«Р”ыхание дракона»

 Р�нгредиенты салата: 2 крупных авокадо, 400 Рі свежих Рё обязательно твердых РїРѕРјРёРґРѕСЂРѕРІ, 350 Рі консервированной фасоли (РІ собственном СЃРѕРєСѓ), 2 перца чили, 1 столовая ложка лимонного СЃРѕРєР°, 1 столовая ложка любой измельченной зелени (СѓРєСЂРѕРї, базилик, эстрагон Рё РґСЂСѓРіРёРµ),70 РјР» оливкового масла, 1 луковица, щепотка молотого черного перца, соль - РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ.

 РџСЂРёРіРѕС‚овление салата: очистить авокадо Рё нарезать небольшими брусками или кубиками. Выложить авокадо РІ салатник Рё сразу полить лимонным СЃРѕРєРѕРј, чтобы фрукт РЅРµ утратил свежий, естественный цвет.

Помидоры вымыть, срезать кожицу, мякоть нарезать кружками. Очищенный лук очень тонко нашинковать полукольцами.

Лук Рё РїРѕРјРёРґРѕСЂС‹ присоединить Рє авокадо. Затем высыпать РІ салатник фасоль — РІ идеале это должен быть крупный СЃРѕСЂС‚ РїРѕРґ названием "черный глаз", РЅРѕ использовать именно его РЅРµ принципиально.

Чили освободить от слишком жгучих семян, а мякоть нарезать тоненькими полосками, присовокупить к остальным ингредиентам.

Сделать заправку — для этого оливковое масло смешать СЃРѕ специями Рё рубленой зеленью. Полить пикантной заправкой салат перед самой подачей РЅР° стол.

Девочки, вариант оформления салатика новогоднего.

Вот только какой салат так можно оформить? Ведь сверху я так понимаю, укроп, петрушка и лук в немаленьком количестве?.. Есть идеи у кого? :)

Брусничный чизкейк (бруснику можно заменить чем угодно, черникой замороженной, свежими персиками)

ПОТРЕБУЕТСЯ 300г ржаных или пшеничных хлопьев для каши, 30г сливочного масла, 3 ст.л. коричневого сахара.

НАЧ�НКА 15г желатина, 3 ст.л. лимонного сока, 3 ст.л. сахара, 4 ст.л. ванильного сахара, 500г обезжиренного творога, 2 яичных белка.

ДЛЯ БРУСН�ЧНОЙ ГЛАЗУР� 5г желатина, 200г замороженной брусники, 4 ст.л. воды, 2 ст.л. сахара, 2 ст.л. лимонного сока.

ЧТО ДЕЛАТЬ Обжарить на сухой сковороде хлопья, добавить сливочное масло и сахар. Продолжать обжаривать до образования сыпучей, хрустящей консистенции. Выложить на дно формы со съемным дномдиаметром 24 см пищевую пленку. Выложить остывшую смесь на дно. Смешать творог с сахаром и ванильным сахаром. Добавить желатин, растворенный в лимонном соке по инструкции на упаковке. Взбить яичные белки в крутую пену, аккратно ввести в творог. Вылить массу в форму на основание чизкейка. Поставить в холодильник на один час. Приготовить глазурь из брусники. Разморозить ягоды, слегка их помять, оставив несколько целых для украшения. Растворить желатин в лимонном соке согласно инструкции. Добавить желатиновую смесь в бруснику. Смазать брусничной глазурью творожный слой и поставить чизкейк в холодильник еще на 4 часа. Вынуть из формы, аккуратно переложить торт на сервировочную тарелку, украсить ягодами брусники.

получается 10 порций, в каждой порции 170 ккал и 3,5г жира.

