Запеченый кролик с айвой, Цезарь..

Салат Арабский

Салат с креветок

Рулетики с семги

Жульен куриный

Отбивные свиные запеченные в духовке

Голубцы

Блинчики с мясом и сладким творогом

Ну и нарезка мясная ,сырная и фруктовая

�з спиртного шампанское розовое а потом малибу с ананасовым соком

Одни вредности, но вкусно!!!:

жареная утка с яблоками

рулет из цыпленка и чернослива

салат морская звезда

салат французский

а у нас в этом году-рыбный стол:

горячее - стейки из форели, скорее всего запеку(но еще подумаю)

салаты- шуба с селедкой, мимоза с тунцом (без масла), крабовые палочки с кукурузой(без риса).
закуска- икра и свежесолёная форель.
не считатая- оливок, огурцов-помидоров(само собой), листового салата и прочей "травы"- её в нашем холодильнике всегда предостаточно))))(как ни как, а я лошадь по гороскопу)))

а вообще -МЕЧТАЮ О ПЮРЕ)))

а вооще дома мы только обедаем- а сам нг идём к теще (вот там бы удержаться), а потом в клуб- так что программа насыщеная

пы.сы а вот мартини я пить не могу, только с мениралкой 1/3- сладкий, до жути))) я все больше по вину белому, можно со льдом- ммм))

Девочки, всех с Наступающим!!!Любви, удачи, процветания и отвесиков!!)))

уже ничего((

melor83

Предлагаю печеночный торт!

Для домочадцев оливье традиционное, для себя с легким йогуртом вместо майонеза и без горошка:)

также поступлю с винегретом, себе не буду заправлять маслом, рыба красная маринованная в соке лимона с луком, на горячее рулетики из индейки с брусникой, на десерт желе с фруктами, пить буду сухое вино

Салаты

оливье

королевский салат

слоеный салат с курицей

нежность

ночь

салат с курицей-рисом-ананасами

Закуски

нарезки

рыба красная

РёРєСЂР°

Горячее

курица в тесте

Алкоголь

шампанское

мартини

Традиционно оливье!!!!!

что-то с печёночкой хочу сделать...много готовить не буду...

Горячее:

РљСѓСЂРёРЅРѕРµ филе СЃ ананасами РЅР° шпажках РІ РґСѓС…РѕРІРєРµ

Салатики:

Тигренок

Мимоза (со шпротами и сыром)

Селедка по шубой

Морская жемчужина

Грибная полянка с опятами

Оливки

Рыбная нарезка

Бутики с икрой

Лимоны, мандарины

РљРѕРЅСЊСЏРє

РЎРѕРє

Конфеты

а у нас под НГ заболела вся семья, так что, ребенка спать уложим, а сами с мужем обойдемся бутылкой мартини, сырной тарелкой, немного оливок, фрукты и шоколад на десерт.

Мы Новый Год отмечаем по традиции в клубе, поэтому стол - не наша забота. Главное - купили вино (крымское, сухое, красное и белое), коньяк "Коктебель" 5*, шампанское "Новый Свет" брют, литр вермута и четыре литра тоника. Но в течение дня 31-го надо что-то есть... поэтому я готовлю салат "Цезарь" и энчиладу. А на вечер 1 января, когда проснёмся, будет оливье: перепелиные яйца, яблоки, свежие огурцы, каперсы, картофель, горошек (свежий, размороженный) - всё это приправим морской солью, белым перцем и домашним йогуртом. Объедение! � сладкое, а как же. Коробка конфет "Столичных" и тортик тирамису.

а про оливье-то я позабыла...

Я по старинке.

Салат греческий (овощи и сыр фета)

Бутики с икрой

Рыбка красная соленая, фршированная сыром мягким и свежим огурчиком

Салат "Любимый" (такой же как тигренок, только вместо курицы, рыбная консерва)

крылышки на гриле

креветки-гриль

� много, много разных фруктов.

нам хватит, нас же 2-е, ребенок уже спать будет.

А мы по-старинке. Недиетически.

