Рецепт пирога мясного "Улитка" (для мультиварки)

3 лаваша ,

фарш,

картофель,

сыр,

2 -3 яйца,

кетчуп,

майонез.

Фарш готовый, мелко нарезанный картофель, сыр разложить слоями РЅР° листы лаваша. Листы свернуть рулетом Рё РІСЃРµ рулеты РґСЂСѓРі Р·Р° РґСЂСѓРіРѕРј свернуть улиткой, получается такая солидная улитка. Уложить улитку РІ мульку. Приготовить заливку: яйца кетчут Рё майонез РїРѕ 150 Рі. смешать Рё вылить РІ мульку РЅР° "улитку". РќР° выпечке 50 РјРёРЅСѓС‚, перевернуть Рё ещё 30 РјРёРЅСѓС‚ РЅР° выпечке. Быстро Рё просто РІСЃРµ. Р’ начинку кладу обычно РІСЃРµ, что есть РїРѕРґ СЂСѓРєРѕР№ РЅР° данный момент. Здесь попался пирожек СЃ РјСЏСЃРѕРј, РјРѕРі Р±С‹ быть Рё СЃ грибами или допустим лобио, короче, РІСЃРµ что душе СѓРіРѕРґРЅРѕ.РџРёСЂРѕРі получается очень большой Рё сытный весьма. РљРє РѕРє. 300 РЅР° 100 Рі , 

Шокошок

2 СЃС‚. РјСѓРєРё

2 ст. сахара

2 яйца

1.5 С‡.Р». СЃРѕРґС‹

1.5 С‡.Р».

разрыхлителя 6 ст.л. с горкой какао 1 ст. молока 1 ч.л. ванильного сахара 70 гр растительного масла 1 ст. кипятка Яйца взбить со стаканом сахара, добавить масло, добавить молоко. Муку сахар какао соду разрыхлитель перемешать, вмешать туда же смесь из яиц и масла, тщательно, не взбивая перемешать вместе. Вылить в тесто крутой кипяток и сразу переложить в мультиварку. Выпекать цикл выпечки с одной стороны, перевернуть и дать ещё полцикла выпечки. Для крема: 500 гр. сметаны сахар по вкусу 3 банана. Бананы пюрируем в блендере и смешиваем с сахаром и сметаной. От остывшего бисквита отрезаем один корж высотой 1-2 см - это будет "фундамент", выкладываем на "фундамент" немного крема. Остывший бисквит разрезаем на кусочки (произвольно) и каждый кусочек "купаем" в креме. Выкладываем кусочки в виде конуса друг на друга. Убираем в холодильник для пропитывания. Украсить можно орехами, тертым шоколадом, фруктами и т.д. по желанию.

Пекла торт не в мультиварке а в духовке,получилось

Диетический салат СЃ тунцом Рё грейпфрутом – это прекрасный СЃРїРѕСЃРѕР± убить сразу РґРІСѓС… зайцев: РІРѕ-первых, РІРєСѓСЃРЅРѕ покушать, Р° РІРѕ-вторых, похудеть, потому как калорий РІ нем РјРёРЅРёРјСѓРј. Необычное Рё пикантное сочетание нежирной рыбы СЃ РѕРґРЅРёРј РёР· признанных продуктов для похудения позволит вам лакомиться этим пикантным салатом СЃ чистой совестью.

 РёРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:
• 1 банка консервированного тунца
• листья салата
• половина головки красного лука
• 1 огурец
• 1 грейпфрут

для заправки:
• 2 СЃС‚. ложки жидкого меда
• 3 СЃС‚. ложки соевого СЃРѕСѓСЃР°
• 1 С‡. ложка готовой горчицы
• 3 СЃС‚. ложки растительного масла
• черный молотый перец

Диетический салат с тунцом готовится так:
1. Порвите листья салата, перемешайте с тунцом и выложите в салатник.
2. Очистите грейпфрут от кожицы, удалите пленку, вырежьте дольки острым ножиком, разрежьте каждую дольку на тонкие пластинки и выложите в салатник.
3. Огурец нарежьте тонко, лук – тонкими кольцами Рё также выложите РІ салатник.
4. Для заправки смешайте мед, соевый соус, готовую горчицу, растительное масло и сок от грейпфрута, который остался после вырезания мякоти.
5. Полейте салат заправкой

Салат СЃ тунцом Рё яйцом. Р“отовится это блюдо быстро как обычные салаты Рё вознаграждением будет очень РІРєСѓСЃРЅРѕРµ блюдо.

