Вот инфа по белково-углеводному чередованию:

�з существующего великого множества диет в последнее время среди спортсменов, особенно бодибилдеров стала очень популярной так называемая диета углеводного чередования. Чем она лучше остальных? Судите сами: если вы пробовали сидеть на низкоуглеводной и низкокалорийной диетах, которые также весьма популярны среди культуристов, то могли заметить, что и у той, и у другой есть существенные недостатки.

Переусердствовав с диетой, в которой слишком мало углеводов, можно растерять в процессе "сушки" слишком много мышц. Но даже если вы умудрились их сохранить, то все равно ваш внешний вид не внушает вам оптимизма - плоские, давно исчерпавшие запасы гликогена мыщцы выглядят плоскими и дряблыми и на "глазок" кажутся куда меньше, чем есть на самом деле. Я уже не говорю про ментальную концентрацию и хорошее настроение - как известно, при отсутствии в рационе углеводов и с тем и с другим могут возникнуть серьезные проблемы. Наконец, в выборе пищи "низкоуглеводка" также налагает серьезные ограничения, и вам приходится изгонять со стола не только сладости и мучные продукты, но и крахмалистые углеводы ( крупы, хлеб, картофель, бананы ), а порой даже фрукты.

С другой стороны, низкокалорийная диета, когда основу вашего рациона составляют комплексные углеводы типа риса, гречи или картофеля, а также обезжиренные белок вроде яичных белков, куриных грудок, нежирного мяса и рыбы тоже не подарок. Нехватка жира в рационе может обернуться чрезмерно сухой кожей, ломкими волосами и ногтями и даже проблемами с эрекцией у мужчин, поскольку известно, что мужской организм производит тестостерон из холестерина. С другой стороны, в плане вкусовых ощущений обезжиренная диета - тоже не подарок. Кроме того, такая диета, как правило, изрядно замедляет обмен веществ, из-за чего пользователю частенько приходится в конце концов чрезмерно урезать число потребляемых калорий и все равно терпеть поражение в битве с жиром. Ну и наконец, многим людям, особенно тем, кто имеет природную склонность к полноте низкоуглеводная диета не подходит в принципе, поскольку организмы этих людей обладают так называемой инсулиновой нечувствительностью, то есть вырабатывают слишком много инсулина - гормона, который способствует накоплению жира.

�менно поэтому в последнее время культуристы все чаще стали обращаться к так называемой диете углеводного чередования. Почему она получила такое название? Тут все просто: дело в том, что главная роль в этой диете отводится постоянной манипуляции с количеством потребляемых углеводов. Допустим, вы отводите себе на похудение два месяца. Этот отрезок вы делите на четырехдневные циклы. Первый и второй дни этого цикла - низкоуглеводные, потребление белка на уровне 3-4 граммов на килограмм веса, в то время как потребление углеводов составляет 1 - 1, 5 грамма. Третий день - высокоуглеводный, потребление углеводов может составить 5 -6 граммов на килограмм веса, при этом прием белка можно сократить до 1 -1, 5 грамма. Четвертый день - умеренный: потребление белка - 2-2, 5 грамма на килограмм веса, углеводов - 2-3 грамма.

Каким же образом ваш организм ведет себя в эти четыре дня?

В течение первых двух низкоуглеводных дней организм почти полностью истощает запасы гликогена. Параллельно с этим начинается расходование для покрытия энергозатрат нового "топлива", то есть жира, А после почти полного истощения запасов гликогена к концу второго низкоуглеводного дня процесс использования жира в качестве источника энергии доходит до максимума. Однако продолжать такую диету ни в коем случае нельзя, так как получивший вследствие углеводного истощения сильный стресс организм может "переключиться" на аварийный режим работы и начать сберегать жиры как антистрессовую "подушку", а на покрытие энергозатрат будет пускать наименее ценные сего точки зрения вещества, а именно - мышечные клетки, т.е. ту самую мышечную массу, которую мы так долго лелеяли и растили.

Как раз для того, чтобы этого не произошло и предусмотрен высокоуглеводный день. В этот день вы резко повышаете потребление углеводов, сохраняя при этом прежнюю калорийность. Чтобы достичь этого, вы урезаете потребление белка, а количество потребляемого жира сводится к минимуму. Получив такую углеводную терапию, организм обязательно "запутается", то есть продолжит использовать в качестве энергии жиры, складируя одновременно гликоген в мышцах и печени.Но пополнить запас гликогена практически невозможно за один день, поэтому углеводы потребляются в 4-й день цикла, но уже более умеренно. После этих четырех дней цикл повторяется.