Закуски:

сырная тарелка + сырная елочка

оливье

салат "тигренок" (слоеный с курицей, верхний слой морковь, формируется в виде мордочки тигра)

салат "елочка" (рыбный, украшенный укропом)

заливной язык

заливные яйца

нарезка мясная и рыбная

овощи

Горячее: запеченая свинина

Десерт: фрукты и пирожки

Горячее

Мясо по домашнему в горшочке

курица в духовке

Жульен

Салаты

Мой генерал

Кальмары с рисом и яйцом

Селедка под шубой

Яйца фаршированые

Мясная нарезка

Холодец

Шампанское, мартини, сок

Фрукты разные

Овощная мимоза

Салат-коктейль с креветками

Бутерброды с красной икрой

Рыба красная,отварная со специями

Запеченная говядина

Горячий салат из куриного филе и стручковой фасоли

Замороженные фрукты со сметаной

Всем привет. Давненько я ничего не писала в форумах.

Но поскольку мое меню готово - решила выложить.

МЕНЮ:

Закуски

- сырная тарелка

- конвертики из баклажанов с брынзой

- конвертики из семги с брынзой

- рулетики с семгой

- холодец

Салаты

- крабовый

- салат шпинат СЃ  РјРѕС†Р°СЂРµР»РѕР№

Горячее

- курица запеченная

Десерты

- пирог с сыром из слоеного теста

- шоколадный мусс

- банановые мафины

кролик в сметане

салат из печени трески с овощами

картофель запеченый

многосного фруктов!!!!

ну и еще около 10 закусочек

1. Салат Цезарь

2. Селедка под шубой

3. Курица запеченная в духовке (еще не решили, будем фаршировать или нет), на гарнир - запеченчые овощи

4. Тарталетки с красной икрой

5. Рыбный рулет с грибами

6. Профитроли с разными начинками

7. Р�Р· напитков - шампанское Рё гранатовый СЃРѕРє. 

8. Р�Р· фруктов -  РјР°РЅРґР°СЂРёРЅС‹, яблоки, апельсины

А мы вот что:

-пельмени ( уже лепим))))

-селёдка под шубой

-СЃРѕРєРё (РјРЅРѕРіРѕ СЃРѕРєРѕРІ)

-крабовый салат

-шампанское

-трюфели и просто конфетки

-ну и конечно же мандарины, какой Новый год без них?

РҐРј..РІСЂРѕРґРµ Р±С‹ РІСЃС‘ ))))

Планируем как и в прошлом году проводить старый год пораньше, часиков до 8, чтобы всё потом переварилось нормально)))

а в 12 шампанское с трюфельками)) всё)

Я обязательно салат Цезарь!)

Буду_фея спасибо. Я такое тоже иногда готовлю, только не знала, что эта закуска так называется.

а мы будем второем отмечать - я, муж и дочка. Решили сделать семгу (форель) с брынзой в фольге в духовке, роллы всякие разные, бутербродики с икрой (куда без них), ну и что попить, шампанское, сок ребенку.

салат: груша СЃ сыром, РєСѓСЂРѕС‡РєР° СЂСЏР±Р°, СЃ РјРѕСЂСЃРєРѕР№ капустой Рё креветками,
баклажаны с чесноком и сыром запеченые...
на горячее: баранина на ребрышках с овощами гриль (перец, цукини, помидоры, баклажаны),
капустные рулетики с ветчиной и грибами в сухариках, куриные грудки в беконе с зеленью внутри
нарезка рыбная и домашняя буженина , язык отварной...
соленья: капуста квашеная с клюквой и яблоками, чеснок маринованный, помидорки и огручики
на десерт мороженое, фруктовый салат с йогуртом и горячий шоколад (фондю)
напитки - РєРѕРЅСЊСЏРє Рё СЃСѓС…РѕРµ красное РІРёРЅРѕ, РЅСѓ Рё шампанское  традиции ради, глинтвей Рё имбирный глинтвейн

Обязательно кролик запеченый с айвой ))

Вот нашла в инете. Буду готовить.

3-4 блинчика (по рецептам Блины или Блины дрожжевые)
6-8 ст.л. сливочного сыра (Филадельфия, Альметте, Буко и т.д.)
100 г красной икры (или красной рыбы)
маслины
Рецепт приготовления


Блинчик смазать сыром.

Свернуть рулетик.

Нарезать кусочками толщиной 1-1.5 см.

На каждый рулетик выложить икру.

Маслины нарезать полосками.

Выложить полоски на икру.

sveltesse, а можно рецептик торта Крепвиль и как это индейка по-французски?

Rimka Все просто!

Еврейка - это народное название еврейской закуски

Состав: Плавленные сырки (правда это уже совсем по Советски!), вообще многие сейчас используют обыкновенный твердый сыр. Натирается на мелкой терке, далее вареное яйцо (тоже натертое) +чеснок (раздавленный).

