Можно еще белковый коктейль для спортсменов употребить, если категорический недобор.

BellaZerkalo пишет 07.12.2011 в 19:32 (ссылка):

Согласна, определиться сами не могут. Вообще нужно слушать свой организ, все сугубо индивидуально.

Вполне вероятно, что у кого-то как с молоком - не усваивается соя из-за ферментов. А потом во всех публикациях начинается плюрализЬм мнений "в яйцах вредный холестерин/в яйцах полезный холестерин, ешьте яйца/не ешьте яйца"

Откуда такие данные?

Делали бы так много продуктов из сои, если бы столько процентов белка не усваивалось? Это бессмыслено.

Я тоже, пожалуй, свой список напишу:

содержание белка в 1 ст. бобов (вареных):

черная фасоль - 15 г

черные бобы - 15 г

РЅСѓС‚ - 14,5 Рі

пестрая фасоль - 14 г

в злаках в 1/2 ст.(сырого):

амарант - 14 г

ячмень (перловка) - 10 г

лебеда - 11 г

коричневый рис - 5,5 г

соевые продукты:

соевые бобы (1 ст.вареных) - 29 г

плотный тофу (100г) - 20 г

темпех (100г) - 16 г

соевое молоко (225мл) - 6 г

орехи (100г):

миндаль - 21 г

бразильский орех - 14 г

кешью - 20 г

фундук -  14 Рі

арахис - 25 г

кедровый орех - 14 г

фисташки - 10 г

грецкий орех - 6 г

пекан - 9 г

РєРѕРєРѕСЃ - 6 Рі

Думаю, тогда всем бобовым такой же приговор, семейство-то одно. А вообще, если человек мяса не ест и рыбы-морских гадов тоже, то и соя лучше чем ничего. (а я просто сами бобы по вкусу люблю, не вегетарианка, но они прикольные)

Соя усваивается на 40-45%, я так читала

т.е. фасоль усваивается а соевые бобы нет?

творог

любое мясо, нежирное - куриная грудка, свиная вырезка, индюшатина

тунец

лосось, форель и другая рыба

креветки, мидии и пр

субпродукты -  РєСѓСЂРёРЅР°СЏ печень, сердце.

кефир (15 грамм в 0,5 литра)

небольшие источники белка - макароны из твердых сортов, крупы, йогурты, молоко, фасоль

РІ топку - СЃРѕСЋ, усваивается 40% белка, нет фермента Сѓ человека. 

соя и творог, и морепродукты

Olechka18 пишет 30.11.2011 в 21:50 (ссылка):

 РќРѕ РїСЂРё этом РІ РЅРёС… РјРЅРѕРіРѕ белка. РљРѕРіРґР° перебор РїРѕ жирам, самое милое дело добавлять. (перебора РїРѕ углеводам Сѓ меня РЅРµ бывает :-) )

Конечно, надо понимать, что растительный белок (ну, если не считать бобовые) неполноценный, поэтому только им обойтись нельзя.

чечевица, фасоль, горох, рыба, икра, креветки.

рыба, молочка, особенно творог, бобовые, соя.

chevre, так овощи и гречка,это же наоборот углеводы,а не белки

сыр, гречка, брокколи и многие другие овощи.

рыба,фасоль,творог,грибы,курица,ну хотя это и есть мясо,ну вот:)

Всем привет! Постоянно недобираю по белкам :( подскажите пищу, богатую белками, кроме мяса и яиц :)