Салат ГРАНАТОВЫЙ БРАСЛЕТ(диетический)

САЛАТ БР�З.

Р�нгредиенты для "Салат "Бриз"" Пекинская капуста ((маленькая)) — 1 вилок Яблоко ((РЅРµ сладкое)) — 1 шт РљСѓРєСѓСЂСѓР·Р° консервированная — 0,5 бан. Сахар (РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ) Соль (РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ) Яблочный СѓРєСЃСѓСЃ Масло растительное пекинскую (китайскую) капусту освобождаем РѕС‚ верхних листьев, промываем Рё стряхиваем РІРѕРґСѓ. Мелко шынкуем Рё РІ тазик
туда же натираем РЅР° РєСЂСѓРїРЅРѕР№ терке яблоко Рё добавляем РєСѓРєСѓСЂСѓР·Сѓ. 
Заливаем заправкой:
смешать соль, сахар, уксус и растительное масло(пропорции как вам больше нравится)
Р’СЃРµ!!! 6 РјРёРЅСѓС‚,

 СЂРµС†РµРїС‚ сметаны такой, молоко СЏ беру РѕС‚ РєРѕСЂРѕРІС‹ 1,5 литра РєРёРїСЏС‡Сѓ, РєРѕРіРґР° остынет, РЅРѕ теплое заливаю туда кефира стакан Рё 2,3 ложки сметаны, хорошо перемешиваю Рё ставлю РЅР° ночь  Р·Р°РєРёСЃР°С‚СЊ, кастрюльку накрываю теплым платком или полотенцем, что Р±С‹ тепло было,  СѓС‚СЂРѕРј скисшее молоко выливаю РІ мешочек РёР· материала сшила, РЅРµ марля, Р° материал Рё подвешиваю РЅР° 5,6 часов, выкладываю сметану РІ баночку, для нас отлично РЅРµ жирно Рё РІРєСѓСЃРЅРѕ. 

САЛАТ НЕМО.

Продукты:
1. Слабосоленая красная рыба 250 гр.
2. Креветки 300 гр. (это вес очищенных)
3. Сыр твердый 100 гр.
4. Яйца 4 шт.
5. Маслины 100 гр.
6. Помидоры "Черри" (упаковка).
7. Лимон.
8. Сметана+Майонез
9. Специи и зелень по вкусу.

Приготовление:
Яйца отварить и мелко нарезать. Одно яйцо оставить для оформления. Сыр натереть на терке. Маслины и креветки режем небольшими кусочками. Если креветки мелкие - не надо их резать.
Готовим соус: сметана и майонез в равных частях, чайную ложку горчицы.
Смешать сыр, яйца, креветки, маслины, порезанные помидоры с соусом.
Выложить ложкой на блюдо в виде рыбки.
Красную рыбу тонко нарезать, обложить сформированную рыбку тонкими ломтиками. Сформировать плавники.
Белок яйца и маслины порезать тоненькими полосками и оформить рыбу.
Сверху посыпать нашу рыбку кунжутными семечками. Украсить лимоном, луком, оливками, помидорами.

Горбуша фаршированная 

Берем 1 рыбку ,очищаем не отрезая головы и не нарушая целостности кожи.Подрезаем хребет у основания головы.Вытаскиваем хребет до хвостика ,хвостик 5 см можно оставить .Очищаем мякоть от кости и внутри кожу тоже почистить ,что-бы она пустая осталась.Филе рыбы, 0,5 кг.картофеля 1-2 луковицы крутим на мясорубке солим добавляем желатин 1 пачку 10-15 гр перемешиваем этот фарш кладем в пустую кожу придавая форму рыбы.Разрез на животике просто соединить зашивать не надо.Кладем рыбу в пароварку на 35-40 минут.Доводим до готовности даем остыть.Ножом подрезать когда будете вытаскивать из пароварки между рыбой и решеткой .Режем на порции и кладем в блюдо сохраняя форму рыбы.Украсить .Это блюдо низко калорийно .Приятного аппетита.Жаль не нашлось у меня блюда продолговатого, красивей уложить можно.

Мясные шарики Новогодняя закуска

все на глаз,нет строгой пропорций.

