А я уже ничего не понимаю. Раньше йогурты получались вкусные всегда, а сейчас, когда второй раз заквашиваю, получается кислая бяка. В чем дело может быть? Ведь молоко одинаковое...

Девочки, подскажите. А много йогурта с бактериями не вредно? Какая норма в день? Я вот решила сделать, все получилось, оч вкусно. Но боюсь, как бы не переборщить с размножением бактерий в своем жкт. или такое не взможно?

� еще, бактерии питаются лактозой в молоке, значит энергетическая ценность йогурта ниже чем в исходном продукте. Как вы думаете?

Спасибо

у меня у же 2 месяца йогуртница, как я раньше без нее жила даже не знаю, это просто супер вещь, нискаким магазиным йогуртом не сравнится, очень люблю йогурт из топленого молока... вкусняшка получается просто офигенская

Делела одно время в термосе - нагревала до сорока градусов (на глаз - как горяченькое, так и хватит :) ), на ночь в термосе орставляла. Заквашивала белым йогрутом "Простоквашино" (с Котом Мотроскиным который). Потом читала какие-то кулинарные форумы по йогуртницам, там ооочень много про то, какими заквасками можно пользоваться. Я после этого еще пробовала порошком из капсулы Линекса - нормально получилось. Потом как-то надоело - я кефир больше люблю =)

У меня тоже йогуртница. Заквашиваю обычно ряженкой, беру ее побольше - грамм 200. А то унас активия без добавок не продается. В аптеках тоже про йогуртные закваски ничего не слышали :(((. Один раз попробовала на сметане - получилось как-то сопливо. грешу на то, что в состав сметаны крахмалу намешано. Вот, в общем, спасает только ряженка.

очень много полезного узнала) обязательно попробую теперь) спаасибо ВАМ!)

ольга. спасибо.

Всем доброго времени суток!

Тоже мечтаю купить йогуртницу. С нетерпением жду зарплату.

Буду делать йогурт с разными ягодами, просто прелесть!

Делала одно время постоянно. Для первого раза брала "Агушу" маленкую бутылочку без добавок (хотя не люблю Данон, думаю все слышали или читали ужасы про них, но ничего другого не нашла в магазине), в следующие разы берется уже йогурт собственного приготовления. Я делала в обычной литровой банке, теплое молоко+пара столовых ложек йогурта, оборачивала полотенцем и ставила на батарею. Оставляла на ночь, утром готово) Быстро, просто, вкусно и полезнее покупного)

Р�СЂСЂР° так Сѓ вас получается Р№РѕРіСѓСЂС‚ или сметана.. РєР°Рє правило  С‡РµРј квасишь то Рё получается :-) СЏ так сметану делаю. Рђ для йогурта беру или активию (без добавок) или актимель (тоже без добавок).

Бифидума на литр нужно 2 ст ложки.

Девочки, а я на литр молока беру 1 ст ложку и 2 ложки сметаны. Обычно 20%. Но молоко беру не из полиэтилена и не долгосрочное из коробки. Обычно из коробки, которое хранится неделю. �з такого получается нормальный йогурт. Еще хитрость. Я после как отключила йогуртницу оставляю остывать не в холодильнике, а в комнате еще 3-4 часа. Он получше скисает и загущается.

девочки а не подскажите сколько бифидума положить на литр молока?

Девчата у меня скис йогурт в йогуртнице пока готовился  - из него можно сделать творожок и как не подскажите?

Леля, Р° ты наринэ берешь РІ капсулах или таблетированный?  РЈ меня РёР· таблетки какой-то таой неприятный РЅР° РІРєСѓСЃ получился, даже вонючим чем-то РєРѕСЂРѕРІСЊРёРј...

А с закваской из йогуртов недлительных сроков хранения, простых и из актимеля - нравится!

Еще можно заквасить симбитером, бифидумом.

Делаю в йогуртнице.

РњРЅРµ РЅСЂР°.

А также для закваски можно брать нарине!!!

Очень вкусненько, а самое главное - полезненько!!!

заправка для йогуртов в аптеке продается,но я тоже квашу активией.