Диетологи советуют, в целях укрепления иммунитета, выпивать каждое утро по стакану сыворотки, потому что она представляет собой очень ценный и полезный продукт для нашего организма. Оказывается, в ней содержится не обычный сахар, а особый, под названием лактоза, который медленно всасывается в кишечник.

Такой замедленный процесс всасывания замедляет другие процессы, такие как брожение и газообразование, вследствие чего жизнедеятельность кишечной микрофлоры приходит в норму за две-три недели.

В большей степени сыворотка полезна тем, кто страдает избыточным весом и не очень любит заниматься спортом.

Молочная сыворотка богата калием, который так необходим нашему организму, дефицит которого пагубно влияет на организм человека, так например, появляется быстрая утомляемость, развивается ухудшение памяти, снижается внимание, появляются запоры, возникает непереносимость холода.

Так же сыворотка помогает выводить из организма лишнюю жидкость, а вместе с ней и все шлаки, токсины и лишний холестерин.

Р�сследования ученых показали, что если РІ организм будет ежедневно поступать всего тридцать граммов сыворотки, то прекратится выработка стрессовых РіРѕСЂРјРѕРЅРѕРІ, Р° уровень РіРѕСЂРјРѕРЅР° радости – серотонина, только повысится.

Постоянное употребление сыворотки помогает одолеть тягу к сладостям, так же, она быстро утоляет голод.

Сыворотка богата большим содержанием витамина В, который активизирует жировой и углеводный обмен.

На основе сыворотки можно приготовить большое количество, полезных для нашего организма, коктейлей из различных ягод: для этого возьмите сто граммов любой ягоды, одну столовую ложку лимонного сока, одну столовую ложку сахара, корицу по вкусу и, конечно же, сыворотку (двести пятьдесят грамм).

Смешайте в блендере ягоды, добавьте молочную сыворотку, а затем и все остальные компоненты.

Не нужно бегать по магазинам в поисках сыворотки, ее можно приготовить самим в домашних условиях.

Первый способ: налейте в кастрюлю один литр пастеризованного молока и поставьте на огонь, как только молоко начнет закипать, добавьте в него сок одного лимона, быстро все перемешайте и снимите с огня.

Вы увидите, что молоко расслоится на сыворотку и творог, отделите их друг от друга с помощью мелкого сита или марли и продукты к употреблению готовы.

Второй способ: оставьте молоко в теплом месте до того времени, пока не заметите, что оно превратилось в простоквашу.

После чего поставьте скисшее молоко на огонь и доведите до кипения, но, ни в коем случае, не кипятите.

Когда на поверхности молока начнут образовываться сгустки творога, выключите огонь и оставьте молоко на плите до полного остывания.

После этого, так же процеживаем полученную массу, как в первом способе (через марлю или сито) и у нас получается два продукта: творог и сыворотка.

Сыворотку можете пить просто так или готовить на ее основе различные коктейли, а творог можете использовать для приготовления разных блюд или для выпечки. Приятного вам аппетита и крепкого здоровья!

www.gen.su

Порой работает правило - чем проще, тем лучше. В вопросах сохранения красоты и здоровья - тем более. Существует множество рещептов по уходу за волосами на основе натуральных продуктов. К примеру, Коваленко Вероника советует применять самую обычную сыворотку для укрепления и придания объема волосам.

РњРѕР№ рецепт красоты волос предельно РїСЂРѕСЃС‚ - молочная сыворотка, желательно магазинная. После мытья головы смыть волосы сывороткой неразбавленной,РЅРµ смывать РІРѕРґРѕР№, просто подсушить. 

 Р’олосы после постоянного применения укрепляются. Медленней становятся жирными. РќРѕ самый лучший эффект - волосы становятся пышными, лучше укладываются Рё держат прическу РЅРµ хуже пенки для волос.  РЈ меня редкие волосы Рё РјРЅРµ сыворотка очень помогает.

Сыворотка в косметике

Сыворотку нередко используют для приготовления косметических средств. РћРЅР° особенно полезна РїСЂРё изменениях кожи, связанных СЃ заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Показания Рє ее применению, внутреннему Рё наружному, – жирная кожа, угревая сыпь, диатез, нейродермит, псориаз, пищевая аллергия.

