Буквально в субботу делала оладьи из цветной капусты, капусты брокколи, грибов (шампиньоны), сыра и картофеля (для мужа, для себя можно и без него).

Шампьоны вымыть, разрезать на половину или четвертинки (если крупные), кинуть на разогретую сковороду без масла, для того чтобы выпарить лишную воду. В это время отврить до полуготовности капусту цветную и брокколи в подсоленной воде. Натереть на мелкой терке сыр. Шампиьноны, капусту отправтиь в блендер и измельчить до состояния некрупных кусочков (на маленькой сокрости получается как раз то, что нужно). �змельченные товощи смешать с сыром, добавить 1-2 яйца, 1 ст.л. муки, (если хотите 1-2 ст.л. сметаны) посолить поперчить по вкусу. Выпекать на сковороде под крышкой. Картофель положила для большей сытности, так как пекла их для мужа. Для себя любимой его можно заменить на кабачок, еще добавить лук и чеснок (в суматохе про них забыла).

Приятного аппетита!

Я тоже обожаю цветную капусту. Часто добавляю в супчики.

Мотрена, расскажи как оладья делаешь,

 РµС‰Рµ оладья РёР· цветной капусты СЃ зеленью, чесноком Рё сметаной

очень люблю отварную цветнцую капусту посыпанную сыром и простым йогуртом запраленную...

Рђ СЏ люблю капустку запеченую)) Сначала отварить ее, потом выложить РЅР° противень СЃ бортами, залить взбитым (немножко, РЅРµ РґРѕ пены) яйцом смешанным СЃ тертым сыром! Можно еще приправками посыпать, зеленью)) Р� запечь РґРѕ готовности яичка)) РњРјРј..

Можно и просто яйцом залить или просто сыром посыпать)))

может быть я извращенка, но я люблю паровую цветную капусту без масла, соли и специй. просто обожаю!

Шишоня отварная я ее потом на сковородке обжариваю добавляю туда либо сметанку либо йогурт и чесночек, и ни какаого масла

Я люблю цветную капусту во всех видах. Тут еще не говорили про суп-пюре, его тоже очень люблю.

как раз только что закончила готовить цветную капусту. Р’ большой кострюле обжарила 2-средних лучины РІ оливковом масле, добавила  400 грамм РєСѓСЂРёРЅРѕР№ РіСЂСѓРґРєРё ( мелко нарезанной), после того как курицу обжарили, добавляю 2 больших РїРѕРјРёРґРѕСЂР° ( либо мелко нарезанных, либо Р± блэндере мелю) Ждем РїРѕРєР° РїРѕРјРёРґРѕСЂ изменит цвет. Разобраную капусту РЅР° нбольшие кусочки  ложем РІ кострюлю "ножками" РІ РЅРёР·. İ Р·Р°Р»РёРІР°РµРј РЅР° половину РІРѕРґРѕР№. Тушим РЅР° медленном РѕРіРЅРµ

basya83, свежая или отварная?

а мне нравиться цв. капустка в сметанке и с чесночком м-м-м вкусняшка

У нас тоже урожай её ой-ой.... так что приходится куда-то её девать. А то кляр и запекать надоедает.

Но есть другой плюс ОНА МАЛОКАЛОР�ЙНА а это то что нам надо.

Глянь тут, я готовила, родители были в восторге /recipes/recipes.php?recipe_id=72590

Я тебе подкину рецептик маринованой цветной капусты - вкусно!!!!

На вилок в 3 кг. Маринад: 2 литра воды, 150 грамм сахара, 100 грамм соли как только начинает закипать вливаем 100 грамм уксуса.

В емкость на дно пару лавровых листов, перец горошек, айва порезаная дольками - слой, слой перца сладкого, затем капуста и так слоями. Где-то в середине ещё раз бросаем лаврушку и перчик. � всё это заливаем кипящим маринадом и под пресс.

Если нет или не любишь то айву и перец сладкий можно не добавлять, они просто дают аромат и привкус.

Вся эта радость готова уже на 2-й день.

Девочки, в этом году был небывалый урожай цветной капусты. Я ее наморозила и вот теперь ищу репетики ее приготовления. Так как жарить в кляре или в сухарях вредно.
Нашла рецептик омлетика с цветной капусточкой:
500 г капусты, 4 яйца, 3 ст. ложки сметаны, 1/4 стакана молока, 1 ст. ложка масла сливочного, 30 г зелени укропа, соль.
Выложить букетики вареной капусты на смазанную сливочным маслом сковороду, залить яичными белками, взбитыми с молоком, полить сметаной и запечь, прикрыв сковороду крышкой. Подавать в посуде, в которой готовилось блюдо, сверху посыпать зеленым укропом.