РџСЂРё этом вес тела меняется следующим образом: Р·Р° первые РґРІР° РґРЅСЏ углеводного истощения можно потерять 0,5-1 РєРі, причем даже РІ третий день, РєРѕРіРґР° РІС‹ едите РјРЅРѕРіРѕ углеводов, этот процесс продолжается. Рљ вечеру четвертого — утру пятого РґРЅСЏ значительная часть потерянного веса возвращается, однако РЅРµ стоит расстраиваться. Дело РІ том, что те углеводы, которые РІС‹ съели, привели Рє задержке РІРѕРґС‹ РІ организме (1 грамм углеводов связывает 4 грамма РІРѕРґС‹) Рё РІРЅРѕРІСЊ набранные граммы — РІРѕРІСЃРµ РЅРµ жир. Уже Рє утру шестого РґРЅСЏ (второго РґРЅСЏ второго микроцикла) РІС‹ будете весить столько же, сколько весили РґРѕ начала углеводной загрузки.

Преимущества данной системы очевидны. Прежде всего, такая диета позволяет максимально быстро “раскрутить” обмен веществ, причем, адаптации Рє какой-то определенной калорийности РЅРµ РїСЂРѕРёСЃС…РѕРґРёС‚. РџРѕРјРёРјРѕ этого РІС‹ постоянно поддерживаете достаточно высокий физический тонус Рё можете время РѕС‚ времени проводить интенсивные тренировки СЃ отягощениями (так называемые “ударные” или тяжелые тренировки). Кстати, РѕР± “ударных” тренировках. Знаменитый Билл Филипс советует проводить такие тренировки РІ РґРЅРё высокого потребления углеводов. Считаю эту позицию неверной. Если после РґРІСѓС… дней углеводного истощения РІС‹ съедите богатый углеводами завтрак Рё пойдете РЅР° тренировку, то РІСЂСЏРґ ли РІС‹ испытаете ощутимый прилив энергии РІ силу того, что запасы гликогена РІ мышцах Рё печени пополняются достаточно медленно. Думается, что Рё Рє вечеру высокоуглеводного РґРЅСЏ РІС‹ еще будете РЅРµ РІ тонусе. РќР° РјРѕР№ взгляд, идеальное время для проведения такой тренировки — утро четвертого РґРЅСЏ микроцикла. Впрочем, поэкспериментировав, РІС‹ сами это поймете.

РљСЂРѕРјРµ того, регулярное “подкидывание” углеводов РІ диету РЅРµ дает организму использовать мышцы РІ качестве топлива, что крайне важно как для культуристов, так Рё для простых смертных, ведь чрезмерная потеря мышечной массы оборачивается “заснувшим” обменом веществ, вследствие чего РІС‹ РІСЂРѕРґРµ Р±С‹ совсем перестаете есть Рё РІСЃРµ равно РЅРµ худеете.

Еще РѕРґРёРЅ плюс диеты углеводного чередования состоит РІ том, что РѕРЅР° позволяет поддерживать высокий психический тонус. РљРѕРіРґР° РІС‹ садитесь РЅР° диету Рё знаете, что будете лишены тех или иных продуктов РґРІР°-три месяца, вас охватывает ужас. Р� совсем РґСЂСѓРіРѕРµ дело, РєРѕРіРґР° вам предстоит помучаться 2-3 РґРЅСЏ, Р° потом можно будет чуть “отпустить” диету Рё даже позволить себе что-РЅРёР±СѓРґСЊ запретное (конечно, РІ разумных пределах). Р’ конце концов, те, кто уже жестко диетил, знают, что часто “тянет” РЅР° что-то запретное РЅРµ потому, что очень этого хочется, Р° потому, что РІС‹ РЅРµ можете себе это позволить.

РќСѓ Рё третий плюс этой диеты состоит РІ том, что РѕРЅР° работает! Р� работает “РЅР° РІСЃРµ 100” как для продвинутых спортсменов, так Рё для начинающих Рё даже для тех, кто РІРѕРІСЃРµ РЅРµ тренируется СЃ отягощениями. Ниже приводится примерная схема питания РЅР° РІСЃРµ четыре РґРЅСЏ микроцикла. РџСЂРё этом хочу заметить, что РїРѕРґР±РѕСЂ продуктов, калорийность, частота приемов пищи, равно как Рё особенности тренировки РІ зале, СЃСѓРіСѓР±Рѕ индивидуальны Рё диктуются такими обстоятельствами, как РїРѕР», возраст, стаж занятий, личные пристрастия, наконец.

