Поэкспериментировала СЏ тут СЃ индейкой Рё овощами, Рё результат РјРЅРµ весьма понравился. Так что делюсь СЃ теми, РєРѕРјСѓ белков РЅРµ хватает: Р�ндейка, запеченная СЃ грибами Рё овощами. 

 Р¤РёР»Рµ индейки (белое РјСЏСЃРѕ) - 500 Рі

Грибы отваренные(Сѓ меня - маслята,  РЅРѕ можно любые, наверное)  -  200 Рі

 Р›СѓРє репчатый - 200 Рі (1 большая луковица)

 РљР°СЂС‚офель сырой - 260 Рі (три картошины среднего размера)

Помидоры - 200 г (два средних помидора)

 РџРµСЂРµС† болгарский - 120 Рі (РѕРґРёРЅ перчик)

Чеснок -  10 Рі (три зубчика)

Зелень укропа - 30 г

2 яйца

Майонез Кальве экстра-легкий (8%) - 150 г (или сметана, но я ее не люблю)

Приправы по вкусу: перц черный молотый, карри, хмели-сунели

Как делать:

РњСЏСЃРѕ режем РЅР° мелкие РєСѓСЃРєРё (1СЃРј С…1СЃРј примерно), туда же крошим болгарский перец, СѓРєСЂРѕРї, РїРѕРјРёРґРѕСЂС‹, картошку, туда же складываем РіСЂРёР±С‹,  Р¶РµР»С‚РєРё РѕС‚ РґРІСѓС… СЏРёС†, измельченный чеснок  добавляем  СЃРѕР»СЊ Рё приправы РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ. Внимание! Специально для тех, кто РЅРµ любит лук, особенно вареный или тушеный! Р›СѓРє РјС‹ измельчаем РІ блендере РґРѕ состояния РїСЋСЂРµ - Рё складываем его РґРѕ кучи :) - фокус-РїРѕРєСѓСЃ: лук  РєР°Рє Р±С‹ есть, РЅРѕ его РїСЂРё этом как Р±С‹  Рё нет :).  Р’ключаем РґСѓС…РѕРІРєСѓ. РџРѕРєР° РІСЃРµ компоненты пропитываются РґСЂСѓРі РґСЂСѓРіРѕРј  Рё РїРѕРєР° греется РґСѓС…РѕРІРєР°, взбиваем оставшиеся яичные белки РґРѕ густой пены, потом аккуратно добавляем туда соль или может еще какие-то приправы, Рё, напоследок - майонез. Р’СЃРµ это как следует миксером взбили/перемешали, Р° дальше  СЌС‚Сѓ массу смешиваем СЃ РјСЏСЃРѕРј Рё овощами, выкладываем РЅР° лист Рё отправляем РІ РґСѓС…РѕРІРєСѓ. Жарим РґРѕ готовности, украшаем свежей зеленью  - Рё едим РЅР° Р·РґРѕСЂРѕРІСЊРµ! Время РІ РґСѓС…РѕРІРєРµ зависит РѕС‚ РґСѓС…РѕРІРєРё. РЈ меня РѕРЅР° очень слабая, так что 1.5 часа  РіРѕС‚овилось. Рђ РІ нормальной РґСѓС…РѕРІРєРµ должно Рё 50 РјРёРЅСѓС‚ хватить, СЏ думаю.

Примечание: все ингридиенты я взвешивала на электронных весах в сыром, очищенном виде (кроме маслят, которые изначально уже были вареными) . Потом все это записала в программу "Калькулятор калорий" - и эта прога мне посчитала калорийность уже готового блюда. Она получилась 103,4 ккал на 100 грамм. �з них

белки: 11,9

жиры:  2,8

углеводы: 7,3

Сочная куриная грудка.

Как это возможно, подумали вы?! А возможно! Куриная грудка, вопреки своей славе, может быть и мягкой, и сочной. �так, нам понадобится:

куриная грудка - 1 шт. (примерно 400-500 гр),

репчатый лук - 3-4 головки,

соль, черный перец

1. Куриную грудку режем на крупные куски (4-6 см).

2. Лук чистим, режем крупными кольцами-полукольцами, толщиной около 1 см.

3. Берем глубокую тарелку. На дно выкладываем слой луковых колец, слегка солим, перчим. Затем слой куриных кусочков, слегка солим, перчим. Затем снова слой лука. Количество слоев зависит от вашей тарелки и количества продуктов, важен лишь один момент: начинаться и заканчиваться все должно луком.

