Я прошу прощения,всю тему не читала... Придерживалась идеалогии веганизма до ноября этого года....Начала года 3-4 назад.... сначала молодой человек начал агитировать,потом оказалась оч заразительной вещью, молодой человек ушел в историю,а идея осталась... На счет косметики до сих пор по списку,только вот зубная паста все-таки не вписывается, обувь стала носить кожаную, ибо живу на Крайнем Севере и доходилась до хронического пиелонифрита... А мясо стала есть по очень банальной причины: пошла на прием к врачу,очередной (стою на учете у невролога,траблы с сосудами и нервами), а она как посмарела какиет анализы - первый вопрос: "Мясо ешь? Если станешь продолжать в том же духе,через пять лет попрощаешься с сердцем"... прочитала лекцию про что-то,без чего сердце плохо качает кровь и что не усваивается именно без мяса. Сказала есть минимум 100г вареной говядины в неделю. � в ту же неделю положила в больницу на месяц....

Безусловно я не настолько наивна,чтоб связывать больницу с идеей...но что веганство ухудшило и так не шикарное состояние моего здоровья - факт. Так что подумайте хорошенько и посоветуйтесь с врачом,прежде чем оттказаться от всего животного

худой_хамяк, у меня просто нет русской клавиатуры. Я из Чехии

Очень жаль, что ты уходишь, СЏ РјРЅРѕРіРѕ РїРѕР»РµР·РЅРѕРіРѕ здесь для себя нашла!

Удачи тебе Vegan!

Все, девушки. Я забрасываю эту ветку о веганстве и писать больше сюда не буду, так как на ДиОне буду редко появляться. Если кто хочет со мной дальше общаться - то можно писать мне в личку по диет-почте - отвечу.

Пы.СЫ Я еще не пробывала это готовить. Но может как-нибудь)

Веганская колбаса
люди попробовали и радуются!
два варианта приготовления колбасы из гороха:

сайт "koolinar.ru" пишет:
* 2 стакана гороховых хлопьев,
* 3 столовых ложки свекольного сока,
* 2 чайные ложки кориандра,
* щепотка перца и мускатного ореха,
* 6 зубчиков чеснока,
* 2 чайные ложки соли,
* 100 гр.подсолнечного масла,
* блендер, пустая пластиковая бутылка.

Гороховые хлопья залить четырьмя стаканами горячей воды и варить 10 минут, помешивая. Чеснок, соль, специи и свекольный сок взбить в блендере, добавить горячие гороховые хлопья и масло. Взбить до однородной массы. У бутылки срезать верх и залить в неё полученную смесь, быстро охладить. Хранить не более двух дней!!!! На вкус напоминает колбасу.
картинки тут: http://www.koolinar.ru/recipe/view/47169

кулинар-практик Ёлка, подогнав рецепт под наши условия (отсутствие хлопьев) пишет:
Р�так: берёте колотый РіРѕСЂРѕС…, хорошенько калите его РІ РґСѓС…РѕРІРєРµ. Чем больше прожарится, тем вкуснее. Потом исходный РїСЂРѕРґСѓРєС‚ пропускается через кофемолку Рё дальше РІСЃС‘ действо занимает РЅРµ более получаса. Гороховая РјСѓРєР° заливается кипятком, солится Рё варится РјРёРЅСѓС‚ 10 – 15. Р’ общем, РєРѕРіРґР° РѕС‚ помешивания переходишь Рє задумчивому употреблению (Р° РѕРЅРѕ, РІ принципе уже РЅР° этом этапе становится РІРєСѓСЃРЅРѕ), можно приступать Рє финальной стадии производства. Р’ кастрюлю СЃ гороховым РїСЋСЂРµ добавляются специи, свекольный СЃРѕРє или квас (для магазинного цвета), немного растительного масла Рё несколько Р·СѓР±РєРѕРІ мелко рубленого чеснока РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ. Масса взбивается блендером, заталкивается РІ пластиковую бутылку без верха Рё быстро охлаждается. Дальше вытряхивается РЅР° тарелку, режется кружочками Рё естся точно так же как обычная покупная колбаса.
Оптимальный вариант: обжаривание кружочков на сковороде. Посыпать петрушкой и приправить томатным соусом.

skazo4nica, у нас правилами форума транслит запрещен, если тебе не тяжело пользуйся пожалуйста кирилицей, или переводи свои сообщения - вот сайт для перевода транслита.