Peppie, а точно :) это я просто совместила ингридиенты из одного рецепта, а описание из другого... потому что в этом описание более подробное... делаю я по описанию... вкусно

картонную упаковку от сока :) да... я в таких делаю

Анечка, я хоть уже и сытая, но обливаюсь слюной на сальтиссон. Что-то вспоминается мне, что моя мама когда-то что-то подобное делала и мне нравилось )))

А у тебя в составе написано рукав для запекания - вот вместо него мы берём картонную упаковку, да? Я так понимаю, у нее верхушку надо срезать?

�, только сейчас заметила, дозировка в составе и приготовлении отличается. В составе больше желатина, меньше мяса. А я как раз боюсь, что не застынет. Где правда? :)

Сальтиссон куриный

Состав

    *  Филе РєСѓСЂРёРЅРѕРµ — 700 Рі

    * Желатин — 30 Рі

    * Паприка сладкая (молотая) — 1 СЃС‚. Р».

    * Чеснок — 3-4 Р·СѓР±.

    * Перец черный молотый (РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ)

    * Соль (РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ)

    * Зелень СѓРєСЂРѕРїР° Рё петрушки сушеная (измельченая) — 0,5 С‡. Р».

    * Рукав для запекания (или пакет)

Приготовление

Нужно взять килограмм окорочков (вообще, наверно, можно взять и грудки, и вообще любое сочное мясо), срезать все мясо с костей, нарезать на кусочки, добавить специи, те, какие вы любите. Можно еще мелко резанный лучок, чесночок. Затем обсыпать мясо желатином - 20г.

После этого берете картонную упаковку от кефира и набиваете ее получившейся смесью. Ставите коробку в кастрюлю с водой. Вода не должна доходить до края пакета сантиметра на два. Варите все час-полтора. Следите за тем, чтобы мясо в пакете покрылось полностью мясным соком. Если верхушка мяса торчит, лучше добавить чуть-чуть водички.

Когда все сварилось, нужно остудить и подержать в холодильнике пару часов. Потом достаете, режете, выкладываете на блюдо и т.д.

Пасторма куриная

Состав

    *  куриная РіСЂСѓРґРєР° - 2 шт.,

    * Для соляного раствора:

    * 1 литр РІРѕРґС‹

    * 2 столовые ложки соли,

    * Для обмазки:

    * 3 чайные ложки сушеного орегано

    * 3 чайные ложки сушеного базилика

    * 3 чайные ложки порошка сладкой паприки

    * 3 чайные ложки молотого кориандра

    * 3 чайные ложки целых зерен кориандра

    * 0,5 чайной ложки СЃСѓС…РѕРіРѕ острого перчика-чили

    * 1 столовая ложка горчицы

    * 2-3 столовые ложки растительного масла

Приготовление

   1.  Две куриные РіСЂСѓРґРєРё отделить РѕС‚ костей, разделить РЅР° 4 филе (или же сразу купить 4 готовые филешки).

   2. Р’ литре РІРѕРґС‹ растворить 2 СЃС‚.ложки соли, Рё положить РІ РІРѕРґСѓ РєСѓСЂРёРЅРѕРµ филе РЅР° 2 часа.

   3. Смешать РІСЃРµ специи, добавить горчицу, масло, хорошенько перемешать. После того, как РјСЏСЃРѕ полежало РІ соляном растворе 2 часа, вынуть его, обсушить, Рё намазать РїСЂСЏРЅРѕР№ смесью.

   4. Противень застелить фольгой (чтобы меньше было мыть))), положить обмазанное филе, Рё отправить РІ уже нагретую РґСѓС…РѕРІРєСѓ РґРѕ 250 РіСЂ. СЂРѕРІРЅРѕ РЅР° 15 РјРёРЅСѓС‚!!! Духовку выключить, Рё оставить РјСЏСЃРѕ там (РЅРµ открывая дверьку РґСѓС…РѕРІРѕРіРѕ шкафа) РЅР° 2 часа. РќСѓ, Рё РІСЃС‘! Достаём РјСЏСЃРѕ, охлаждаем РІ холодильнике, Рё поедаем СЃ большим аппетитом!!!