4. Закрываем тарелку пакетом или другой тарелкой и отправляем в холодильник. Минимум на час, но если постоит ночь, будет просто отлично!

5. Выкладываем наши курицу Рё лук либо РІ форму, застеленную бумагой для выпечки, либо РІ рукав для запекания, либо заворачиваем РІ фольгу. Р� РІ РґСѓС…РѕРІРєСѓ. Температура 180-200 градусов, время РЅРµ считала, просто периодически  РїСЂРѕРІРµСЂСЏСЋ готовность вилкой или разрезаю ножом - СЃРѕРє должен течь прозрачный, Р° мякоть быть белой.

Нередко я вместе с курицей кладу корень сельдерея, овощи из заморозки. Сразу и гарнир есть.

Для тех, кто не любит лук: я его тоже не люблю, поэтому и режу кольцами, чтобы можно было без проблем его снять с курицы и выбросить.

Приятного аппетита!

брокколи готовится как и цветная капуста, то есть отварить и потом по вкусу - можно подавать просто полив маслом и сбрызнув лимоном, можно запечь в яйцах, можно в сливках с ветчиной.

спаржа отваривается минут 5, потом можно подавать просто с маслом+лимоном, можно запечь со сливочным маслом, посыпав сверху сыром.

Девчёнки, подскажите , пожалуйста , рецептики. Купила спаржу, брокколи и цветную капусту, а что делать с ними не знаю? (не кулинар я) Можно совместить продукты , а можно и по отдельности, второе я думаю более реально.

"Нежная" индейка

�нгредиенты

Грудка индейки 300 гр.
Сливки  200 РјР».
Приправы: перечные смеси, соль.

Способ приготовления

 Р“лавное РІ этом блюде - это заранее сделаный маринад. Маринад простейший, его можно применять Рё Рє РјСЏСЃСѓ. Р�так, сливки Рё разнообразные приправы смешиваем. Полученная жидкость должна быть чуть солонее Рё перченее, чем хотели Р±С‹ чтобы получилось РјСЏСЃРѕ. Грудку индейки режем порционными кусочками, можно слегка отбить, Рё кладем РІ маринад. Лучше оставить РЅР° ночь, РЅРѕ можно начать готовить Рё через 3 часа. Приготовить  РЅР° СЃРєРѕРІРѕСЂРѕРґРµ, обжарить СЃ небольшим количеством масла.  Р�ндейка РЅР° СЃРєРѕРІРѕСЂРѕРґРµ будет готова через 7-10 РјРёРЅСѓС‚. Приятного аппетита

Завтрак по Нбю-Йоркски? Ой-ли? Вот чего-чего, а ржаного хлеба там днем с огнем не найдешь, так же как и ржаную муку. А копченая рыба и плавленный сыр - это не полезные продукты для тех, кто худеет. Я бы не рекомендовала такой завтрак. Но, Успехов всем!

Завтрак по Нью-Йоркски

�нгредиенты

Кукурузный салат с рукколой и беконом

�нгредиенты

спасибо за рецепты,девушки! скоро попробую

Спасибо тебе за рецепты! Обязательно попробую сделать.

куриная грудка без кожицы отварная с рисом коричневым отварным и сметана,

Ещё люблю такой рецепт, сегодня делала
Запеканка кабачково-макаронная с курицей
Йогурт или молоко 1.5% жирности (150.0 грамм)
Яйцо целое 3 шт
Макароны отварные (320.0 грамм)
Овощи: Кабачки (700.0 грамм)
Курица, цыпленок, гриль или жаренный, белое мясо (300.0 грамм)
Как Приготовить
Кабачок натереть/нарезать, поджарить на сильном огне минут 5,добавить порезанную куриную грудку отварную или гриль, макароны. Яйца взбить с манкой, поперчить, залить смесь с кабачками, поставить в духовку на 30 минут.
Состав на порцию (235.7 г)
Калории: 170.2
Р–РёСЂС‹: 4.5 Рі.
Углеводы: 15.2 г.
Белки: 16.3 г.
/recipes/recipes.php?&recipe_id=57220

toshka РЎРїР°СЃРёР±Рѕ тебе Р·Р° рецепты! Обязательно РїРѕРїСЂРѕР±СѓСЋ сделать.

