Форумы Друзья Блоги Истории успеха Конкурсы и встречи Наши эксперты Ваши эксперты Расскажи о нас всем  
Назад к списку форумов

Правила форумов и блогов
  Форум: Сбросить Более 20 кг.
Модераторы: Марина, Loki-Lomki, Грэмс, I.K.a., fluidica, liuda, rodrighes
    Тема:
МЕДИЧИ. Разнообразно вкусненькое

 
    
 
  Всего Страниц (14):    последняя 13121110987первая 
Автор
Сообщение

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение
Добавлена 21 сентября 2014
|
Мне нравится 12
Коллекция Рецептов
Курица, маринованная в лимонном соке и соевом соусе

Ингредиенты:
Куриные грудки (можно окорочка) 1 кг
Лимон (сок) 1/2 шт.
Соевый соус 2 ст. л.
Горчица дижонская
Соль и паприка по вкусу.
Оливковое масло 2 ст.л.

Приготовление:
1.Куриные грудки помойте, обсушите, посолите, посыпьте специями и смажьте горчицей, сложите в глубокую миску.
2.Соевый соус смешайте с лимонным соком и залейте грудки получившимся маринадом, накройте сверху тарелкой и поставьте небольшой груз.
3.Маринуйте курицу не менее 2 часов, а лучше всего, оставьте на целую ночь.
4.Маринованные куриные грудки выложите на противень, и смажьте сверху растительным маслом при помощи кисточки.
Запекайте курицу в духовке при температуре 200° около 40 минут
Елена, Санкт-Петербург
начала с 87.5
24.09.12 - 85.5
15.10.13 - 67.5
15.09.14 - 67.3
НАДО 63.0
/community/post.php?topic_id=45799

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение
Добавлена 21 сентября 2014
|
Мне нравится 9
Коллекция Рецептов
Курица под томатным соусом

Ингредиенты:

Для соуса:
- 1/2 луковицы
- 2 ст.л. оливкового масла
- 2 зубчика чеснока
- 800г томатной пасты
- 1 ч.л. сухого орегано
- 3/4 ч.л. соли
- 1 ч.л. сахара

Для курицы:
- 4 куриных грудки
- соль
- 2 яйца
- 75г планировочных сухарей
- 100г пармезана или другого твердого сыра
- 60мл оливкового масла
- Базилик
- 120г моцареллы

Приготовление:

Натираем на терке лук в сотейник и ставим на средний огонь, добавляем оливковое масло.

Через 2-3 минуты добавляем чеснок. Добавляем томатную пасту и орегано и готовим в течении 10-12 минут. Отбиваем грудки. Затем солим.

Обмакиваем в сбитых яйцах и затем в планировочных сухарях. Готовим по 3-4 минуты с каждой стороны. Выкладываем курицу в форму и заливаем соусом. затем покрываем все слоем сыра. И отправляем в духовку разогретую до 200С. Готовим в течении 20-25 минут.
Елена, Санкт-Петербург
начала с 87.5
24.09.12 - 85.5
15.10.13 - 67.5
15.09.14 - 67.3
НАДО 63.0
/community/post.php?topic_id=45799

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение
Добавлена 17 сентября 2014
|
Мне нравится 16
Коллекция Рецептов
Куриное филе «Зебра»

Вообще когда готовишь куриное филе, оно очень часто получается сухое и не вкусное. Но этот рецепт, делает куриное филе очень сочным, пикантным и вкусным.

Ингредиенты:
● Грудка или филе куриное - 500 г.;
● Твердый сыр - 200 г.;
● Помидоры - 2 шт.;
● Сметана - 50 г.;
● Чеснок -3-4 дольки;
● Соевый соус - 50 мл.;
● Петрушка и другая зелень;
● Приправы для мяса и соль по-вкусу.

Приготовление:
Сделать маринад для мяса: смешать соевый соус с рубленой петрушкой и выдавленным через пресс чесноком. Замариновать филе на 30 - 40 минут в этом маринаде.
Пока филе маринуется : нарезать сыр ломтиками, помидоры - дольками. Сметану смешать с раздавленным чесноком.
Каждый кусочек филе слегка надрезать 2 или 3 раза и вложить в эти надрезы сыр и помидоры. Смазать сметано-чесночной смесью.
Противень смазать маслом и выложить на него филе.
Запечь в духовке при температуре 200 градусов примерно 30-40 минут.
Елена, Санкт-Петербург
начала с 87.5
24.09.12 - 85.5
15.10.13 - 67.5
15.09.14 - 67.3
НАДО 63.0
/community/post.php?topic_id=45799

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение
Добавлена 17 сентября 2014
|
Мне нравится 13
Коллекция Рецептов
Курочка с овощами

Ингредиенты:
-Куриин. бёдра-4 шт.
-Майонез-1 стол.л.
-Аджика-1 ч.л.
-Соль,перец.
-Бёдра замариновать(2 часа).
-Овощи нарезать ,немного обжарить.
--Кабачок,
-Перец болг.
-Морковь,
-Лук репч.
-Фасоль стр.
-Чеснок.

Приготовление:
1.Бёдра уложить на смаз. противень.Запекать при 220-30 минут.
2.В форму для запекания уложить овощи,затем курицу+соль,перец,зелень+1 стакан бульона(воды).Поставить в духовку на 20 минут.
Елена, Санкт-Петербург
начала с 87.5
24.09.12 - 85.5
15.10.13 - 67.5
15.09.14 - 67.3
НАДО 63.0
/community/post.php?topic_id=45799

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение
Добавлена 7 сентября 2014
|
Мне нравится 17
Коллекция Рецептов
Куриное филе с грибами

Ингредиенты:
500 гр. куриного филе
300 гр. шампиньонов
200 гр. репчатого лука
Петрушка или укроп
1 ст. ложка томатной пасты
Соль и черный перец
Масло для жарки

Приготовление:
1. Нарезаем лук полукольцами, грибы – нетолстыми ломтиками. Куриное филе нарезаем на небольшие кубики.
2. Обжариваем лук на разогретом растительном масле. Добавляем к нему грибы и прожариваем их примерно 10 минут.
3. Добавляем куриное филе, солим и перчим наше блюдо. Перемешиваем, накрываем крышкой и готовим примерно 20-25 минут.
4. Посыпаем зеленью и подаем с вашим любимым гарниром.
Готово!
Елена, Санкт-Петербург
начала с 87.5
24.09.12 - 85.5
15.10.13 - 67.5
15.09.14 - 67.3
НАДО 63.0
/community/post.php?topic_id=45799

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение
Добавлена 7 сентября 2014
|
Мне нравится 19
Коллекция Рецептов
? Курица в йогуртовом маринаде

4 куриных окорочка
300 мл йогурта
2 зубчика чеснока
1 средняя луковица
3 см корня имбиря
1 перец чили
1 ч. л. семян зиры
1 ч. л. кориандра
1 ч. л. порошка карри
2 ст. л. топленого или оливкового масла соль

1. Очистите чеснок и имбирь, мелко порубите. Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками. Стручок перца чили разрежьте вдоль пополам, удалите семена и перегородки, очень мелко нарежьте.

2. Разогрейте сковороду с 2 ст. л. топленого масла. Положите семена зиры и жарьте, пока они не начнут потрескивать. Добавьте лук, чеснок, имбирь и чили, жарьте, постоянно помешивая, 5 мин.

3. Слегка растолките кориандр в ступке и добавьте в сковороду вместе с порошком карри. Готовьте 1 мин., постоянно помешивая, и снимите с огня. Немного остудите.

4. Положите йогурт в миску и добавьте остывшую пряную смесь со сковороды. Посолите и хорошо перемешайте.

5. Куриные окорочка обсушите бумажными полотенцами и положите в миску. Залейте их йогуртовым маринадом и немного помассируйте руками, чтобы специи лучше впитались. Накройте миску пищевой пленкой и оставьте минимум на 2 ч (можно на 8 ч в холодильнике).