Мои комментарии к рецепту: мы чаще делаем ее из грудки индейки... вкуснее получается... да, и выдерживаем дольше - в соляном растворе ночь и обмазанным еще до суток можно

�ТАК, легкое меню на ДР:

Канапе на ломтиках огурцов

Грибочки по-венесуэльски

Сальтиссон куриный

Пасторма из индейки

Помидоры маринованные

Язык вареный

Греческий салат

еще была рыбная нарезка всякая

а вот что я делала на горячее - убейте не помню :)

Полезный десерт. Тортик без выпечки))

- Хлебцы ржаные

- мед 

- творог обезжиренный 

Хлебцы РІРѕС‚ такие: 

 

РўРІРѕСЂРѕРі РјСЏРіРєРёР№ обезжиренный взбиваем СЃ мёдом (РЅР° 100 грам творога 1 СЃС‚.Р» растопленного мёда). 
Хлебцы сначала смазываем мёдом (1 С‡.Р» РЅР° хлебец), затем выкладываем творог, накрываем РґСЂСѓРіРёРј хлебцем! Р� опять смазываем мёдом. Повторяем РІСЃРµ 2—3 раза! :))) Заливаем РІСЃРµ оставшимся творогом, Рё убираем РІ холодильник, чтобы РІСЃРµ напиталось Рё хлебцы стали РјСЏРіРєРёРјРё! :) 

Девчонки, смотрите какая интересная тема оформления салата. Содержимое салата не так важно. Я например планирую оформить когда-нибудь так банальную "Мимозу" )))

РќРѕ РІСЃС‘-таки дам ссылочку именно РЅР° этот СЃР°Р»Р°С‚ ;-)

Ммм... наверняка ням-ням!

Только меня смущает петрушка. Ну, это дело вкуса. Я вообще её люблю, но в этом салате...

А я вот на такой салат заглядываюсь. Он правда жирноватый, но жиры в нём полезные: оливковое масло, орехи, сёмга.

Салат с рукколой, семгой и грейпфрутовой заправкой

�нгредиенты:
Рукола 75 гр.
Семга (стейк, филе) 250-300 гр.
Помидоры черри 100-150 гр.
Горсть кедровых орехов
Оливковое масло 3-4 ст.л.
1/4-1/3 Грейпфрута
 
Рецепт приготовления:
1. Для заправки смешать оливковое масло с соком нескольких долек грейпфрута, по желанию добавить немного соли.
2. Семгу обжарить на минимальном количестве масла (можно приготовить на пару или запечь), удалить кожу, разобрать на кусочки.
3. Черри разрезать.
4. Орехи обжарить на сухой сковороде.
5. Рукколу смешать с помидорами, добавить заправку, перемешать.
6. На тарелку выложить руколу с черри, добавить рыбу, присыпать кедровыми орехами.

Пищевая ценность на 100 г готового блюда:
ккал 152 БЖУ 11 11 2.

Нашла интересный салатик. Делюсь: (Это я к новому году уже начала готовиться, добавляйте к себе в заметки, чтобы потом голову не ломать))))

Продукты:
Креветки, нечищеные – 1 РєРі (800ккал) или чищеные – 2 небольшие упаковки.
Крабовое РјСЏСЃРѕ или палки – 2 упаковки  240РіСЂ-(175 ккал)
Сыр белый, деревенский или адыгейский – четверть РєСЂСѓРіР° Рё еще довесок. 150 РіСЂ-(396 ккал)
Листья салата – 2 упаковки. 300 РіСЂ-(45 ккал)
Петрушка – 2 пучка. 100РіСЂ-(36 ккал)
Лимон – 1 шт. 150 РіСЂ-(51 ккал)
РџРѕРјРёРґРѕСЂС‹ – 2 шт. 200РіСЂ-(48 ккал)
Лук репчатый – 1 небольшая головка. 100 РіСЂ-(41 ккал)
Маслины черные без косточек – 1 банка 300 РіСЂ-(530.5 ккал)
Масло подсолнечное без запаха. 20 гр-(179.8 ккал)

Общий вес- 2420 РіСЂ  Всего ккал: 2105 ккал   РќР° порцию 300РіСЂ: кбжу 263 27,8 11,7 9,6 

На 100 гр:87 ккал

Чистим креветки

Крабовое мясо или палки, ну, в общем, что-то крабовое, режем. Лучше не мельчить.

