Все ингредиенты нарезать кубиками, сыр натереть на терке, по желанию добавить специи и острый перец,выложить начинку на одну тортилью, накрыть другой, обжарить с двух сторон на растительном масле. Разрезать на 4 части, подавать со сметаной.
Гороховое пюре с жареным лучком
350 грамм сухого лущеного гороха
1 большая или 2 небольшие луковицы (150 грамм)
2 столовые ложки оливкового масла (30 грамм)
1 литр воды (плюс ещё стакан воды - он упарится)