очень вкусно!!! а как по калориям?

Салат с ананасом и сельдью:2 кружка ананаса порезать кубиками,филе сельди режим тоже кубиками,добавляем корнишоны(если мелкие не режим),полбанки кукурузы.Сыр твердый(как спичечный коробок)нарезаем не крупными кубиками.Яйцо отварное режим произвольно.Добавляем майонез(легкий)Пол чайной ложки "прованские травы".Вкус необыкновенный.

Рђ РІРѕС‚ еще СЂРµС†РµРїС‚ манной запеканочки, РјРЅСЏРј:

Стакан манки залить стаканом молока на 1 час. Добавить сткан муки, ст. сахара, ст.л. масла, ч.л. соды. Все смешать и выпекать примерно 30 минут. Я люблю посочнее и поэтому после выпечки разрезаю как бы на два коржа и делаю прослойку вареньем, лимоном с сахаром или просто чайком пропитываю. оч. вкусно!

А исчо рыбка в соусе под фольгой

....часть форели я запекала на противне под фальгой, предварительно полила ее винным уксусом, добавила прованских трав и соли чуток ( а в прошлый раз еще проще - просто замочила в соевом соусе, и больше ничего), потом все под фольгу и в духовку. У меня она там час стоит, потом такая нежная, ням-ням-ням.

Писала девченкам рецепты блинов и с/с семги/форели/горбуши. Если надо, то вот)))

Ну ,то-что вес немного увеличиться в этом можно даже не сомневаться.Если получиться на этой недели выложу рецепты салатов.

Ух...как бы не отожраться за НГ ночь

Я тоже сначала так думала,оказываеться за ночь в сметане оно очень хорошо размокает.

Оксан, Р° печенье РЅРµ слишком СЃСѓС…РѕРµ для такого  торта? Р�ли должно пропитаться?

Торт из зефира:300гр зефира,300гр овсяного печенья,1 ст.сметаны,3 ст.л.сахара.Сахар смешать со сметаной,печенье обмакиваем в сметану и выкладываем 1 слой." слой выкладываем зефиром(разделить на 4 части и обмакнуть в сметану).Выкладываем слоями пока не закончаться продукты.Ставим на ночь в холодильник.

Салат из печени:Печень-300гр отварить(можно любую),лук репчатый нарезать тоненько и замареновать(ложка уксуса,ложка воды,пол-чайной ложки сахара,оставить лук на пол-часа),картофель-4шт,отварить.огурцы саленые-3шт,горошек 1 банка.Все порезать и заправить майонезом

Салат "Осенний": капусту краснокачанную мелко шинкуем и ложим на пол-часа в холодную воду,морковь,огурец натираем на терке,зелень какая есть мелко режиться.Смешиваем капусту морковь,огурец,зелень.Добавляем консервированный горошек,поливаем под.маслом и 1ч.л.лимоного сока.Сверху притрусить зеленью.

Оладьи кукурузные СЃ творогом Рё креветками:РєСѓРєСѓСЂСѓР·Р° консерв.-200РіСЂ,творог-100РіСЂ,креветки очищен-100РіСЂ,РјРѕСЂРєРѕРІСЊ-2шт,яичный желток-2шт,чеснок-2 Р·СѓР±,масло раст.-6СЃС‚.Р»,кокосовая стружка-4СЃС‚.Р»,РєСЂСѓРїР° РєСѓРєСѓСЂ. или РјСѓРєР°-2СЃС‚.Р»,зелень петрушки рублен-2СЃС‚.Р».,перец молот,лимон1/2шт.,соль.  РџСЂРёРіРѕС‚овление:выложить РєСѓРєСѓСЂСѓР·Сѓ РІ сито,дать жидкости стечь Рё приготовить РёР· зерен РїСЋСЂРµ.Смешать РїСЋСЂРµ СЃ 50РіСЂ. творога Рё мелко рубленными креветками,добавить тертую РјРѕСЂРєРѕРІСЊ,измельченный чеснок,желтки,РєРѕРєРѕСЃРѕРІСѓСЋ стружку,соль,перец,РєСѓРєСѓСЂ.РєСЂСѓРїСѓ или РјСѓРєСѓ.Полученную массу выкладываем РЅР° СЃРєРѕРІРѕСЂРѕРґСѓ Рё выпекаем РїРѕ три минуты.Оставшийся творог перемешать СЃ зеленью.Подать оладьи вместе СЃ творогом ,оформив лимоном Рё креветками.