Говядина или белое мясо курицы

Соль,чеснок,молотый черный или белый перец(по вкусу)

Сметана или майонез Немного масла (для нежности)

�змелченные орехи(для посыпки), зелень

Способ приготовления Отварное мясо,чеснок и масло пропустить через мясорубку,посолить,поперчить и хорошенько перемешать. Перед подачей на стол, добавить сметану или майонез,сформировть шарики, обвалять в орехах

Вот еще рецепт мне нравиться ,это все едят и мужчины и женщины...исчезает моментально..Рулетики закусочные из огурца с семгой



Семга (слабосоленая, нарезанная)
Огурец (свежий)
Сыр сливочный (лучше без добавок)

Огурцы помыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать тонкими длинными слайсами. Я использую для этого нож для чистки овощей Промокнуть огурцы бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу. Смазать огурчики с одной стороны тонким слоем сливочного сыра (можно заменить смесью творога со сметаной или йогуртом), положить тонкие ломтики слабосоленой семги и свернуть рулетом. Готовые рулетики выложить на сервировочную тарелку швом вниз.

Домашний сливочный сыр (крем-сыр, cream cheese) 400 РјР» кефира 3,2% (Сѓ меня было прокисшее домашнее молоко) 400 РјР» ряженки 3,6% 200 РјР» сметаны 20% 1 С‡.Р». соли без РіРѕСЂРєРё (РІ следующий раз положу меньше) 1 С‡.Р». яблочного СѓРєСЃСѓСЃР° (СЏ РЅРµ добавляла потому, что простокваша СЃ кислинкой) марля глубокое сито или друшлак 1. Смешать РІ РјРёСЃРєРµ РІСЃРµ компоненты. Сито поставить РІ кастрюлю соответственно размеру, так чтоб РѕРЅРѕ РЅРµ падало, Р° хорошо держалось. Марлю уложить РІ сито или друшлак, вылить РЅР° ткань смесь Рё оставить пусть стекает. 2. Через 2-3 часа можно аккуратно собрать марлю Р·Р° кончики, завязать Рё подвесить, подставив СЃРЅРёР·Сѓ ёмкость для СЃР±РѕСЂР° жидкости. Рђ можно оставить РІ сите. Если РІ РґРѕРјРµ прохладно, оставить РЅР° РєСѓС…РЅРµ, или убрать РІ холодильник. РЈ меня крем-сыр готовый меньше чем Р·Р° сутки. Р .S.: Можно использовать винный СѓРєСЃСѓСЃ, лимонный или лаймовый СЃРѕРє, или вообще РЅРµ добавлять если сметана Рё РєРµС„РёСЂ достаточно кислые.можно без сметаны Р° вместо нее добавить сливочное масло..

Огурцы с мясом по корейски..

Этот салат или закуска, а впрочем, вполне самодостаточное блюдо, стало настоящим хитом на моём праздничном столе. Очень вкусно, необычно, пряно, в меру остро. Пряности можно варьировать по своему вкусу. Этот салат хорош тем, что его можно приготовить заранее, он, как бы, маринуется. Хотя, мне больше понравился в первый день, когда огурчики имеют вкус малосольных. На другой день становятся, как маринованные. Рекомендую! Продукты: огурцы 0,8 кг соль 1/3 ч. л. мясо (постная свинина, телятина или курица) 500 г лук 1-2 шт. перец сладкий 1 шт. чеснок 3 зубка соус чили сладкий 1 ст. л. (0,5 ч. л. молотого чили) сахар 1/2 ч. л. кориандр молотый 1/2 ч. л. соевый соус 3 ст. л. уксус виноградный (5% ) 2 ст. л. растительное масло для жарки Приготовление: Огурцы нарезать продолговатыми сегментами (5 см).Сложить в миску, посолить и оставить на 30 мин.В это время нарезать лук и сладкий перец соломкой.Мясо нарезать тонкими продолговатыми кусочками.В глубокой сковороде на сильном огне быстро обжарить мясо, как только жидкость выпарится, добавить лук, обжарить до смягчения лука.Влить соевый соус, выдавить зубчик чеснока, всыпать сладкий перец, быстро перемешать и вывалить содержимое сковороды на огурцы, добавить уксус.Через 5 мин. перемешать. Затем я накрываю всё это пищевой плёнкой и оставляю в прохладном месте до остывания.