Для этого салата РїРѕРЅР°РґРѕР±СЏС‚СЃСЏ: яйца куриные 5 шт, 1 банка консервированного тунца, маслины без косточек, СЃРёРЅРёР№ или красный лук 1/2 небольшой луковицы, подсолнечное масло 4 СЃС‚.Р»., горчица, соль Рё перец РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ.

Салат СЃ тунцом Рё яйцом заправляется СЃРїРµС†РёР°Р»СЊРЅРѕР№ заправкой, которая готовится соединением 1 отваренного желтка РёР· РєСѓСЂРёРЅРѕРіРѕ яйца, 3-4 СЃС‚.Р». растительного масла, соли Рё перца РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ, 2 С‡.Р». горчицы. Этот СЃРѕСѓСЃ хорошо растирается РІ однообразную массу, РїРѕ необходимости можно добавить еще немного растительного масла.

Отваренные яйца необходимо порезать кубиками, лук – полукольцами, маслины разрезать РЅР° 2-4 частички. Теперь соединить РІСЃРµ ингредиенты – тунец, яйца, маслины, лук Рё заправить РёС… заправкой. Салат СЃ тунцом Рё яйцом аккуратно перемешивается, РїРѕ необходимости солится Рё перчится.

Перед подачей РЅР° стол салат желательно РІС‹РґРµСЂР¶Р°С‚СЊ РІ холодильнике РѕРєРѕР»Рѕ получаса.

Этот салат РЅРµ только вкусный Рё питательный, РЅРѕ еще Рё очень полезный, ведь тунец – это РѕРґРЅР° РёР· тех РІРёРґРѕРІ рыб, которая РЅРµ теряет СЃРІРѕРё свойства РїСЂРё любой обработке, даже консервировании

РџРђРЎРҐРђ

- 1 кг творога

- 400 гр сливочного масла

- 500 гр сахарной пудры

- 5 СЏРёС†

- изюм, курага, цукаты

Всё смешиваю:

Пробовала сбивать белки отдельно от желтков в надежде на большую воздушность, но поняла, что разницы не почувствовала (к яйцам всегда добавляю щепотку соли.) Беру сах. пудру, чтобы лучше растворился сахар (можно и сах. песок). Пудру делаю сама в кофемолке. Масло просто мягкое, комнатной температуры (не растапливаю). Цукаты, курагу, изюм - естественно, кто что любит и в каких пропорциях - на вкус. Творог уже "отстоявшийся" под гнетом (см.выше). Можно для пластичности разбить блендером или миксером.

Влажную марлю вложить в форму и аккуратно выложить получившуюся твороженную массу. Перевернуть всю конструкцию "вверх ногами", положить гнет и установить в какой-нибудь сосуд, куда будет стекать сыворотка.

Для гнета можно использовать банку с водой. Но еще лучше - несколько крепких полиэтиленовых пакетов, наполненных водой - они примут форму "дна" пирамидки и равномерно будут давить на нее.

просмотров: 6843

Капуста очень полезный РѕРІРѕС‰, который довольно часто используется для приготовления разнообразных блюд. Белокочанная капуста – самая популярная Рё что немаловажно ее полезные свойства сохраняются весь сезон хранения, РґР° Рё приобрести ее можно РІ течение всего РіРѕРґР°. Котлеты, приготовленные РїРѕ этому рецепту можно предложить РЅРµ только взрослым, РЅРѕ Рё маленьким деткам.

2) В кастрюлю налить воды, поставить на огонь и нагреть, посолить. В кипящую воду выложить капустные листы и проварить приблизительно 10 минут. В итоге отварная капуста должна стать довольно мягкой.

3) Откинуть вареную капусту на дуршлаг и дать стечь лишней жидкости, остудить. Выложить капусту в чашу кухонного комбайна и измельчить. Если комбайна нет, то можно воспользоваться мясорубкой, перекрутив на ней капусту.