6. Разогрейте духовку до 190 °С. Оботрите маринад с курицы, чтобы он не пригорел, переложите окорочка в форму для запекания и поставьте в духовку. Готовьте в течение 40-45 мин., до золотистой корочки. Чтобы проверить готовность, проткните бедрышко тонким острым ножом – вытекающий сок должен быть прозрачным.
Елена, Санкт-Петербург
начала с 87.5
24.09.12 - 85.5
15.10.13 - 67.5
15.09.14 - 67.3
НАДО 63.0
/community/post.php?topic_id=45799

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение
Добавлена 7 сентября 2014
|
Мне нравится 32
Коллекция Рецептов
Курица с овощами в сметанном соусе

Ингредиенты:
куриные голени 5-6 шт
кабачок 500 г
стручковая фасоль 400-500 г
лук репчатый 2 шт
томаты 3 шт
чеснок 3 зубчика
смесь молотых перцев
сметана 300 г
майонез 1 ст.ложка

Приготовление:
1.Куриные голени слегка обжарить на растительном масле(до полуготовности), вытащить их и отставить в сторону. В этой сковороде обжариваем стручковую фасоль и репчатый лук около 10 минут, потом добавляем порезанный на кубики кабачок.
2.В глубокой миске сметану смешать с майонезом, добавить смесь перцев, чеснок, пропущенный через пресс.
3.В форму для запекания выкладываем овощную смесь, сверху кладем курочку, томаты, нарезанные крупными дольками. Соус выливаем сверху и распределяем равномерно по всему блюду.
4.Отправляем в духовку при 170 градусах на 20 минут.
Елена, Санкт-Петербург
начала с 87.5
24.09.12 - 85.5
15.10.13 - 67.5
15.09.14 - 67.3
НАДО 63.0
/community/post.php?topic_id=45799

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение
Добавлена 7 сентября 2014
|
Мне нравится 31
Коллекция Рецептов
Курица Хе

Ингредиенты:
1 куриная грудка
2-3 болгарских сладких перцев
1 большая луковица
1/2 ч. ложки красного горького и 1/3 ч. ложки черного молотого перца
1 ст ложка приправы для корейской моркови (острая) 
1 ст. ложка томатной пасты 
растительное масло, уксус, соль 

Приготовление:
1. Грудку отварить и остудить. (В оригинале мясо не варится, но как то я не рискую свое семейство сырой курицей кормить)
2. Перец и лук порезать соломкой и добавить грудку, которую можно нарезать соломкой или нарвать по волокнам на кусочки.
3. Для заправки в сотейник или сковороду налить полстакана растительного масла и 2 ст. ложки уксуса. Поставить на огонь и, постоянно помешивая, добавить приправы и соль по вкусу. Как закипит положить томатную пасту и немного прогреть.
4. Салат залить горячей заправкой и хорошенько перемешать.
5. Поставить, чтобы пропитался.
Елена, Санкт-Петербург
начала с 87.5
24.09.12 - 85.5
15.10.13 - 67.5
15.09.14 - 67.3
НАДО 63.0
/community/post.php?topic_id=45799

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение
Добавлена 7 сентября 2014
|
Мне нравится 11
Коллекция Рецептов
? Котлеты куриные рубленные с адыгейским сыром

Ингредиенты:

куриное филе 300 г
адыгейский сыр 150 г
яйцо сырое 1 шт
мука 1 ст л
майонез 1 ст л
соль, перец по вкусу
паприка сладкая молотая 1 ч л
карри 1/3 ч л
чеснок 2-3 зубка

Способ приготовления:

Филе и сыр порезать маленькими кусочками (примерно со стороной 0,5 см). Добавить к ним все остальное, перемешать тщательно. Оставить в холодильнике на 30 мин.
Затем жарить на масле, как оладушки на среднем огне по 2-3 мин с каждой стороны.
Елена, Санкт-Петербург
начала с 87.5
24.09.12 - 85.5
15.10.13 - 67.5
15.09.14 - 67.3
НАДО 63.0
/community/post.php?topic_id=45799

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение
Добавлена 7 сентября 2014
|
Мне нравится 12
Коллекция Рецептов
? Запеченные куриные бедра в пивной панировке

Ингредиенты:
- 1 кг куриные ножки и бедра
- 1 стакан муки
- 1 ст. ложка кукурузного крахмала
- 1 1/4 стакана пива
- 3/4 ч. ложки чесночного порошка
- 1/4 ч. ложки красного острого перца
- 4-5 стакана кукурузных хлопьев
- растительное масло
- соль и перец

Приготовление:
1. Разогреть духовку до 200 градусов.
2. Положить кукурузные хлопья в пластиковый мешок, используйте молоток или ложку для того, чтобы растереть хлопья.
3. В средней миске взбейте вместе пиво, муку, крахмал, 1 чайную ложку соли, чесночный порошок, и красный острый перец до однородной массы.
4. Положить измельченные кукурузные хлопья в другую миску.
5. Окунуть кусочек цыпленка сначала в тесто, затем в кукурузные хлопья и положите на противень, застеленным листом бумаги для выпечки
6. Выпекать 40-50 минут до золотисто-коричневой корочки
7. Посыпать солью и перцем и подавать горячими с кетчупом и овощами
Елена, Санкт-Петербург
начала с 87.5
24.09.12 - 85.5
15.10.13 - 67.5
15.09.14 - 67.3
НАДО 63.0
/community/post.php?topic_id=45799

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение
Добавлена 7 сентября 2014
|
Мне нравится 18
Коллекция Рецептов
? Куриная котлета" Астра" 

Ингредиенты

500гр куриной грудинки
30гр слив масла
30гр сыра
1ст л изюма
3ст л сливок
соль,белый перец
1 маленькое яйцо
1ст л молока
3-4 кусочка батона

Как приготовить

Батон очищаем от корочек и режем не длинными,тонковатыми полосочками. Желательно это сделать за день,дабы он,к следующему дню,уже зачерствел.

Прокручиваем через мясорубку(желательно с крупными дырками)грудку. Добавляем в фарш сливки,соль и перец. Хорошенько замешиваем тесто пару минут. Оно становится вязковатым.

Масло комнатной температуры перемешиваем с терым сыром и формируем продолговатые лепешки.Сверху,кладем и прижимаем изюм. Почему я его не перемешиваю? А потому,что,например, среднему сыну он в котлетах не нравится, и ему лепешка идет без изюма.

На влажную руку кладем фарш,в середину-сырную лепешку,аккуратно заворачиваем края,приплюскиваем нашу котлету. Все это делаем,периодически смачивая руки в воде. У нас получается гладкая,плосковатая котлета

Яйцо перемешиваем с молоком. Котлеты-в яйцо,затем в сухари.

Жарим на растительном масле,на небольшом(а потом и маленьком) огне-минут 10-15 на одной стороне,а затем,так же,на другой. Крышкой я не закрываю,дабы котлета оставалась на 100% хрустящей.
Елена, Санкт-Петербург
начала с 87.5
24.09.12 - 85.5
15.10.13 - 67.5
15.09.14 - 67.3
НАДО 63.0
/community/post.php?topic_id=45799

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение
Добавлена 3 сентября 2014
|
Мне нравится 43
Коллекция Рецептов
Куриные рулетики в беконе

Ингредиенты:

· 3 филе куриной грудки
· 1 средний помидор
· примерно 100гр. сыра "Фета"
· 12 тонких полосок с/к бекона
· 3 зубчика чеснока (пропустить через пресс)
· 2 ч.л. ваших любимых специй для курицы
· смесь перцев "мельница" по вкусу
· соль

Приготовление:

Каждое филе разрезать пополам вдоль, чтобы получились пластинки, слегка отбить.
Посолить, поперчить, обмазать чесноком и специями. Дать полежать при комнатной температуре мин.30.
Разогреть духовку до 200гр.
Сыр порезать на брусочки, примерно шириной с филе, с помидором поступить так же.
На каждое филе положить брусочек сыра и помидора (на широкую сторону) и свернуть плотным рулетом. Каждый рулет плотно обмотать 2-мя пластинками бекона.
Уложить рулеты в жаропрочную форму (масло не нужно) и запекать мин.20-30.
Подавать горячими с вашим любимым соусом (у меня был чесночный с укропом).
Елена, Санкт-Петербург
начала с 87.5
24.09.12 - 85.5
15.10.13 - 67.5
15.09.14 - 67.3
НАДО 63.0
/community/post.php?topic_id=45799

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение
Добавлена 3 сентября 2014
|
Мне нравится 27
Коллекция Рецептов
ХЕ из курицы - Очень вкусно, честное слово!