Сальтисон из курицы с грибами.

 РєСѓСЂРёРЅРѕРµ РјСЏСЃРєРѕ (около 1РєРі), перец болгарский, зелень РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ, специи, соль. грибочки СЏ добавила (200-300Рі) Рё желатин 20-30Рі (СЏ добавила 30). РІСЃРµ режется Рё перемешивается СЃ  СЃСѓС…РёРј желатином. потом РїРѕ рецепту надо это утрамбовать РІ тетрапак Рё поставить РЅР° тряпочку РІ кастрюлю СЃ РІРѕРґРѕР№, чтобы РґРѕ края тетрапака СЃРј5 РЅРµ доставало.(СЏ РІСЃРµ это утрамбовала РІ кастрюльку Рё поставила РЅР° РІРѕРґСЏРЅСѓСЋ баню) . варится это РІСЃРµ1,5-2С‡. достается тетрапак, остужается Рё РІ холодильник. потом тетрапак просто разрезается. РЅСѓ Р° кастрюльку РЅР° несколько сек РІ кипяток, чтобы вытряхнуть эту красоту.

Салат с кальмарами.

–6 СЏРёС† отвариваем, отделяем желтки РѕС‚ белков, белок нарезаем соломкой, Р° желток отдаём самому голодному домочадцу или домашнему любимцу. Затем отвариваем пару тушек замороженного кальмара Рё тоже нарезаем соломкой. Крабовые палочки тоже соломкой, РІСЃС‘ перемешиваем Рё заправляем майонезом Рё баночкой красной РёРєСЂС‹.

если с деньгами совсем туго, то вместо настоящей икры использовала белковую только сначала заправить салат а потом добавить белковую икру иначе весь салат будет розовым. но новый год праздник большой поэтому икра будет красная

чизкейк без подложки – рецепт РЅРµ опубликован

Автор: sveta71
Создан: 23.11.2011 (2011-11-23)
Количество порций: 12

полный состав  

[?]РўРІРѕСЂРѕРі «РЎС‚оловый» 2.0% жирности (610.0 грамм)
[?]Сметана 20.0% жирности (250.0 грамм)
[?]Яйцо целое (171.0 грамм)
[?]Сахар-песок (129.0 грамм)
[?]Крахмал картофельный (48.0 грамм)
[?]Масло сладко-сливочное несоленое (5.0 грамм)

�зменить Состав

1. Смешать отдельно творог, желтки, сметану и крахмал.

2. Отдельно взбить белки до густой пены, постепенно добавить
сахар
и взбивать до загустения (до состояния гоголь-моголя).



3. Смешать аккуратно обе массы, чтобы не убить пышность.
Смешиваем следующим образом: в одной емкости тесто,
в другой взбитые белки,добавляем ЛОЖКОЙ белки в тесто и
аккуратно
и неторопливо перемешиваем
4. Смазать весь чан (до верха) мультиварки сливочным маслом,
переложить туда массу,



поставить на выпечку на 60мин. НЕ ОТКРЫВАТЬ!
Как приготовит, отключить и оставить закрытой на 30 мин-40 мин.
Потом открыть, вытащить чан и дать остыть окончательно.
Переворачивать на блюдо уже остывшую.



Подавать с клубничным вареньем.



Приятного!

Майонез Дюкана

Чтобы приготовить майонез нам понадобится:
Желток вареный – 3шт,
творог 0% – 5 чайных ложек,
кефир 0% – 3 чайных ложки,
СЃРѕРє лимона – 3 капли,
горчица – 1/2 чайной ложки (РЅРµ порошок, Р° готовая горчица),
заменитель сахара – СЏ использовала РІ таблетках, 1/2 таблетки размельчить РІ порошок,
соль, перец по вкусу.

Всё это взбиваем в блендере в течение 15 минут (желток раздавить, прежде чем в блендер положить).

Получается как настоящий майонез, вкусно и просто!