баклажаны можно целыми запекать РІ РґСѓС…РѕРІРєРµ.Потом просто шкурку СЃ РЅРёС… снять,тогда РЅРµ будет горечи.Рђ дальше уже готовить РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ. РЎР°Р»Р°С‚ "Нежность" -берем половинку пекинской капусты,мелко нарезаем.1 яблоко СЃ кислинкой натераем РЅР° РєСЂСѓРїРЅРѕР№ терке.Нарезаем красный сладкий перец полосками,Добовляем РїРѕР»-банки РєСѓРєСѓСЂСѓР·С‹,добовляем мелко нарезаную петрушку,солим РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ Рё заправляем легким майонезом.                                                                                                             

А я себе на утро сегодня приготовила печеные баклажаны.Просто и некалорийно.Правда,пришлось их вымачивать в соленой воде полчасика,а зато потом без единой жиринки в духовке на сковороде запекла и в рот!

Ну и я свои пять копеек вставлю)) Салатик, конечно, попроще по вкусу, чем твои, Оксан, но задо повседневно-недорогой.

Салат Адмиральский (уж не знаю, почему:))

 РЎР»РѕРё:

1. картошка вареная - на крупной терке

2. редька - на средней терке

3. яблоки - на крупной терке

4. морковь свежая - на крупной терке

Через слой прослаивать легким майонезом.

Салат из кальмаров с грибами: кальмары-100гр,шампиньоны-100гр,яйцо-1шт,лук репчатый-1шт,оливки(с семгой)-5 шт,лим.сок-несколько капель,огурец соленый-1шт.майонез.соль,зелень.Грибы отварить и порезать,лук нарезать кубиками,кальмары отварить до готовности и нарезать соломкой,яйцо мелко порубить,оливки нарезать пополам,огурец нарезать тонкой соломкой.Салат мжно выложить слоями,произвольно или перемешать.Заправить майонезом с лимонным соком,верх украсить зеленью

 Рё так наверстываем упушенное время,салат РёР· итальянской РєСѓС…РЅРё:САЛАТ"РўРћРЎРљРђРќРђ"-филе отварное РєСѓСЂРёРЅРѕРµ-80РіСЂ,сельдерей-30РіСЂ,РіСЂРёР±С‹-30РіСЂ,каперсы-5РіСЂ,сыр тверд.СЃРѕСЂС‚-10РіСЂ,майонез(легкий)-40РіСЂ,РїРѕРјРёРґРѕСЂС‹ свежие-20РіСЂ,соль РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ.(расчет РЅР° РѕРґРЅСѓ порцию)Нарезанные соломкой филе ,сельдерей,свежие отварные РіСЂРёР±С‹ соединяем СЃ каперсами Рё тертым сыром,заправляем майонезом,подсаливаем РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ.Готовый салат украшаем помидорами.                                                      ПРЕДЛАГАЮ устроить неделю салатных рецептов.Р–РґСѓ новых рецептов.

Привет всем,вернулась из ремонта и отпуска и так новый рецепт:Салат "Настурция"-400гр кур филе отвар.,Сыр тверд(любой)-200гр.,огурец свежий-3шт.,пер болгар(лучше красный мясистый)-2шт..сельдерей(зелень)-0,5 пучка,масло оливков-10гр,лим.сок-по вкусу.кур.филе разрываем на волокна,трем сыр на крупной терке,режим не крупно огурцы,нарезаем перец и зелень сельдерея.Все перемешиваем и заправляем смесью олив.масла,лим.сока,соли,черного перца(или других специй по вкусу)Приятного аппетита!

