шоколад

мешать 1 желток, 2 ч л обезжиренного какао и 4 растертых таблетки сахарозаменителя (сахзам под свой вкус подбирайте, я, если для себя готовлю, то добавляю всего 2 т-люблю горький шоколад). Эту пасту или тонким слоем нанести на силиконовый коврик или в формочку для конфет и заморозить. Порция получается небольшая, так что я готовлю сразу тройную норму. Но на вкус-настоящий шоколад! Хорошо ломается и натирается!

бисквит творожный

2 яйца
5 ст.л. кефира 0,1%
сода на кончике ножа
3 ст.л. овсяных отрубей
90 гр. творога 0%
цедра с половины лимона
1 ст.л. лимонного сока
ванилин
5 табл. сахарозаменителя растворенных в 1 ст.л. воды

Все смешать в блендере, выложить в прозрачную посуду для микроволновки и выпекать 8,5 минут!

плавленный сыр

Потребуется:
500 г обезжиренного творога,
0,5 ст. обезжиренного молока,
0,5 С‡. Р». СЃРѕРґС‹,
соль по вкусу,
СѓРєСЂРѕРї РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ.

Творог растираем с содой, добавляем молоко и хорошо размешиваем блендером.
Подогреваем в кастрюльке на медленном огне, постоянно помешивая. Когда смесь начнет плавиться, добавляем соль и укроп.
Доводим до полного растворения творога (масса становится однородной, как негустая манная каша), постоянно помешивая.
Горячим разливаем сыр в небольшие формочки, даем остыть и убираем холодильник до застывания.

 РќР° РІРєСѓСЃ очень приятный, вместо СѓРєСЂРѕРїР° можно любые травки положить

Очень вкусные клубничные конфетки!

В 5 ст л молока растворить 10 гр желатина

Смешать в отдельной посуде 3 ст л сом,1 баночка клубничного йогурта,2 ст л мягкого творога,сахзам

Добавить желатиновое молоко(предварительно растворить желатин)

Смешать блендером до однородной массы ,разлить по формочкам и в морозилку на 2-3 часа!

Творожник:  400РіСЂ творога, 4 яйца , пакетик рыхлителя Рё 3СЃС‚ Р» отрубей( 2 овсяных ,1 пшеничн),РїРѕ желанию можно корицы добавить,РІСЃРµ взбить РІ блендере РґРѕ воздушной массы  ,выпекать РІ РґСѓС…РѕРІРєРµ 30 РјРёРЅ РЅР° 180РіСЂ

Про сахарозаменители

Рецепт: Dukanka

2 яйца,
1 ст.л. с горкой кукурузного крахмала,
1/3 стакана молока 0% (приблизительно 6 ст.л.),
2 щепотки соли,
заменитель сахара (лучше всего жидкий) – РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ.

Начинка:
РўРІРѕСЂРѕРі 0%,
Йогурт (любой на ваш вкус).

Взбить венчиком яйца СЃ РґРІСѓРјСЏ совсем небольшими щепотками соли, добавить молоко. Взбить еще раз. Постепенно всыпать крахмал Рё взбивать. Добавить заменитель сахара РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ. Можно также капнуть пару капель ароматизатора «РўРѕРїР»РµРЅРѕРµ молоко» или «РњР°СЃР»Рѕ-ваниль». Смесь выйдет жидкой.

Кисточкой смазываем маслом сковороду (лучше всего керамическая или с обычным антипригарным покрытием). Масла берем совсем чуточку. Для хорошей сковороды его и вовсе не нужно.
Жарим блины как обычные.

Получается где-то 6 больших блинчиков.

Для начинки: вилочкой растираем творог СЃ йогуртом РІ РѕРґРЅРѕСЂРѕРґРЅСѓСЋ массу (масса РЅРµ должна быть жидкой). Йогурт можно взять любой фруктовый или ароматизированный. Для любителей «РїРѕСЃР»Р°С‰Рµ» — капнуть пару капель жидкого заменителя сахара.

Намазываем творожок РЅР° половинку блинчика. Накрываем второй половинкой Рё складываем пополам «С‚реугольничками».

Чебуреки

Все очень просто и быстро!
Делаем тесто на блинчики -2яйца, 2ст ложки овсяные отруби, 150 мл молока, можно 2ст ложки кукур крахмала, но я для Атаки не добавляла
В блендере делаем фарш из куры, лук, зелень
Начинаем печь блины, выпекаем блин только с1 й стороны, то.есть вылили блин на сковороду, ждем полминуты, выкладываем на край блина фарш, второй стороной накрываем фарш и обжариваем еще с полминуты, переворачивая

Готовый чебурек кладем на противень, к нему остальные и в духовке минут на 20 при 180 -200 гр

http://www.odnoklassniki.ru/dietafrant

рецепт Р�СЂРёРЅС‹ поляковой СЃ РіСЂСѓРїРїС‹ http://www.odnoklassniki.ru/dietafrant