постройнела РЅР° 8 РєРі, СЃ РЅРѕСЏР±СЂСЏ, для РєРѕРіРѕ то может медленно, РЅРѕ зато верно ))) РґР° еще мыщечной массы набрала, СЏ каждый день РЅР° тренировки хожу (поэтому Рё Р·Р° белком  внимательно следила, чтобы Р·Р° счет мыжц РЅРµ стройнеть) РєРѕСЂРёРґРѕСЂ 1200-1500, РЅРѕ СЏ РёРј сильно РЅРµ запариваюсь, для меня важнее полезность продуктов, чем РёС… каллорийность, орехи например очень каллорийны, РЅРѕ зато питательны Рё натуральны.

а в целом сколько уже худеешь? на сколько похудела? какой коридор?

Я тоже в основном по этой же причине отслеживаю питание, чтобы видеть белки и витамины ))

Конечно оставайся, однако я не планирую долго вести эту тему на форуме.

Надо либо группу создать, либо еще что-то. Чесно говоря, будучи веганом и питаясь умеренно (это значит не обжираться) нет смысла дальше считать калории. Я дневник питания вела с одной целью - проследить количество белка в моем рационе и витаминов-минералов (дополнительно отслеживала), что бы понять быть веганом - это хорошо или плохо). Теперь вот процесс запущен и на ДиОну по инерции захожу. читаю. отвечаю))

Vegan, не смотря на то, что я отказалась только от мяса, все же буду к тебе в гости заходить, если ты не против, конечно... Я у тебя черпаю массу полезной информации и заряжаюсь твоим примером )))(молочку и яйца пока оставила, но понимаю, что день ото дня ем их все меньше, даже сама удивляюсь, раньше без сыра жизнь не представляла, а сейчас даже не помню когда ела его в последний раз. Думаю, меня для меня очень показателен был Великий пост, который я легко выдержала, во время которого была полна энергии и отличного настроения)

Misteria24

вегетарианство в другом форуме обсуждают) тут веганы - ни рыбы. на мяса. ни молока

Мы и худеем и общаемся.

skazo4nica а зачем тебе нужен ярлык "веган"? Ешь, что нравиться и не задумывайся над тем как это называется. К слову. сила воли - это что-то из разрядов мифов. Нужна мотивация - вот она как раз и побуждает человека к действию. Если ты не знаешь для чего нужно что-то. то никакая сила воли тебе не поможет.

katerinaby

Причина по которой я не ем сахар - это пустые углеводы, калории, отсуствие витаминов, сахарная зависимость, лишние килограммы. По сути человек без сахара легко проживет - непотребная еда. �МХО, коричневый сахар я тоже не м и не собираюсь, хотя он безусловно полезне простого белого. Только природный сахар ем. который в овощах и фруктах есть.

Vegan, я просто себя очень плохо чувствовала..и организм что-то давал сбои. но думаю, это от того, что я не сбалансировано питалась..потому что я начала в 16 лет, и даже практически ничего об этом не читала.

А, кстати, что с коричневым сахаром? я от рафинированного тоже отказалась..а коричневый?

prosto u menia takoe 4uvstvo, 4to esli ja budu upotrebliat molo4nyje produkty, to ja budu tolko napolovinu vegan. a ja to vse delaju v osnovnom tolko 4toby vyrabotat u sebia silu voli... tak vot i neznaju :) navernoe vse taki ostavlu v svoem pitanii tvorog, syry i kefir a vot moloko zamenu na soevoe :) ja ego o4en lublu :)

Девочки, привет, а вы здесь вместе стройнеете или просто обсуждаете вегетарианство?