Ризотто с грибами шиитаке (диетический вариант)

170грамм риса (коричневый или смесь дикого+пропаренного)

Грибы шиитаке СЃСѓС…РёРµ 60Рі 

чеснок- 6 долек

Твердый сыр 70 гр

Отвар овощей (овощной бульон соленый по вкусу) или куриный бульон

Горошек замороженный зеленый 200г

Укроп или петрушка

Шиитаке замочить на 5-6 часов (я иногда замачиваю на ночь в холодильнике). Грибочки порезать и кинуть в глубокую сковородку с антипригарным покрытием, туда же чеснок порезаный или выжатый.

Затем сухой рис, все вместе перемешать и подогреть .

Затем заливать горячий бульон и помешивать,по мере как рис впитывает бульон заливать еще и еще. Можно вместе с бульоном использовать воду из-под замоченных шиитаке (прокипятить). Через 20 минут горошек засыпать, петрушку. Когда готов рис,консистенция должна быть как у рисовой каши жидковатой (общее время приготовления около 40 минут).

Сыр потереть на мелкой терке (сыр лучше пармезан или чеддер) и в уже выключенное ризотто закинуть весь сыр и перемешать.

Получается очень вкусно, нежно и сочно.

На порцию готового ризотто в 230-250г калорийность порядка 200-220 ккал.

Калорийность можно варьировать, изменяя количество сыра. Кстати, и без сыра (200г ризотто=140 ккал) получается неплохо:)

Просчитала у нас на рецептах,в 100гр-123 ккал.Я думаю это не много.Пока еще все есть в магазинах можно себе позволить

РќСѓ РЅР° счет затухания темы,СЏ Р±С‹ РЅРµ горячилась.Просто обстоятельства берут РІРІРµСЂС….Ремонт штука серьезная Рё затяжная.Готовить РјРѕРіСѓ сейчас только мыслено.Печка газовая еще 4 РґРЅСЏ будет отключена.РїРѕРєР° РЅРµ положат плитку.РќРѕ рецепт РёР· кабачков есть,Кабачки РїРѕ румынски:Кабачки режим кружочками,присаливаем,обваливаем РІ РјСѓРєРµ Рё жарим РґРѕ полуготовности.Нарезаем кольцами РїРѕРјРёРґРѕСЂС‹.Р’ сотейник или жаровню складываем слоями:1слой кабачки,сверху посыпаем натертой брынзой.2-РїРѕРјРёРґРѕСЂС‹ Рё брынза.Складываем РґРѕ тех РїРѕСЂ РїРѕРєР° РЅРµ закончаться овощи.Верхний слой посыпаем брынзой Рё заливаем РІСЃРµ взбитыми яйцами СЃ молоком.Соль Рё перец РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ.Ставим РІ разогретую РґСѓС…РѕРІРєСѓ РґРѕ 180* РЅР° 30 РјРёРЅ.Надеюсь рецепт понравиться

Да,что-то тема стала затухать постепенно...

Девочки, что-то мы давно здесь не писали)))�ли готовить перестали?

Оля, а ты бы калорийность этой красоты просчитала здесь в рецептах, я бы с удовольствием приготовила. Сегодня мои мужички курицу доедят и сделаю твою запеканку, хотелось бы понимать, сколько Ккал я слопаю)))) Выглядит очень аппетитно!

По просьбам трудящихся:

Капуста запеченная под грибным соусом (проще говоря, капустная запеканка)

капуста белокочанная - кочан, РіСЂРёР±С‹ - 500РіСЂ, соль РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ, сметана 200РіСЂ, РјСѓРєР° 1 С‡.Р».,  100РіСЂ сыра, зелень, специи РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ (обычно просто молотый черный перец), луковица

1. Я особо не соблюдаю пропорции, все на глазок...