Торт"Птичье молоко " по Дюкану.СУФЛЕ:
* 4 шт. яичный белок
* сахарозаменитель (по вкусу)
* сок лимона (по вкусу)
* 40 гр. желатин + 300 мл. молоко (1%) (замочить на пару часов),300гр.мягкого творожка
ШОКОЛАДНОЕ ЖЕЛЕ:
* 1,5-2 ст. л. какао (11%)
* 500 мл . молоко (1%)
* сахарозаменитель (по вкусу)
* 20 гр. желатин + 200 мл. молоко (1%) (замочить на пару часов)
Б�СКВ�Т:
* Яйцо - 1 шт.
* Желтки - 4 шт.
* Кефир (0,1%) - 80 гр. (думаю, можно смело заменить на йогурт или жидкий творог)
* Сахарозаменитель - 20 табл. (растереть в пудру)
* Разрыхлитель для теста - 1 уп. (10 гр.)
* Ванилин - на кончике ножа (думаю, можно и больше или заменить на 4 ст. л. ванильного пудинга, но тогда кукурузный крахмал не класть)
* Кукурузный крахмал - 4 ст. л.
***ПР�ГОТОВЛЕН�Е ТОРТА:
*Б�СКВ�Т:
Все ингредиенты смешать миксером, до образования однородной массы, вылить в форму и выпекать в горячей духовке до готовности ( можно на сковороде)Когда бисквит будет готов, сразу вынуть его из формы и остудить. Если получится сильно высокий, то можно разрезать на 2 коржа.
*ШОКОЛАДНОЕ ЖЕЛЕ:
Сварить какао, и прокипятить минут 5, чтобы оно слегка загустело. Желатин предварительно замочить в молоке, разогреть и влить в какао.
*СУФЛЕ:
Белки взбить до густой пены, добавить сахзам, перетертый в пудру, аккуратно влить сок лимона. Желатин предварительно замочить в молоке, разогреть и слегка остудить (!!!), затем очень аккуратно, тоненькой струйкой влить в белки, одновременно взбивая.После добавить мягкий творожок по ложке и взбивать.
***ПРОЦЕСС СБОРК� ТОРТА:
В разъемной форме ложим бисквит и заливаем слегка подстывшее суфле,даем в холодильнике застыть(~30 мин.),после заливает шоколадное желе и даем полностью застыть.У меня до конца не застыло видать суфле,поэтому немного смешалось

Началу каждого похудения предшествует твердое решение действовать, РЅР° этом этапе РІСЃРµ худеющие очень решительны Рё мотивированы. Этим пользуется фаза «РђС‚ака», которая нацелена РЅР° максимальный СЃР±СЂРѕСЃ веса. Ее суть заключается РІ использовании только белка - РѕРґРЅРѕРіРѕ РёР· основных веществ для жизнедеятельности.

Р�Р· перечисленных ниже РІРѕСЃСЊРјРё РіСЂСѓРїРї продуктов РІС‹ можете принимать РІСЃРµ РІ любом количестве, смешивая между СЃРѕР±РѕР№ РёС… РєРѕРіРґР° СѓРіРѕРґРЅРѕ. РќРѕ РЅРё РІ коем случае нельзя отклоняться РѕС‚ этого СЃРїРёСЃРєР°. Дав малейшую слабину, РІС‹ обрекаете себя РЅР° мучительный подсчет калорий РІ этот день Рё ограничения РІ еде. Р’СЃРµ, что перечислено ниже, доступно вам РІ неограниченном количестве, Р° РІСЃРµ что отсутствует – категорически запрещено. Р’ СЃРєРѕСЂРѕРј времени РІСЃСЏ ваша любимая еда СЃРЅРѕРІР° будет Вам доступна.

1-СЏ РіСЂСѓРїРїР° – нежирное РјСЏСЃРѕ
Сюда входит говядина, телятина, конина, а вот свинину и баранину нельзя употреблять. Неважно как вы будете готовить это мясо: на гриле, в духовке или делать бифштекс, - самое главное не использовать при этом майонез, жирные соусы, растительное или сливочное масло. Рубленое мясо или замороженный бифштекс также разрешены.

2-СЏ РіСЂСѓРїРїР° – субпродукты
К ним причисляют печень и язык говядины, телятины и домашних птиц.

3-СЏ РіСЂСѓРїРїР° – рыба
Что-что, а рыбу можно есть любую, независимо от того, насколько она жирная. Приправляйте ее соусом без растительного масла и смело ешьте, сколько хотите. Несмотря на предвзятое отношение многих к крабовым палочкам, они вполне допустимы к употреблению во время диеты Дюкана.

4-СЏ РіСЂСѓРїРїР° – морепродукты
Все виды ракообразных и моллюсков.

5-СЏ РіСЂСѓРїРїР° – кролик, дичь Рё домашняя птица

6-СЏ РіСЂСѓРїРїР° – постная ветчина без кожи

7-СЏ РіСЂСѓРїРїР° – яйца
Как и в случае с печенью, чрезмерное количество яиц запрещено людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями.

8-СЏ РіСЂСѓРїРїР° – молочные продукты СЃ нулевым процентом жирности
�менно преобразованное в творог молоко, содержит практически один белок, что так необходимо на первом этапе диеты Дюкана. Йогурты, не содержащие добавки, с наполнителями разрешены, а обезжиренные с кусочками фруктов доступны только два раза в день.