Порезать помидоры, лук петрушку.

Сыр — режем, кубиками, РЅРµ мельчим.

Режем листья салата, высыпаем маслины.

Давим половину лимона, заправляем подсолнечным маслом и перемешиваем.

В холодильник на час и можно есть.

Как по мне, так салат просто идеальный)))

Лиля, а сколько мариновать? �, пяти минут достаточно для того, чтобы курица приготовилась?

Мое любимое блюдо на ужин:

Куриное филе нарезать тонкими полосочками,замариновать в нежирном кефире,соевом соусе и специях.Обжарить на тефлоновой сковороде,без масла,буквально минут 5,чтоб мясо не превратилось в "труху".

Рецепт не нов, абсолютно всем знаком, НО! годится и для нас и для любимых наших мужей.

Винегрет: На 4 порции:

1. Овощи: Петрушка 10.0 гр
2. Овощи: Укроп 20.0 гр
3. Капуста квашеная 100.0 гр
4. Лук репчатый 100.0 гр
5. Картофель отварной 200.0 гр
6. Морковь, приготовленная, вареная, высушенная, без соли 150.0 гр
7. Свекла, приготовленная, вареная, высушенная 150.0 гр
8. Масло подсолнечное 15.0 гр
9. Соленья, огурцы, кислые 150.0 гр

Все овощи порезать кубиками, зелень мелко порубить, соединить все ингредиенты, заправить растительным маслом.
Приятного аппетита!

А теперь самое главное: На 1 порцию(223.8 г-вполне приличная порция!)-124.2 ккал; бжу - 3.1, 4.3, 18.9

Едим и наслаждаемся своей фигуркой!

Парочка моих рецептов не совсем ЗОЖ-них�з раздела "Готовим мужу". Пока он ест - мы на фитнессе отрываемся

Салат, который "списала  РІ кафе"

1. 300 гр вареной телятины - режем брусочками

2. Небольшие маринованые шампиньйоны (баночка 300 мл) - режем пополам

3. Корнишоны (баночка 300 мл) - режем кружочками

4. Баночка каперсов

5. Сыр фета - упаковка, где он в заливке со специями уже порезаный кубиками

6. Оливки (зеленые без косточки) режем напополам - 1 банка

Готовится очень быстро - все продукти сгружаем в миску и заливаем содержимым упаковки с фетой и перемешиваем! Я очень люблю этот салат, он, правда немного остренький получается из-за каперсов!!!

Салат "РљРѕРјР±РёРєРѕСЂРј"  - очень РїСЂРѕСЃС‚ РІ СЃРІРѕС… компонентах, РЅРѕ гости всегда воспринимают "РЅР° СѓСЂР°"

1. 2 шт. сладкого именно красного РїРµСЂС†Р° - режем длиненькими полосками

3. 300 гр ветчины (я беру самый дорогой балык - так вкуснее) - режем брусочками

4. 3/4 баночки консервированой кукурузы

5. пол пачки замороженной зеленой спаржи - варим 6 мин

6. половина луковицы - мелко режем и маринуем в воде с уксусом с щепоткой сахара 15 мин

Все смешиваем и заправляем майонезом...блин, ну никак без него В салатнице он получается очень яркий и реально вкусный

 РљСЂРµРІРµС‚РєРё СЃ помидорами

Берем крупненькие (королевские) креветки, варим

Делаем маринад: 3-4 ложки оливкового масла, сок с половины лимона, пол чайной ложки жидкого меда, 2-3 зубка чеснока (на чеснокодавке), мелко нарезаная петрушка, соль по вкусу, смесью перцев притрусить - и этим "месивом" заливаем креветки. � в холодильник на часик-два.