Запрвляется это великолепие майонезом. МММММммммммм это вкус знакомый с детства!

Буду_фея а что такое "еврейка"? Я вроде тоже в СССР родилась и успела пожить там немало лет, а такого блюда не знаю. А вот самолепные пельмени я бы тоже поела, может на Рождество сделаю.

Мы в этом году решили без деликатесов. У нас темка " СССР" - тематические подарки и соответственное меню:

Оливье (какой Советский НГ без этого чуда?)

Еврейка (это вообще классика).

Пельмени (исключительно самолепные).

Нарезка мясная

Нарезка сырная

А так же рыбная.

Разносолы домашние

Ржаной хлебушек

Конфеты шоколадные (типа "белочки")

из спиртного:

водочка

коньячок

и конечно шампусик!

Ну и компоты.

Вот ткой у нас стол А ля "Новый год в СССР!"

Больше никто не определился с меню? А так интересно читать

Девочки, а повыкладывайте свое НГ меню как это сделала Rimka, очень интересно.

У нас вот что будет:

Почти все блюда на столе, не требуют приготовления( тарталетки с красной икрой, маринованные грибочки, оливки,маслины, овощи, корейские салаты,семга, фрукты, сыр из дорогих, а на сладкое-рафаэлла). А из того, что надо готовить-по традиции маленькая чашечка оливье, котлеты по-киевски(готовим всегда заранее) и куриные ножки, фаршированная грибами и овощами.

Мы справляем вдвоем поэтому все скромно:)

- шампанское

- вино красное

- СЃРѕРєРё, РІРѕРґР°

- багет с красной икрой

- салат Нежность

(ананас, яблоки, креветки, крабовое мясо, айсберг, йогуртовая заправка)

- индейка по-французски

- картофель черри

- сырное фондю (под вопросом) или шоколадное (еще не решили)

- фрукты

- мороженое

- и наш обожаемый торт Крепвиль!

Темка замечательная! поддерживаю идею!

Салаты:

Пражский салат

Салат праздничный

Салат из морской капусты

Оливье

Селедка под шубой

Закуски:

Студень

Говяжий язык отварной

Баклажаны в сметанно-чесночном соусе

Овощное сотэ

Основные блюда

Семга-гриль

Свинина-гриль

Котлеты фирменные

Гарниры

Отварной картофель с морковью

Р РёСЃ

Сладкое

Десерт из фруктов со сливками

Кисель-мусс из свежезамороженых ягод

Выпечка

Кекс домашний

Хлеб домашний

Напитки

Вино красное сухое

Вино белое сухое

Р’РёСЃРєРё

Компоты

Р’РѕРґР°

стол, как всегда, обширный, но 2 блюда коротко опишу:

жаренный гусь (в духовке, без фольги и рукавов всяких), внутри- яблоки, вокруг гуся, в жирке- печеная картошка

королевский салат (слоеный:яйца, лучок, майонез, морковь, майонез, свекла, майонез, капустка подсоленная и помятая, сладкие яблоки кубиками, майонез, гранат).

Рњ-Рј-Рј...РЅСЏРј-РЅСЏРј...

Как раз сидела и проверяла список купленных продуктов в соответствии с утвержденным меню. А тут такая темка.

Выкладываю меню

Салаты и закуски:

1. Салат-коктейль (слои - листовой салат, ветчина, консерв.ананас, яйца, кукуруза; сверху заправка - йогурт с горчицей и специями, посыпать зеленью).

2. Салат мой любимый (болгарский перец двух цветов, брынза, маслины без косточек, крабовые палочки, масло оливковое, лимонный сок, зелень).

3. Селедка под шубой (я была против, но не смогла отказать мужу).

4. Семга соленая.

5. Маринованные грузди.

6. Колбаса сырокопченая (специально для мужа).

Горячее:

Куриные рулеты с черносливом и печеными яблоками

Сладкое:

1. Конфеты "Вечерний звон", шоколад горький (для меня)

2. Желе ежевично-йогуртовое.

3. Желе ананасо-вишнево-йогуртовое.

4. Желе кофейно-молочное.

5. Мандарины, виноград.

Напитки:

1. Шампанское брют.

2. Вино красное сухое.

3. Вода минеральная без газа.

Конечно, меню в этом году очень отличается от меню прошлых лет. Но мы и этого вдвоем не съедим.

Всем привет, давайте поделимся идеями кто что будет готовить на НГ на стол.