Шашлык РёР· лосося Р’РљРЈРЎРќРћ Рё ПОЛЕЗНО Очень удачный, РЅР° РјРѕР№ взгляд, маринад для рыбного шашлыка. Ненавязчивый, пикантный. Больше 2-С… часов РЅРµ стоит мариновать рыбу. Чтобы кусочки шашлыка РЅРµ «РєСЂСѓС‚ились» РЅР° шампурах, лучше выбирать шампуры СЃ плоскими лезвиями или СЃ треугольным сечением. Менее всего РїСЂРёРіРѕРґРЅС‹ для этой цели круглые гладкие спицы или палочки. Р’ таком случае, удобнее будет протыкать РєСѓСЃРєРё сразу РґРІСѓРјСЏ шампурами расположив РёС… параллельно РґСЂСѓРі РґСЂСѓРіСѓ, оставив между РЅРёРјРё расстояние. Продукты: Филе лосося атлантического СЃ кожей 1,2 РєРі ( сёмга, форель) СЃРѕРє 1/2 апельсина растительное масло 1 С‡. Р». тимьян 1 С‡. Р». чеснок 2 зубчика соль крупная морская перец молотый Приготовление: Филе лосося нарезать вместе СЃ кожей кусками 7-8 СЃРј С… 3-4 СЃРј Посыпать тимьяном, мелко-рубленным чесноком, молотым белым перцем Рё РјРѕСЂСЃРєРѕР№ солью, выжать СЃРѕРє РёР· половинки апельсина, добавить растительное масло, аккуратно перемешать Рё оставить мариноваться РѕС‚ 20 РјРёРЅ. РґРѕ 2-С… часов РІ холодильнике. Нанизывать РєСѓСЃРєРё РЅР° шампур вдоль кожи, стараясь протыкать РєСѓСЃРєРё СЂРѕРІРЅРѕ посередине. Обжаривать РЅР° углях, примерно, 10 РјРёРЅ., постоянно поворачивая шампуры, РґРѕ очень лёгкого румянца. Рыба остаётся сочной внутри.

ОТБ�ВНЫЕ В КАРТОФЕЛЬНОЙ ШУБКЕ.

ЗРАЗЫ КАРТОФЕЛЬНЫЕ С ГР�БАМ�.

Зразы карт. СЃ грибами....картофель варим как РЅР° РїСЋСЂРµ...РІРѕРґСѓ после приготовления слить полностью...  РїРѕС‚олочь тщательно ...поставить остудить....делаем начинку...обжариваем лук Рё РјРѕСЂРєРѕРІСЊ(тереть РЅР° терке) добавляем отваренные РіСЂРёР±С‹ ,добавляем немножко РјСѓРєРё тоже обжариваем  СЌС‚Рѕ для того что-Р±С‹ начинку" связать "(что-Р±С‹ РЅРµ сыпалась) лепить легче ,начинку тоже остудить...далее берем остывший картофель, добавляем 3 шт яйцо(РЅР° 1,5 картоф.)РјСѓРєРё 100РіСЂ.примерно месим как тесто...получается плотноватая масса...раскидываем РЅР° порции ,немного придавить СЂСѓРєРѕР№ что-Р±С‹ лепешечка была...РЅР° серединку кладем начинку,заворачиваем ,обваливаем РІ сухарях...масло растительное разогреть что-Р±С‹ дымок чуть пошел(обязательно) если РІ чуть теплое масло положишь Р±СѓРґСѓС‚ сильно жирные...масло берет РјРЅРѕРіРѕ...жарим СЃ обеих сторон...СЃРѕСѓСЃ делаем как обычно ...жарим лук ,РјРѕСЂРєРѕРІСЊ, РіСЂРёР±С‹, РјСѓРєСѓ добавляем майонез... разводим холодной РІРѕРґРѕР№  РёР»Рё бульоном,даем закипеть ...можно ролтон РіСЂРёР±РЅРѕР№ Рё лук зеленый, СѓРєСЂРѕРї РЅРµ добавляем С‚.Рє перебивает запах РіСЂРёР±РѕРІ...

Грибы со сметаной.