9-СЏ РіСЂСѓРїРїР° – добавки 
Некоторые добавки разрешены, РЅРѕ РІ разумных количествах: 
- кофе, чай, травяные чаи СЃ заменителем сахара или без него, Р° также СЃ молочком; 
- бальзамический СѓРєСЃСѓСЃ (любой РґСЂСѓРіРѕР№, какой РІС‹ больше любите), соевый СЃРѕСѓСЃРёРє, РЅРѕ без сахара РІ составе (отлично улучшают РІРєСѓСЃ блюд. Соевый СЃРѕСѓСЃ может быть достаточно соленым Рё вызывать жажду Рё задержку РІРѕРґС‹ РІ организме); 
- тмин, петрушка, лук, чеснок, РёРјР±РёСЂСЊ, РєСѓСЂРєСѓРјР°, кориандр, майоран Рё РґСЂСѓРіРёРµ специи Рё травы, СЃРїРёСЃРѕРє можно продолжать РґРѕ бесконечности; 
- желатин (РЅРѕ РЅРµ больше 30 Рі РІ день), агар-агар, разрыхлитель, СЃСѓС…РёРµ дрожжи (незаменимы, если блюдо планируете сделать необычным Рё праздничным); 
- лимон как приправа (нельзя пить как лимонад Рё нельзя кушать как фрукт)(можно пару капель РІ чай смятой); 
- соль Рё горчица РІ умеренных количествах (стоит обратить РѕСЃРѕР±РѕРµ внимание, избыток данных продуктов значительно задерживает РІРѕРґСѓ РІ организме); 
- 1 СЃС‚.Р». томатной пасты (опять же без сахара), хорошая альтернатива кетчупу для любителей; 
- заменители сахара (0 ккал). Нельзя - фруктозу, глюкозу, СЃРѕСЂР±РёС‚ Рё ксилит. Внимание, аспартам нельзя нагревать, разлагается, обращайте внимание РЅР° состав заменителя сахара! 
- диетическая Cola, Р° также РґСЂСѓРіРёРµ диетические напитки; 
- 1 ст.л. парафинового масла. Можно использовать в качестве заправки для салата. Лучше разбавить газированной водой. НЕЛЬЗЯ нагревать и использовать для жарки!!! Можно принимать по инструкции в качестве слабительного средства (покупайте в аптеке для приема внутрь)

Обязательным условием является РїРёС‚СЊРµ РІ объеме полтора литра РІРѕРґС‹ РІ день. Это способствует очищению организма, без которого невозможно похудение вообще. Доктор Дюкан разрешает пить кофе Рё чай РЅР° РІРѕРґРµ, Р° также напитки, содержащие заменитель сахара.

Овсяные отруби СЃС‚али незаменимым компонентом этапа «РђС‚ака». РћРЅРё помогают снизить аппетит, дарят ощущение быстрого насыщения, снижают чувство лишения Рё помогают легче переносить диету. Доктор Пьер Дюкан рекомендует СЃРІРѕРёРј пациентам есть 1,5 столовой ложки овсяных хлопьев РІ день РЅР° этапе «РђС‚ака». Рецепты лепешек РёР· РѕРІСЃР° Р’С‹ можете узнать РЅР° нашем сайте РІ СЂР°Р·РґРµР»Рµ «Р РµС†РµРїС‚С‹».

- РЇРіРѕРґС‹ Годжи РІ размере 1 СЃС‚.Р». РІ день.

- Р›Р°РїС€Р° ширатаки - без ограничений.

- Рапсовое и оливковое масло в размере 1 ч.л. в день, они весьма полезны для здоровья, так как содержат: витамин Е, полифенолы и омега-3 кислоты.

- Пшеничные отруби - 1 ст.л. в день (учтите, что пшеничные отруби не являются заменой для овсяных).

- Лук репчатый - 1 средняя луковица.

- Зеленый лук в качестве приправы.

- Корнишоны 2-3 штуки.

- Крабовые палочки, здесь важно обращать внимание на жирность! Ели больше 0,1 % на 100 г продукта - не более 8 шт в день. А вот если жирность меньше 0,1% на 100г продукта - без ограничений.

- Семена льна в размере 1 ч.л. в день.

- Сыр тофу - в разумных приделах и без запрещенных добавок .

- 4 карамельки без сахара в день.

Чтобы Сѓ худеющего РЅРµ возникло желания съесть запрещенный РїСЂРѕРґСѓРєС‚, лучше использовать различные РїСЂРёРїСЂР°РІС‹ Рё добавки Рє еде. РћРЅРё разнообразят РІРєСѓСЃ, придадут пище пряности Рё РїРѕРґРЅРёРјСѓС‚ настроение. Р’ число разрешенных добавок, заправок Рё приправ РІС…РѕРґРёС‚ СЃСѓС…РѕРµ обезжиренное молоко или свежее обезжиренное, аспартам (заменитель сахара), СѓРєСЃСѓСЃ Рё чеснок, тмин Рё петрушка, различные специи. Лук Рё корнишон разрешает только РІ РІРёРґРµ приправы. Лимон нельзя употреблять как фрукт.

Жевательные резинки, которыми сейчас пользуются многие, допускаются только без сахара.

Фаза «РђС‚ака» имеет несколько советов, придерживаясь которых, Вам будет легче более эффективно худеть.

Этот этап длиться РѕС‚ 2 РґРѕ 7 дней, его результативность – это залог всей диеты. Если избыточный вес колеблется РІ интервале РѕС‚ 10 РґРѕ 20 килограмм, то 5 дней «РђС‚аки» вам будет достаточно. Р’ среднем люди Р·Р° 5 дней теряют 2-3 килограмма. Если РІС‹ хотите сбросить РґРѕ 10 килограмм, то атаковать жир диетой надо будет 3 РґРЅСЏ, Р° если менее 5 килограмм, то РѕРґРЅРѕРіРѕ будет достаточно. Если ожирение уже приняло тяжелую форму, то РїСЂРё условии разрешения врача, «РђС‚аку» можно продлить РґРѕ 7, Р° то Рё РґРѕ 10 дней.

Вы может продолжать заниматься любым видом спорта (кроме тяжелых физических нагрузок, соревнований), как раньше, но обязательно включите в свой ежедневный график 20 минут быстрой ходьбы.