Это, действительно, очень вкусное блюдо, прекрасная закуска на праздничный стол.

Ингредиенты:
куриное филе – 800 г,
морковь – 4 шт.,
репчатый лук – 3-4 головки,
уксус столовый – 10 ст. ложек,
приправа для морковки по-корейски – 2 ст. ложки,
растительное масло – около 150 г,
молотый перец – 1 ст. ложка,
соль – по вкусу.

Приготовление:

1. Филе вымыть, промокнуть салфетками. Нарезать тонкими брусочками.
2. Сковороду хорошо разогреть и налить в нее растительное масло. Как масло раскалится, положить в сковороду молотый перец и приправу для моркови.
3. Морковь помыть, почистить и натереть на терке, желательно специальной – для корейской морковки. Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами.
Через 2 минуты после приправ и перца добавить куриное филе, морковь, лук и тщательно перемешать.
4. Потушить хе около пяти минут, после чего добавить уксус и посолить по вкусу.
Подержать на умеренном огне еще пять минут и выключить.
5. После этого хе переложить из сковороды в большую салатницу и остудить.
Затем накрыть крышкой и поставить в холодильник до полного охлаждения, а еще лучше до утра.
Елена, Санкт-Петербург
начала с 87.5
24.09.12 - 85.5
15.10.13 - 67.5
15.09.14 - 67.3
НАДО 63.0
/community/post.php?topic_id=45799

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение
Добавлена 3 сентября 2014
|
Мне нравится 22
Коллекция Рецептов
Курица в кисло-сладком соусе

Ингредиенты на 2 порции:
Куриное филе 300 г
Перец красный сладкий 40 г
Морковь 40 г
Лук репчатый 40 г
Томатная паста 1 ч.л.
Соевый соус 2 ст.л.
Чеснок 1 зубок
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Перец чили по вкусу
Масло растительное 1 ч.л.
Зелень 2 веточки

Как приготовить:
Куриное филе нарезаем достаточно большими кубиками.
Быстро обжариваем на хорошо разогретой сковороде.
Нарезать мелким кубиком морковь, лук и сладкий перец.
Разогреть масло в сковороде и обжарить нарезанные овощи минут 5-7.
Затем вливаем соевый соус.
Добавляем томатную пасту и тушим овощи минут 15.
В конце добавляем измельченный чеснок, чили.
Кладем куриное филе.
Перемешиваем и держим на огне еще минуты 2-3. В конце посыпаем зеленью, солим и перчим по вкусу. На гарнир можно подать отврной рис.
Елена, Санкт-Петербург
начала с 87.5
24.09.12 - 85.5
15.10.13 - 67.5
15.09.14 - 67.3
НАДО 63.0
/community/post.php?topic_id=45799

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение
Добавлена 3 сентября 2014
|
Мне нравится 37
Коллекция Рецептов
Пастрома из курицы "Забудьте о колбасе"

Ингредиенты :
филе куриной грудки
специи по вкусу
соль
чеснок
растительное масло.

Приготовление:
1. Соединить ваши любимые специи, соль, чеснок через чеснокодавку и растительное масло.
2. Филе куриной грудки хорошо смазать полученной смесью и оставить минут на 30, можно и дольше. Тем временем духовка разогревается до 250 С.
3. На противень, застеленный фольгой, выложить грудку и на 12 минут в духовку при той же температуре (если грудка больше, то 15 мин - не дольше). Передерживать не надо, иначе мясо получится сухое.
4. Духовку выключить, дверцу НЕ ОТКРЫВАТЬ 4 часа!
Елена, Санкт-Петербург
начала с 87.5
24.09.12 - 85.5
15.10.13 - 67.5
15.09.14 - 67.3
НАДО 63.0
/community/post.php?topic_id=45799

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение
Добавлена 3 сентября 2014
|
Мне нравится 18
Коллекция Рецептов
Рубленые котлеты с рисом и перцем

Ингредиенты:
2 шт куриного филе
12-14 ст.л. риса
Болгарский перец — по вкусу
1 яйцо
Укроп — по вкусу
Соль и специи — по вкусу
Растительное масло — для жарки

Рецепт приготовления рубленых котлет с рисом и перцем:
Сперва рис промываем и отвариваем до готовности в подсоленной воде, оставляем остывать. Куриное филе нарезаем на мелкие кусочки. Чем мельче, тем лучше. Болгарский перец измельчаем и смешиваем с остывшим рисом. Потом туда же добавляем кусочки филе, укроп и вбиваем яйцо. Солим, добавляем черный молотый перец и перемешиваем до однородности.

На сковороде разогреваем растительное масло, выкладываем фарш ложками, ровняем и жарим на среднем огне около 8 минут с одной стороны. После, переворачиваем, накрываем крышкой и продолжаем жарить также около 8 минут. Готовые котлеты складываем в емкость, доставая по мере необходимости, например, на ужин.

Приятного аппетита!
Елена, Санкт-Петербург
начала с 87.5
24.09.12 - 85.5
15.10.13 - 67.5
15.09.14 - 67.3
НАДО 63.0
/community/post.php?topic_id=45799

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение
Добавлена 29 августа 2014
|
Мне нравится 14
Коллекция Рецептов 
Куриные котлеты с сыром ?

Ингредиенты:
● Куриная грудка - 500 г
● Батон - 200 г
● Молоко (теплое) - 1/2 стак
● Сливочное масло - 6 ст.л.
● Соль - 1/2 ч.л.
● Щепотка перца
● Панировочные сухари - 1/2 стак
● Чеснок - 1 зуб
● Подсолнечное масло - 1 ст.л.
● Сыр - 100 г

Способ приготовления:
1) Батон залейте теплым молоком. Пропустите через мясорубку курицу, замоченный батон, чеснок. Посолите и поперчите. Перемешайте фарш
2) Слепите небольшие котлеты и в середину поместите небольшой прямоугольник сыра. Закройте, чтобы сыр не вытек
3) Духовку разогрейте до 180 градусов. Обваляйте котлеты в панировочных сухарях. В сковороде растопите сливочное масло и обжарьте с обеих сторон котлеты (по 3 минуты).
4) Переложите котлеты в термостойкое блюдо и отправьте в духовку на 15 минут.
Елена, Санкт-Петербург
начала с 87.5
24.09.12 - 85.5
15.10.13 - 67.5
15.09.14 - 67.3
НАДО 63.0
/community/post.php?topic_id=45799

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение
Добавлена 29 августа 2014
|
Мне нравится 13
Коллекция Рецептов
Оладушки «ТРИО»

Ингредиенты:
300 г куриных грудок
400 г картошки
600 г грибов (шампиньонов)
1 луковица
100 г плавленого сыра (у меня был сливочный "Президент")
2 яйца
8 ст. л. муки
200 мл молока
соль, чeрный перец
растительное масло

Приготовление:
1.Отварить картофель в "Мундире".
Лук мелко порезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
2.Грибы порезать, добавить к луку, обжарить 5 -7 минут.
3.Добавить плавленный сыр, перемешать, тушить на небольшом огне 15 минут.
4.Куриную грудку порезать на кусочки, добавить к сливочно-грибной массе, тушить ещe 10 минут. Остудить.
5.Прокрутить через мясорубку картофель и курино-грибную смесь.
Добавить яйца, молоко, муку, соль, перец.
6.Хорошенько перемешать.
Ложкой выкладывать оладушки на горячую сковородку с растительным маслом и обжарить с двух сторон до золотистой корочки.
Елена, Санкт-Петербург
начала с 87.5
24.09.12 - 85.5
15.10.13 - 67.5
15.09.14 - 67.3
НАДО 63.0
/community/post.php?topic_id=45799

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение
Добавлена 29 августа 2014
|
Мне нравится 11
Коллекция Рецептов
Цитрусовая курочка

Ингредиенты:
- 1 курица
- 250 г майонеза ( можно кефир)
- 0,5 лимона
- 2 апельсина
- Мука для панировки
- Растительное масло для обжаривания

Приготовление:

Курицу хорошо вымыть и обсушить бумажным полотенцем. Разрезать на небольшие кусочки и залить майонезом или кефиром на 2 часа. Затем кусочки курицы посолить, обвалять в муке и обжарить в растительном масле до хрустящей корочки ( но чтобы не пригорела!).