лук обжариваешь ,РіСЂРёР±С‹ отвариваешь Рё РЅР° друшлаг...РІ лук обжаренный добавляешь РіСЂРёР±С‹( РєРѕРіРґР° жидкость полностью сойдет)  С‡СѓС‚СЊ обжарить РІСЃРµ вместе,добавляешь сметану...для него ролтон РіСЂРёР±РЅРѕР№ еще добавляла что-Р±С‹ усилить РІРєСѓСЃ РіСЂРёР±РѕРІ, для себя без ролтона СЃРѕ сметаной кипнет...РІСЃРµ готово...

КОТЛЕТЫ �З КАБАЧКОВ.

КРОКЕТЫ �З КАРТОФЕЛЯ С МЯСНОЙ НАЧ�НКОЙ.

САМЫЕ ЛЕН�ВЫЕ ГОЛУБЦЫ

Р’РђРўР РЈРЁРљР�

ШАРЛОТКА

100 Рі слив. масла (РјСЏРіРєРѕРіРѕ, РЅРѕ РЅРµ жидкого), полстакана сахара, 1 яйцо, 4 СЃС‚.Р». сметаны, немного соли Рё гашеной СЃРѕРґС‹, 2 СЃС‚. РјСѓРєРё. Тесто должно быть РјСЏРіРєРёРј, эластичным. Стол посыпать РјСѓРєРѕР№, РёР· теста сделать "колбаску", разрезать РЅР° 12 кусочков, сделать лепёшки диаметром около 10 СЃРј., РЅР° РѕРґРЅСѓ половину лепёшки положить начинку, накрыть второй половинкой Рё слегка прижать. Начинка: 200 Рі творога небольшой жирности, 1 белок, РїРѕ 1 СЃС‚.Р». сахара, РјСѓРєРё Рё манки, ванилин.  Р’ыложить сочни РЅР° холодный противень, смазать желтком (РЅРѕ можно Рё РЅРµ смазывать, Р° после посыпать сах.РїСѓРґСЂРѕР№), печь РІ РґСѓС…РѕРІРєРµ полчаса, 200"РЎ.

маффины из кабачков:

кабачок 200г, перец болгарский 200г, творог (я брала0%) 200г, яйцо 1 шт, мука 2ст.ложки, укроп, соль, базилик.

и поскольку больше я ничего не записала, то просто перемолола всё это в блендере, в разлила в формочки в духовку градусов на 180-200 минут на 30-40.фсё.

запеканка с хурмой:

творог (опять же0%) 600г, 2 хурмы 413г, 100г манки, 600г воды, 100г сахара, 2 яйца, 2 ст.л. сметаны, пачка ванилина (10г), 2 ст.л. панировочных сухарей, сливочное масло (10г)

хурму почистить, нарезать кубиками, залить водой и закипятить. добавить манку довести до кипения, варить 1,5минуты. выключить. остудить до комнатной температуры.

яйца растереть с сахаром и ванилином. добавить протертый творог (я не парилась - взбила все это в блендере)

смешать манку с хурмой с творогом. (в общем всё соединить аккуратно).

форму смазать сливочным маслом, посыпать сухарями. залить запеканку. разровнятьи смазать сметаной. в духовку на 40-45 минут при температуре 180 градусов. когда будет готова - не вынимать сразу, дать остыть.

ЗАПЕКАНКА �З ПЕЧЕН�,

[?]Яйцо целое (60.0 грамм)
[?]РљСЂСѓРїР° манная (60.0 грамм)
[?]Лук репчатый (110.0 грамм)
[?]РњРѕСЂРєРѕРІСЊ, необработанная (110.0 грамм)
[?]Овощи: Кабачки (140.0 грамм)
[?]Фрукты: Яблоки (40.0 грамм)
[?]Говядина, РјСЏСЃРѕ Рё субпродукты, печень, необработанная (440.0 грамм)
[?]Р РёСЃ, шлифованный, длиннозерный, обычный, приготовленный (250.0 грамм)

Говяжью печень (около 450 грамм)пропустить через мясорубку с овощами, добавить одно яйцо и 3 столовых ложки манной крупы. Все размешать, поперчить-посолить и оставить на 30 минут для набухания манки. Затем половину массы вылить в форму, сверху насыпать заранее отваренный рис, и вылить остатки печеночной массы. Поставить в духовку. У меня запекалось в стеклянной форме в течении 50 минут, при температуре 190 градусов. Затем я ее достала и накрыла фольгой и полотенцем (до ужина было еще далековато)))

РќР° 1 порцию (201.7 Рі.): Калории:  225.9 РєРєР°Р».   Р–РёСЂС‹:  4.2 Рі.   Углеводы:  26.7 Рі.   Белки:  18.9 Рі.