источник http://www.dukanovka.ru/etapy/ataka.php

Овсяные лепешки      

Во время первого этапа похудения я часто рекомендую своим пациентам 1,5 столовой ложки овсяных отрубей в день в виде сладкой или соленой овсяной лепешки, очень простой в приготовлении:

  • смешайте 1,5 столовой ложки овсяных отрубей СЃ 1,5 столовой ложки жидкого творога или йогурта РІ небольшой РјРёСЃРєРµ;

  • добавьте туда же белок или целое яйцо (РїСЂРё нормальном СѓСЂРѕРІРЅРµ холестерина);

  • РІСЃРµ тщательно перемешайте Рё выложите получившуюся массу РЅР° тефлоновую СЃРєРѕРІРѕСЂРѕРґСѓ, предварительно смазанную РґРІСѓРјСЏ каплями растительного масла;

  • обжаривайте СЃ обеих сторон РІ течение 2–3 РјРёРЅСѓС‚.

  Такая лепешка, завернутая РІ полиэтиленовую пленку или фольгу, чтобы РѕРЅР° РЅРµ зачерствела, может целую неделю храниться РІ холодильнике. Р’С‹ также можете ее заморозить, РѕРЅР° сохранит СЃРІРѕР№ РІРєСѓСЃ, консистенцию Рё пищевые характеристики.

Большинство моих пациентов едят такие лепешки на завтрак, что позволяет им избежать приступа голода между завтраком и обедом

1,5 СТОЛОВОЙ ЛОЖКР� ОВСЯНЫХ ОТРУБЕЙ          

Долгое время первые два этапа, ориентированные именно на потерю веса, не включали ни крахмалосодержащих, ни злаковых ни мучных продуктов, и это ни в коей мере не уменьшало его эффективности. Однако многочисленные пациенты, поэтапно соблюдающие диету, в конце концов начинали требовать углеводов.

Овсяные отруби стали для меня настоящим открытием благодаря Американскому конгрессу, посвященному кардиологии, где обсуждалось их благотворное влияние как на содержание сахара в крови, так и на холестерин. Так, с конгресса я привез коробку отрубей, которые пригодились мне однажды утром за неимением муки, чтобы состряпать для моей дочери Майи блинчик. Для этого я взял немного овсяных отрубей, жидкий творог и одно яйцо, смешал и подсластил получившуюся массу сахарозаменителем (аспартамом).

Этот простой рецепт неожиданно имел успех у моей дочери: ее голод был легко и приятно утолен. Это подтолкнуло меня на дальнейшие экспериметы: я предложил его моим пациентам, и они с энтузиазмом приняли его. Так постепенно овсяные отруби вошли в мою методику похудения и заняли в ней свое место, став единственным углеводом, допускаемым в рамках первого этапа похудения. Почему?

! ПО КЛ�Н�ЧЕСК�М ПОКАЗАТЕЛЯМ �СПОЛЬЗОВАН�Е ОТРУБЕЙ ДАЛО СКОРЕЙШ�Е РЕЗУЛЬТАТЫ, �Х ПОЛЬЗА СРАЗУ СТАЛА ОЧЕВ�ДНОЙ: БОЛЕЕ СТРОГОЕ СОБЛЮДЕН�Е Д�ЕТЫ, СН�ЖЕН�Е АППЕТ�ТА � ПОЯВЛЕН�Е ЧУВСТВА БЫСТРОГО НАСЫЩЕН�Я НА ПРОТЯЖЕН�� ВСЕЙ Д�ЕТЫ, ЗАМЕТНОЕ ОСЛАБЛЕН�Е ЧУВСТВА Л�ШЕН�Я.

питания выписываю в интернете на сайте

http://dukanshop.ru/

Йогуртные кексы от �рины Корзо

�нгредиенты:
- 250 мл молока
- 200 мл йогурта 0% жирности (по вкусу)
- 20 г желатина
- 6 таблеток заменителя сахара
- ванилин (по вкусу)
- корица

Молоко подогреть до градусов 70 - 80. В теплое молоко добавить заменитель сахара и ванилин, все хорошенько перемешать до полного растворения таблеток заменителя сахара и ванилина. Сухой желатин высыпать в молоко маленькими порциями и стараться сразу же его хорошо размешать. Как показывает практика, для полного растворения желатину необходимо время, примерно 20 минут. После полного растворения желатина, через 20 минут, молоко следует чуть подогреть (не доводить до кипения), довести до исходной температуры в 70 - 80 градусов.

В глубокую миску вылить питьевой йогурт (у меня был клубничный), к нему добавить смесь из молока и желатина. Хорошенько все перемешать и разлить по силиконовым формочкам для кексов. Лучше использовать силиконовые формочки, из них легко доставать готовые кексы. В качестве формочек можно использовать креманки, из них удобнее кушать и можно красиво украсить, получится полноценный десерт.

Формочки, наполненные смесью, поставить РІ холодильник РЅР° 1 - 2 часа. После полного застывания, аккуратно извлечь кексы РёР· формочек Рё посыпать корицей. 
Приятного аппетита!

Творожное суфле с ветчиной и ароматом лесных грибов от Екатерины Шабановой

�нгредиенты:
- 1РєРі творога 0% жирности 
- 3-4 яйца 
- 3 ст.л. овсяных отрубей
- лук репчатый 1 шт
- чеснок 3 дольки
- зелень
- приправа с ароматом лесных грибов
- 1 ст.л. соевого соуса
- 300Рі ветчины РёР· индейки 
Мелко нарезать лук, обжарить.Смешать с помощью миксера творог с яйцами, отрубями, добавить лук, чеснок, специи. Выложить смесь в форму, посыпать зеленью. Ветчину порезать тонкой соломкой и посыпать блюдо. Запекать мин 40 при максимальной температуре.

Приятного аппетита!