Очистить пол-лимона, 2 апельсина, разделить на дольки и порезать их на 2-3 части, перемешать.

В двухлитровую банку сложить слоями курицу и дольки цитрусовых ( смотрите, чтобы не попались семена, а то будет горечь) . Банку прикрыть металлической закаточной крышкой ( резинку с крышки необходимо снять), включить духовку и тушить 1,5 часа. Подавайте к столу и слушайте возгласы восторга.
Елена, Санкт-Петербург
начала с 87.5
24.09.12 - 85.5
15.10.13 - 67.5
15.09.14 - 67.3
НАДО 63.0
/community/post.php?topic_id=45799

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение
Добавлена 29 августа 2014
|
Мне нравится 9
Коллекция Рецептов
КУРИЦА С БАКЛАЖАНАМИ ПО-КИТАЙСКИ

Ингредиенты на 6 порций:

800 г филе куриных грудок
900 г баклажанов
60 мл соевого соуса
60 мл красного винного уксуса
3 ст.л. сахара
1 ст.л. натертого свежего имбиря
1 ч.л. кунжута (по желанию)
2 ч.л. кукурузного крахмала (или 1 ч.л. картофельного)
1 зубчик чеснока
красный острый перец на кончике ножа

Курицу нарезаем длинными полосками шириной 1 см.

Баклажаны нарезаем длинными брусочками.

В несколько партий обжариваем курятину на растительном масле на сильном огне до тех пор, пока мясо внутри не перестанет быть розовым.

Снимаем на тарелку и отставляем в сторону.

Кладем в сковороду, где жарилась курица, баклажаны, добавляем имбирь, чеснок и 60 мл воды, доводим до кипения. Убавляем огонь до среднего, накрываем сковороду крышкой и жарим, периодически помешивая, пока жидкость не испарится, а баклажаны не будут готовы.

Жарим баклажаны

В отдельной посуде смешиваем соевый соус, уксус, кунжут, муку, перец и сахар.

Курицу кладем на сковороду к баклажанам, заливаем соевой смесью и на сильном огне доводим до кипения. Затем уменьшаем огонь и жарим, помешивая, пока соус не загустеет.

Готовое блюдо лучше всего подавать с рисом.

Приятного аппетита!
Елена, Санкт-Петербург
начала с 87.5
24.09.12 - 85.5
15.10.13 - 67.5
15.09.14 - 67.3
НАДО 63.0
/community/post.php?topic_id=45799

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение
Добавлена 29 августа 2014
|
Мне нравится 18
Коллекция Рецептов
Обалденная жаренная курочка с чесночным соусом и вкуснейшее пенне в сырно-сливочном соусе

Начнем с курочки. Что нужно:
Курица - 1,8 кг.

Маринад:
Вода - 500 мл.,
Сахар - 1 ст.л.,
Соль - 3 ст.л.,
Белый бальзамический винный уксус (в крайнем случае, думаю, можно яблочный 5%) - 50 мл.,
Лавровый лист - 4-5 шт.,
Черный перец горошком - 10 шт.,
Сильно газированная минеральная вода - 500 мл.,
Масло растительное - 2 ст.л. (в форму для запекания)

Чесночный соус:
Чеснок - 1 головка,
Масло оливковое (растительное) - 50 мл.,
Сок 1 крупного лимона,
Вода бутилированная (или кипяченная холодная)- 50 мл.,
Петрушка свежая - небольшой пучок
Соль, черный перец.

Как делать:

Маринад:
1. В кастрюлю налить воду, положить соль, сахар,уксус, лавровый лист, перец горошком. Довести всё до кипения, снять с огня и полностью остудить! Добавить минеральную воду, перемешать.
Курицу промыть, разделить по хребту пополам и положить в остывший маринад.
Сверху на курицу положить тарелочку(блюдце), чтобы она полностью утонула в маринаде.
Кастрюлю с маринадом убрать в холодильник на 10-12 часов (я убираю на ночь)
2. Замаринованную курицу положить в форму для запекания, налить в форму 2-3 ст.л. маринада и 2 ст.л. растительного масла.
Накрыть курицу сверху крышкой, или фольгой и поставить запекаться в нагретую духовку до 200 гр. на 20 минут.
Затем, снять крышку(фольгу) и запекать ещё 20-25 минут.
3. В то время, как поставили курицу запекать, делаем чесночный соус.
В чашечку выдавить через пресс чеснок, добавить к нему масло, лимонный сок, воду, соль, перец, нарезанную петрушку, перемешать и оставить настаиваться.
4. Курицу вынуть из духовки и щедро смазать чесночным соусом

Пока запекается курица, займёмся пастой!

Что нужно:
Паста пенне - 300 гр.,
Молоко - 480 мл.,
Мука - 4 ст.л.,
Масло сливочное - 60 гр.,
Сливки 10% - 200 мл.,
Горчичный порошок - 1 ч.л.,
Соль - 1 ч.л.,
Перец черный молотый - 1 ч.л.
Твердый хорошо плавящийся сыр (лучше всего "чеддер", но я делала и с "мааздам" и с "гауда") - 250 гр.

Как делать:

Пасту отварить согласно инструкции на упаковке, воду слить.
Пока варится паста, займемся соусом.
В большом сотейнике (с высокими бортами) смешать молоко, муку и сливочное масло. Прогреваем на среднем огне, постоянно помешивая, до полного растворения сливочного масла.
В соус добавить сливки, горчицу, соль, перец и натертый на крупной терке сыр.
Смешать всё, и при постоянном помешивании, довести до кипения (на среднем огне). варить, примерно, минут пять или до загустения.
Пасту переложить в соус, перемешать и равномерно всё прогреть.
Всё! Подаём с курочкой!
Елена, Санкт-Петербург
начала с 87.5
24.09.12 - 85.5
15.10.13 - 67.5
15.09.14 - 67.3
НАДО 63.0
/community/post.php?topic_id=45799

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение
Добавлена 29 августа 2014
|
Мне нравится 19
Коллекция Рецептов
Куриные рулеты с грибами в сливках

Ингредиенты:
- 1 куриная грудка
- 200 гр шампиньонов
- сливочное масло
- растительное масло
- молотый мускатный орех
- голландский сыр
- картофель
- 250 мл сливок (15%)

Приготовление:
1. Куриную грудку нарезать тонкими пластинами и отбить.
2. Свежие шампиньоны нарезать тонкими ломтиками и зажарить на смеси сливочного и растительного масел, посолив, поперчив и добавив щепотку молотого мускатного ореха.
3. На каждую пластину куриного филе выложить немного грибов и продолговатый кусочек голландского сыра. Завернуть рулетом и уложить швом вниз в форму для выпечки.
4. Разрезать картофель на 2-4 части и каждую надрезать ломтиками, но не до конца. Поместить картофель между рулетами. Всё это посолить, поперчить и залить жидкими 15%-ми сливками.
5. Запекать под фольгой до готовности картофеля, периодически поливая соусом. Зарумянить под грилем.
6. Для любителей лука - можно добавить его к грибам во время жарки, а также уложить рулеты на нарезанный кольцами лук-порей.
Елена, Санкт-Петербург
начала с 87.5
24.09.12 - 85.5
15.10.13 - 67.5
15.09.14 - 67.3
НАДО 63.0
/community/post.php?topic_id=45799