Этому рецепту гуляша РёР· рыбы уже более 2 тысяч лет. Его появлению РјС‹ обязаны далматам – народности, жившей РЅР° территории современной Хорватии. Рецепт РІР·СЏС‚ РёР· РєРЅРёРіРё «Р‘алканская РєСѓС…РЅСЏ»



Необходимо – 500 грамм филе белой рыбы, 1 лимон, соль, перец, 1 крупная луковица, 3 зубчика чеснока, пучок петрушки, пучок СѓРєСЂРѕРїР°, 3 ложки оливкового масла, 5-6 долек лимона, 2 столовые ложки томатной пасты.

1. Рыбное филе промыть, обсушить. Лимон вымыть, выжать СЃРѕРє. Рыбу замариновать ( три «Рџ» - посолить, поперчить, подкислить лимонным СЃРѕРєРѕРј) РЅР° 20-30 РјРёРЅСѓС‚.



2. Лук и чеснок очистить и мелко порезать. Зелень измельчить.

3, В глубокой сковородке разогреть оливковое ( или любое растительное ) масло, выложить лук, чеснок, половину зелени и дольки лимона.



Пассировать, помешивая , на сильном огне около 4 минут.

4. Добавить РІ СЃРєРѕРІРѕСЂРѕРґРєСѓ томатную пасту, помешать, выложить рыбу, порезанную кусками. 



5. Закрыть крышкой и тушить в течение 30 минут. Я несколько раз помешала лук под рыбой, боялась, что он пригорит.

Я думаю можно приготовить из судака.

подписалась *_*

Булочки к обеду

 

 

В Америке, такие булочки традиционно подают к обеденному столу, особенно праздничному.�з этих булочек хорошо делать маленькие сэндвичи или подавать их к чаю с вареньем.

 

 

на 18-24 булочки

 

1 пакетика сухих дрожжей (2 1/4 ч л) 1/4 чашки тёплой воды 1 чашка молока или воды 1/4 чашки (4 ст л)сливочного масла 2 ст л сахара 1 1/2 ч л соли 1 яйцо 3 1/2-4 чашки (500-550гр) муки

Растворить дрожжи в тёплой воде.

Р’ небольшой кастрюльке смешать масло, порезанное РЅР° кусочки, молоко, сахар Рё соль. Нагреть РЅР° слабом РѕРіРЅРµ, помешивая, РґРѕ тёплого состояния (40-45°C) .

Замесить тесто – руками, РІ хлебопечке или РІ комбайне.

В большой миске смешать молочную смесь, дрожжи и яйцо (можно миксером). Постепенно добавить муку, перемешивая деревянной ложкой. Когда тесто будет достаточно густым, переложить его на присыпанный мукой стол и вымесить руками, по-немногу подсыпая муку (сначала тесто будет липким), вымешивать 8-10 минут.
Тесто должно быть эластичным и мягким.

Самый лёгкий Рё РЅР° РјРѕР№ взгляд эффективный СЃРїРѕСЃРѕР± замеса дрожжевого теста – это РІ хлебопечке. Заложить РІСЃРµ ингредиенты РІ хлебопечку, начиная СЃ жидких (молоко Рё РІРѕРґР° РјРѕРіСѓС‚ быть холодными, дрожжи РЅРµ требуют предварительной расстойки). Замешивать РІ режиме «С‚есто» (после замеса, тесто можно оставить для подъёма РІ хлебопечке или переложить РІ РјРёСЃРєСѓ).

Положить тесто в большую миску, смазанную маслом и накрыть плёнкой, поставить миску в тёплое место, и оставить на 1-1 1/2 часа.
(Чем дольше подходит тесто, тем вкуснее выпечка. Поэтому если есть время, тесто не надо ставить в тёплое место; можно поставить в холодильник на 3 часа или на ночь).