Помидоры нарезаем дольками, викладываем их кольцом - в центр выгружаем креветки, а помидоры поливаем немного соусом, где креветки замачивались. Простенько и вкусно!

Оладушки из кабачков в духовке

Внимание, внимание!!! В этих оладушках нет муки!!! ))) Я их делала - мне очень понравилось!

Пока примерный расчёт:

на 100 г ккал 58 БЖУ 2 3 6

�нгредиенты:

кабачок;

лук;

чеснок;

яйцо;

соль, перец, майоран, оливковое масло.

На ложке оливкового масла пассеруем лук (периодически подливаем водичку, чтобы лук не пригорал). Пока лук тушится, трём кабачок на мелкой терке. Солим и оставляем постоять минут на 10-15.

Потом тщательно сливаем РІРѕРґСѓ, которую пустил кабачок (лучше отжать через марлю или сито, иначе масса будет жидкой Рё РїСЂРё выпекании начнёт выделяться РјРЅРѕРіРѕ жидкости), добавляем пассерованый лук, чеснок (через давилку), перец, яйцо Рё майоран. Р’СЃРµ хорошо  РїРµСЂРµРјРµС€РёРІР°РµРј.

На застеленный бумагой для выпечки противень ложкой выкладываем оладушки и отправляем в духовку на 10-15 минут на 160-180 градусов, после чего переворачиваем наши оладушки и снова в духовку на 10 минут на 180 градусов.

Да, мне,если честно,просто лень, но я знаю,что не много,обычно даже продукты просто сырыми вбиваю в планировщик ))) Но последнее время исправляюсь. Кстати,скоро ещё рецептиками побалую, пока что-то не готовила.

юлла7, потому что это ведь надо рассчитать! ))) А не всем хочется или не все умеют... :(

Девочки, а почему не пишем сколько каллорий в блюде? Мы ведь худеем!!!

Давай,Ань, мужа за собой подтягивай медленно,ненавязчиво =) Мой вот уже занялся не только бегом но и программами, питанием и даже с октября-ноября решил идти в тренажёрку =)))

Даёшь, здорового подтянутого мужа к лету!!!

 Р”Р° СЏ больше для мужа, Р° РЅРµ для себя.

Мы вчера с ним разговаривали о его похудении. Он сказал, что не против есть куриную грудку, но только с майонезом ))) Это было, конечно, в шутку, но я ж его знаю, в этой шутке очень маленькая доля шутки :)

Ох уж эта русская душёнка,ну никуда без майонеза =))))

�нтересный рецепт. Я ещё не пробовала его готовить, но надо сделать :)

Майонез «РҐСѓРґРµРµРј правильно» Порций 8 (РїРѕ 1 СЃС‚. Р». каждая)

Рисовое - это жидкое, оно на вкус очень мягкое, почти нейтральное, лёгкое такое. Можно его заменить виноградным, я думаю =) Пекарский порошок это наверное и есть разрыхлитель, я точно разницы не знаю, просто по-русски говорю,как по-эстонски, но в россии вроде брала разрыхлитель всегда, т.к. пекарского порошка там не находила =)))

Карин, сразу два вопроса:

1.рисовое масло - это как? оно жидкое как растительное? или как сливочное выглядит?

2.пекарский порошок -  СЌС‚Рѕ типа разрыхлителя?

Я таки разобралась в подсчёте кк по рецептам,в итоге вбила рецептик, кому интересно.

Семейный рецепт шарлотки

честно скажу, пшено добавила впервые, т.к. просто осталось с моего завтрака, обычно не добавляю. Морковку добавила, т.к. яблок было меньше,чем обычно =) Но всё равно очень вкусно и полезно. Вместо ванильного сахара можно корицу или имбирь сушёный добавлять,я всегда варьирую. К яблокам можно тыкву добавлять, так же на тёрке. Фишка как-раз и есть,что всё на тёрке и масло тогда сливочное не добавляю. очень мягко и сочно выходит.