Р’ заключение хочу сказать, что четырехдневный цикл следования диете углеводного чередования — РІРѕРІСЃРµ РЅРµ РґРѕРіРјР°. РњРЅРѕРіРёРµ спортсмены СЃ успехом видоизменяют эту схему, например, пять дней РїРѕРґСЂСЏРґ, СЃ понедельника РїРѕ пятницу, “СЃРёРґСЏС‚” без углеводов, Р° затем РІ выходные “загружаются” углеводами или же постоянно имитируют последнюю неделю перед соревнованиями, РІ первые три РґРЅСЏ применяя так называемое углеводное “истощение”, Р° затем РІ течение еще РґРІСѓС…-трех дней — углеводную “загрузку”. РўРѕ же самое РїСЂРѕРёСЃС…РѕРґРёС‚ Рё СЃ манипулированием главными компонентами этой диеты — углеводами Рё белками. РљРѕРµ-кто РёР· спортсменов, Рє примеру, потребляет РёР·Рѕ РґРЅСЏ РІ день РѕРґРЅРѕ Рё то же количество белка, урезая или повышая только прием углеводов. Скажем, прием белка составляет 200 граммов РІ день. РўРѕРіРґР° РІ первый день РІС‹ съедаете 200 граммов углеводов, РІРѕ второй — 240, РІ третий — 160 Рё С‚.Рґ. РљСЂРѕРјРµ того, РІРѕРІСЃРµ РЅРµ обязательно постоянно придерживаться РѕРґРЅРѕР№ Рё той же калорийности: РјРЅРѕРіРёРµ культуристы РІ низкоуглеводные РґРЅРё существенно снижают потребление калорий, Р° РІ РґРЅРё углеводной “загрузки” — повышают (так называемый “углеводный удар”). Данную тему можно развивать РґРѕ бесконечности, поскольку организм каждого человека уникален: РєРѕРјСѓ-то вполне достаточно Рё РґРІСѓС… дней, чтобы как следует “прогрузиться” углеводами после РґРІСѓС…-трех дней “истощения”, Р° РєРѕРјСѓ-то Рё трех будет мало. Вывод РѕРґРёРЅ: постарайтесь использовать полученную информацию для того, чтобы найти схему, которая сработает для Р’РђРЎ. Р� тогда, СЏ уверен, РІС‹ станете самыми ярыми приверженцами диеты углеводного чередования.

Базовое меню:
1-2 дни цикла
1 прием пищи: салат из некрахмалистых овощей с чайной ложкой растительного масла, 5 белков, 3 желтка

2 прием пищи: белковый коктейль на обезжиренном молоке

3 прием пищи: 1 грейпфрут, куриная грудка

4 прием пищи: чашка фасоли, говядина

5 прием пищи: салат из некрахмалистых овощей с чайной ложкой растительного масла, 2 куска рыбы

6 прием пищи: белковый коктейль на обезжиренном молоке

Высокоуглеводный день

1 прием пищи: чашка геркулеса с изюмом, 3 яичных белка

2 прием пищи: тарелка бурого или обычного риса, 1/ 2 куриной грудки, кусок хлеба грубого помола

3 прием пищи: порция макарон из муки твердых сортов

4 прием пищи: порция риса и 1/ 2 куриной грудки

5 прием пищи: 3 куска хлеба грубого помола, 1 кусок нежирной рыбы

День умеренного приема углеводов

1 прием пищи: чашка геркулеса с изюмом, 3 яичных белка

2 прием пищи: 3 куска хлеба грубого помола, белковый коктейль на обезжиренном молоке

3 прием пищи: порция риса, куриная грудка, овощной салат

4 прием пищи: 3 куска хлеба грубого помола, овощной салат с рыбой

5 прием пищи: белковый коктейль на обезжиренном молоке.

Доброго РґРЅСЏ всем!Анечка,спасибо Р·Р° солнышко!Его очень нехватает!!!РЎ весом ерундень какая то,наверное достигла своего плато..Р—Р° месяц ушло всего 1,5 РєРі.Начиталась тут РїСЂРѕ белково углеводное чередование.Надо попробовать,что это Р·Р° зверь такой.Начинаю СЃ сегодняшнего РґРЅСЏ.Р�так-сегодня первый белковый день.Завтракала творогом СЃ медом Рё яблоком,вместо любимой РѕРІСЃСЏРЅРєРё.РќР° ужин Рё обед будет рыбка форелька,которая  маринуется СЃРѕ вчерашнего РґРЅСЏ РІ холодильнике,запеку ее РІ аэрогриле,что Р±С‹ поменьше жиров РІ ней было.Вес сегодня СЃ утра был-69.8.Вчера был 70.0.Так Рё скачет последнее время между 69.8 Рё 70.0.Закрепляется наверное.