После того как тесто увеличится вдвое, выложить его на слегка присыпанный мукой стол накрыть полотенцем и оставить на 10 минут.
Разделить тесто на 18 (или 24) кусочков. �з каждого куска скатать жгут и завязать его в свободный узелок, кончики узелка можно заправить внутрь -получится цветочек, или оставить узелком.

Сформированные булочки можно поставить РІ холодильник РЅР° ночь (накрыв пищевой плёнкой или положить противень РІ большой пакет) – выпекать утром – перед выпечкой дать булочкам нагреться РїСЂРё комнатной температуре РјРёРЅСѓС‚ 30, РІ это время нагреть РґСѓС…РѕРІРєСѓ. Сформированные булочки можно заморозить – РІ день выпечки выложить булочки РЅР° смазанный противень, накрыть плёнкой или влажным полотенцем Рё дать подняться (~1 1/2 часа).

Положить булочки на смазанный растительным маслом протвень на расстоянии 5-7 см. Накрыть плёнкой или влажным полотенцем. Дать булочкам подняться 45-60 минут.

Выпекать РІ прогретой РґРѕ 190°C/375°F РґСѓС…РѕРІРєРµ 15-20 РјРёРЅСѓС‚, РґРѕ зарумянивания.

Сразу после выпечки булочки можно смазать растопленным сливочным маслом или сладким сиропом (вода + сахар), для блеска.

Я всегда замораживаю выпечку; очень удобно потом разогреть булочки в микро и подать на стол горячими.

Приятного аппетита.

ДОМАШН�Й ТВОРОГ.

берем 1 Р». обезжиренного молока (РЅСѓ или жирность РєРѕРіРѕ какая устраивает), РґРѕРІРѕРґРёРј РґРѕ кипения, ставим РѕРіРѕРЅСЊ РЅР° РјРёРЅРёРјСѓРј, вливаем РІ молоко, помешивая, 0,5 Р». РЅРµ жирного кефира ( 1%), РІ течение 3 РјРёРЅСѓС‚ мешаем, РЅРµ даем закипеть..... потом выключаем РѕРіРѕРЅСЊ Рё даем настояться минутку Рё откидываем РЅР° дуршлаг. Получается около 250 РіСЂ. РјСЏРіРєРѕРіРѕ сочного творога. РћРЅ РЅРµ кислый, можно  РґРѕР±Р°РІРёС‚СЊ туда СЏРіРѕРґС‹ или фрукты, РёРЅРѕРіРґР° Р№РѕРіСѓСЂС‚.... Р° можно кушать Рё РІ простом РІРёРґРµ. Приятного аппетита!

Диетический бульон с куриными клецками

Низкокалорийное блюдо не может быть сытным? Этот рецепт доказывает обратное!

Нам потребуется:
Куриный бульон - 1,5 л,
Куриный фарш - 200 г,
Яйцо - 1 шт.,
Молоко - 1/4 стакана,
Ломтик белого хлеба,
Зелень,
Соль,
Перец.

В куриный фарш добавить яичный белок (желток в рецепте использоваться не будет), размоченный в молоке хлеб. Посолить, поперчить и хорошо перемешать.

�з получившегося куриного фарша сформировать при помощи двух ложек клецки. Варить, опуская в кипящую воду, в течение 4-5 минут. Вынуть клецки из воды шумовкой.

Разложить клецки по тарелкам, залить горячим куриным бульоном и украсить зеленью.

 РљР°РїСѓСЃС‚ные котлеты  

       РћС‚вариваем нашинкованную капусту. Добавляем мелко порезанный репчатый лук. Можно добавить немного отварного кабачка. Добавляем 2 яичных белка, тщательно перемешиваем, формуем котлеты Рё запекаем РїСЂРё температуре 180 градусов РІ РґСѓС…РѕРІРєРµ. Подаем СЃ кефиром или сметаной

Кабачковый пирог

1 кг. молодых кабачков
250 гр. творога
100 гр. твердого сыра
3 яйца
1 ст. л. сливочного масла
3 ст. л. сметаны
пучок зелени
пучок зеленого лука
соль, перец

Духовку предварительно разогреть до 180*. Кабачки нарезать кружочками и тушить, измельчить лук в сковороде на сливочном масле в течении 15-20 минут (при необходимости подлить немного воды). Потушившиеся кабачки измельчить блендером (но не слишком мелко), добавить сметану, яйца, протертый через сито творог, 100 гр. натертого сыра, зелень, соль, перец и хорошо вымешать. Смазать разъемную форму маслом, выложить в нее кабачковое тесто и присыпать сверху оставшимся тертым сыром. Выпекать в духовке в течении 40 минут.
Приятного аппетита !