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение
Добавлена 29 августа 2014
|
Мне нравится 18
Коллекция Рецептов
КЕКСЫ ИЗ КАБАЧКОВ И КУРИНОГО ФИЛЕ

Ингредиенты:

· Кабачок-500 гр
· Филе куриное - 200 гр
· Морковь - 1 шт
· Яйцо - 2 шт
· Лук репчатый - 1 шт
· Чеснок - 3 зубца
· Зелень (лук зеленый, укроп)
· Майонез - 2 столовые ложки
· Сметана - 2 столовые ложки
· Мука - 2 столовые ложки
· Перец, соль по вкусу
· Сыр твердый - 100 гр
· Майонез - 2 столовые ложки

Приготовление:

Натереть кабачки и морковь.
Филе порезать на маленькие кусочки .
Добавить яйцо, сметану, майонез, муку, лук, зелень. Посолить, поперчить.
Все хорошо перемешать.
Массу разложить в формы (для кексов)
Сыр потереть на мелкой терке, смешать с майонезом и чесноком и положить сверху на кабачковую массу.
Выпекать в духовке до готовности.

Приятного аппетита!
Елена, Санкт-Петербург
начала с 87.5
24.09.12 - 85.5
15.10.13 - 67.5
15.09.14 - 67.3
НАДО 63.0
/community/post.php?topic_id=45799

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение
Добавлена 29 августа 2014
|
Мне нравится 10
Коллекция Рецептов
? Куриная котлета с пастой(вроде как по-киевски,обед выходного дня)

Ингредиенты

Куриная грудка - от 1курицы ;
Сливочное масло - 30гр ;
Петрушкая свежая - 20гр ;
Панировачные сухари - 150гр ;
Яйцо куриное - 1шт ;
Мука пшеничная - 3ст.л. ;
Соль - по вкусу ;
Чеснок - 3дольки ;
Растительное масло - 2ст.л. ;

Как приготовить

Со сливочным маслом смешать порезанную петрушку,чеснок,пропущенный через пресс и соль.Убрать в холодильник.

Куриную грудку разделить на маленькое филе и большое,отбить не сильно,посолить.

Приготовить муку,сухари,яйцо.Яйцо посолить и вилкой взболтать.

На маленькое филе грудки выложить масло.Завернуть как можно лучше чтоб масло не вытекло потом,тогда котлета получится сочной.

Далее маленький кусочек завернуть в более большой стараясь подгинать внутрь котлеты края.Сформовать котлету.Обмакнуть в яйцо,потом в муку,потом в яйцо,потом в сухари.

Обжарить на растительном масле до готовности.

Очень часто так готовлю,вкусно и просто.

Приятного аппетита!
Елена, Санкт-Петербург
начала с 87.5
24.09.12 - 85.5
15.10.13 - 67.5
15.09.14 - 67.3
НАДО 63.0
/community/post.php?topic_id=45799

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение
Добавлена 29 августа 2014
|
Мне нравится 24
Коллекция Рецептов
АРОМАТНАЯ КУРИЦА С КАБАЧКАМИ В СОУСЕ ?

Ингредиенты:

●1 кг курицы
●200-300 г кабачков
●1 морковь
●1 головка лука
●2 зубка чеснока
●2 столовые ложки томатного соуса или 2 помидора
●пучок петрушки
●приправа для курицы
●соль
●растительное масло

Приготовление:

Курицу промываем, режем на кусочки, посыпаем приправой для курицы, солью, хорошо перемешиваем и оставляем мариноваться.
Кабачки промываем, режем на тонкие кружочки. Кабачки лучше брать молодые, без семечек.
Морковь чистим, промываем и режем соломкой или трем на крупной терке.
Лук чистим, промываем и режем полукольцами.
Чеснок чистим, промываем мелко измельчаем.
Если используем помидоры, промываем их, очищаем кожуру, предварительно надрезов ее сверху крест на крест и обдав кипятком.
Петрушку промываем и мелко измельчаем.
Курица замариновалось, берем глубокую сковороду, разогреваем ее и обжариваем курицу со всех сторон до румяной корочки, минут 10.
Отдельно обжариваем лук, жарим до тех пор, пока лук не будет золотистого цвета. Добавляем морковь и жарим 5-7 минут.
Затем добавляем чеснок, кабачки, помидоры и 1 стакан воды. Если используем томатный соус, разводим его в 1 стакане воды и добавляем к овощам.

Курица с кабачками в соусе готова, выключаем плиту, всыпаем петрушку, можно добавить базилик, перемешиваем и оставляем пропитаться.
Курицу с овощами подаем с любым гарниром.
Елена, Санкт-Петербург
начала с 87.5
24.09.12 - 85.5
15.10.13 - 67.5
15.09.14 - 67.3
НАДО 63.0
/community/post.php?topic_id=45799

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение
Добавлена 29 августа 2014
|
Мне нравится 22
Коллекция Рецептов
КУРИЦА КУСОЧКАМИ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ ?

Филе куриное - 1 штука
Чеснок - 2 зубчика
Мука пшеничная - 1 столовая ложка
Масло растительное - 20 г
Молоко - 2 стакана
Зелень - 1 пучок

Курицу нарезать не большими кусочками.
Чеснок пропустить через пресс, либо раздавить широким ножом и мелко нарезать.
Курицу выкладываем на разогретую сковороду, слегка обжариваем.
Режем зелень.
Тем временем, делаем соус: в молоко (сливки) добавляем чеснок, соль, специи, зелень. Вводим 1 столовую ложку муки. Тщательно перемешиваем миксером.
Добавляем соус к курице, постоянно помешивая, доводим до кипения. Ставим на маленький огонь и ещe 10 минут держим под крышкой.
Елена, Санкт-Петербург
начала с 87.5
24.09.12 - 85.5
15.10.13 - 67.5
15.09.14 - 67.3
НАДО 63.0
/community/post.php?topic_id=45799

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение
Добавлена 29 августа 2014
|
Мне нравится 21
Коллекция Рецептов
Куриные оладьи с сыром на кефире

Ингредиенты:

- 2 куриных филе среднего размера, нарезанные маленькими кубиками 1х1 см или еще мельче
- 100 г твердого сыра (любого), нарезанного маленькими кубиками 1х1 см
- 2 яйца
- 100 г кефира
- 100 г муки
- по 3 веточки петрушки, укропа и зеленого лука
- соль, специи по вкусу.

Приготовление:

Все продукты перемешиваем, и получается вот такая смесь как на фото.

Разогреваем сковороду с растительным маслом, наливаем получившуюся смесь в виде небольших оладий и жарим на среднем огне до красивой поджаристости сначала с одной, затем с другой стороны.

Готовые оладьи выкладываем на тарелку, украшаем овощами и горячими подаем на стол.
Елена, Санкт-Петербург
начала с 87.5
24.09.12 - 85.5
15.10.13 - 67.5
15.09.14 - 67.3
НАДО 63.0
/community/post.php?topic_id=45799

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение
Добавлена 29 августа 2014
|
Мне нравится 18
Коллекция Рецептов
Медово-лимонные куриные грудки

Ингредиенты:
4 куриных филе, около 200 г каждое
2 ст.л. жидкого меда
2 лимона
2 ст.л. оливкового масла
соль и молотый черный перец по вкусу

Смешиваем мед, оливковое масло, соль, перец, сок одного и тертую цедру двух лимонов.
Кладем куриное филе в форму для запекания, сверху выливаем лимнно-медовую смесь и равномерно распределяем по курятине.
Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку и запекаем, периодически поливая сверху маринадом, около 30-35 минут, пока филе не станет золотисто-коричневым, а соус не выпарится практически полностью.
Вынимаем готовые грудки из духовки и остужаем.

