Овощи порезать как хотите (хоть лмнтиками, хоть кубиками), обжарить на масле: сначала лук, затем морковь, затем остальные овощи, добавляя по одному порзанному овощу и немного обжаривая. Зетем добавить сметану, залить небольшим количеством воды, накрыть крыжкой и протушить мин 20. Посолить.