                              ЗАПЕКАНКА РљРђРљ Р’ ДЕТСКОМ САДУ.

РўРІРѕСЂРѕРі "Благода" обезжиренный (600.0 грамм)
[?]Молоко пастеризованное. 2.5% жирности (200.0 грамм)
[?]Яйцо целое (240.0 грамм)
[?]РљСЂСѓРїР° манная (60.0 грамм)
[?]Сахар-песок (60.0 грамм)
[?]Масло сладко-сливочное несоленое (10.0 грамм)

Манку с молоком смешать и дать постоять минут 10, чтобы крупа набухла. Взбить яйца с сахаром, добавить творог, соль и набухшую манку. Всё перемешать и вылить в форму, смазанную маслом и посыпанную сухарями или манной крупой (чтобы не прилипало) Запекать в разогретой духовке при мощности 200 градусов минут 40, духовку не открывать, а то запеканка опустится.

Кальмары РІ сметане СЃ луком  

Чтобы приготовить такие тушеные кальмары, запаситесь следующими ингредиентами:

- 3 кальмара;
- 1 луковица;
- 250 миллилитров сметаны;
- зелень;
- соль.

Моем тушки кальмаров, удаляем из них внутренности и очищаем морепродукты от пленки. Нарезаем кальмары соломкой или кольцами. Лук измельчаем и обжариваем на сковороде с небольшим количеством растительного масла до тех пор, пока он не станет мягким. Далее добавляем к луку сметану, доводим всю массу до кипения, солим. В сковороду также помещаем кальмары и тушим их после закипания еще 4 минуты, не забывая периодически помешивать. Готовые тушеные кальмары выкладываем на тарелку и украшаем блюдо зеленью. Вот, как просто и быстро мы приготовили вкусное и полезное блюдо!

Тушеные кальмары с шампиньонами

Дешевые и легкие в приготовлении шампиньоны станут отличным дополнением к тушеным кальмарам.

�нгредиенты:
- 300 грамм кальмаров;
- 150 грамм шампиньонов;
- 1 луковица;
- 1 столовая ложка муки;
- зелень;
- 1 столовая ложка белого сухого вина;
- 1 столовая ложка лимонного сока;
- соль и перец.

Нарезаем кальмары, лук и шампиньоны. На сковороде в небольшом количестве растительного масла обжариваем в течение 3 минут лук, после чего добавляем к нему шампиньоны и тушим продукты еще минут 8. Теперь в сковороду нужно добавить немного муки, чтобы загустить блюдо . Добавляем к продуктам кальмары, вино, лимонный сок, перец, соль. Все тщательно размешиваем. Теперь тушим кальмары на слабом огне еще 2 минуты после того, как они закипят. Выкладываем блюдо на тарелку, посыпаем его зеленью и подаем к столу!

РћРІСЃСЏРЅРєР°..СЃСЌСЂСЂСЂ..

Цвет лица, кожа, волосы Рё ногти становятся просто супер + животик «С‚ает».

Побочных эффектов никаких

�нгредиенты:

5 - ст. ложек овсяных хлопьев; 5 - ст. ложек воды; 1 - ст. ложка молока (или 1 - ч. ложку сливок); 1 - ч. ложку меда; 5 - орешков.

Приготовление:

5ть ст. ложек овсяных хлопьев залить на ночь 5ю ст. ложками холодной кипяченой воды (можно утром минут на 15-20.). Утром добавляем в наши хлопья 1у ст. ложку молока или 1у ч. ложку сливок, 1у ч. ложку меда и 5ть грецких орехов или фундука. Все перемешиваем после чего, очень тщательно пережевывая поглощаем. В течение 3х часов ничего не есть, не пить (ни чай, ни кофе).