|
|
|
|
|
Kerina_
Diet-Баллов: 2393
Сообщений: 122
Город:
5.8.2011 18:19
|
Масла тоже бывают разные. Я пользую для вкуса нерафинированые, пахучие масла: оливковое, подсолнечное, кунжутное, и засматриваюсь еще на всякие ореховые, но пока-что не брала еще. А насчет уксуса, в небольших количествах не на пустой желудок вредно может быть разве что людям с проблемами с кислотностью или еще чем. И конечно вкуснее не обычный белый уксус а бальзамический, винный, яблочный или рисовый. Еще для кислинки можно выжать лимон или лайм. Из трав я предпочитаю орегано (у меня сушеный), мяту (когда свежая, а когда сушенная тоже), да и просто черный перец свежемолотый, так он гораздо ароматнее чем тот что стоял в молотом времени какое-то время уже.
Пример салата который мне нравиться и вполне праздничный http://i-lara.livejournal.com/43000.html#cutid1 . Можно там еще поискать у Лары много хороших интерестных рецептов, если не засматриваться на выпечку.
|
Breseida
Diet-Баллов: 2803
Сообщений: 38
Город: Варна, Болгария
4.8.2011 9:42
|
Я с детства (когда майонез во Владивостоке был жутким дефицитом) делаю домашний майонез: в нем нет абсолютно ничего вредного: 2 желтка вареного яйца растирается с солью, 1 ст. л горчицы и тонкой струйкой добавляется 250 мл оливкового масла. В конце - 2 ст.л. белого винного уксуса или лимонного сока, если получилось очень густо, прибавить немного теплой воды. Все мои гости говорят, что я делаю самый вкусный оливье, который они ели (еще один секрет: картошку для салата я запекаю!)
Вот женщина, она грустит, поскольку зеркало ее толстит!
Рост - 170; возраст - 45, начальный вес - 97, сейчас -92,5. Цель - подарить себе на день рождения (20 апреля) вес в 75 кг!
|
KazansevaEI
Diet-Баллов: 279
Сообщений: 16
4.8.2011 9:34
|
poni пишет 03.08.2011 в 16:24 (ссылка):
Начала наше перевоспитание с легкого майонеза, потом заменила его сметаной. Но сметана в оливье еще ничего, а вот селедка со сметаной... Поэтому в моем рационе появились НОВЫЕ салаты: селедку заправляю горчицей со сметаной и чесноком и специями (чем не майонез. почитайте классический рецепт майонеза), цезарь идет опять же с горчично-медово-кефирной заправкой, овощные салаты запавляю различными маслами (растительное только для гтовки, а вот оливковое с добавками самое оно) Не пожалейте денег, купите оливковое масло типа Борхес (оно густое и сытное) по 2 ложки в миску салата и бутылочки зхватит на несколько месяцев. Пробуйте различые специи, травки (пока лето свежие). Мой знакомый высадил приправы на подоконнике, даже купил лампу для подсветки и у него круглый год на кухне витаю ароматы лета за 10 рэ за пакетик семян)))
Может поделитесь рецептами салатов, особенно для праздничного стола.
|
KazansevaEI
Diet-Баллов: 279
Сообщений: 16
4.8.2011 9:32
|
Я недавно смотрела программу все про майонез (типо среды обитания) и там было сказано чем меньше ккал и жирности в майонезе, тем больше туда добовляют различных химикатов и консервантов. Вобщем легкий майонез еще хуже, чем майонез жирностью 67%. Но вот вчера я посидела в интернете и посмотрела рецепты домашнего майонеза. Там все просто, как в составе так и в приготовлении. Я к чему все это говорю, конечно я понимаю, что майонез это жуткий вред (кстатие я на него сильно подсела тоже из-за мужа), но в тоже время я понимаю что есть вещи где без него ну ни как. И вот я подумала, а что если делать домашний майонез, вроде как вредного в дом. майонезе я ничего не нашла.
А что касается заправки маслом, я не против, только я неделю сидела на заправке раст. маслом, и мне как то уж жутко надоело, может действительно попробовать оливковое. А вот горчицу я не очень люблю, ну буду приучать себя.