4) На сковороде растопить сливочное масло, выложить измельченную капусту. Затем вылить молоко, перемешать и дать молоку закипеть.

5) Всыпать порцию манной крупы, перемешать и потушить около 5 -7 минут постоянно помешивая, для того, чтобы манная крупа разбухла.

6) Выложить тушенную с молоком капусту в емкость и дать немного остыть, чтобы при добавлении яиц они не свернулись. Всыпать к капусте муку, разбить яйца, посолить и поперчить. Тщательно перемешать полученную массу.

7) Капустные котлеты можно поджарить на растительном масле, но для того чтобы они получились более нежными и не такими жирными, их можно запечь в духовке. Разогреть духовку до 180 градусов. Сформировать из капустного фарша котлеты, обвалять их либо в муке, либо в панировочных сухарях. Взять противень для выпекания, застелить его пергаментной бумагой, смазать сливочным маслом и выложить котлеты. Поставить в духовку на 20 минут, затем достать котлеты и смазать их верх слегка взбитым яичным желтком. Поставить в духовку и допечь еще 5-7 минут. Готовые капустные котлеты посыпать кунжутными семечками и подать со сметаной.

Еще РѕРґРёРЅ вариант приготовления РєРѕС‚лет капустных, только без добавления РјСѓРєРё.

Жюльен с курицей и грибами

�нгредиенты

Рецепт приготовления
Р�Р· указанного количества ингредиентов получается 6 кокотниц объемом 200 РјР».


 

ЗАПЕЧЕННАЯ ТРЕСКА В ДУХОВКЕ

РЈС…Р°

 РњРѕСЂСЃРєСѓСЋ капусту соломкой варю СЃ креветками, кто любит можно еще Рё устриц полуоткрытых добавить, добавляю соль Рё СЃРѕСѓСЃР° "Табаско" (красного) немного.

�нгредиенты для "Тыквенная каша"

Тыква — 300 Рі Молоко — 4 стак. Пшено — 0,5 стак. Р РёСЃ — 0,5 стак. Сахар — 1 СЃС‚. Р». 
Рецепт "Тыквенная каша" Сначала положить РІ мультиварку нарезанную тыкву  
Включить режим "Выпечка" и выпекать минут 20 (можно чуть меньше).
Промыть рис и пшено.
Когда тыква с маслом будут готовы, можно немного растолочь тыкву. Добавить молоко, сахар, соль (по вкусу - я не добавляла), пшено и рис.
Так как я готовила на завтрак с вечера, я поставила время, через которое я хочу, чтобы каша была готова.
� на завтрак у нас была очень вкусная каша!

Каша получилась действительно очень вкусной!!!

Кекс

кекс

Быстрый мини торт

1 яйцо + 3 ст л сахара +1 ст л какао + 4 ст л муки + 1 ч л разрыхлителя + 2ст л растит масла + 4 ст л молока и чуть ванилина.

Р’СЃС‘ перемешать Рё вылить РІ стеклянную кружку. Поставить РІ микроволновку РЅР° 80 мощности РЅР° 5 РјРёРЅ. 

АЛЬМЕТЕ ПО ДОМАШНЕМУ.

Минтай запеченный.

Минтай помыть,порезать на кусочки,посолить. Кусочки минтая обмазать сметаной,уложить в керамическую форму,и в аэрогриль на 35-40мин(или духовку).

минтай,запечённый в сметанно-горчичном соусе

Рулет из рыбы в тесте

Голосов: 0

 Р’ремя приготовления: 1 час  РџРµС‡Р°С‚СЊ рецепта

Котлеты из горбуши

 Р’ремя приготовления: 45 РјРёРЅ  РџРѕСЂС†РёР№: 5  РџРµС‡Р°С‚СЊ рецепта

Желе творожно-фруктовое.

любые фрукты (грамм 100) приварить с 0.5 ст. воды и 1 сл. л сахара. Отсудить. Взбить 1 белок с 2 ч. л. сахара, затем добавить творог 1 пачка, взбить. Добавить предварительно замоченный желатин (1 ст. л. на стакан воды), добавить желатин и в творожно- белковую массу и в фруктовую массу. Затем в формы разливаем сначала творожно-белково- желатиновую массу, ставим в холодильник на полчаса, достаем, сверху наливаем фруктово-желатиновую массу. Ставим в холодильник до полного загустевания.

