМ ГОДОМ!!!

надеюсь он такой же невкусный как и первый)))))))))

Приветик, Нателочка!!! Ты так расписала про наполеон, что прямо сейчас съела бы кусочек!!! Но пока доберусь домой, желание готовить уже пропадет...

Привет!Вот это наполеон!Здорово!!Мне кажется,что это самый сложный торт!Ты герой!!!

привет Нателочка!

хм...второй наполеон это действительно круто! надеюсь он такой же невкусный как и первый)))))))))

Маришка молодец! скоро бегать начнет!

у меня тоже на пару секунд руки отпускает, когда стоит)) недавно только начала ползать и передвигаться держась за диван или в кроватке

Натела, а ты Маришу на горшочек пробовала сажать?

я сколько раз пробовала и ни разу не было никакого рез-та))))

Второй наполеон.... Нателл ты героиня в моих глазах.

Лен, я к наполеончику дооооооооооолго шла))))))) все не решалась. так что ежели не готова, то начни с чего-нибудь попроще))))

игрушки я ей с 2 месяцев в ручки вкладывала, она их держала некоторое время, даже махала чуток, потом они выпадали. а сама хватать начала ближе к 4 мес.

а вы когда начали в ручке держать игрушку?

Супер:) я тоже накошеварилась, только меня на выпечку не хватает... Хотя нужно пробовать:) начать, например, с твоего Наполеончика:)

Наполеон второй готов)))))) остывает, скоро в холодильник можно будет поставить. Завтра меня на полдник ждет немного крема с крошкой от торта)))) третьего торта не будет - коржи остались, а обсыпки нет уже. да и неохота третий раз одно и то же. либо просто так коржи съедим, либо чем-нибудь другим намажу.

Со вчерашнего дня ходим с дочей на массаж в поликлинику. с платной массажисткой только в феврале делать, посмотрим, может, ее услуги не понадобятся. хотелось бы обойтись бесплатным курсом, т.к. денег совсем не густо...да и мне кажется, она уже стала сидеть с прямой спинкой. надо понаблюдать, в общем.

Поглядела сейчас на спящую доченьку - такой очередной прилив нежности к ней! Зайчушечка моя, роднулечка, лапуленька, смешнулька!!!!!!!!!!!!!!! одновременно подумалось про беременяшку знакомую и вообще про всех беременяшек - пусть будет беспроблемная беременность, легкие роды и здоровые детишки!

Не, ну до февраля - это слишком

� что мне теперь вообще до февраля не заходить ?

Спасибо за рецептик, буду пробывать на выходных!

А мне кажется с ним мороки не больше чем с любым другим тортом:)

Натэлл я попробую и отпишусь!

Приветик!

Танечка, на здоровье!

Лен, он не скоро закончится, один будет на старый НГ, другой еще напоследок маленький))))

Нателла напиши мне, когда эта страничка с невкусным наполеоном закончится, страшно заходить к тебе.

Приветик, Нателочка!!!! Спасибо за рецепт Наполеона - я его люблю, но уже давно не делала, много с ним мороки... хотя вкус конечно замечательный!!!

Привет!

�риша, спасибо!

Белки в горячем креме моментально свариваются и крем как бы воздушным получается. Его становит больше, но не за счет большего кол-ва продуктов, а за счет как раз этой воздушности.

я другой заварной крем никогда не пробовала. по этому рецепту его готовила бабушка и мама готовит. я его с детства люблю, поэтому мне другой не нужен)))

Привет Натэлл, Маришка БРАВО!!!

Рукодельница, торт красивый, а я вот до сих пор ищу рецепт своего! заварного крема, который бы был апупенно вкусным, прочла твой вариант, не пробовала если честно. Натэлл, а объясни пожалуйста, зачем белки взбивать, а потом добавлять в крем?

Муж рассказал, доча стояла в кроватке, а потом отпустила ручки и стала играть в ладушки, не держась! раза три в ладошки хлопнула, а потом он ойкнул от неожиданности, Маринка отвлеклась и хлопнулась на попу...

Мариша, спасибо!

Еще чуток подразнюсь)))

Наполеон

2,5 стакана молока, 4 стакана муки, 2 яйца, больше 0,5 чайн. ложки соды, соли чуть, 100 г маргарина, 2-3 столов. ложки сливоч. масла, 2/3 стакана сахара. �з этой нормы получается около 18-20 больших коржей, хватает на 3 торта (1 большой высокий и 2 низеньких).

