Моя Поваренная Книга Все Рецепты  




Событие: Свадьба
Блины от Viva

Информация:

2012-02-11 Автор: Vivacious
Создан: 11.02.2012 (2012-02-11)
Время подготовки: 2
Время приготовления: 30
Количество порций: 20
Тип: Рецепты без сахара
Событие: Свадьба
Русская кухня

Ингредиенты

750 мл молока
3 ч.л. сухих или 25 г свежих дрожжей
1 ст.л. сахара
350-400 г муки
3 яйца
100 г сливочного масла или маргарина
соль
Состав:
На 1 порцию (75.8 г.):
Калории:  153.7 ккал.
Жиры:  8.2 г.
Углеводы:  15.4 г.
Белки:  4.6 г.
полный состав


Ингредиенты из расчёта калорийности:

[?]Молоко пастеризованное. 2.5% жирности (750.0 грамм)
[?]Яйцо целое (240.0 грамм)
[?]Мука высшего сорта (350.0 грамм)
[?]Сахар-песок (20.0 грамм)
[?]Масло сладко-сливочное несоленое (100.0 грамм)
[?]Масло подсолнечное (30.0 грамм)
[?]Разрыхлители теста, дрожжи, для выпечки, спрессованные (25.0 грамм)

Как Приготовить

Молоко подогреть.
Оно должно быть теплое, не горячее.
В молоко добавить дрожжи и сахар.
Добавить 200 г муки, перемешать.
Поставить опару в теплое место.
Я наливаю в миску теплую воду, и в нее ставлю емкость с опарой.
Опара должна хорошо подняться (у меня на это ушло 20 минут).
Отделить белки от желтков.
Белки поставить в холодильник.
Желтки растереть с маслом.
Добавить желтки с маслом в опару, перемешать.
Немного посолить.
Добавить оставшуюся муку, перемешать. Тесто должно быть не густым.
Поставить тесто в теплое место на 1 час.
За это время тесто несколько раз поднимется, его надо перемешивать и дать снова подниматься.
Белки взбить.
Добавить белки в тесто, аккуратно перемешать.
Если тесто густое, добавить еще немного теплого молока.
Сковороду разогреть, смазать маслом.
Налить в середину сковороды немного теста, и вращая сковороду, распределить тесто равномерно.
Когда низ зазолотится, перевернуть блин и пожарить с другой стороны.
рецептик с сайта say7


Зарегистрируйся! И ты сможешь добавлять рецепты в Избранное.

 









 
Оцените рецепт

Вы готовили этот рецепт?
Да Нет

сохранить


Комментарий к рецепту: Напоминаем тебе, что в блогах, на форумах и комментариях портала "Диета Онлайн" запрещены оскорбления и мат.


Войти в систему

Имя:
Пароль:
Войти

Стань участником проекта!

500 000 человек уже с нами.
 



Здоровый рецепт
Овсянка без масла на воде
Овсянка 3 ст.л. Вода 150 мл
 
Главная   |   О Нас   |   Условия Использования   |   Контакты   |   Рекламодателям   |   Партнёрам   |   Правообладателям

© 2009 — 2015 ДиетаОнлайн. Программа запатентована, все права защищены.
Яндекс.Метрика