� еще нравиться такой рецепт:

Красная рыба под йогуртовым соусом
Йогурт 1.5% жирности (200.0 грамм)
Кижуч (500.0 грамм)
Мука высшего сорта (15.0 грамм)
Лук репчатый (80.0 грамм)
Сахар-песок (10.0 грамм)
Сок Лимонный (30.0 грамм)
Как Приготовить
Рыбу очистить, разделить на кусочки по 1,5-2 см толщиной., выложить в сковородку. Лук порезать полукольцами, добавить к рыбе. Смешать йогурт, сок 1/3 лимона( около 30 грамм), сахар, черный молотый перец. Тушить 10 минут. Муку развести в небольшом количестве воды, добавить к рыбе. Тушить ещё 10 минут

.Состав на порцию (208.8 г)
Калории: 236.7
Р–РёСЂС‹: 8.3 Рі.
Углеводы: 10 г.
Белки: 29.8 г.
/recipes/recipes.php?recipe_id=6319

Люблю такой супчик :

суп-пюре (куринные грудки, цветная капуста, плавленный сыр
Капуста цветная (500.0 грамм)
Сыр плавленный "Хохланд" (70.0 грамм)
Куриное филе медальон (300.0 грамм)
Вода, (900.0 грамм)
Как Приготовить
Варить куриные грудки около 30 минут, добавить цветную капусту, варить ещё 25 минут. Затем измельчить блендером, поставить на огонь, когда закипит -добавить сыр, варить постоянно помешивая до растворения сыра.
Состав на порцию (252.9 г)
Калории: 80.5
Р–РёСЂС‹: 3.9 Рі.
Углеводы: 5.3 г.
Белки: 5.9 г.
/recipes/recipes.php?recipe_id=38227

Готовила торт РїРѕ рецепту Lapundrik, только вместо готового желе делала сама РёР· СЃРѕРєР° красной СЃРјРѕСЂРѕРґРёРЅС‹ Рё желатина, Рё СЏРіРѕРґ поменьше положила. Всем домашним очень понравилось.РњРѕР№ РІР°СЂРёР°РЅС‚ /recipes/recipes.php?recipe_id=57139

Nadenka1983

да любые можно. Я использовала шампиньоны, их и варить не надо, быстро готовятся.

а грибы какие использовали? в рецепте с сердечками?

>>Йогурт без наполнителей + давленый чеснок (1 зуб) + рубленый укроп.
Я ее готова была слопать и без салата =)>>

А мне он в таком виде не нравится. Я туда так же добавляю лимонный сок и разбавленную таблетку сахарозаменителя.

Может уже и поздно отвечаю по поводу торта, но пусть будет. ;))

Торт-желе с вишнями и творожным кремом.

fyyf9, сыр можно взять разный- есть, например, "Ольтерман" 17% жирности, есть "Апетина лайт" СЃ 10% жирности( всего 162 Рє/ кал. РЅР° 100 РіСЂ.). Можно вместо сыра добавить зернёный творог 5% Р¶РёСЂРЅРѕСЃС‚Рё - С‚оже будет очень РІРєСѓСЃРЅРѕ, попробуйте! 

irina070460 Я верю, что салат с яйцом и сыром очень вкусный, люблю и то и другое, но что то не верится мне в его малокаллорийность.

ОВОЩНОЙ САЛАТ С ЯЙЦОМ � СЫРОМ.
Калорийность 1 порции-110 ккал
На 4 порции: 4 яйца, 300 г сыра, 4 помидора, 1 огурец, 2 желтых перца, 1 стол. ложка уксуса, соль, перец, сахар,3 стол. ложки растительного масла, несколько листьев салата.
Яйца сварить вкрутую. Сыр нарезать кубиками. Огурец, перец и помидоры тоже нарезать кубиками. Листья салата положить на тарелку, сверху выложить сыр, помидоры, огурец, перец. Приготовить заправку- масло, соль, перец, щепотку сахара, уксус -перемешать. Полить овощи приготовленным соусом. Сверху положить порезанные на 4 части яйца.

Салат "На каждый день"
Надо: 2 средних яблока, 3 свежих помидора, 2 маленьких маринованных огурца, 1 красный сладкий перец, 0,5 луковицы, 2 - 3 ст. л. оливкового масла, 1 - 2 зубчика чеснока, соль, свежие мята, базилик и петрушка по вкусу.
Готовим: 1. Яблоки, перец и лук нарезаем тонкой соломкой (если лук слишком острый, его нужно ошпарить кипятком). 2. Очищенные от кожицы помидоры и огурцы нарезаем кубиками. 3. Чеснок растираем с солью. 4. Зелень мелко рубим. 5. Соединяем все ингредиенты и поливаем оливковым маслом.

