Что-то вас любой вариант не устраивает) По себе знаю, что когда худеется через силу, овощи не лезут в целом виде (или наоборот в виде салата), и яблоки не вкусные) А когда осознанно и с правильным настроем, любой овощь и фрукт в любом виде съешь) Я даже цуккини сырыми ем, мне лень готовить, лень резать - грызу как огурец.
Я перекусываю, когда надо срочно, бутербродом из хлебца и сыра. Сыр 17% и хлебец цельнозерновой с тыквенными семенами и высоким содержанием клетчатки, меньше 100ккал на такой "бутерброд", и очень эффективно уталяет голод. Считаю такой вариант намного полезнее всяких бананов, или поллитра холодного кефира. Пачку хлебцев можно держать на рабочем месте, а сыр или ветчину из индейки покупать в нарезку по одному куску.
Батончики мюсли, орехи, сухофрукты (изюм, чернослив и абрикосы), йогурты типа активии где хлопья в топпинге.