/recipes/recipes.php?recipe_id=243472

Хм, котлеты с огурцами - это интересно )))

Я тут на Дионе нашла страничку с рецептами, тож очень интересные

/community/post.php?topic_id=35390

Девочки, нашла интересный и простой рецептик. Мне кажется, это вкусно :)

Я вообще люблю такое вот солёно-острое.

Греческая закуска Дзадзыки.

Не оригинальный рецепт, а адаптированный под похудение :)

Творог - лучше 0%
Огурчик сырой или соленый 1 шт потереть на терке.
Йогурт не сладкий, сметена или даже кефир, что б было чуть жидковато все
Оливки или маслин по вкусу. Порезать мелко туда же.
1-2 зубчик чеснока
Зелень по желанию. Соль-по вкусу.

Можно есть как самостоятельное блюдо или мазать на хлеб, гренки.

Наткнулась на интересную подборку рецептов. Они все достаточно диетические и уверена, что вкусные :)

Рекомендую ))) /community/post.php?topic_id=35248&page=1

А также я рассчитала рецепт Карининых куриных биточков. Сделала два варианта. Один из них с сыром: мне кажется, с ним будет ещё вкусней, хоть уже и не так низкокалорийно, конечно.

РЎ сыром: /recipes/recipes.php?recipe_id=243090

Без сыра: /recipes/recipes.php?recipe_id=243107

РЇ опубликовала рецепт сырников. Если РєРѕРјСѓ интересно, РѕРЅ здесь /recipes/recipes.php?recipe_id=242842

Куриные биточки с творогом (на 12 шт)

250 гр куриного филе (белое мясо порубить блендером)

200 гр творога 0,5% (обезжиреный)

1 яйцо

1 лук мелко порезать

зелень по вкусу, приправы по вкусу, посолить

Всё смешать, выложить котлетками в форму (на пекарскую бумагу). Духовку разогреть на 180 градусов. Поставить в духовку запекаться не знаю,сколько минут, около 15-20,смотреть по ситуации =)))

Очень диетическое блюдо. Если хочется пожирнее, то можно их жарить на сковороде. А если надо обмануть себя и мужа, то можно на очень хорошо разогретой сковороде просто придать корочку золотистую, и поставить запекаться в духовку .

Приятного аппетита!

Карина, я прям ждала рецепт этого лосося! Спасибо!!!

О, Маш,спасибо за морскую капусту, обожаю её и уже третий день очень хочу слопать. А всё как-то ноги до магазина не доходят =)

Обещанная рыба в апельсинах и курица с абрикосами =)

Лосось с апельсинами

500 гр филе лосося порезать на большие квадратики

1 большой апельсин, выжать сок, по возможности убрать белые прожилки, мякоть оставшуюся тоже к соку (не помню,может я ещё просто апельсин порезала туда)

2 ч.ложки английской горчицы (такая,с семенами)

2 ч.л рыбного соуса (как для тайских блюд)

1 ч.ложка кориандр

Маринад смешать, закинуть в него рыбу мариноваться минут на 20-30

Духовку разогреть до 180 градусов, выложить рыбу вместе с сосом в форму. Запекать не долго,минут 15-20

Подавать с овощами,я с салатными листьям и помидорами еда. Вкусно!

Курица с абрикосами

300 РіСЂ РіСЂСѓРґРєРё РєСѓСЂРёРЅРѕР№

3 ст.ложки абрикосовый джем

4 абрикоса порезать на среднии кусочки

2 ч.л. соевого соуса

1 ч.л корица

чилли перчик по вкусу

Маринад замешать, замариновать РЅР° 20-30 РјРёРЅСѓС‚. Разогреть РґСѓС…РѕРІРєСѓ РЅР° 180 градусов. Выложить РІ форму, запекать РјРёРЅСѓС‚ 20 (тут  СЏ РЅРµ РїРѕРјРЅСЋ,сколько, РЅР° глаз )

Подавать с коричневым рисом (или стручковой фасолью) и листьями салата.