Сначала РІСЃРµ замесить лучше РІ РјРёСЃРєРµ. Насыпать РіРѕСЂРєСѓ РјСѓРєРё, РІ ее середине сделать СЏРјРєСѓ, РІ которую положить яйца, сахар, соль, РјСЏРіРєРёРµ РјР°СЂРіР°СЂРёРЅ Рё масло, нарезанные средними кубиками. Размешать только это РІ серединке. Потом добавлять молоко (сразу стакан можно) Рё уже размешивать СЃ РјСѓРєРѕР№, забирая СЃ Р±РѕРєРѕРІ РјСѓРєСѓ. Это только замесить. Рђ РІРѕС‚ месить дальше надо РЅР° РґРѕСЃРєРµ, периодически протирая РґРѕСЃРєСѓ РјСѓРєРѕР№. Месить долго, около 30-40 РјРёРЅСѓС‚, стараясь как можно меньше подсыпать РјСѓРєСѓ. Тесто должно получиться туго- резиновым, РЅРѕ РЅРµ мучнистым.

Сформировать жгут (типа рулета), ножом наметить куски под коржи.

Каждый РєСѓСЃРѕРє раскатать РІ РєСЂСѓРі, РїРѕ тарелке вырезать РєСЂСѓРі. РљРѕСЂР¶ должен быть очень тонким около 1,5 РјРј. РљРѕСЂР¶ положить РЅР° СЃСѓС…РѕР№ противень, ножом или вилкой проколоть РІ нескольких местах,  РІРѕРєСЂСѓРі положить обрезки. Печь РЅР° большом РѕРіРЅРµ РґРѕ хорошей румяности. Если верх РґСѓС…РѕРІРєР° плохо печет, можно РєРѕСЂР¶ перевернуть Рё так допечь. РќРµ должен подгорать! 

�спеченные складываешь стопочкой, а обрезки кидаешь в миску.

2. Крошка для обсыпки. Остывшие обрезки измельчить скалкой (только РЅРµ РІ РјСѓРєСѓ!) РЅР° РґРѕСЃРєРµ. 1 стакан грецких орехов размолотить скалкой. Смешать вместе крошку РёР· обрезков Рё орехи, добавить 0,5 стакана сахара. Если крошки мало получится, можно добавить  сахара.   

3. Крем: 

6-7 желтков, 12 стол. ложек сахара, 2 л кипяченого остывшего молока, 6-7 стол. ложек муки с горкой, 6-7 белков, 100 г сливочного масла.

Сначала надо РІ кружке тщательно размешать 6-7 СЃС‚. ложек РјСѓРєРё СЃ 0,4 Р» прокипяченного остывшего молока (это пойдет РЅР° заваривание крема – РїРѕ типу киселя). Желательно, чтобы РЅРµ было комочков.

Белки отделить РѕС‚ желтков. Желтки размешать СЃ небольшим количеством сахара. Оставшиеся 1,6 Р» молока поставить РЅР° РѕРіРѕРЅСЊ Рё чуть подогреть. Постепенно влить РІ кастрюлю желтки СЃ сахаром.  Добавить РІСЃРµ ложки сахара, Рё РІСЃРµ время помешивая, довести почти РґРѕ кипения (начнет собираться Рє середине морщинами такими). Р’ этот момент начинать вливать струйкой РёР· кружки разведенную РІ молоке РјСѓРєСѓ, непрерывно помешивая РїСЂРё этом то, что РІ кастрюле (РѕРіРѕРЅСЊ можно максимальный). Затем РѕРіРѕРЅСЊ уменьшить, Рё продолжать кипятить (будет булькать!) еще некоторое время РґРѕ готовности белков (может РјРёРЅСѓС‚ 5).

Чуть раньше закипания миксером РІ РЎРЈРҐРћР™ кружке начать  взбивать белки РґРѕ РЅРµ вытекающей пены (лучше чтобы взбивал РґСЂСѓРіРѕР№ человек). Если крем РЅРµ готов еще, Р° белки взбиты, продолжать миксером взбивать, так как РјРѕРіСѓС‚ сесть Рё посечься РІРѕРґРѕР№. 

Кастрюлю СЃ кремом снять, РїСЂСЏРјРѕ РІ горячий крем положить 100 Рі слив. масла, порезанного РЅР° несколько частей (РЅРµ мелких!) Рё надо сразу выкладывать частями РІ горячий крем  взбитые белки, быстро перемешивая содержимое СЃРЅРёР·Сѓ вверх. Белки как Р±С‹ сварятся РІ горячем креме.

 4. Намазывание коржей, обсыпка.