Салат из редиса с яйцами

ПОТРЕБУЮТСЯ ПРОДУКТЫ:
�з расчета на 1 порцию:
Редис — 100 Рі,
кефир — 30 Рі,
салат зеленый,
яйца — 1/2 шт.,
СѓРєСЂРѕРї,
соль.
КАК ПР�ГОТОВ�ТЬ: Редис нарезать тонкими ломтиками, посолить, заправить кефиром. (Можно предварительно добавить перец, уксус.) Выложить массу горкой в салатник и украсить дольками крутых яиц, листьями салата, рубленой зеленью укропа.

Салат из белокочанной капусты и яблок

ПОТРЕБУЮТСЯ ПРОДУКТЫ:
�з расчета на 1 порцию:
Капуста белокочанная — 75 Рі,
яблоки — 75 Рі,
кефир — 25 Рі,
соль,
СѓРєСЃСѓСЃ,
зелень.
КАК ПР�ГОТОВ�ТЬ: Капусту тонко нашинковать и перетереть с солью, сок отжать. Яблоки очистить от сердцевины, нарезать соломкой, сбрызнуть уксусом, чтобы не потемнели, и соединить с капустой. Заправить кефиром, оформить зеленью. добавив в нее лимонный сок. соль. Украсить ломтиками помидоров.


ТРЕСКА , ТУШЕННАЯ В МОЛОКЕ С ЛУКОМ.
Калорийность 1 порции- 110 ккал.
----------------------------------
На 4 порции: 550 г рыбы, 20 г муки, 20 г подсолнечного масла, 2 луковицы, 200 г молока, соль, перец, зелень.
Филе трески нарезать по 2 куска на порцию, посыпать солью и перцем, обвалять в муке и обжарить на масле. В глубокий сотейник положить слой сырого лука, а на него рыбу, затем снова слой лука. Все залить горячим кипяченым молоком. Тушить пока лук не станет мягким.


РЫБА, ТУШЕННАЯ С ГР�БАМ�.
Калорийность 1 порции- 110 ккал.
--------------------------------
На 4 порции: 400г рыбы(филе трески или окуня), 3 луковицы, 1 банка шампиньонов в собственном соку, 1 лимон, растительное масло, соль, перец.
В глубокую сковороду налить немного растительного масла, положить нарезанный полукольцами лук, на него- филе рыбы, посолить, поперчить, полить соком лимона. Можно добавить 50 г белого сухого вина. Сверху положить шампиньоны, посыпать зеленью. Накрыть крышкой , оставить постоять 5 мин. Затем поставить на огонь и тушить 15-20 мин.

Капустный салат
На 2 порции:
• 1 столовая ложка обезжиренного натурального йогурта
• 1 столовая ложка низкокалорийного майонеза
• 1 чайная ложка лимонного СЃРѕРєР°
• соль Рё черный перец РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ
• 110 Рі белокочанной капусты, мелко нашинкованной
• 50 Рі натертой РјРѕСЂРєРѕРІРё
• 25 Рі лука, нарезанного тонкими колечками
• 15 Рі РёР·СЋРјР°
Смешайте йогурт с майонезом, лимонным соком и приправами. Добавьте все остальные ингредиенты и как следует перемешайте.
Состав одной порции:
Белки: 3 г
Р–РёСЂС‹: 3 Рі
Углеводы: 14 г
Энергетическая ценность: 89 ккал

Салат "а ля греческий"
На 3 порции:
• 100 грамм домашнего сыра (гранулированного, жирность около 4% ) – вместо брынзы
• 150 Рі капусты
• 100 Рі огурцов
• 100 Рі РїРѕРјРёРґРѕСЂРѕРІ
• 50 Рі лука
• 1 столовая ложка соевого СЃРѕСѓСЃР°
• Зелень Рё специи – РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ
Капусту мелко нашинковать, огурцы-помидоры порезать на кубики, лук мелко порезать, все перемешать с домашним сыром, заправить соевым соусом.

Состав одной порции:
Белки: 7 г
Р–РёСЂС‹: 1 Рі
Углеводы: 6 г
Энергетическая ценность: 77 ккал