�з шампиньонов.

4 яйца отварить, порезать не очень мелко. Пачку крабовых палочек, их порезать. Обжарирь( приваренные если были сырые,а не консервированные) нарезанные шампеньоны с пошинкованным луком на сковороде до золотистого цвета. Остудить и всё перемешаь. Потереть сверху сыром и заправить майонезом. Вкуснятинка!!!!

Соус класический для салата ЦЕЗАРЬ

Куриная колбаса в пароварке (можно просто отварить)

На 100 г 90 Ккал

300 г куриного филе
1/2 зеленого яблока
60 г брокколи
2 зубчика чеснока
соль, перец

Яблоко очистить от кожицы (по желанию) и семян.
�змельчить мясо, яблоко, брокколи и чеснок в процессоре.
Добавить соль и перец по вкусу, перемешать.
Вырезать большой прямоугольник из пищевой пленки.
Выложить фарш на пленку, закатать в плотный цилиндр и завязать концы бечевкой.
Готовить РЅР° втором СѓСЂРѕРІРЅРµ пароварки 25 РјРёРЅСѓС‚ или РґРѕ готовности. РЎСЂР°Р·Сѓ РёР· пароварки РЅРµ вынимайте, дайте полежать 10 РјРёРЅСѓС‚. РџСЂРё отсутствии пароварки - просто отварите РІ небольшом количестве РІРѕРґС‹ (тогда Рё калорийность будет меньше).

Можно добавить любые овощи, зелень Рё специи РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ. Часть РјСЏСЃР° нарезать кусочками, Р° остальное смолоть РІ фарш. Очень РІРєСѓСЃРЅРѕ СЃ орехами Рё чесноком. Отлично получается РёР· рыбы, РґР° Рё РёР· любого РјСЏСЃР° тоже хорошо. Можно добавить Рё сливки, РЅРѕ это уже РЅРµ будет диетично:) 

Отлично нарезается и в горячем виде, а в холодном можно и очень тонко нарезать. Это вкусно! Особенно с соусом:)

.Брокколи+цветная капуста=Капустные котлетки

Капустные котлетки

Подходящий вариант для летнего ужина!

Понадобится:

Капуста цветная Рё брокколи  (свежая или замороженная) – 800 РіСЂ.;

Яйца – 2 шт.;

Манка – 4-5 СЃС‚.Р».;

РњСѓРєР° – 3 СЃС‚.Р».;

Соль, перец черный молотый;

1. РњРѕР¶РЅРѕ взять только цветную капусту или смесь цветной Рё брокколи – РЅР° ваш РІРєСѓСЃ. Свежую капусту придется разобрать РЅР° соцветия Рё отварить РІ подсоленной РІРѕРґРµ РјРёРЅСѓС‚ 7-10.  Замороженную – только разморозить, РЅРµ отваривая.

2. Р’ыложить РЅР° РґРѕСЃРєСѓ капусту Рё покрошить её  ножом РІ мелкую крошку  Р­С‚Рѕ РЅРµ так сложно Рё долго, как может показаться – кучку капусты просто рубите ножиком, время РѕС‚ времени СЃ краев подвигая кусочки РІ серединку, для  равномерного измельчения.  Можно, конечно, воспользоваться комбайном! РўРѕР»СЊРєРѕ СЃР»РµРґРёС‚Рµ, чтобы РЅРµ получилось РїСЋСЂРµ  РќСѓР¶РЅР° именно крошка. Р’ комбайне быстрее, РґР°, экономится время… зато ножиком получается СЂР°РІРЅРѕРјРµСЂРЅРµРµ. Да Рё СЃСЌРєРѕРЅРѕРјР»РµРЅРЅРѕРµ время  как раз уйдет потом РЅР° мытье комбайна 

3. РЇР№С†Р° разделить РЅР° белки Рё желтки. Белки С‡СѓС‚СЊ позже будем взбивать.

