|
Клетчатка (иначе — пищевые волокна) — это балластное вещество, которое содержится в растительной пище и играет крайне важную роль в жизнедеятельности человека. Клетчатка не переваривается, но очищает желудочно-кишечный тракт и усиливает перистальтику кишечника. За счет этих свойств клетчатка способствует лечению многих расстройств пищеварения.
Вашему вниманию предлагается таблица содержания клетчатки в различных продуктах питания. Сверяясь с таблицей, вы сможете посчитать, достаточно ли клетчатки вы получаете ежедневно с вашей обычной едой.
Содержание клетчатки в продуктах Пояснения к таблице: 1 унция = 28,35 граммовНаименование Количество Клетчатка (в граммах)
Фрукты
Яблоки с кожицей 1 среднее 5
Банан 1 средний 3,92
Черника 1 чашка 4,18
Дыня 1 чашка 1,28
Сушёные финики 2 средних 3,74
Грейпфрут 1/2 среднего 6,12
Апельсин 1 средний 3,4
Персик 1 средний 2
Груша 1 средняя 5,08
Слива 1 средняя 1
Изюм 1,5 унции 1,6
Малина 1 чашка 8,34
Клубника 1 чашка 3,98
Бобовые, орехи, семечки
Миндаль 1 унция 4,22
Чёрные бобы, приготовленные 1 чашка 14,92
Орехи кешью 1 унция 1
Семена льна 3 ложки 6,97
Плоды (бобы) нута, приготовленные 1 чашка 5,8
Фасоль, приготовленная 1 чашка 13,33
Чечевица, приготовленная 1 чашка 15,64
Арахис 1 унция 2,3
Фисташки 1 унция 3,1
Тыквенные семечки 1/4 стакана 4,12
Соевые бобы, приготовленные 1 чашка 7,62
Семечки подсолнечные 1/4 стакана 3
Грецкие орехи 1 унция 3,08
Овощи
Авокадо (фрукт) 1 средний 11,84
Свекла, приготовленная 1 чашка 2,85
Брокколи, приготовленная 1 чашка 4,5
Брюссельская капуста 1 чашка 2,84
Кочанная капуста, приготовленная 1 чашка 4,2
Морковь свежая 1 средняя 2
Морковь, приготовленная 1 чашка 5,22
Цветная капуста, приготовленная 1 чашка 3,43
Шинкованная капуста свежая 1 чашка 4
Сладкая кукуруза 1 чашка 4,66
Зеленая фасоль 1 чашка 3,95
Сельдерей 1 стебель 1,02
Китайская капуста, приготовленная 1 чашка 7,2
Свежий лук 1 чашка 2,88
Горох, приготовленный 1 чашка 8,84
Сладкий перец 1 чашка 2,62
Воздушная кукуруза 3 чашки 3,6
Картофель, запечённый «в мундире» 1 средний 4,8
Шпинат, приготовленный 1 чашка 4,32
Тыква обыкновенная, приготовленная 1 чашка 2,52
Тыква крупноплодная столовая, приготовленная 1 чашка 5,74
Сладкий картофель, варёный 1 чашка 5,94
Помидор 1 средний 1
Цуккини, приготовленные 1 чашка 2,63
Зерновые, зёрна, макаронные изделия
Хлеб с отрубями 1 чашка 19,94
Цельнозерновой хлеб 1 ломтик 2
Овёс 1 чашка 12
Цельнозерновые макаронные изделия 1 чашка 6,34
Коричневый рис 1 чашка 7,98
|