Приятного аппетита!
Елена, Санкт-Петербург
начала с 87.5
24.09.12 - 85.5
15.10.13 - 67.5
15.09.14 - 67.3
НАДО 63.0
/community/post.php?topic_id=45799

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение
Добавлена 29 августа 2014
|
Мне нравится 23
Коллекция Рецептов
Куриные отбивные с сыром

Ингредиенты:

500 гр куриной грудки
150 гр твердого сыра
2 яйца
3 ст.л. майонеза
3 ст.л. муки
укроп, соль, перец
растительное масло для жарки

Приготовление:

Разрезаем куриную грудку на порционные кусочки. Отбиваем, солим, перчим и оставляем немного настояться.

Приготовим кляр. В отдельной тарелке смешать между собой, яйца, майонез, муку и зелень. Концентрация должна быть немного гуще чем тесто для блинов. Добавить немного перца.

Сыр натереть на терке в отдельную посуду.

На отбитые кусочки мяса, при помощи ложки, накладываем яичную смесь. Выкладываем отбивные, кляром вниз, на хорошо разогретую сковородку с растительным маслом. Посыпаем тертым сыром и аккуратно, сверху, заливаем отбивную кляром, слегка размазываем ложкой. Обжариваем с каждой стороны до образования золотистой корочки. Подавать можно с любым гарниром. Приятного аппетита!
Елена, Санкт-Петербург
начала с 87.5
24.09.12 - 85.5
15.10.13 - 67.5
15.09.14 - 67.3
НАДО 63.0
/community/post.php?topic_id=45799

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение
Добавлена 3 сентября 2014
|
Мне нравится 22
Коллекция Рецептов
Курица в кисло-сладком соусе

Ингредиенты на 2 порции:
Куриное филе 300 г
Перец красный сладкий 40 г
Морковь 40 г
Лук репчатый 40 г
Томатная паста 1 ч.л.
Соевый соус 2 ст.л.
Чеснок 1 зубок
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Перец чили по вкусу
Масло растительное 1 ч.л.
Зелень 2 веточки

Как приготовить:
Куриное филе нарезаем достаточно большими кубиками.
Быстро обжариваем на хорошо разогретой сковороде.
Нарезать мелким кубиком морковь, лук и сладкий перец.
Разогреть масло в сковороде и обжарить нарезанные овощи минут 5-7.
Затем вливаем соевый соус.
Добавляем томатную пасту и тушим овощи минут 15.
В конце добавляем измельченный чеснок, чили.
Кладем куриное филе.
Перемешиваем и держим на огне еще минуты 2-3. В конце посыпаем зеленью, солим и перчим по вкусу. На гарнир можно подать отврной рис.
Елена, Санкт-Петербург
начала с 87.5
24.09.12 - 85.5
15.10.13 - 67.5
15.09.14 - 67.3
НАДО 63.0
/community/post.php?topic_id=45799

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение
Настоящая итальянская пицца 

очень долго я искала рецепт такого теста для пиццы, чтобы после выпекания оно было тоненьким-тоненьким, а не похожим на ватрушку…и наконец, пару лет назад случайно наткнулась на него в инете…а сегодня попробовала испечь ее в мультиварке…абсолютно не была уверена в результате….но…он превзошел мои самые смелые ожидания…получилось даже вкуснее чем в духовке!!! корж получился тонюсеньким, но мягким…Изображение
единственный нюанс – из-за того, что пицца получается тонюсенькая, ее одну запросто съест один человек…т.е. печь нужно несколько штук - каждому по пицце…из данных в рецепте продуктов получится 4 пиццы… 


Вот этот рецепт:

Продукты:
Тесто:
Мука - 200 гр
Сухие дрожжи - 1 чайная ложка (я всегда беру Саф-момент быстодействующие)
Соль – 1\4 чайной ложки
Вода - 100-120 мл 
Оливковое масло – 1 столовая ложка 

Начинка:
Сыр «Моцарелла» – 200 гр
Ветчина – 200 гр
Оливки – 10 шт
Шампиньоны – 5-6 шт 
Болгарский перец – 1\2 небольшого перца.
Томатная паста (кетчуп) – 5-6 столовых ложек
Специи – базилик, орегано и т.д.

Просеиваем через сито муку, добавляем соль и дрожжи и перемешивает (то, что дрожжи добавляются прямо в муку указано на пачке от дрожжей, если указано иное, то делаем по интструкции). Выливаем в муку воду и вымешивает тесто. Чтобы тесто не липло к рукам, нужно руки смазать растительным маслом. В процессе замеса теста вливаем в него столовую ложку масла и тщательно вымешиваем до образования однородной массы (без комков и прочих неоднородностей). Следует помнить, что масло нельзя лить непосредственно на дрожжи, иначе они плохо будут подходить. Вливать масло нужно уже в полу вымешанное тесто.
Образуем из теста шар, слегка присыпаем сверху мукой и выкладываем в смазанную оливковым маслом кастрюльку от мультиварки. Включаем на «Подогрев» на 20 минут, а затем даем тесту еще 20 минут постоять уже в выключенной мультиварке. Тесто должно увеличиться в объеме в два раза, если тесто походит слишком быстро, его нужно сбить и оставить подходить дальше.
Когда тесто подошло как следует, выкладываем его на доску и вымешиваем 1-2 минуты, после чего образуем из него тонкий круглый корж. Укладываем его в кастрюльку мультиварки. Смазываем корж томатной пастой, наполняем его начинкой, посыпаем травками и сыром. Начинка может быть любая и продукты для нее можно брать любые и подбирать их количество по вкусу. Включаем режим «Выпечка» на 40 минут.
Когда пицца испечется, то для того, чтобы ее вынуть, нужно наклонить кастрюльку, поддеть пиццу лопаткой и тянуть ее на тарелку. 

Все. Приятного аппетита!!!
.php?f=357&t=8720

P.S. Подпишитесь на "Лучшие рецепты для мультиварки" и получайте новые рецепты каждый день!
Елена, Санкт-Петербург
начала с 87.5
24.09.12 - 85.5
15.10.13 - 67.5
15.09.14 - 67.3
НАДО 63.0
/community/post.php?topic_id=45799

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение
Вкусный, сочный, ароматный шашлык в мультиварке.

Ингредиенты:
1 кг мяса (телятина, свинина, филе курицы или индейки - на Ваш вкус)

Для маринада:
2 киви
2 болгарских перца
4 репчатых лука
соль, перец, молотый кориандр – по вкусу

Приготовление:
1. Любой шашлык, даже если он готовится в мультиварке, конечно же, начинается с маринада. Коль это блюдо уже необычное, то и маринад сделаем соответствующий.
Итак, для начала снимем кожицу с киви и очистим 2 луковицы. Теперь отправляем их вместе в блендер и хорошенько измельчаем (пока не образуется однородный соус).
Нужно отметить, что киви имеет свойство задерживать сок мяса внутри, а также размягчать его. Таким образом, наш шашлык будет просто таять во рту!
2. Нарезаем болгарский красный сладкий перец крупными полукольцами, а две оставшиеся луковицы кольцами.
3. Теперь промываем хорошенько наше мясо, а затем нарезаем его на кусочки. Солим и перчим, натираем его молотым кориандром. После добавляем сделанный ранее соус из лука и киви, а также нарезанные болгарский перец и лук. Все хорошенько перемешиваем и ставим в холодильник мариноваться (где-то на 2-3 часа)
4. После этого выкладываем наше замаринованное мясо в мультиварку (вместе с маринадом) и выставляем режим «Выпечка» (время приготовления – 45 минут).