Творожно-кофейный десерт от �рины Корзо

�нгредиенты:
- 200 мл молока
- 15 г желатина
- 200 г мягкого творога
- 2 ч.л. растворимого кофе
- ванилин
- 6 таблеток заменителя сахара
- корица
- кунжут (можно только с этапа "Чередование")

Подогреть молоко в микроволновой печи до градусов 70 - 80. В подогретом молоке растворить таблетки заменителя сахара, немного ванилина и желатин. Желатин полностью растворяется около 20 - 30 минут, поэтому нужно подождать и постоянно его перемешивать. Через 30 минут снова подогреть молоко в микроволновой печи до 80 градусов и растворить в нем кофе.

В большую миску выложить мягкий творог. Небольшими порциями заливать молоко к творогу и постоянно перемешивать до однородной массы. Если вы заметите маленькие крупинки творога, их не обязательно вылавливать, на вкус не влияют.

Полученную смесь при помощи столовой ложки разлить по силиконовым формочкам для кексов (или другие любые формочки). Поместить формочки в холодильник на 2 - 3 часа.

Для этапа "Атака" украшать кунжутом десерт нельзя!!!

На сухой сковороде поджарить кунжут до золотистого цвета.

После полного застывания смеси десерт можно украсить корицей Рё кунжутом. Десерт готов. 
Приятного аппетита!

Лепешки СЃ “приколом” РѕС‚ Юлии Кривошапка

�нгредиенты:
-2 ст.л. овсяных отрубей
-1 яйцо
-2 ст.л. 1.5% молока
-щепотка разрыхлителя
- петрушка
- горчица
- 2 крабовые палочки

Для лепешки необходимо хорошо перемешать 2 ст.л. овсяных отрубей, 1 яйцо, 2 ст.л. 1.5% молока, щепотку разрыхлителя. Лепешки поджарить с обеих сторон на сковороде с тефлоновым покрытием, предварительно смазанной каплей масла.
Для “прикола” необходимо разрезать лепешку РЅР° 4 части, смазать тонким слоем горчицы. Поджарить РЅР° СЃРєРѕРІРѕСЂРѕРґРєР° 2 крабовых палочки, нарезанные кольцами. Палочки выложить РЅР° горчицу Рё посыпать мелко нарубленной петрушкой.
Приятного аппетита!

Молочный пуддинг от Екатерины Логунцовой

�нгредиенты:
- молоко 0,5 л
- желтки яичные 3-4 шт
- 9 таблеток заменителя сахара
- ванилин
- корица
- желатин ( примерно 1 ст. л)
Желатин замочить в воде согласно инструкции. Налить в кастрюлю молоко, поставить на маленький огонь и добавить 9 таблеток заменителя сахара, корицу и ванилин. Довести до кипения, но не кипятить ( или подогреть в микроволновой печи). В молоко добавить желтки постоянно помешивая. Тщательно-тщательно перемешать и снова хорошенько прогреть (желтки должны свернуться). Взбить миксером (блендером) до образования пенки - это важно! Влить желатин в еще горячее молоко и снова взбить блендером, разлить по мисочкам, посыпать корицей ,остудить и в холодильник на 3 часа. Очень вкусно!
Приятного аппетита!

  посмотрела веб семинар первый,РІСЃРµ РїСЂРѕ первый этап ,очень понятно рассказано  РєРѕРјСѓ интересно РІРѕС‚ тут :http://marafon.dukanovka.ru/webinar_1.php

Девочки письмо с Дю марафона -может кому интересно будеть посмотреть

РЎ уважением, Администрация сайта “Дюкановка.СЂСѓ”.  

P.S. РњС‹ РІСЃРµ еще ищем стилиста, который абсолютно бесплатно может рассказать Рѕ себе РЅР° многотысячную женскую аудиторию. 

Мармелад молочный РїРѕ Дюкану 

0,5молока

0,25 РІРѕРґС‹

30гр желатина

ванилин,сахзам по вкусу

*В воде растворить желатин и дать разбухнуть в течении часа ,

*молоко вскипятить потихоньку влить желатин ,ванилин,сахзам ,перемешать Рё немного поварить РЅР° РѕРіРЅРµ РЅРѕ РЅРµ китять!

*разлить РїРѕ формочкам Рё РІ холодильник РєРѕРіРґР° остынут 

*приятного аппетита!

все тоже самое можно сделать с каркаде ,будет кисленький бордовый

Р’РѕРґР° 500 РјР»
Каркаде 30 грамм
Желатин 20 грамм
сах зам по вкусу
Кипятим воду с каркаде 5 минут,процеживаем,добавляем сах зам по вкусу,остужаем.В части отвара замачиваем желатин,затем прогреваем,не доводя до кипения,вливаем оставшийся отвар,перемешиваем и на холод Затем как застынет пару раз перемешать и такая красота готова абсолютно безуглеводный десерт ,можете есть сколько влезет.

РћС‚ простых блинов эти почти РЅРµ отличишь ...РјРЅРµ очень понравилось,РЅР° РІРєСѓСЃ РѕРЅРё очень нежные  ,рекомендую приготовить ...Для приготовления венчиком взбить​ 2 яйца ,добавить 4 СЃС‚ Р» молока ,1 СЃС‚ Р» СЃ РіРѕСЂРєРѕР№ РјСЏРіРєРѕРіРѕ творожка(СЏ думаю что можно заменить РЅР° Р№РѕРіСѓСЂС‚),1,5 СЃС‚ Р» крахмала (тоже СЃ РіРѕСЂРєРѕР№),соль ,чуть СЃРѕРґС‹(РЅР° кончике ножа),чуть чуть кипятка ,РІСЃРµ хорошо взбить венчиком ....добавить 30 РіСЂ натертого РЅР° мелкой терке сыра (естественно маложирного!!),2 СЃС‚ Р» мелко нарезанной зелени (Сѓ меня СѓРєСЂРѕРї Рё петрушка),РІСЃРµ хорошо перемешать,СЃРєРѕРІРѕСЂРѕРґСѓ хорошо наколить ,выливать РїРѕ РЅРµ РјРЅРѕРіСѓ теста Рё жарить как блины (единственное ,РЅРµ спешите переворачивать ,пусть РѕРЅРё хорошо прожарятся СЃ первой стороны ,потом аккуратно переверните лопаткой(здесь было немного трудно РЅРѕ СЏ справилась))Рё СЃРєРѕРІРѕСЂРѕРґР° соответственно желательно керамическая или хорошая антипригарная ...Приятного аппетита!Р� веселой масленицы!! Чередование.