Светик! На тебе солнышко от меня!!!!!

Спасибо,Анечка!Уже значительно лучше настроение!!!!Сегодня вес с утра-69.9(отвесик-100гр)Сегодня налопала на 1525кк.Малость с жирами перебрала,но в целом остальные показатели зелененькие.Трам.Погода кошмарная,целый день метет метель.Зима никак уходить не хочет...

Спасибо,Алина,не сдаюсь ни в коем случае!!!!Только вот хандра весенняя одолевает!!!Борюсь со страшной силой!!!

Светик, привет! Главное - не сдаваться! Тише едешь- дальше будешь!

Доброго дня всем!Сегодня привес +300.Вес 70.0.Опять заколдованная цыфра.Ну ничего,сдвинем с мертвой точки ...потихоньку.Сегодня планов много,впрочем как всегда:

РєРѕСЂРёРґРѕСЂ

Р№РѕРіР°

пресс

талия

РѕР±СЂСѓС‡

отжимания

ац процедуры

покрасить волосы

 Р·Р°РІС‚рак

Ела сегодня,ела...Много не наела по кк,но жрать хочууууууу .Пойду обруч крутить,что бы убрать мысли о еде....

Доброго всем дня!Вчера был разгруз на мч.Вес сегодня 69.7.Продолжаю медленно и верно терять лишние кг.План на сегодня:

РєРѕСЂРёРґРѕСЂ

Р№РѕРіР°

РѕР±СЂСѓС‡

отжимания

пресс

ац процедуры

Спасибо,Алина!!Обожаю розовые цветы!!Сегодня отвес был 200 г,вес утром-69.8.Урра наконец!!!Зато сегодня у меня конкретный перебор по калориям.Наела аш на 2000 кк....Ужас.Ну ничего,иногда можно себе позволить расслабиться.Самое главное наела не наночь,а до 19 часов.Так что еще есть время некоторое количество наеденных калорий изничтожить спортом.Так что вперед-на амбразуры!!!

Светик, привет! Поздравляю с отвесиком тебя!

Доброго дня всем!С началом новой трудовой недели!Вес сегодня наконец-то 70.0.Это очень радует,что все мои старания не зря!Очень надеюсь завтра увидеть заветную цифру-69!!!

Света, наверное на следующей недели будут продавать абонименты в бассейн

Ура!Сделала замеры.и вижу ,что не зря много и активно занималась спортом.

28.02                                                                    17.03

РѕС‚-79                                                                    РѕС‚-76(-3СЃРј)

РѕР±-101                                                                  РѕР±-99(-2СЃРј)

РЅРёР· живота-95                                                      РЅРёР· живота-91(-4СЃРј)

вес-71.5                                                                вес -70.7

Доброе утро!Прекрасного дня!Уф...наконец все позади,теперь в полную силу занимаюсь собой.Вес мой застопорился на одном месте ,уже 3 неделю никак не могу преодолеть 71 кг.Туда сюда отвес-привес.Правда ввела новую треньку по йоге,она больше силовая,по сути.Возможно мышцы так реагируют.Сегодня зато наконец отвес -400.Вес сегодня-70.7.Ура!Надеюсь удержится.Надо сейчас замерчики сделать,давненько не выкладывала.Объемы я думаю должны быть меньше....

привет! я тоже борюсь с праздничными кг,а сегодня опять надо в гости.......опять + будет

Привет всем!Я снова с вами!!!Спасибо ,девочки ,за поздравления!!!Я тоже всех поздравляю с праздником весны!!!За праздничные деньки прилипли обратно 2 кг,но я успешно их отлипила от себя и уже почти достигла предпраздничного веса.Вес сегодня-71.0.Продолжаю свои похудательные мероприятия:

РєРѕСЂРёРґРѕСЂ

РѕР±СЂСѓС‡(25 РјРёРЅ)

упры на пресс

упры на талию

отжимания(3 по 15)

ац мероприятия

Светуль! С праздником тебя! Всего самого лучшего , светлого , весеннего и легкого настроения!