А слышали есть приправы для салатов, их смешиваешь с водой и уксусом и вообще вкусно и что-то новенькое. Только я тоже сомневаюсь в использовании уксуса, все таки тоже такой продукт, не очень полезный.
|
Tasmit
Diet-Баллов: 26901
Сообщений: 4613
Город: Fairyland
3.8.2011 16:29
|
я использую майонез 3% жирности, всего 70 килокалорий на 100 грамм
рецепты тут: id=50765
|
poni
Diet-Баллов: 17606
Сообщений: 3036
3.8.2011 16:24
|
Расскажу, с вашего позволения, про свой опыт отказа от майонеза. Я майонез ела тоже только в салатах или с мясом (выпечка в которую кладут майонез у меня и тогда вызывала дрожь). Большое количество майонеза появилось тогда, когда я переехала к мужу - он фанат майонеза БЫЛ.
Начала наше перевоспитание с легкого майонеза, потом заменила его сметаной. Но сметана в оливье еще ничего, а вот селедка со сметаной... Поэтому в моем рационе появились НОВЫЕ салаты: селедку заправляю горчицей со сметаной и чесноком и специями (чем не майонез. почитайте классический рецепт майонеза), цезарь идет опять же с горчично-медово-кефирной заправкой, овощные салаты запавляю различными маслами (растительное только для гтовки, а вот оливковое с добавками самое оно) Не пожалейте денег, купите оливковое масло типа Борхес (оно густое и сытное) по 2 ложки в миску салата и бутылочки зхватит на несколько месяцев. Пробуйте различые специи, травки (пока лето свежие). Мой знакомый высадил приправы на подоконнике, даже купил лампу для подсветки и у него круглый год на кухне витаю ароматы лета за 10 рэ за пакетик семян)))
К чему все это привело? Прошло 7 лет и мой муж не ЕСТ майонез вообще. Желудку его вкус уже не нравиться. А разнообразие на столе его как мужчину очень радует. Можно неделю делать салат из помидоров и огурцов и каждый раз он будет как шедевр)))
Эксперементируйте. Лишние кило от лени во всех смысла: нам лень заниматься каждый день спортом, лень готовить что-то новое, лень развиваться)))
Так что не ленитесь и совершенствуйтесь, а мини размер сам прийдет)))
цель? Да, у меня есть цель! Научиться себя контролировать.
id=12987
|
Свет_в_окошке
Diet-Баллов: 2230
Сообщений: 288
Город: Tomsk
3.8.2011 16:14
|
А я использую майонез чудесница.
В нем 167ккал на 100 гр - можно себе позволить сьесть в день граммов 10-20.
Я - Лена. 160. 26.
Вес 58-59 кг.
Цель №1 - 56
Цель №2 - 53
Цель №3 - 50
Цель №4 - 48
С МФ по жизни!
|
Anna_Ro
Diet-Баллов: 6652
Сообщений: 1930
Город: Санкт-Петербург
3.8.2011 15:32
|
согласна с Алёной полностью.
KazansevaEI пишет 03.08.2011 в 15:16 (ссылка):
Если питаться правильно, неужели придеться отказаться от таких салатов, как мимоза или селедка под шубой или цезарь.
цезарь сам по себе прекрасный легкий салат, если не заливать его жирнючим соусом. и да, правильное питание и, в первую очередь, похудение подразумевает под собой ограничения и отказ от того ,что приводит к лишнему весу и прочим проблемам со здоровьем. но в любом случае от 1-1,5 ложки мимозы или селедки под шубой вас не разнесет, вы ж не каждый день их едите.
Как много, однако, существует такого, в чем я не нуждаюсь.(с) Сократ
|
Aisa
Diet-Баллов: 37210
Сообщений: 18036
Город: Екатеринбург
3.8.2011 15:25
|
натуральная активиа + горчица
Аня или Айса, кому как больше нравится.
25 лет, рост 181, вес снова в разработке
Дочка Сонечка 5 лет
дневник id=25316
спорт - мой наркотик. без него я не могу быть счастливой. занимаюсь pole dance с 04.12.2012
|
Рогалик
Diet-Баллов: 6316
Сообщений: 796
3.8.2011 15:19
|
привет.некоторые заменяют майонез кефиром или нежирным йогуртом/творожком,особенно если смешать их с травами и специями.сама я особо таким не увлекаюсь,т.к. вполне могу заменить майонез,сметану и остальные соусы ст.ложкой растительного масла
Алена
рост:162 см
было-есть-будет
68 - 58 - 48
|
KazansevaEI
Diet-Баллов: 279
Сообщений: 16
3.8.2011 15:16
|
скажите пжл, что вы делаете с таким соусом как майонез. Например я оченб люблю салаты, и как известно в основном многие салаты идут на заправке майонез. Или в приготовление мясо тоже может быть использован майонез. Если питаться правильно, неужели придеться отказаться от таких салатов, как мимоза или селедка под шубой или цезарь.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|