4. Желтки положить РІ нарубленную капусту, размешать, добавить манку, РјСѓРєСѓ, посолить Рё поперчить. Еще раз основательно перемешать. Теперь пусть немного постоит,  манка  слегка набухнет.

5.  Белки взбиваем РІ пышную стойкую пену Рё подмешиваем Рє капустному фаршу. Размешивать нужно аккуратно, чтобы белки сильно РЅРµ опали – движения ложки РЅРµ РїРѕ РєСЂСѓРіСѓ, как обычно – Р° СЃРЅРёР·Сѓ вверх.

6. Р¤Р°СЂС€ готов. Можно выкладывать ложкой РЅР° разогретую СЃРєРѕРІРѕСЂРѕРґРєСѓ, этой же ложкой формируя небольшие круглые котлетки. Р�ли руками делайте небольшие, размером примерно СЃ яйцо, шарики, Рё выкладывайте, слегка приплюснув. Фарш довольно рассыпчатый, поэтому гигантомания  РЅРµ приветствуется - большие котлетки РјРѕРіСѓС‚ СЂР°Р·РІР°Р»РёРІР°С‚СЊСЃСЏ РїСЂРё переворачивании. Жарим РЅР° небольшом РѕРіРЅРµ РґРѕ СЂСѓРјСЏРЅРѕР№ корочки. РћС‡РµРЅСЊ РІРєСѓСЃРЅРѕ СЃ холодной сметанкой!

Вариант: РґРѕР±Р°РІРёС‚СЊ РІ фарш около стакана натертого РЅР° мелкой терке сыра. Сыр хорошо сочетается СЃ капустой, будет РІРєСѓСЃРЅРѕ . Р� еще – котлетки Р±СѓРґСѓС‚ «РїСЂРѕС‡РЅРµРµ» - сыр дополнительно скрепит  капустный фарш.

Очень рада,что еще кому то пригодились

Спасибо за рецепты! Добавила в избранное.

Пудинг из куриной печени запеченный в духовке.

Состав:

Яйцо 150 гр (3 шт)

Крупа манная 60 гр

Печень куриная, сырая 500 гр

Укроп, зелень, свежий 10 гр

горошек зеленый, консервированный 180 гр

морковь вареная 270 гр

лук репчатый 120 гр

Приготовление:

Печень пропустить через РјСЏСЃРѕСЂСѓР±РєСѓ или размельчить РІ блендере (СЏ использую обычный погружной блендер). Добавить яйца, соль, специи Рё СЃРЅРѕРІР° взбить. Всыпать манку, еще раз взбить. Нарезанные РјРѕСЂРєРѕРІСЊ Рё лук добавить РІ полученный фарш. Р� перемешать РІСЃРµ уже ложкой, чтобы овощи РЅРµ пострадали Рё так Рё оставались кусочками РІ последнюю очередь всыпать горошек. Вылить массу РІ форму Рё поставить РІ РґСѓС…РѕРІРєСѓ РЅР° 30-40 РјРёРЅ. РїСЂРё температуре 180 - 200 градусов. Чтобы РїСѓРґРёРЅРі РЅРµ получился слишком СЃСѓС…РёРј РЅР° РЅРёР· РґСѓС…РѕРІРєРё нужно поставить противень СЃ РІРѕРґРѕР№.  

Тыквенно-творожная запеканка

Тыква (500.0 грамм)
Яйцо С1 (100.0 грамм)
Сахар-песок (100.0 грамм)
�зюм (МОК) (50.0 грамм)
Творог 3,2% fromage frais (Ашан) (150.0 грамм)
Крупа Манная (Ярмарка) (60.0 грамм)

Тыкву очищаем, режем на крупные куски, запекаем в духовке при температуре 180 град. до готовности (25-35 мин.)
После запекания даем тыкве остыть и измельчаем ее в пюре.
К тыквенному пюре добавляем половину сахара, одно яйцо, половину манной крупы
и перемешиваем.
К творогу добавляем яйцо, остатки манки, сахара, изюм, перемешиваем.
Форму смазываем сливочным маслом и выкладываем в нее поочередно тыквенную массу, затем творожную, пока не закончится.
Выпекаем при температуре 180 град. 45-50 минут.