“Киндер РїРёРЅРіРІРё” РѕС‚ Р�СЂРёРЅС‹ РљРѕСЂР·Рѕ Р�нгредиенты РєРѕСЂР¶: 2 СЃС‚.Р».овсяных отрубей (смолоть РІ РјСѓРєСѓ) 1,5 СЃС‚.Р». пшеничных отрубей (смолоть РІ РјСѓРєСѓ) 1 СЃС‚.Р». РЎРћРњР° 1 чл.Р». какао 2 яйца 50 РјР» молока РґРѕ 1,5 % жирности 1 СЃС‚.Р». кремообразного творога 0% жирности 1 С‡.Р». разрыхлителя заменитель сахара суфле: 135 Рі кремообразного творога 125 Рі йогурта (любой, можно СЃ кусочками фруктов или СЃ ароматизаторами) пакетик желатина (РЅРµ быстрорастворимого) 10Рі 100 РјР» молока РґРѕ 1,5 % жирности заменитель сахара РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ ванилин (если Р№РѕРіСѓСЂС‚ натуральный) РЎРїРѕСЃРѕР± приготовления Автор этого замечательного рецепта Рў.Кустова. Подготовила РІСЃРµ необходимое. Для начала СЏ смешала РІ РѕРґРЅРѕР№ емкости РІСЃРµ сыпучие компоненты, РґРѕ того момента, РїРѕРєР° РѕРЅРё РІСЃРµ РЅРµ распределились равномерно РІ общей массе. Заменитель сахара СЏ растворила РІ 1 СЃС‚.Р». горячей РІРѕРґС‹ Рё добавила Рє сыпучим ингредиентом. РўСѓРґР° же добавила Рё творог СЃ яйцами, перемешала. Отдельно РІ глубокой емкости взбила яйца. Затем соединила яйца СЃРѕ смесью. Опять РІСЃРµ перемешала РїСЂРё помощи миксера. Подготовила силиконовую форму, установила ее РІ мультиварку. Вылила РІ форму тесто, зарыла мультварку Рё включила режим “выпечка” РЅР° 1 час. Можно готовить суфле. Заранее залила желатин молоком Рё отставила РІ сторону РЅР° 40 РјРёРЅСѓС‚. Через 40 РјРёРЅСѓС‚ отправила молоко СЃ желатином РЅР° 30 секунд РІ микроволновую печь. если 30 секунд РЅРµ достаточно, можно еще 30 секунд. Только смотрите, чтобы молоко РЅРµ закипело. Заменитель сахара растворила РІ 1 СЃС‚.Р». горячей РІРѕРґС‹. Р’ глубокой РјРёСЃРєРµ соединила творог, Р№РѕРіСѓСЂС‚, молоко СЃ желатином Рё заменитель сахара. Хорошенько взбила миксером Рё РЅР° РјРёРЅСѓС‚ 5 - 8 поставила РІ холодильник, для того, чтобы желатин схватился. РљРѕРіРґР° РєРѕСЂР¶ готов, его необходимо остудить Рё разрезать РЅР° 2 части вдоль. Нижнюю часть коржа положить РІ форму Рё залить суфле. Потом положить вторую часть коржа, его также залить суфле.

Оставить на ночь в холодильнике.

Тонкие блинчики на кефире. Этап Чередование

�нгредиенты:
Яйца - 2 штуки
Кефир- 30 миллилитров
Творог мягкий 0% - 60 грамм
Крахмал кукурузный - 1 столовая ложка
Отруби овсяные (смолотые в муку) - 1 столовая ложка
РЎРѕРґР° пищевая - щепотка 
Соль
Сахарозаменитель - 2 таблетки
Кипяток - 50 миллилитров

Приготовление:

Яйца взбить в глубокой посуде миксером. Постепенно добавлять творог, кефир. Крахмал, отруби, соду, сахарозаменитель и соль смешать в отдельной посуде и добавить к жидкой массе. Тщательно взбить. Влить кипяток и еще раз перемешать.

�з этого количества теста должно получиться 6 блинчиков (диаметром 20-25 сантиметров)

Подавать можно с любой начинкой: творог, джем из каркаде (разрешенный), или что-либо на ваш вкус.

Р�сточник: Р”иета Дюкан. Фото Рецепты

Вкуснейшие рецепты майонеза по Дюкану с разными вкусами. Сохрани на стену, чтобы не потерять ! Атака, Чередование

1) Майонез Марины Ершовой для Чередования 

Желтки (сырые) - 2 шт.
Молоко 1% - 300 мл.
Крахмал кукурузный - 1 ст. л.
Горчица (домашняя, без сахара и масла) - 1 ч.л.
Сахзам - 1 таблетка
Уксус столовый - 0,5-1 ч.л (кому как больше нравится)
Соль, перец - по вкусу

В отдельной посуде соединить желтки, крахмал, горчицу, 4 ст. л. молока, соль. Оставшееся молоко подогреть, не доводя до кипения, чтобы было горячим, но не кипятком, добавляем сахзам. Далее, при интенсивном помешивании вливаем горячее молоко в смесь из желтков, крахмала, горчицы и соли. Ставим на огонь, и постоянно помешивая доводим получившуюся смесь до кипения, как только закипело, сразу снимаем с огня! Добавляем уксус, желательно небольшими порциями при постоянном помешивании и пробуя получившуюся смесь на вкус. Как только вы добились желаемого вкуса, закрываем кастрюльку крышкой и даем "майонезу" полностью остыть. Далее его можно использовать по желанию в различные салаты, бутерброды и маринады и т.д.