Приятного аппетита!
Елена, Санкт-Петербург
начала с 87.5
24.09.12 - 85.5
15.10.13 - 67.5
15.09.14 - 67.3
НАДО 63.0
/community/post.php?topic_id=45799

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение
ТОРТ "Наполеон"

Это лучший рецепт "Наполеона"из всего,что я пробовала...​(а перепробовала я их немало...это мой любимый торт...)Очень рекомендую!!!
Готовим домашнее слоёное тесто...
Тесто №1:порубить 200 г сливочного масла и 2/3 стакана муки в крошку,сформировать шар.
Тесто №2:в миску насыпать 2 стакана муки,добавить щепотку соли,1/4 ч.ложки сока лимона. В стакан разбить яйцо и долить воды до 2/3 стакана,перемешать и вылить в миску с мукой.Замесить тесто.
Раскатать тесто №2,на него выложить шар из теста №1,свернуть конвертом и убрать в холодильник на 30 минут.Через 30 минут тесто достать,раскатать прямоугольником,еще раз свернуть конвертом.Повторить эту процедуру в третий раз.Пока тесто подходит,приготовить крем. В кастрюльку разбить 2 яйца,добавить 2 стакана сахара и растереть добела.Добавить пакетик ванилина и 200 мл молока.Перемешать и поставить на небольшой огонь.Постоянно помешивая,довести массу до кипения,но не кипятить.Оставить при комнатной температуре остужаться.Готовое тесто разделить на 6 частей.Каждую часть тонко раскатать(у меня диаметр 23 см...я раскатываю сразу на пергаменте,а затем переношу пергамент с тестом на противень).Каждый корж выпекать 10-15 минут при 200 градусах(ориентируйтесь на свою духовку).Я подравниваю уже готовые коржи,обрезая их по тарелке,но можно это сделать и до выпечки.Таким образом выпекаем все коржи и даем им время остыть.Возвращаемся к крему...400 г размягченного сливочного масла слегка взбиваем ложкой и постепенно,по 1 ст.ложке вводим заварную массу,каждый раз взбивая ложкой.Готовый крем должен быть гладким и однородным.Собрать торт,промазывая каждый корж кремом и немного придавливая рукой.Обрезки от коржей измельчить и обсыпать верх и бока торта.Даем торту время пропитаться(я всегда готовлю торт с вечера и оставляю на ночь). 
Приятного чаепития!

ОЛЬГА МАЙДАНОВА
Елена, Санкт-Петербург
начала с 87.5
24.09.12 - 85.5
15.10.13 - 67.5
15.09.14 - 67.3
НАДО 63.0
/community/post.php?topic_id=45799

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение
Тортик по-Египетски ?

Это такой чудо пирог, даже не пирог, а вкуснючее пироженое, это безумно вкусно, дорогие мои кулинарочки,даже нет слов как описать эту восточную сладось, 
если доверяете мне, приступим. 

Авто рецепта Евгения, выражаю огромную блогодарность за такой шикарный рецепт!

Ингредиенты:

Для теста :
1 ст. молока 
1/2 ч.л. сухих дрожжей(у меня 5 гр свежих) 
1 яйцо,чуть соли 
2,5 -3 ст. муки (у меня чуть больше ) 
250 г сливочного масла(у меня 200гр) 

Крем 
1 яйцо 
1 ст.сахара(180-200гр) 
3 ст.л.крахмала 
2 ст.молока 
ванилин 

Приготовление: 

Растереть яйцо с сахаром и крахмалом в густую белую массу,развести тёплым молоком ,поставить на малый огонь и при постоянном помешивании довести до кипения и нужной густоты. 

Растворяем в тёплом молоке дрожжи,добавляем яйцо ,соль и муку,замешиваем мягкое тесто.Делим его на 2 части,каждую раскатываем в пласт и смазываем мягким маслом.Затем скатываем пласт в рулет ,который,в свою очередь ,закручиваем в улитку.Плотно упаковываем обе улитки в пищевой полиэтилен и отправляем на полку холодильника на 2 часа,максимум на 4..ну а пока займёмся магалябией (кремом) И так ,наша магалябия готова и остыла до тёплого состояния. Достаём наше тесто из холодильника..не месим!!! Сразу так и раскатываем в 2 пласта.. Толщина примерно 2-3 мм..Один кладём на противень ,застеленный бумагой ,сверху выкладываем начинку- магалябию,разравниваем,второй пласт чуть больше,так ,что бы концы можно было на 2 см подвернуть под наш нижний пласт.Чуть потыкаем вилочкой верх фытыра и смажем его желтком взбитым с небольшим количеством молока.Ставим в хорошо разогретую на 180 градусов духовку и печь 25-30 минут до красивого румяного цвета..Даём чуть остыть и посыпаем сахарной пудрой..Фытыр вкусен как тёплым,когда начинка не застывшая,так и холодным. 

Приятного всем аппетита!
Елена, Санкт-Петербург
начала с 87.5
24.09.12 - 85.5
15.10.13 - 67.5
15.09.14 - 67.3
НАДО 63.0
/community/post.php?topic_id=45799

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение
Творожно-яблочная запеканка с маком
?на 100грамм - 144.87 ккал?Б/Ж/У - 6.39/6.22/15.84?

Ингредиенты:
70 г творога* 
1 среднее яйцо 
1-2 ст.л. меда 
1 среднее яблоко 
1 ст.л. мака**

Приготовление: 
Рецепт на самом деле быстрый и удобный. Я всегда готовлю запеканку вечером, а на утро у меня чудесный полезный завтрак. Очень удобно делать в порционных формочках. 
Взбейте творог с яйцом (не до пены), затем добавьте в творог мед, мак и натертое яблоко. Пусть вас не смущает жидкая консистенция, при запекании запеканка хорошо схватывается, но при этом остается сочной и мягкой. Разложите по формочкам и готовьте: 
- в пароварке в течение 20-25 минут 
- в духовке 15-20 минут при температуре 200С 
- в аэрогриле 30 минут на средней решетке при температуре 200С 

Приятного аппетита!
Елена, Санкт-Петербург
начала с 87.5
24.09.12 - 85.5
15.10.13 - 67.5
15.09.14 - 67.3
НАДО 63.0
/community/post.php?topic_id=45799

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение
Супер вкусный диетический салат

Ингредиенты:
шампиньоны 150 г
сок лимонный 1 ч. л.
перец болгарский зеленый
желтый, красный 100 г
укроп по вкусу
сыр и масло сливочное по 25 г

Приготовление:
1. Перец вымойте, удалите семена и разделите каждый пополам. Половинки перца нарежьте соломкой.
2. Шампиньоны вымойте, слегка обсушите и нарежьте небольшими кусочками, обжарьте на разогретой сковороде со сливочным маслом.
3. Смешайте готовые шампиньоны, перец.
4. Натрите сыр на крупной терке.
5. Добавьте сыр к грибам и перцу и хорошо перемешайте.
6. Выдавите сок лимона и приправить им салат для придания свежести. В этом салате сок лимона заменяет все специи.
7. Салат не солится и не перчится.
8. Перемешайте и выложите в салатницу. Украсьте зеленью и подавайте к столу.
Елена, Санкт-Петербург
начала с 87.5
24.09.12 - 85.5
15.10.13 - 67.5
15.09.14 - 67.3
НАДО 63.0
/community/post.php?topic_id=45799

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение
Куриные ножки со сметаной и сыром 

Ингредиенты: 
10 куриных ножек 
100 гр сыра 
100-150 гр сметаны 
5 зубчиков чеснока 
приправа для курицы 
соль, чёрный перец 