Лучше укладывать РЅР° что-то плоское. Кладешь первый РєРѕСЂР¶, РЅР° него несколько ложек РІ середину горячий крем, размазываешь толщиной РІ 0,5-1 СЃРј, посыпаешь густо обсыпкой. Потом второй РєРѕСЂР¶, РІСЃРµ повторяешь. РљРѕРіРґР° РІСЃРµ коржи намажешь Рё обсыпешь, надо обмазать Р±РѕРєР°, подбирая стекающий крем Рё добавляя ложкой еще, если надо.  Бока тоже обсыпать крошкой. Р’ конце последний РєРѕСЂР¶, РєРѕРіРґР° чуть остынет, можно украсить чем-РЅРёР±СѓРґСЊ фруктовым, посыпать тертым шоколадом Рё С‚.Рґ.

Готовый торт должен выстоять несколько часов РїСЂРё комнатной температуре, Р° потом его можно РІ холодильник.  

PS.  Коржи после раскатки РЅРµ должны быть РІ РјСѓРєРµ Рё тем более РЅРµ должны быть таковыми после выпечки. Хорошо должны быть выпеченными, румяными.

Привет Нателлочка и Маришка!!!

Нателлочка какой тортик вкуснючий!!!!!!

а дай, пожалуйста, рецептик я делала несколько раз, но мне не понравился как-то, хочу твой попробовать.

Марина, настолько невкусный, что 2 куска съела и хожу уговариваю себя еще столько же не слопать

Юля, я еще на старый НГ буду делать, коржей впрок напекла)))

Приветик, хозяюшке! Захожу, Р° тут наполеон! Р’РѕС‚ около половины такого же СЏ сама заточила Р·Р° 31 Рё 1   Р� именно СЃ вишенками РјРЅРµ его хотелось, поэтому лопала РІРїСЂРёРєСѓСЃРєСѓ  РњРµС‡С‚ала РѕР± этом больше месяца РґРѕ РќР“. Делала мама. Было РІРєСѓСЃРЅРѕ, чего Рё вам желаю.  РќРѕ прилипло 2 РєРі, чего вам РЅРµ желаю, РЅРѕ тут СѓР¶ РЅРµ только наполеон виноват 

Ну?? � как наполеон??

...невкусный наверно.....)))))))))))))))))

доброе утро!

Нателлочка, с Рождеством!!

спасибо, Мариночка!

Леночка, Мариша, Танюша, спасибо! засмущалисил РјРЅРѕРіРѕ ушло РЅР° него... СЂСѓРєРё даже болят  хоть Рё полностью сама РІСЃРµ делала  (маме папа помогает - коржи раскатывает Рё белки взбивает), РЅРѕ заслуга мужа РІСЃРµ же есть, С‚.Рє. РѕРЅ занимался дочей, РїРѕРєР° СЏ стряпала. РјСѓР¶ встанет, будем пробовать))

высокий такой получился!!!

просто 7 коржей и крем из 1,9 л молока

Нателочка! Приветик!!!! Наполеон - красавец!!! Вишенки так его красиво украшают... и высокий такой получился!!!

... афигеть... мда,смайла, передающего судорожно сглатываемую слюну не нашла:)

Натела!!!! Браво!

... афигеть... мда,смайла, передающего судорожно сглатываемую слюну не нашла:)

Та-дам! А вот и он - Наполеон! :о)

Нателлочка, с Рождеством!!

Наполеон готов! Пару часиков остынет, украшу и поставлю в холодильник. Перед тем, как убирать, сфоткаю :о) Надеюсь, получилось вкусно, как у мамы. Крем точь-в-точь такой же, если и коржи такие же, то все должно быть ок.

С рождеством! Я тоже отдыхаю)))

Привет, дорогие мои! Спасибо вам за поздравления и вас с Рождеством!!!

я загуляла на весы не встаю, планировщик не веду))) я ОТДЫХАЮ! Следующие большие праздники только через год, так что... Мы каждый день куда-нибудь ездим, то за подарками, то к друзьям, то сами гостей принимаем. Сегодня отпустили мы папу с друзьями пообщаться, вот выдалось немного времени, пока доча спит, чтобы заглянуть на Дион.

Вчера наконец взялась Р·Р° Наполеон! Р�спекла коржи))) Так что вчера Сѓ меня был день силовых СѓРїСЂРѕРІ  - месила, раскатывала, перемалывала)))) Сегодня вечером или завтра утром Р±СѓРґСѓ намазывать кремом)))

Муж подарил мне на НГ силиконовый коврик для раскатки теста.

Вчера опробовала и пришла в восторг! � еще мне наконец-то подарили блюдо, которое я давно хотела!у меня есть такие же тарелочки и маленькие салатники. были и кружечки, но они оказались очень хлипкими - разлетелись вдребезги от кипятка больше не стала их покупать... мы с мужем из них чай раньше пили, так они мне нравились...