2) Майонез РЇСЂРѕРјРёСЂР° для Атаки 

2 сырых желтка,
1 СЃС‚. Р». оливкового или парафинового (для «РђС‚аки» — только парафинового) масла,
горчица — 1 С‡.Р».,
РјСЏРіРєРёР№ творожок 250 Рі (СЏ брал «Р”РѕРјРёРє РІ деревне» 0,1%),
соль – щепотка,
сахарозаменитель — 1 таблетка,
1 СЃС‚. Р». лимонного СЃРѕРєР° (или СѓРєСЃСѓСЃР°, лучше – яблочного).

Отделяем желтки от белков, из лимонов выдавливаем сок.
В желтки добавляем соль, сах.зам., горчицу и начинаем замешивать миксером.
Добавить творожок и продолжить замес.
Затем, продолжая мешать, вливаем масло тоненькой струйкой.
Масса приобретает вязкую консистенцию с жёлтым оттенком.
После этого вливаем лимонный сок (или уксус) и вымешиваем до полного соединения, жёлтый цвет пропадает и соус приобретает привычный майонезный оттенок.
Также можно экспериментировать с различными добавками (томаты, разного рода зелень, чеснок, приправы и т.п.), получая изысканные вкусовые сочетания.
Вкус настоящего майонеза! А благодаря безопасным консервантам (соль, лимонный сок/уксус, масло) этот продукт не обязательно съедать в тот же день, он прекрасно постоит в холодильнике.

3) Острый Майонез Ольги Александровой-Дюкан для Чередования 

1 желток
1 ст.л томатного соуса без сахара (концентрат)
1 С‡.Р» горчицы без сахара 
1/2 С‡.Р» СѓРєСЃСѓСЃР°
1 щепотка красного пеца чили
1 СЃС‚.Р» оливкового масла 
соль 

Выложить РІ РјРёСЃРєСѓ желток, горчицу, СѓРєСЃСѓСЃ Рё соль. Смешать венчиком, РїРѕРєР° смесь РЅРµ станет РѕРґРЅРѕСЂРѕРґРЅРѕР№. Добавить масло РїРѕ капелькам, затем струйкой, РєРѕРіРґР° майонез начнет схватываться. Продолжайте взбивать. Добавьте томатный СЃРѕСѓСЃ Рё перец. Поставьте РІ холодильник. РњРѕР№ совет : для красивой подачи, используйте три разноцветных майонеза : классический, острый, Р° еще можно попробовать зеленый, подкрашеный СЃРѕРєРѕРј петрушки, который вполне можно сделать РІ блендере. 

Р�сточник: Р”иета Дюкан. Фото Рецепты

Йогурт, смешанный СЃ измельченной зеленью петрушки, СѓРєСЂРѕРїР°, РєРёРЅР·С‹ или мяты, — отличная заправка для овощных салатов Рё первых блюд, Р° также блюд РёРЅРґРёР№СЃРєРѕР№ Рё болгарской РєСѓС…РЅРё. Для остроты можно добавить 1-2 раздавленных зубчика чеснока, Р° также, замораживая, Р° потом размораживая Р№РѕРіСѓСЂС‚, делать РјСЏРіРєРёР№ творожок.

- рецепт РјСЏРіРєРѕРіРѕ творожка:  500РјР» нежирного кефира.

Положить бутылку или пакет кефира (не открывая) в морозилку на 1-2 дня.

После достаем бутылку, разрезаем и вынимаем брусок замороженного кефира.

Ставим дуршлаг на кастрюлю, а в него слой марли. Кладем замороженный кефир и оставляем на ночь. По желанию. Можно поставить в холодильник.

Утром вынимаем уже готовый творог.  Р РµС†РµРїС‚С‹ также есть РІ наших фотоальбомах.

-Так как одним из немногих недостатков диеты Дюкана, является недостаток витаминов, полезно включать в меню белково-овощных дней салатики из сырых овощей. Дюкан также советует принимать витамины.

- Старайтесь по максимуму разнообразить свое меню на диете - это лучший способ избежать желания нарушать

Запеканка из цветной капусты

 Р РµС†РµРїС‚ очень простой, РЅРѕ РїРѕ нашей диете многовато сыра, СЏ уменьшила РґРѕ 100 РіСЂ., естественно продукты СЃ минимальной жирностью. Р’Р·СЏС‚ РёР· журнала готовим РґРѕРјР°. Цветная капуста - 500 РіСЂ., сыр 200 РіСЂ., молоко 2/3 стакана, соль, специи РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ, 2 яйца. Капусту отварить РІ кипящей РІРѕРґРµ 5 РјРёРЅСѓС‚, слить РІРѕРґСѓ, молоко смешать СЃ яйцом, специями Рё залить капусту РІ форме для запекания, сверху положить тертый сыр. Выпекать РїСЂРё 180-200 РіСЂ. 25-30 РјРёРЅ РґРѕ золотистой корочки

Домашняя моцарелла

 Р�нгредиенты: 1 Р» молока 0% 125 Рі йогурта 0% 0,5 С‡.Р». соли 1 СЃС‚.Р». СѓРєСЃСѓСЃРЅРѕР№ эссенции (25%)

Нагрейте молоко и посолите его,не доводя до кипения.Затем добавьте йогурт и перемешайте, уксус, снова хорошо перемешайте и снимите с плиты. В дуршлаг положите марлю свернутую в несколько слоев и вылейте свернувшееся молоко в него(сыворотку не выливайте!), хорошо отожмите сыр от сыворотки.Сформируйте шарик из отжатой массы. Затем положите его в сыворотку и накройте полотенцем. Дайте им остыть.Когда все остынет, сыр в чашке с сывороткой поставьте на сутки в холодильник. Через 24 часа сыворотку можно слить, сыр готов. Храните его в закрытой пластиковой посуде.