Приготовление: 
1. Куриные ножки промыть в воде и тщательно посолить. 
2. Выдавливаем чеснок, смешаем с чёрным перцем и приправой для курицы. Втираем в каждую "ножку", а затем обмакиваем их в сметане. 
3. Выкладываем куриные ножки на противень, смазанный топлёным или растительным маслом. Сверху посыпаем тёртым сыром. 
4. Ставим в духовку и запекаем 30-40 минут при температуре 180 градусов.
Елена, Санкт-Петербург
начала с 87.5
24.09.12 - 85.5
15.10.13 - 67.5
15.09.14 - 67.3
НАДО 63.0
/community/post.php?topic_id=45799

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение

Эмпанадас с мясом

Эмпанадас с мясом
Автор: larik_malasha
Поварёнок 7 уровня
7 июня 2014, 17:15   Просмотров: 3496
Кухня: Испанская
Описание: После моей поездки в Испанию я очень заинтересовалась испанской кухней. Ищу интересные рецепты на испанских сайтах. Вот набрела на днях на рецепт вкуснейших мясных "пирожков" - эмпанада. Эти пирожки очень известны в Аргентине, но родом они все-таки из Испании. Делюсь с вами вкуснейшим вариантом приготовления.
Предназначение: 


Ингредиенты для "Эмпанадас с мясом":
Мука — 130 г Вода — 65 мл Масло оливковое (+ немного для жарки) — 20 г Соль — 0,5 ч. л. Фарш мясной (говяжий) — 300 г Томатная паста — 2 ст. л. Соевый соус — 2-3 ст. л. Изюм — 1 горст. Лук репчатый — 1 шт Специи (зира, паприка, кориандр) Сахар — 1 ч. л. Бульон (мясной или овощной) — 1/4 стак.


 


Рецепт "Эмпанадас с мясом":
Эмпанадас с мясом ингредиенты Подготовить тесто.
Смешать в глубокой миске муку, соль, влить оливковое масло и воду. Замесить тесто сначала деревянной ложкой, а потом руками. Тесто отличное в работе, совсем не липнет к рукам.
Завернуть в пленку и оставить в холодильнике на полчаса минимум, а можно даже и на ночь. А с утра делать пирожки.
Эмпанадас с мясом ингредиенты Готовим начинку. Лук мелко нарезать и прожарить до прозрачности в небольшом кол-ве оливкового масла.
Эмпанадас с мясом ингредиенты Добавить фарш, размешать и жарить до готовности мяса.
Эмпанадас с мясом ингредиенты Добавить соевый соус, томатную пасту, специи. Всыпать сахар. Если нужно, можно добавить чуть соли. Размешать и потомить вместе около 1 мин.
Эмпанадас с мясом ингредиенты Я использовала соус "Киккоман".
Эмпанадас с мясом ингредиенты Перелржить начинку в глубокое блюдо, влить бульои и всыпать изюм. Перемешать и оставить на полчаса. За это время бульон впитается в мясо. Благодаря этому фарш останется сочным.
Эмпанадас с мясом ингредиенты Духовку нагреть до 190 град.

Тесто вынуть из холодильника, брать небольшие кусочки теста размером с грецкий орех. Тонко раскатывать и вырезать кружки диаметром около 10 см. 
Тесто должно быть раскатано достаточно тонко - около 2-3 мм.
Эмпанадас с мясом ингредиенты Выкладывать их на бумагу для выпечки. Если вы хотите подготовить тесто впрок, просто разрежьте бумагу на квадраты под кружками, наложите их друг на друга и храните в холодильнике или морозильнике.
Эмпанадас с мясом ингредиенты Выложить начинку на половину кружка...
Эмпанадас с мясом ингредиенты Накрыть второй половиной, края соединить плотно вилкой.
Эмпанадас с мясом ингредиенты Выложить на противень. Можно смазать верх молоком. Получится около 12-14 пирожков.

Выпекать около 30 минут - до золотистого цвета. Подавать к столу.
 

Эмпанадас получаются очень сочные, хрустящие. Ничего общего с дрожжевыми пирожками или с обычной мясной начинкой. 

 

Отличный вариант для пикника или закуски на природе. Настоятельно всем рекомендую. 

Елена, Санкт-Петербург
начала с 87.5
24.09.12 - 85.5
15.10.13 - 67.5
15.09.14 - 67.3
НАДО 63.0
/community/post.php?topic_id=45799

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение
Курица, запеченная с апельсинами.
?на 100грамм - 146.55 ккал?Б/Ж/У - 11.68/10/2.59?

Ингредиенты:
1 целая курица весом 1,2-1,5 кг
3-4 средних апельсина
4-5 зубчиков чеснока
молотый черный перец
соль по вкусу

Приготовление:
1. Помойте курицу и апельсины. Разогрейте духовку до 180С.
2. Положите курицу в форму для выпечки, натрите солью и молотым черным перцем внутри и снаружи.
3. Нарежьте апельсины кружками. Если Вам не нравится вкус цедры, то предварительно очистите апельсины.
4. Аккуратно поднимите кожу на грудке курицы и проложите апельсиновые кружки между мясом и кожей. Переверните курицу и сделайте то же самое на спине.
5. Переверните курицу обратно. Очистите чеснок и нарежьте зубчики вдоль на половинки или четвертинки. Положите чеснок внутрь курицы.
6. Наполните курицу оставшимися кружками апельсинов.
7. Свяжите ножки курицы вместе. Если остались нарезанные апельсины, положите их в форму вместе с курицей.
8. Запекайте курицу примерно 2 - 2,5 часа, время от времени поливая соком.
9. Горячую курицу нарежьте на части и подавайте.

Приятного аппетита!
Елена, Санкт-Петербург
начала с 87.5
24.09.12 - 85.5
15.10.13 - 67.5
15.09.14 - 67.3
НАДО 63.0
/community/post.php?topic_id=45799

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение
Свекла по-грузински
?на 100грамм - 90.86 ккал?Б/Ж/У - 1.73/5.62/8.94?

Ингредиенты:
Свёкла — 4 Штуки
Лук — 1 Штука (красный)
Чеснок — 1 Зубчик
Зелень — По вкусу (кинза, укроп, петрушка)
Соус ткемали — 2 Ст. ложки (молодой и зрелый)
Масло оливковое — 2 Ст. ложки 
Перец — По вкусу

Приготовление:
1. Сначала отвариваем свеклу.
2. Чистим ее и нарезаем ломтиками. Кладем нарезанную свеклу в миску.
3. Затем мелко нарубаем кинзу, укроп и петрушку. Отправляем к свекле.
4. Выдавливаем чеснок «чеснокодавкой» или просто очень мелко нарезаем.
5. Далее нарезаем красный лук. Также выкладываем в миску.
6. Заправляем салат соусом ткемали. Перчим. Тщательно все перемешиваем.
7. Поливаем оливковым маслом. Снова перемешиваем.
8. Салат из свеклы, приготовленный по-грузински, готов к употреблению! Выкладываем в салатницу и подаем к столу. 

Приятного аппетита!
Елена, Санкт-Петербург
начала с 87.5
24.09.12 - 85.5
15.10.13 - 67.5
15.09.14 - 67.3
НАДО 63.0
/community/post.php?topic_id=45799
  Всего Страниц (14):    последняя 13121110987первая 
 
 
 

Войти в систему

Имя:
Пароль:
Войти

Стань участником проекта!
500 000 человек уже с нами.
 

Ругайте нас! В помощь новичкам. "Диета Онлайн" вконтакте и одноклассниках.

Все обновлённые темы.

Свежие сообщения Открытые группы
Мои закрытые группы
Любимые темы
Мои темы
Игры


Здоровый рецепт
Гороховое пюре с жареным лучком
350 грамм сухого лущеного гороха 1 большая или 2 небольшие луковицы (150 грамм) 2 столовые ложки оливкового масла (30 грамм) 1 литр воды (плюс ещё стакан воды - он упарится)
pochemuchka
 
Главная   |   О Нас   |   Условия Использования   |   Контакты   |   Рекламодателям   |   Партнёрам   |   Правообладателям

© 2009 — 2015 ДиетаОнлайн. Программа запатентована, все права защищены.
Яндекс.Метрика