Яйца пашот по сути вареные, но варятся они уже без скорлупы и получаются очень нежными. Для этого надо взять сковороду или кострюлю, налить в нее сантиметра 3 кипящей воды и поставить на медленный огонь, чтоб вода не активно кипела, а маленькими пузырьками, вылить туда аккуратно яйца по одному, подержать минуту на огне(не мешать), потом снять и дать им доготовиться еще 10 минут. Вытащить шумовкой. Мне очень они понравились. Я еще приправку в воду посыпала. Чуть-чуть