Коржи делала обычный Р±РёСЃРєРІРёС‚,как РЅР° шарлотку-4 яйца,стакан сахара,стакан РјСѓРєРё,разрыхлитель.Глазурь варила-3 СЃС‚ ложки сметаны,3 СЃС‚ ложки сахара,2 СЃС‚ ложки какао,30РіСЂ масла.Р’ инете кстати куча рецептов,вариации РЅР° тему коржей очень РјРЅРѕРіРѕ,РІ некоторых идет РґРѕ 10 СЏРёС†,РЅРѕ РјРЅРµ как то больше РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ простой Р±РёСЃРєРІРёС‚,РѕРЅ РЅРµ жирный.Единственное,что РјРЅРµ РЅРµ понравилось-получилось маловато суфле,Р±РёСЃРєРІРёС‚ Сѓ меня удался-хорошо поднялся Рё суфле пришлось тонким слоем мазать.Р’ классическом варианте слой суфле должен быть гораздо толще.Еще  СЏ убавила РєРѕР»-РІРѕ сахара,РЅРѕ РІСЃРµ равно,РЅРµ смотря РЅР° лимон получидось сладковато.Так что РІ след раз Р±СѓРґСѓ делать РЅРµ РЅР° стакан молока,Р° РЅР° РґРІР°,тогда будет РЅРµ приторно,РІ меру сладко.

Свет, СЏ хотела уточнить, Р° коржи РІ торте какие, Рё глазурь сверху  или топленный шоколад?

Не,ездили в Саратов.В пивной бульвар.

Куда ходили? По меню похоже на кукси каби или бамбук?

Привет всем!Привет,Жанна!Прошло все замечательно.Наела 5.03-на 1800кк,заказывала в принципе все диетическое(семга-гриль,овощи на гриле,салат оч легкий с креветками,водорослями,овощами и фруктами и конечно же белое сухое 500гр....)Привес вчера был +200,сегодня тоже +200,несмотря на то,что вчера коридор был соблюден.Вес сегодня утром-71.00.

Привет! Как прошел день рождения?

Наверное вкусный очень!!!! Пальчики оближешь!!!

какой тортик красивый!

Ну вот,что у меня получилось!Угощайтесь!!!!А сверху я себя прилепила

Светланка,привет! молодец какая! мне не угнаться за тобой!а я завтра пойду красоту наводить в парикмехерскую

Жду фото!

Пекла очень давно,получилось очень вкусно.Торт уже готов,украшен,отнесен на балкон для охлаждения.Позже фотку выложу.Сейчас надо быренько мыть голову и бежать на маникюр.Может всетаки сегодня куда-нить пойдем,не дома же сидеть!!!!

Привет! ты прямо читаешь мои мысли, сегодня только думале о торте как раз о Птичьем молоке, ты сама уже пробывала его печь? вкусно?

Буду сейчас кулинарить.Надо хоть как то мужу настроение поднимать!!

Есть еще РѕРґРЅР° вариация этого рецепта – торт птичье молоко СЃ манкой. Р’ этом случае для загустевания суфле используется РЅРµ желатин, Р° манная РєСЂСѓРїР°.

Для приготовления суфле используем:

Для того, чтобы такое суфле не получилось приторным, можно использовать лимон. Как видим из рецептуры, в таком варианте мы не используем яиц и желатина.

Приготовление суфле:

Сливочное масло перетираем с сахаром. Варим манную кашу на имеющемся у нас молоке, остужаем. Лимон натираем на терочке и смешиваем с охлажденной манной кашей. Сюда же прибавляем и масло, перетертое с сахаром. Суфле взбиваем миксером до получения легкой воздушной массы и ставим на пол часа в холодильник для загустевания. Полученным составом промазываем коржи, украшаем торт также как в первом случае.

Приятного аппетита!

Доброе утро,может хоть у кого-нибудь оно доброе.У меня ко всему сегодня начались кд,как всегда совсем некстати.Вчера был день пониженной калорийности,тк не успела поужинать,всего 1050кк.В следствии этого и нервных переживаний вес сегодня 70.600(отвесище-600).Не знаю радоваться или нет,думаю ,что наверняка вес наберу обратно,кд ведь.Удивительно,что во время пмс не тянет на нельзяки всякие,скорее всего следствие правильно сбалансированного питания и отличной мотивации на похудение.Так что могу собой гордиться!!!!

Блиннн,кошмар какой то на нашу голову!!!Муж щас позвонил ,в аварию попал,сам жив,разбил фару и бампер.Ёклмн...Самое главное сам не пострадал.Хороший подарок ко дню рождения.Поеду в Саратов,на помощь.....

Спасибо,девочки!!!Накупила себе обновок,прям супер!!Завтра буду красотулечкой!!!