Для очищения кожи рекомендуется принимать по стакану сыворотки два раза в день за 20-30 минут до еды. Для улучшения вкуса ее нужно пить охлажденной.

Полезно делать компрессы из сыворотки. При себорее можно прикладывать к пораженным местам марлевые салфетки, смоченные в сыворотке. Держать два часа. После этого кожу промыть отваром календулы (1 ч. л. на стакан воды, кипятить 10 минут).

Пересушенную на солнце кожу стоит побаловать ванной с молочной сывороткой. Два литра сыворотки вылить в теплую воду, принимать ванну в течение 15-20 минут. Руки, которые гудят от работы, нужно опустить в слегка подогретую сыворотку на пять минут.

Питательная регенерирующая маска для лица. Смешать молочную сыворотку с нежирным творогом до консистенции кашицы, нанести на 20 минут на лицо, затем смыть теплой водой.

Для укрепления иммунитета и выведения из организма холестерина и токсических веществ рекомендуется выпивать стакан сыворотки в день.

При бронхите сыворотка способствует отхождению мокроты. Отварить 1 ст. л. измельченного корня пырея в двух стаканах сыворотки и принимать по полстакана 3-4 раза в день до еды.

При мочекаменной болезни, частых головных болях и в профилактических целях принимать сыворотку по стакану в день.

При варикозе 1 ч. л. листьев мяты залить 100 мл кипятка, настаивать 20 минут, процедить, смешать со 100 мл сыворотки, пить по 3-4 раза в день за 30 минут до еды. Курс лечения - две недели.

При геморрое выпивать натощак 200-400 мл сыворотки, в зависимости от степени запущенности болезни.

При запорах 100 мл свежевыжатого морковного сока смешать с равным количеством сыворотки, пить утром натощак.

Для очищения кишечника в стакан сыворотки добавить 2 ч. л. соли, размешать и выпить утром натощак.

При трещинах кожи делать ванночки из теплой сыворотки ежедневно по 30-40 минут.

Сыворотка - самый малокалорийный молочный продукт: ее калорийность почти в 3 раза меньше, чем у молока. Обладает способностью возбуждать секрецию пищеварительных желез, поэтому ее рекомендуют при гастритах с пониженной кислотностью. Также способствует нормализации и оздоровлению микрофлоры кишечника, устранению гнилостных процессов, вызываемых недоброкачественными продуктами.

Для укрепления иммунитета рекомендуется выпивать стакан сыворотки в день.

Молочная сыворотка - РѕРґРёРЅ РёР· самых полезных «РїРѕР±РѕС‡РЅС‹С… продуктов» переработки молока, который сохраняет РІСЃРµ полезные свойства молока.

Сыворотка - ценный молочно-белковый продукт, в котором содержится более 200 жизненно важных питательных и биологически активных веществ. Минеральный состав её весьма разнообразен. В сыворотку переходят практически все микроэлементы и витамины, содержащиеся в молоке: калий, магний, кальций, фосфор, витамины группы В, витамины С, А, Е.

Ежедневное употребление 1 л молочной сыворотки удовлетворяет 2/3 суточной потребности организма в кальции, 80% - в витамине В2, 1/3 - в витаминах В1, В6, В12, 40%-в калии.

Свойства молочной сыворотки:

- улучшает работу почек и нормализует функции печени, стимулирует работу кишечника;

- выводит из организма лишнюю жидкость, тем самым, способствуя оптимальному выводу шлаков и токсинов;

- помогает при ревматизме, гипертонии, улучшает кровообращение и предотвращает развитие атеросклероза;

- уменьшает воспалительные процессы (на коже, слизистой, в желудке и кишечнике);

- действует успокаивающе на нервную систему;

- очищает кожу.

Молочная сыворотка считалась лечебным продуктом еще в Древней Греции. Оказалось, что это эффективное мочегонное, успокаивающее, общеукрепляющее средство, которое можно применять при поносах, дизентерии, заболеваниях кожи, камнях в мочевом пузыре, отравлениях.

Современные ученые обнаружили новые полезные свойства этого продукта. Он помогает при неврозах и стрессах, способствует нормализации нервно-психического состояния и эмоциональной реактивности человека. Кроме того, это источник витаминов, а также лекарство и средство профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.