Кексы-эклеры (без отрубей) по Дюкану

Очень воздушные Рё легкие кексы-эклеры. Прекрасно РїРѕРґРѕР№РґСѓС‚ для фарширования! РњРЅРѕРіРѕ РєРµРєСЃРѕРІ РїРѕ Дюкану РЅР° РѕРґРёРЅ день!

Для ЛЮБОГО дня, с ЧЕРЕДОВАН�Я
Норма ДОПов на 1 ДЕНЬ
Без ОТРУБЕЙ

�нгредиенты:

10 ст. л. мягкого творога (типа Домик в Деревне)

4 яица

1 ст.л. СОМ (сухого обезжиренного молока)

2 ст.л. кукурузного крахмала

1 ч.л. разрыхлителя

 РІР°РЅРёР»РёРЅ РЅР° кончике ножа
сахарзам

щепотка соли

Обновленный СЃРїРёСЃРѕРє допустимых продуктов можно посмотреть Р·РґРµСЃСЊ

Кексы по Дюкану Приготовление

Белки отделяем от желтков и взбиваем до очень крепких пиков с щепоткой соли около 10 минут. Это самый важный момент приготовления кексов! Белки надо взбивать не менее 10 минут, до очень крепких пиков (во взбитых белках должна стоять ложка)
Желтки соединяем со всеми остальными ингредиентами.

Вмешиваем Рє желтковой массе  Р±РµР»РєРё, аккуратно, чтобы РЅРµ опали. Теста получается МНОГО!

Подготовим РјРЅРѕРіРѕ формочек для кексов.  Р’ РЅРёС… выкладываем теста РЅР° 2\3 (РѕРЅРѕ хорошо поднимается РІ РґСѓС…РѕРІРєРµ).

Выпекаем РїСЂРё 180 РЎ  РјРёРЅСѓС‚ 30 посматривая чтобы РЅРµ пригорели. РљРѕРіРґР° кексы хорошо поднимутся Рё зарумянятся сверху — РѕРЅРё готовы

Кексы РїРѕ Дюкану РїРѕР»СѓС‡Р°СЋС‚СЃСЏ как заварные эклерчики  - СЃ помощью кондитерского шприца РёС… легко  С„аршировать разным кремом.

Рђ так это РєРµРєСЃС‹ РїРѕ Дюкану С…ороши Рё сами РїРѕ себе!

 РџР Р�ЯТНОГО АППЕТР�РўРђ!
Read more: http://tatoshkina.com/vozdushnye-keksy-po-dyukanu/#ixzz2tgm08H3V

Плавленый сыр по Дюкану

рецепт от Татьяны

Везде много рецептов конфет,шоколада,но везде нужно замораживать их,что мне и не нравится в них. Делаю так:
3 СЃС‚.Р».РЎРћРњР°
200гр молока
пакетик желатина,сах.зам.5 шт,можно поменьше,ванилин.

Добавляю в сом ванилин,чуть-чуть молока. получается кашица. Остальное молоко смешиваю с желатином и сах.замом, подогреваю в микре на маленькой мощности до растворения желатина(не кипятить). Взбиваю постепенно все венчиком,чтобы комочков не было,разливаю по формочкам и в морозилку пока не застынет,но не замерзнет)

Молочно-цветочный коктейль (Все этапы)

�нгредиенты:

2 п.творога 0% 1 ст. заваренного каркаде сахзам. и ванилин по вкусу

Заварить каркаде, добавить сахзам. и дать настоятся. Когда чай остынет, смешать его с творогом и ванилью и взбить блендером до появления пузырьков. Коктейль готов!

Хлебушек. Атака. Круиз.

2 яйца, 2 ст.л овсяных отрубей, 2 ст.л пшеничных отрубей, 2 ст.л молока жидкого, пол ч.л соды гашеной, семя льна. Яйца взбить, добавить все остальное, перемешать. Добавить щепотку сухих дрожжей для запаха. В духовку на 170 градусов до темнокоричневой корочки. Я ставлю в холодную духовку, пока она нагревается, отруби разбухают и хлеб получается как настоящий.

тесто: 3 яйца, 4 СЃС‚. Р». отрубей, 0,5 С‡.Р». разрыхлителя, чуток ванилина, десертная ложка крахмала, 8 таб. сах.зам., 4 СЃС‚. Р». кефира. замесила теста Рё дала постоять (набухнуть отрубям). выпекала РІ силиконовой форме, РІ РґСѓС…РѕРІРєРµ РјРёРЅСѓС‚ 30-35. достала, остудила, разрезала РЅР° РЅР° 4 части Рё РїРѕ вдоль, смазала кремом, оставила пропитываться. сверху посыпала крошкой РѕС‚ этого же бисквита.    РєСЂРµРј: 2/3 творога РѕС‚ 200 граммовой пачки, 1 стаканчик йогурта "фрутис" 0,1%, 4 таб. сах.зам., 1 С‡. Р». какао, чуток лимонной приправы.