(Стручковая фасоль,если замороженая покупная, то её просто разморозить, не варить)

Салат с тунцом (стащила рецепт в итальянском ресторане)

фасоль стручковая ( первый слой)

огурцы (2 слой,как вариант)

тунец из банки (но я консервы не ем, добавляю просто рыбу либо горячего копчения, либо отварную, подсоленую) (3 слой)

помидорки черри порезать на пополам поверх тунца

перепелиные яйца порезать пополам поверх

добавить оливкового масла + лимонный сок

Внесу Рё СЏ СЃРІРѕСЋ лепту 

Думаю, рецепты РЅРµ РЅРѕРІС‹, просто может подам РєРѕРјСѓ-то идею, что Р±С‹ еще такого съесть, чтобы похудеть  Отличительная черта всех этих блюд - легкость РІ приготовлении вплоть РґРѕ примитива 

1) Овощи РІ горшочке 

РЇ готовлю РёС… без масла.  Р§С‚Рѕ понадобится:

- кабачки (баклажаны - по выбору)

- РїРѕРјРёРґРѕСЂС‹

- РјРѕСЂРєРѕРІСЊ

- грибы (скажем, шампиньоны)

- зелень

- фантазия повара 

Все нарезать и слоями уложить в горшочки. Вообще конечно укладывать можно в произвольном порядке, но я например вперед кладу помидоры, т.к. если их чуть просолить, они сразу дают сок - и не надо добавлять ни воды, ни масла, овощи получаются в собственном соку.

Горшочки поставить в духовку примерно на час при температуре 200 градусов.

 РќСЋР°РЅСЃС‹:

Если хотим, чтобы блюдо было посытнее - можно верхним слоем сделать сыр, получится такая сырная корочка - объедение, и наедаешься надолго.

Более сытным получается вариант с баклажанами, кабачки как-то повоздушнее кажутся )

2) Салат "Зеленый"

тут все еще проще ;) Берем брокколи и стручковую фасоль, варим в подсоленной воде. Режем огурчик свеженький, салат, зелень - по вкусу. Я заправляю оливковым маслом, но , думаю, можно заправить чем угодно !

3) Салат РёР· РјРѕСЂСЃРєРѕР№ капусты СЃ яйцом 

Здесь , РІ общем-то , рецепт рассказан уже РІ названии   РќР° РѕРґРЅСѓ порцию СЏ беру 1 яйцо Рё немного консервированной РјРѕСЂСЃРєРѕР№ капусты, так-то можно ничего больше Рё РЅРµ добавлять - получается довольно РІРєСѓСЃРЅРѕ, хотя, морская капуста РїСЂРѕРґСѓРєС‚ РЅР° любителя конечно.

Котлетки для диетки



�нгредиенты

250 РіСЂ РіРѕРІСЏРґРёРЅС‹;
1 небольшой цуккини;
1 головка лука;
2,5 СЃС‚.Р». СЂРёСЃР°;
соль, перец.

Способ приготовления

Мясо, цуккини и лук мелко порубить в блендере (так вкуснее, но можно и через мясорубку). Посолить, поперчить.
Рис промыть проточной водой. Перемешать с фаршем.
Сформировать шарики.
Готовить Ёжики в пароварке 30 минут.
Получаются полноценные котлеты! Словно обычные Ежики только на пару. Цуккини почти не чувствуется.
Приятной Вам стройности! 

Рецепты от Карины (Renai).

Намазки и начинки к листьям салата, блинам и чему угодно :)

Рецепты были чистой воды импровизация. Брала самые обычные листья салата, намыла грамм 100, нарезала на большое блюдо томаты, огурцы, болгарский перец. Получилось много, сверху для украшения сыра филадельфии. Потом намазки к блинам (а я мазала на листья салата и как блины закручивала...показалось, даже вкуснее,чем с блинами, правда, не шучу =))

Начинка сырная СЃ вялеными томатами. 