Примерная калорийность готового блюда на 100 гр, у меня получилась вот такая

РљРљ187 Р‘6 Р–3 РЈ34

Гречнево-творожная запеканка

РЅР° стакан готовой гречки - 200 РіСЂ творога,1 яйцо+1 белок. Соль, специи РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ.

брала 100 РіСЂ отварной гречки + 100РіСЂ творога + РѕРґРЅРѕ яйцо.

Творог взбить с яйцами, добавить гречку и специи, соль, перемешать. В духовку на 30 минут.

 РџР°С€С‚ет РёР· красной рыбы.

  

Это паштет является Р»СЋР±РёРјРѕР№ закуской РІ нашей семье РЅР° протяжении 20 лет. Очень РІРєСѓСЃРЅРѕ СЃ зерновым хлебом или хрустищими хлебцами.Как приготовить диетический паштет?

 

Состав:

Филе лосося соленое или копченое ....................450 гр.

обезжиренная сметана............................................150 гр.,

 РјРµР»РєРѕ тертая лимонная цедра...............................1 чайная ложка ,

лимонный сок...............................................................1 столовая ложка ,

молотый кардамон......................................................1 / 4 чайной ложки,

свежемолотый черный перец...................................1 / 4 чайной ложки,

нарезанного свежий зеленый лук.............................50 гр.

 

Приготовление:

 

Половину лосося, сметану, цедру, СЃРѕРє лимона, кардамон Рё перец взбить РІ блендере РґРѕ получения РѕРґРЅРѕСЂРѕРґРЅРѕР№ массы. РџРµСЂРµР»РѕР¶РёС‚СЊ смесь РІ РјРёСЃРєСѓ. Мелко нарезать оставшийся лосось, Рё добавить Рє смеси, перемешать. Закрыть Рё убрать РІ холодильник . РЈРєСЂР°СЃРёС‚СЊ нарезанным зеленым луком. Подовать СЃ крекарами, хрустящими хлебцами или зерновым хлебом. Приятного аппетита!

 РљР°Р±Р°С‡РєРё запеченые

  

Ещё один удивительно быстрый и вкусныйрецепт из кабачков

 

Состав:

1 молодой кабачок средних размеров,

70 гр. сыра твердых сортов,

100 гр. сметаны,

1 зубчик чеснока,

зелень, соль , перец по вкусу.

 

Приготовление:

1. Кабачок порезать кружочками, посолить. Сыр натереть на терке.

2. Кабачки уложить на противень. В сметану добавить измельченный чеснок и сыр. На каждый кружочек кабачка выложить сметанную смесь, сверху посыпать измельченной зеленью.

3. Запекать в духовке при температуре 180 градусов около 20 минут.

Приятного аппетита!

Салат из пекинской капусты с брынзой

Салат из пекинской капусты с брынзой
150 гр солёной брынзы
1 маленький кочан пекинской капусты
1яблоко
2-3 зубчика чеснока
15-20 гр молотого грецкого ореха
Растительное масло 2 ч.л.
1 репчатая луковица
(Соль – щепотка, СѓРєСЃСѓСЃ -1 С‡.Р». – для маринада для лука)
Чёрный перец по вкусу
5 зелёных оливок без косточек
Приготовление
Лук нарезать тонкими полукольцами и замариновать в соли с уксусом на 10 минут.
Капусту нарезать только зелёную часть листа. Выложить в салатницу. Добавить лук и смешать.
Брынзу нарезать кубиками и выложить в салатницу.
Яблоко очистить от кожуры и сердцевины и нарезать тонкими кусочками.
В отдельной посуде выдавить прессом чеснок добавить в него молотый грецкий орех и залить растительным маслом. Всё тщательно перемешать и выложить в салатник.
Салат перемешать. Сверху украсить порезанными оливками.

Р�нгредиенты: РїРµРєРёРЅСЃРєР°СЏ капуста, СЃРѕР»С‘ная брынза, СЏР±Р»РѕРєРѕ, Р»СѓРє, С‡РµСЃРЅРѕРє, РјРѕР»РѕС‚ый грецкий орех

ТОРТ "ПАНЧО"