Если первое, то СЏ Р±СѓРґСѓ  Рє вам наведываться, то есть присоединяюсь:) Практикую вегетарианство,РЅРѕ без запретов, так как СЃ запретами РЅРµ вышло. Кстати,СЏ даже сыроедить пробовала РІ прошлом РіРѕРґСѓ, РЅРѕ Сѓ меня плохо прорастали бобовые, Р° родители усилили СЃРІРѕСЋ агитацию,испугавшись, что дочка "СЃ СѓРјР° СЃС…РѕРґРёС‚", Рё СЏ сломалась:)))

Теперь я поняла,что нужно постепенно к вгетарианству приходить,просто все реже и реже употребляя животную пищу, а не так,как я это делала "все, с сегодняшнего дня мясо-рыбу не ем и баста"

Я тоже верю, что едой можно (и нужно) лечиться :-)

Макробиотикой и веганством даже рак лечат. Природа дает людям все что надо. А люди зачем-то едят живых существ, потребляют химию, сами себя травят. � если питаться тем, что изначально предназначено нам природой, так и наверное болезней таких не будет.... Не зря же говорят, что мы есть то, что мы едим!

Привет! Я знаю некоторые санатории где лечат именно ЗОЖ, вегетарианством и т.д. так там такое лечат! Люди от инсулина отказываются! Чудеса прямо!

РњРЅРµ 23

tatia

а сколько тебе лет?

фасоль - варю сама, или покупаю в Ашане зеленую, стручковую.

Зеленый горошек - замороженный. Но если уж совсем иногда прихожу голодная, и очень есть хочу. то тогда и в банке могу сьесть. Полного совершенства не достичь)

Спасибо Р·Р° исчерпывающий ответ . РўС‹ молодец! Рђ СЏ РІРѕС‚ как раз РЅРµ ем РЅРё мучное, РЅРё картошку, чипсы Рё С‚.Рї., РЅРѕ очень люблю сладкое Рё РѕС‚ него поправляюсь. Сейчас пытаюсь избавится РѕС‚ этой зависимисти, заменяю небольшим количеством меда, пусть РѕРЅ калорийный, РЅРѕ зато полезный РІ отличие РѕС‚ сахара. РЇ РІРѕС‚ тоже закупилась фасолью, гречкой, еще нашла макароны РёР· пророщенного цельного зерна, (еще РїРѕРєР° РЅРµ пробовала )))). Рђ вчера, СЃ переходом РЅР° веганство, достала РёР· морозилки припасенную килограмовую РєСѓСЂРёРЅСѓСЋ РіСЂСѓРґРєСѓ Рё отварила кошке ))), РІРѕС‚ РѕРЅР° теперь пировать будет несколько дней  

Скажи, а вот зеленый горошек, фасоль ты консервированные ешь? просто по макробиотеке это не очень хорошо, но например сейчас свежего горошка и кукурузы не достать, кроме как из банок.

Готовлю мясо, но не пробую) МЧ с пониманием относиться (мало ли какие, у нас девочек, бзики).

Основные критерии макробиотики - есть натуральную пищу, зерно, овощи и фрукты, которые произрастают в той местности, в которой ты живешь. Макро и Б�О) Например, я не ем очищенный, шлифованный рис, мучные изделия, сахар, кофеин - так как из этих продуктов. кроме как калории, извлечь больше ничего нельзя.

Что я ем:

1. Бобовые (фасоль и горох)

2. Зеленый горошек обожаю.

3. Овощи в неограниченном количестве.

4. Стараюсь ничего не жарить, а только тушить или варить.

5. Цельнозерновой хлеб "Тибетский"

6. Каши (овсянка(не в хлопьях которая, а цельнозерновая), гречка, бурый рис, рожь, пшено)

7. Фрукты

8. Орехи

9. Сухофрукты (но очееень мало)

10. Ламинарию, водоросли - салаты делаю

Многие, становясь веганами - наоборот набирают вес. Потому что первое время сложно наестся овощами и фруктами, в этот момент активно поглощаются мучные изделия, жаренная картошка, чипсы, орешки - это не правильно. Я когда решилась веганить, то сразу отказалась от муки и сахара.

Похудела на 1 кг и вес встал. Но думаю это потому, что я целый день торчу дома, постоянно что-то жуя)) Ем на ночь. а конкретно перед сном. Орешки, фрукты. сухофрукты - ни в чем себе не отказываю. Как то мотивации нет, что бы худеть. Фигура нравиться.

Сейчас вот у меня прекратиться жор и буду дальше худеть) Мне всего лишь пару кг надо сбросить.

Рђ РІРѕС‚ мама Сѓ меня солидно похудела,  Сѓ нее РјРЅРѕРіРѕ лишних РєРі было.