50 гр. тёртого сыра

50-100 гр. сметаны

50 гр молодой сыр 0,2%

вяленые помидоры в оливковом масле 5 штук мелко порезать

базилик, орегано мелко порезать

чёрный перец помолоть всё смешать, объеденье с листиками салата,с блинами,сказали, тоже очень вкусно.

Начинка РїРѕ мотивам Тцадзыки.  (этот рецепт только без сметаны,использую частенько как салат, даже это РѕРґРёРЅ РёР· РјРѕРёС… фаворитов сейчас) 

1 огурец потереть на крупной тёрке

200 гр Крупнозернистый творог(домашний сыр), в России такой находила с котом, кажется, Простоквашино

долька чеснока (я тру на мелкой тёрке)

СѓРєСЂРѕРї

петрушка

сок лимона (заменит соль)

для густоты можно добавить сметану или греческий йогурт

подперчить слегка, всё смешать.

Шоколадно-маскарпоновый СЃ бананом (этот,честно,съела 2 чайные ложки,первую,чтоб попробовать,как вышло, вторую- С‚.Рє. было очень РІРєСѓСЃРЅРѕ. Р� РґР°, порция получается большая супная тарелка, Сѓ нас РЅР° ораву хватило половины, половина осталась)

Маскарпоне 200 гр

70 гр. горький шоколад 70% растопить

30 гр горький шоколпд 70% потереть на мелкой тёрке

2 столовые ложки молока

1 банан мелко порезать

Шоколад растопить, смешать с Mascarpone всыпать шоколадную стружку, смешать, добавить банан,смешать.

Рикотта+персики

200 гр рикотта (можно взять даже не жирный творог, но мелкого помола, или как это сказать =)

250 гр персики потереть на тёрке

немного имбиря сухого( можно корицы)

немного сахара

немного натурального йогурта густого

всё смешать вкусно, это использую вместо сладостей обычно,а тут соус сделала.

Чилли-нямка

100 гр фета

150 гр обезжиреный мягкий творог 0,1

четветринка чилли перца мелко порезанный (у меня мыл santa fe , до этого делала с thai chili,брала половинку, если dutchi chili, тоже половинка сойдёт, а вот fresno, piri piri scotch bonnet, habanero - брать совсем немного, это очень острые сорта)

50 гр свежая мята мелко порезанная

0,5 лимона (только сок)

Всё смешать. Очень вкусно с баклажанами и кабачками, с огурцами не очень,а вот с томатами тоже должно хорошо пойти =)

Куриная намазка

1 куриная филешка отварная

петрушка 2-3 веточки больших

домашний сыр (такой,как творог, писала уже,вроде у Простоквашино это крупнозернистый творог называется - я его обожаю, он у нас тут типа национального блюда на каждом углу,а в россии еле находила =)

50 гр. тёртого сыра на мелкой тёрке.

сок лимона,смесь перцев по вкусу.

Тоже отлично идёт с литьями салата или если поуглеводистей, то с хлебцами Молодцами,кажется такие в россии есть,лчень вкусные =) Мы как с друзьями собираемся в Питере, так деалем такие намазки, ставим блюдо овощей свежих и блюдо этих хлебцев (а раньше были крекеры, но хлебцы оказались вкуснее =)))

Здесь будем делиться рецептами вкусняшек и полезняшек :)

Для начала рецепт Салата с рукколой и креветками.

Очищенные отваренные креветки (можно обжарить в капле масла с перцем и чесноком) выложить на измельчённую рукколу (руками или ножом). Добавить помидоры черри, натёртый сыр Пармезан.

Заправка:

1. Оливковое масло и соевый соус с лимонным соком (или лимонной кислотой).

2. Оливковое масло, чеснок, базилик, соль, перец, немного лимонного сока - растереть.