капусту советуют подготовить, залив ее кипятком и прокипятив минут 8. Далее ее просушивают. Я этого не делаю, просто шинкую и сразу ее в форму для запекания выкладываю, смазываю примерно 1 ч.л. раст. масла (а в тефлоновой можно итак обойтись)

2. грибы обжарить с луком минут 10, затем посыпать мукой, подрумянить(я муку вообще не использую в этом рецепте). Добавить сметану и специи, тушить еще 10 минут. (Лично я сметану не долго их тушу, минут пять, не больше) Прим.: а я сегдня еще и помидорки добавила чуть-чуть.

3. Залить соусом капусту, поыпать натертым сыром и зеленью. Выпекать в духовке 15 минут.

Сегодня чуть не забыла про сыр, так что добавила его в самом конце и дала расплавиться в духовке.

Вот и все. Приятного аппетита)))

Ой, насмешила, мои тоже не в состоянии открыть крышку у кастрюльки и обнаружить там еду, а если еда вообще стоит в контейнере, к примеру, то это приравнивается к тому, что я её спрятала

А я сегодня готовила курочку вот так.

Вот что получается:

Р’ холодильнике стоит уже вторую неделю,ем РѕРґРЅР° СЏ ,как всегда РћСЃС‚альные РІ холодильнике РЅРё чего РЅРµ РІРёРґСЏС‚.Закатывать тоже можно.Хорошо стоит если подвал холодный.Салат Македонский:огурцы СЃРІ.-2шт.,РїРѕРјРёРґРѕСЂС‹ СЃРІ.-2шт.,перец сладкий маринован(РЇ ложила свежий,мясистый красный)-300РіСЂ.,брынза-150РіСЂ.,олив.масло-2СЃС‚.лож,соль ,перец черный молот РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ.Овощи режим соломкой.Масло взбить СЃ солью Рё перцем.Укладываем слоями,каждый слой посыпаем тертой брынзой.Заливаем РІСЃРµ маслом СЃРѕ специями Рё посыпаем зеленью.

Оксана, а как долго она храниться? Про кабачковую икру с майонезом слышала много хорошего, но сама никак не решусь сделать, т.к. не знаю, надо ли её закатывать или как?

Приготовила сегодня кабачковую икру,понравилось.Рецепт икры:1,5 кг. кабачков,250 гр лука перекрутить на мясорубке(все сырое)Лишнею воду сцедить.рас.масло 50гр.вылить на сковороду,выложить туда кабачки и лук посолить по вкусу,можно добавить чер.перец.Все тушить около часа,регулярно помешивая,что бы не пригорело.Затем добавить 125 гр.майонеза 30%,томатной пасты и кетчупа шашлычного тоже по 125гр.� 1 ст.л уксуса все перемешать и еще протушить на слабом огне 25 мин.�кра готова.выходит полная литровая банка.Есть лучше когда остынет.

Саша я имела в виду капусту цветную с яйцами,ты ее просто жаришь?Синенькие по грузински:берешь не крупные синенькие,отвариваешь их в кипяшей воде 5мин.Затем раскладываешь на столе накрываешь их доской разделочной и ставишь на них гнет.Оставляешь так на ночь.Затем разрезаешь их пополам не до конца и фаршируешь тертой морковью,петрушкой и чесноком.Складываешь все в кастрюлю,делаешь расол как на квашеные огурцы(у меня вода холодная),заливаешь и ставишь гнет.Готово где-то через неделю.Можно ставить в холод под капр. крышку.Можно закатать.

Оксан, я капусту не солю. Хранить негде. Солю огурцы, делаю хреновину и ..ну, типа, салаты зимние, хотя скорее это гарниры. Т.е. то, что можно из банки на сковородку. А как ты синие по-грузински делаешь? У меня был очень хороший рецепт баклажан а-ля по-китайски ( заготовка на зиму). Могу тоже поискать)))

Оля молодец, что зашла!У меня сегодня тушеная капуста с грибами и курица гриль.Делаю сама в духовке.Саша как,там икра,получилась?Хочу насолить синеньких по грузински.Ты такое делаешь?Будет интересно напишу рецепт.Ты капусту как делаешь?